Ср, 10 фев 2016 Автор: Марина Выходцева
Smântână de jeleu este un desert teribil, pentru prepararea căruia
au nevoie de un set minim de produse.
Gustul delicateții nu este deloc inferior torturilor achiziționate și
tort și câștigă în multe feluri.
Smântână smântână este pregătită rapid, conține produse naturale,
ieftin și foarte util. Și există o mulțime de opțiuni.
desert, așa că nu se va plictisi niciodată!
Contents
Smântână gelatină – principii generale de gătit
Для приготовления желе используется сметана любой
жирности. Este important să nu fie prea acru.
mai proaspătul produs, cu atât mai bine va fi desertul. Pentru dulceața este adăugată
zahăr sau pulbere. În deserturile dietetice puteți pune substituturi:
naturale sau artificiale. Dacă se utilizează zahăr, atunci
amestecul trebuie lăsat să stea pentru a dizolva boabele. Smântână cu
pulberea poate fi utilizată imediat după combinarea ingredientelor.
Желатин для десерта можно использовать
pulbere sau foaie. De cele mai multe ori prima opțiune, deoarece ea
mai accesibil, ușor de dozat, este indicat în
Cele mai multe rețete și nu trebuie să recalculați numărul de coli.
Gelatina este pre-impregnată într-un lichid, a cărui cantitate este de asemenea
numărate în rețetă. Dacă este utilizat instantaneu
produs, umflarea este suficientă pentru 10 minute. Pentru obișnuit
Gelatina are nevoie de cel puțin o jumătate de oră. Produsul umflat este încălzit la
dizolvarea boabelor, dar în nici un caz nu fierbeți.
Ce altceva mai puteți adăuga la jeleu cremă: fructe și fructe de pădure, ciocolată
și cacao, lapte, brânză de vaci, nuci, nucă de cocos. Pentru aromă
pune vanilie, scorțișoară, siropuri, esențe, zest.
Reteta 1: Crema de vanilie Jelly
Reteta clasica smantana smantana cu vanilie. Poate
folosit ca un desert sau pentru umplerea produselor de patiserie,
prăjituri, inclusiv fructe. Prescripția folosită
zahăr de vanilie, care poate fi înlocuit de esență sau pur
extract.
ingrediente
• 2 linguri de gelatină;
• 400 de grame de smantana;
• 100 de grame de zahăr pudră;
• 1 sac de zahăr vanilat;
• 50 de grame de apă.
preparare
1. Combinați apă pură și gelatină. Rezerva pentru umflături
o jumătate de oră
2. Puneți smântână, vanilină și împrăștiați-o împreună
pentru a dizolva boabe mici. Masa de consistență
mai subțire.
3. Am trimis în baie de apă gelatină umflată, se topește
boabe. Nu este necesară o încălzire puternică.
4. Turnați gelatina în smântână într-un flux subțire, nu
opriți amestecarea cu o măturică.
5. Turnați amestecul preparat în feluri de mâncare preparate și
trimiteți să se răcească timp de 4 ore în frigider. Puneți în congelator
este imposibil, soția nu trebuie să se transforme în gheață.
6. Decoreaza desertul finit cu frisca, bucatele de fructe,
fructe de padure sau fulgi de nuca de cocos.
Рецепт 2: jeleu из сметаны «Полосатое» с ciocolată
Jelly cu smantana arata grozav in transparenta
ochelari sau ochelari de vin pe un picior. Desertul va consta din cremă și
straturi de ciocolată.
ingrediente
• 20 de grame de gelatină;
• 80 de grame de apă;
• 600 de grame de smantana;
• 100 de grame de ciocolată neagră;
• 150 g pulbere;
• 1 sac de vanilie.
preparare
1. Umpleți gelatina, dați umflături.
2. Se amestecă smântână cu pulbere.
3. Se topește gelatina, se trimite în smântână,
Se amestecă și se împarte masa în două părți inegale.
4. Luați cel mai mult gelul alb și puneți 3 linguri înăuntru
ochelari, puneți-le în congelator timp de 10 minute.
5. În timp ce primele straturi îngheață, trebuie să topiți frunzele
piese de ciocolată. Acest lucru se poate face în cuptorul cu microunde sau pe
baie după gelatină.
6. Am trimis ciocolata la o parte mai mica de smantana.
7. Scoateți ochelarii din congelator, puneți un strat de ciocolată și
scoateți din nou rece.
