Вс, 26 мар 2017 Автор: Лиана Райманова
Carne de porc delicată, ciuperci parfumate, brânză de aur delicioasă
корочка — свинина по-французски с грибами în cuptor — вкусное, к
acelasi vas frumos decorat, care este pregatit si rapid, si
simplu. Vă puteți răsfăța familia pregătindu – vă o masă la prânz sau
surpriza oaspeții cu abilitățile dvs. culinare pe orice
eveniment solemn – felina este întotdeauna relevantă și adecvată.
Contents
Свинина по-французски с грибами în cuptor — общие принципы
gătire
Pentru a face felul de mâncare excelent, iar carnea delicată și moale,
alegeți o tăiere proaspătă. Clătiți bine carnea de porc,
nu decupați straturi prea mari pe fibre. fiecare
ușor bate o bucată, sezon cu condimente și sare.
În rețeta clasică de carne de porc în franceză cu ciuperci în compoziție
feluri de mâncare include și ceapa. Este curățat, tăiat în inele subțiri,
răspândită pe fundul unei foi de copt unsă. Pentru a face ceapa mai sănătos,
unele sunt pre-marinate în oțet de vin sau se înmoaie
mâini, amestecând cu sare și o cantitate mică de sos. Peste arcul
carnea de porc.
Următorul strat răspândea ciupercile. Ele pot fi proaspete
congelate, murate, cu efect de seră sau cu păduri
o mulțime. Proaspăt, dacă este necesar, curățați și spălați, dacă este necesar.
– se fierbe. După ce acestea sunt uscate și tăiate în straturi sau răspândite
ca un întreg. Apă înghețată, apa este drenată.
Pickled sunt turnate pe un ciocan pentru a stivui muratura. în plus
Ciupercile pot fi pre-prajite până se înfrumusețează cu ceapă
sau fără ea.
Ciupercile toarnă orice sos favorit: poate fi maioneză,
smântână, smântână și alte sosuri.
Ultima atingere a carnii de porc în limba franceză, desigur, este
brânză în cantități mari. În principal pentru felul de mâncare pe care îl aleg
solide sau semi-solide. Brânză frecat, toți adorm
ingrediente așezate pe o tavă de copt.
Мясо с грибами прикрывают фольгой и запекают în cuptor при 180
grade de la 30 la 50 de minute. Pentru a obține un aur de durată
сырную корочку фольгу за 10 минут до конца gătire
pleacă.
Aceasta este o rețetă de bază care poate fi modificată după cum doriți:
swap straturi, adăugați cartofi și alte legume la fel de mâncare,
verdeață, nu coaceți un fel de mâncare comună, ci o porție.
1. Свинина по-французски с грибами în cuptor
ingrediente:
• 500 de grame de carne de porc;
• 150 de grame de brânză tare;
• o brânză topită;
• 200 de grame de ciuperci;
• verzi;
• ceapa;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• usturoi;
• sare și piper.
Способ gătire:
1. Îndepărtați carnea de porc în bucăți subțiri. Carnea a bătut
împachetându-l în filmul agățat. Sare de carne, piper și
sezon cu ulei vegetal.
2. Usturoiul este decojit, tăiat în 2 părți, miezul este îndepărtat,
sol.
3. Verdele se sfărâmă.
4. Ceapa tăiată în semilune subțiri. A doua jumătate este pe teren
cuburi.
5. Brânză tare greu pe un răzuit grosier.
6. Se prăjește ceapa, fiartă în ulei vegetal, într-o tigaie
ciuperci. Sare, piper.
7. Brânza prelucrată este amestecată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, măcinată
usturoi, piper negru, brânză rasă, verde.
Toate amestecate cu grijă.
8. Se amestecă ciupercile prăjite și brânza topită. la
Dacă este necesar, adăugați sare, piper negru și condimente.
Agitați din nou.
9. Forme de fund umplute cu ulei vegetal. Lăsat în jos
ceapa tocata, carne, verdeata, umplutura de ciuperci, branza rasa.
10. carne de porc выпекают în cuptor, предварительно разогретой от 190
până la 210 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi carnea insistă 15
minute într-un cuptor cald.
2. Свинина по-французски с грибами în cuptor с помидорами
ingrediente:
• 600 de grame de carne;
• 500 de grame de ciuperci;
• 2 cepe;
• 3 – 4 roșii de mărime medie;
• 200 de grame de smantana de 20%;
• 160 de grame de brânză;
• ulei de gătit pentru prăjirea și ungerea vasului;
• patrunjel;
• mărar;
• piper negru măcinat, sare, condimente.
Способ gătire:
1. Carnea este tăiată în bucăți de aproximativ un centimetru grosime,
puneți-l într-un recipient. Sare, piper, sezon cu cei dragi
condimente.
2. fiecare кусочек мяса заворачивают в пищевую пленку и отбивают
ciocan la o conditie usoara.
3. Carnea coaptă se pune pe o foaie de copt. Lăsat în jos нарезанный
полукольцами лук, мелко порезанные и обжаренные ciuperci. Următorul
– roșii feliate în felii. Sare, piper.
4. Pentru carnea cu legume stoarce un curent subțire de smântână.
5. Spalăți mărarul proaspăt cu patrunjel și presărați-le cu ele.
fel de mâncare.
6. Brânza rasă este răspândită uniform pe restul.
ingrediente.
7. Reaplicați un strat subțire de smântână.
8. Мясное блюдо выпекают în cuptor, нагретой до двухсот
grade, aproximativ o jumătate de oră.
