Miercuri, 07 Dec 2016
O gena care ajută organismul să transforme acea porție de hrană în grăsime
cu care tocmai ați tratat pofta de mâncare, poate
oferă noi oportunități pentru dezvoltarea tratamentelor
ficatul gras, diabetul si obezitatea.
Cercetători de la Universitatea din California, Berkeley, care studiază
mecanismele moleculare care apar în corpul nostru când
transformând carbohidrații dietetici în grăsimi, se constată că o genă cu
numele atractiv BAF60c contribuie la formarea de grasime
distrofie hepatică sau hepatoză grasă.
Sa dovedit că la șoarecii care au avut gena BAF60c dezactivată,
carbohidrații nu sunt transformați în grăsimi, în ciuda faptului că animalele
alimentat cu alimente bogate în carbohidrați. Și la șoareci, nivelul BAF60c care
a fost de trei ori normală, a fost acumulată în ficat
când au murit de foame.
Conform studiilor epidemiologice, mai mult de trei sferturi
Persoanele obeze au hepatoză grasă. Consum excesiv
pâine, paste, orez, sifon și altele
carbohidrații reprezintă un factor major de risc pentru dezvoltarea grăsimilor
distrofie hepatică, care se caracterizează prin acumulare anormală de grăsime
în celulele hepatice.
În organism, carbohidrații sunt defalcați la glucoză, adică
sursă directă de energie. Excesul de glucoză
depus în ficat sub formă de glicogen sau cu insulină
transformate în acizi grași care merg în alte părți
corp și depus acolo ca grăsime. Exces de acizi grași
se acumulează în ficat.
Oamenii de știință recomandă excluderea zahărului rafinat din dietă, deci
modul în care crește rapid nivelul glucozei din sânge, dar se schimbă
atenție la faptul că există carbohidrați complexi conținuți, de exemplu,
în legume, fructe și legume care ar trebui să facă parte dintr-un organism sănătos
sursa de alimentare.
Dar limitarea consumului de băuturi carbogazoase, prăjituri și
cookie-urile chiar și în concediu, dacă pierdem ceva
doar grăsime.