8. Repetați procedura până când jeleul se termină. dacă
timpul este scurt, puteți face un desert de două culori. dacă вдруг общая
masa va începe să se solidifice înainte de ao plia în pahare de vin, poate fi un pic
pentru a se încălzi.
Rețetă 3: jeleu cu smântână și banane.
Desert desăvârșit cu aromă uimitoare. Jelly din smântână
Bananele sunt cel mai bine răspândite în ochelari de pe picioare. Din asta
cantitatea de produse va fi de 5 porții medii.
ingrediente
• 600 de grame de smantana;
• 15 grame de gelatină;
• 30 de grame de ciocolată;
• 2-3 banane;
• 120 de grame de zahăr pudră;
• vanilie dacă doriți.
preparare
1. Umpleți gelatina cu 100 grame de apă, lăsați timp de 15 minute.
Apoi se topește în baie, puteți în cuptorul cu microunde. Principalul lucru nu este
dați soluției o căldură elegantă.
2. În timp ce preparați gelatina, amestecați smântână cu zahăr pudră,
Puteți adăuga un vârf de vanilie, aroma va fi mai strălucitoare.
3. Desprindeți bananele, fiecare tăiat longitudinal în două părți
am tăiat felii peste. Ar trebui să facă jumătăți de cercuri.
4. Puneți felii de banane în ochelari.
5. Combina smântână cu o masă gelatinoasă, se amestecă și se amestecă
turnați desertul.
6. Tutam ciocolata, stropim de sus si trimitem ochelari
la rece. După 3 ore, obțineți și bucurați-vă de cele mai delicate deserturi!
Rețetă 4: Smantana si jeleul de cacao
Aerisit și ușor crem de jeleu cu aromă de ciocolată. cacao
Puteți lua orice, dar este mai bine să utilizați pulberea fără a adăuga
zahăr. dacă хотите получить более насыщенный вкус шоколада, то
cantitatea de pulbere poate fi adăugată. Puteți folosi și un amestec
din cacao cu cafea.
ingrediente
• 800 de grame de smantana;
• 1 ceașcă de pulbere;
• 40 de grame de cacao;
• 20 de grame de gelatină;
• 40 de grame de ciocolată;
• 70 de grame de apă.
preparare
1. Se dizolvă gelatina în apă rece, lăsați-o să se racească.
2. Se amestecă pulberea cu pudră de cacao.
3. Combină smântână și amestec uscat, ia un mixer și bate 5-8
minute. Urmărind masa. dacă вдруг появляются мелкие крупинки,
opriți imediat bătăile, altfel va exista ulei.
4. Se dizolvă soluția de gelatină într-o baie de apă sau doar
trimiteți cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde.
5. Se toarnă în smântână smântână, se amestecă.
6. Ne-am răspândit pe pahare de vin sau matrițe și am trimis la frig.
pentru vindecare.
7. Imediat ce stratul superior începe să se fixeze, trei ciocolată
presărați desertul cu chips-urile rezultate, trimiteți-l în frigider
întărirea completă. Pentru stropirea poate fi folosit ca alb
ciocolată și întuneric.
Rețetă 5: Cremă Jelly cu Curățenie
O altă opțiune este gelatina pe bază de smântână, de data aceasta cu brânză de vaci.
Orice conținut de grăsime. Brânza de brânză este mai bine să utilizați moale, cu
consistență cremoasă. dacă в продукте много комочков, то его
trebuie să ștergi printr-o sită sau să ucizi într-un procesor de bucătărie.
ingrediente
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 250 de grame de smantana;
• 200 de grame de lapte;
• 130 de grame de zahăr (puteți lua pulbere);
• 15 grame de gelatină;
• 1 gram de vanilină.
preparare
1. Соединяем молоко с желатином и оставляем на 30 minute. dacă
используется быстрорастворимый желатин, то достаточно 10 minute.
2. Combinati brânza de vaci cu smantana si zahar. Masă bună
bici pentru a da splendoare, este mai bine pentru a dizolva zahărul. La sfârșit
puneți vanilia în cremă.
3. Se topește amestecul de lapte și gelatină.
4. Intrăm în cremă de brânză de vaci cu smântână, cu grijă
se amestecă.
5. Noi răspândim viitorul desert în matrițe, trimitem
închega. Puteți decora acest jeleu cu orice fructe de padure, fructe,
Presărați-le cu tunsurile chocololad.
