Alimente otrăvitoare – primele semne și toatesimptome. Primul ajutor pentru intoxicații alimentare, tratament,profilaxie

Incidenta otravirii alimentare in lume, conform OMS,
crește anual. Există unele dificultăți în statisticile din România
în ultimii ani, datorită faptului că nu toate țările fixează și
sistematizarea informațiilor despre otrăvire. Potrivit statisticilor
acum cinci ani, rata mortalității cauzată de otrăvirea alimentelor din lume
este anual 2 milioane de persoane, dintre care 75% sunt copii sub 14 ani
ani. Dinamica morbidității este de 10 –
12%.

Caracteristicile otrăvirii și clasificării alimentare

Alimentația alimentară este un termen colectiv care se unește
clinica tulburări digestive acute (greață, vărsături, diaree);
care apar după recepția unor produse sau băuturi necorespunzătoare.
Uneori, în funcție de tipul otrăvirii, simptome clinice
mult mai mult.

Intoxicația alimentară este clasificată în:

• agenți patogeni infecțioși: bacterii, virusuri, protozoare;
astfel de otrăviri sunt toxicoinfectările alimentare (PTI);

• non-infecțioase (toxice) – sunt rezultatul
ingestia de toxine, otrăvuri, atunci când este utilizată în alimente otrăvitoare
ierburi, ciuperci.

O caracteristică periculoasă a otrăvirii alimentare este:

• perioadă mică de incubație (2-6 ore);

• progresia rapidă a bolii.

De asemenea, caracteristic:

• distrugerea în masă: toți oamenii care au consumat
produs nepotrivit;

• otrăvirea poate să apară chiar și în aspectul și gustul normal.
alimente, deoarece alimentele ar fi putut fi deja însămânțate cu germeni;

• Potențial periculoase sunt stocate după mult timp
bucate de gătit.

Alimente otrăvitoare – primele semne

Primele semne de otrăvire alimentară apar în intervalul de timp
1 – 2 și până la 6 ore după otrăvire. În următoarele două zile
progresând și fără tratament, poate duce la apariția unor tulburări severe
consecințele.

Simptomele otrăvirii alimentare depind de anumite
factori:

• o toxină sau un agent infecțios care a provocat otrăvirea;

• cantitatea de alimente consumate sau otrăvite în stare proaspătă
toxine;

• starea generală a corpului.

Dar primele semne de intoxicații alimentare sunt întotdeauna aceleași,
независимо от вышеперечисленных factori:

• temperatură ridicată;

• scăderea sau lipsa apetitului;

• slăbiciune generală;

• diaree și crampe dureri abdominale;

• flatulență;

• greață și vărsături;

• transpirații lipicioase la rece, presiune scăzută.

Toate simptomele otrăvirii alimentare

În unele cazuri, clinica se dezvoltă foarte repede, și totul
simptomele otrăvirii alimentare se dezvoltă în interval de 1 până la 2 ore,
în același timp, starea pacientului devine mai grea și are nevoie
tratamentul de urgență.

Toate simptomele otrăvirii alimentare нередко бывают единственной
informații care ajută la efectuarea unui diagnostic deoarece copiii nu o fac
pot explica plângerile lor și la adulți din cauza severității afecțiunii
uneori este dificil să se colecteze anamneza. Modificarea vărsăturilor (frecvență, tip și
numărul de vărsături, fecale (adaos de sânge, culoare, miros,
consistența, frecvența scaunelor), răspunsul la temperatură – acestea sunt principalele
semne care trebuie să fie atent observate, analizate și
Pe baza acestora, se face un diagnostic în primele ore de otrăvire.

Pot apărea de asemenea:

• insuficiență vizuală (diplopie sau pierderea completă);

• reducerea tonusului muscular;

• salivare crescută;

• leziuni cerebrale (halucinații, iluzii, comă);

• deteriorarea sistemului nervos periferic (pareză,
paralizie).

Aceste simptome sunt mai frecvente cu leziunile neurotoxice.
otrăvuri. La femeile gravide, copiii de până la 3 ani și persoanele în vârstă
există un curs deosebit de sever de otrăvire alimentară, și nu
moartea este exclusă.