3. Свинина по-французски с грибами în cuptor с яйцом
ingrediente:
• 600 de lingurițe de porc;
• 200 de grame de ciuperci (cele mai potrivite
ciuperci);
• ceapa;
• smantana;
• 2 ouă;
• brânză mărunțită pentru pansament abundent;
• sare;
• piper negru măcinat.
Способ gătire:
1. Carnea este spălată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. carne de porc
bate, sezon cu sare și piper negru și, dacă se dorește –
condimente.
2. Ciupercile sunt spălate și tăiate în bucăți mici, prăjite
simultan cu arcul.
3. carne de porc выкладывают на противень. Pentru a elimina riscul
lipirea pe stratul inferior al vasului este acoperită cu folie și
imprastiate cu un strat subtire de ulei vegetal.
4. Frisca cu bomboane cu oua. Adăugați brânză rasă. sărat
și piper.
5. Ciupercile sunt împrăștiate uniform pe carne. turna
ouă pe bază de ouă.
6. Мясо выпекают în cuptor, разогретой до ста восьмидесяти
grade, până la maro auriu.
4. Свинина по-французски с грибами în cuptor с картофелем и
vânătă
ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de porc;
• ceapa;
• 3 căței de usturoi;
• 250 de grame de șampanie;
• vinete;
• două sute de grame de brânză tare;
• 300 de cartofi;
• 2 linguri de smantana;
• o lingură de maioneză.
Способ gătire:
1. Carnea este gătită pentru fripturi. carne de porc, нарезанную толщиной до 2
сантиметров, смазывают маслом, солят și piper.
2. Răspândiți pe o tavă bine încălzită. Roast la roz
state din două părți.
3. Puneți carnea de porc prăjită pe o foaie de copt și lăsați-o
câteva minute.
4. Top așeza cartofi tineri tăiați.
5. Se amestecă ceapa și usturoiul într-o tigaie. Adăugați tăiat
ciuperci și se prăjește încă 3 minute. Adăugați vinete felii și
lăsați timp de 3 minute.
6. Legumele se toarnă în smântână, maioneză și brânză rasă.
Sare, piper.
7. Umplerea pe carne.
8. Блюдо готовят în cuptor при 180 градусов в течение
o jumătate de oră.
5. Свинина по-французски с грибами în cuptor с картошкой
ingrediente:
• 600 grame de gât de porc;
• cartofi (aproximativ 600 – 800 grame);
• mai multe becuri proaspete;
• 600 de grame de ciuperci;
• câteva linguri de maioneză;
• vin uscat (roșu);
• trei sute de grame de brânză tare;
• sare, piper, condimente.
Способ gătire:
1. carne de porc промывают, обсушивают бумажным полотенцем, режут
prin fibre în bucăți de aproximativ 2 cm grosime, bate
ciocan de bucătărie. Lăsați bucățile mici de carne cu grăsime.
2. Carne pătată cu vin roșu uscat, sare, adăugați condimente.
pentru carnea de porc (rozmarin, curry, piper rosu si negru).
3. Ciupercile sunt spalate, curatate, tocate.
4. Ceapa se curăță, se spală și se taie în jumătăți de inele.
5. Uleiul de măsline și de floarea-soarelui sunt turnate în tigaie.
Răspândiți ceapa, ciupercile. Sare, piper.
6. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii cu o grosime de aproximativ 0,5
centimetri. Посыпают солью, condimente.
7. Bucățile de stânga de carne cu grăsime tăiată în formă fină, răspândite pe
copt.
8. Puneți cartofii tăiați în plan, în mod egal
distribuind-o peste suprafață.
9. На картофель выкладывают замаринованное мясо со condimente.
Răspândiți ceapa cu ciuperci.
10. Creați o grătar de maioneză sau smântână.
11. Brânză tare. Răspândiți peste carne.
12. carne de porc готовят în cuptor при температуре 200 градусов около
30 – 40 de minute.
6. Свинина по-французски с грибами în cuptor с ананасами
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• 1,5 kilograme de cartofi;
• 500 de grame de ciuperci;
• 200 de grame de ananas;
• 300 de grame de brânză tare;
• 100 de grame de maioneză;
• ceapa;
• sare;
• piper negru măcinat.
Способ gătire:
1. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele, așezată pe o foaie de copt.
2. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii. Jumătate înălțate
ceapa.
3. Carne marinată în mirodenii și răspândirea maionezei
următorul strat.
4. Pe acesta puneti ciupercile fin tocate.
5. Următorul слой — остальная часть картошки. Piper, sare.
6. Creați o rețea de maioneză.
7. Sare din nou, piper.
8. Puneți carnea în cuptor timp de 40 de minute.
9. După timpul alocat, sunt așezate cartofii prăjiți.
felii de ananas. Se presara cu brânză rasă.
10. Готовят în cuptor еще 20 минут.
Свинина по-французски с грибами în cuptor — хитрости,
sfaturi
• Mâncarea se va dovedi a fi mai aromatizată dacă pre-hrăniți ciupercile.
De asemenea, datorită acestui fapt, acest ingredient nu “plutește” când
coacere.
• Înainte de coacere, bucățele de carne de porc scrâțate
legumele sau untul, carnea se va transforma mai tare și mai slabă
mai multă licitație.
• În loc de maioneză, puteți folosi întotdeauna smântână sau
iaurt clasic fără aditivi.
• Foarte dezghețată, carnea moale este ușor de tăiat cu fripturi,
dacă îl puneți timp de 10-12 minute în congelator.
• Aromele suculente și în plus dau roșiilor un fel de mâncare. doar
taiati cateva rosii in felii si puneti-le pe varful carnii, chiar
cu excepția cazurilor indicate în rețetă. laятного аппетита.