Рецепт 6: Jelly din smântână белками и сливочным маслом
Caracteristica acestui desert este ușoară și ușoară. jeleu
cu smântână și proteine la gust ca laptele de pasăre, dar
pregătirea este mult mai ușoară și mai ușoară. De asemenea, va avea nevoie de puțin
unt, care este de dorit pentru a pune în avans în căldură pentru
dedurizare.
ingrediente
• 3 proteine;
• 400 de grame de smantana;
• 20 de grame de gelatină;
• 150 de grame de zahăr;
• 100 grame de apă;
• 100 de grame de unt.
Opțional, pentru aromatizare, adăugați vanilie, suc de lamaie,
scorțișoară, orice esență.
preparare
1. Într-un castron se toarnă gelatina, se adaugă apă, se dă grâul
umfla sus. În loc de apă, puteți adăuga orice suc sau lapte.
2. Combina smântâna cu zahăr, pune vanilie sau orice altceva
sursă de aromă. Se amestecă bine.
3. Puneți într-un castron de proteine, adăugați un vârf de sare și bateți până la
vârfuri stabile.
4. Se topește soluția de gelatină, se combină cu smântână,
Adăugați untul înmuiat în căldură și amestecați-l cu putere.
5. Introduceți cu grijă spumă de proteină, amestecați cu o lingură de jos
în sus, încercând să nu împresurați masa.
6. Răspândiți desertul în recipiente pregătite și
отправляем închega. Aceeași masă poate fi stabilită între două
biscuiti de tort.
Rețetă 7: Smântână de jeleu cu fructe și / sau boabe.
Un desert minunat, care poate fi aranjat simplu în ochelari,
face în conserve, apoi pune pe plăci sau găti
tort de jeleu excelent. Pentru jeleu acru pe care il poti folosi
orice fructe și fructe de pădure, dar este recomandabil să se utilizeze produse dense,
care păstrează sucul și își păstrează forma bine.
ingrediente
• 600 de grame de smantana;
• 250 g pulbere;
• 20 de grame de gelatină;
• 100 de grame de lapte;
• 400 de grame de fructe și fructe de pădure.
preparare
1. Ca de obicei, începem cu înmuierea gelatinei. Doar conectați
pulbere cu lapte, lăsați să stea pentru umflături cel puțin 15
minute.
2. Smântână îmbibată cu pudră. De atunci este destul de mult
Se adaugă o cantitate mare de fructe. Dar dacă este folosit
fructe dulci cum ar fi banane, cireșe, căpșuni, apoi cantități
zahărul poate fi redus.
3. Se topește gelatina și se trimite în smântână, se amestecă.
Acum trebuie să puneți masa în 10 minute în frigider, astfel încât să fie
răcit, dar nu apucat.
4. Fructe și fructe trebuie să fie spălate și uscate, tăiate în frumos
bucăți.
5. Scoatem masa smetanogo răcită, adăugăm-o
fructe de padure preparate cu fructe, se amesteca.
6. Ne răspândim în matrițe. Poate să utilizeze mici
mari, simple sau imaginate. Pentru prăjituri convenabile
folosiți matrițe de silicon.
Sour Jelly – Sfaturi și trucuri
• Gelatina nu este niciodată topită sau încălzită în aluminiu.
ustensile. De asemenea, nu gătiți în crema ei. În caz contrar, desertul devine
gustul neplăcut și poate chiar mai întunecat.
• Este foarte important să nu fierbeți gelatina, altfel
nu masa se ingroasa si ramane lichida. Se bea bine
se dizolvă chiar și cu puțină căldură, trebuie să vă îmbibați în avans
pulbere și dați-i o umflătură bună.
• dacă десерт предназначается для взрослых, то в сметану можно
adăugați puțin lichior, vin sau brandy. Gustul de jeleu va deveni mai mult
bogat, adânc, iar vinul roșu va schimba și culoarea.
• Nu puteți scoate gelatina din matriță? Coborâți recipientul la
câteva secunde în apă fierbinte și desert ușor parte cu ea.
Dar trebuie să fii atent cu formele de sticlă din care sunt
căderile de temperatură pot exploda.
• Jacheta cu panglica va arăta spectaculoasă dacă este între culori
tranzițiile fac un strat subțire de ciocolată. Și lui
nu se topesc în mod constant, puneți doar recipientul împreună cu produsul
cratiță cu apă fierbinte. În timp ce vă puteți răcori, puteți adăuga
fierbere sau opriți soba.