Alimente otrăvitoare – primul ajutor

Spitalizarea urgentă pentru tratamentul de urgență se efectuează în
situații dificile atunci când există o amenințare la adresa vieții. În bolshinste
cazuri în stadiul inițial de prim ajutor pentru intoxicații alimentare
se dovedeste a fi acasa.

Măsuri de prim ajutor:

• detoxifiere;

• detoxifiere;

• eliminarea deshidratării;

• tratamentul etiotropic nu este necesar până când diagnosticul nu este clarificat (pentru
excepție de anamneză și manifestări clinice strălucitoare,
dovezi ale infecției – botulism, salmoneloză).

Volumul de prim ajutor pentru intoxicații alimentare depinde de timp
trecut din momentul otrăvirii și severității afecțiunii.

Există reguli pe care fiecare trebuie să le aibă în vedere:

1. Nu luați medicamente antiemetice sau antidiareice.
medicamente, deoarece vărsăturile și diareea sunt mecanisme de protecție
corpul și cel mai rapid mod de a elimina masiv
toxine.

2. Dați victimei o cantitate mare de lichid (apă curată).
și să provoace vărsături pentru a elimina toxinele din stomac. spălat
stomacul să continue până la curățarea apei clare.

3. Restaurarea echilibrului apă-electrolitic și a volumului
pierdut lichid: beți mult cu forme de farmacie
soluții de sare sau gătite la domiciliu. terminat
soluții pentru administrare orală: Regidron, Normogidron, Oralit,
Chlorazol, Gastrolit, Hydrovit etc. Soluțiile sunt diluate
anexată instrucțiuni, de exemplu, un pachet de Regidron este divorțat la 1
litru de apă, trebuie să beți 3 litri (utilizați în timpul zilei 3 pachete
Rehydron) pentru un efect maxim. oral
rehidratoare sunt utilizate între vărsături și aport
medicamente.

În absența unor soluții gata puteți folosi slab
soluție de mangan (soluția trebuie să fie roz) sau 2%
alcalin (cu adăugarea de bicarbonat de sodiu în apă), glucoză – sare (3
linguri de zahăr 1 lingura de sare pe 1 litru de apă).

4. Pentru eliminarea rapidă a toxinelor, utilizarea sorbentului este obligatorie (în
Dacă există deja absorbția de toxine în intestin):
Polisorb (pulbere, solubil în apă, convenabil pentru utilizare,
Enterosgel, Enterol, în cazuri extreme – alb activat și
cărbune negru, tabletele din care pot fi zdrobite și date în apă de la
calcul: 1 tabletă pe kilogram de greutate, cu o frecvență la fiecare 3 ore.
De obicei, cu vărsături repetate și diaree, pot fi utilizate până la 20 de pacienți.
comprimate o dată.

5. În cazul unui atac dureros puternic, utilizarea analgezicelor este inacceptabilă.
sau antibiotice, dacă nu sunt diagnosticate. Recepția este posibilă
antispasmodicii (nr, Drotaverin, Riabal etc.).

6. Dacă nu există vărsături și diaree, trebuie luate laxative.
medicamente pentru a preveni absorbția ulterioară a toxinelor în
gut. În acest scop, sunt prescrise sulfatul de sodiu și magneziu: 1 lingură de zahăr
o lingură de medicament se dizolvă în 0,5 cupe de lichid și se spală
o mulțime de apă.

Tratamentul otrăvirii alimentare în spital

Tratamentul otrăvirii cu alimente este diferit de tratarea acută
infecții intestinale, deoarece este mult mai ușor și mai rapid:
forme ușoare de intoxicații alimentare pot rezolva în condiții de siguranță la 3 –
a doua zi singur.

Principalele direcții de tratament

• detoxifiere;

• profilaxie обезвоживания;

• restabilirea biocenozelor intestinale;

• normalizarea tractului gastrointestinal printr-un mod de nutriție blândă.

Dar otrăvirea alimentară este adesea periculoasă pentru viață. acut
simptomele care se dezvoltă într-un timp scurt necesită imediate
spitalizare și tratament într-o unitate specializată.

Indicațiile pentru spitalizare în intoxicații alimentare sunt
De asemenea:

• temperatura până la 40 ° C;

• otrăvire la un copil de până la 3 ani (rapid
deshidratare în caz de diaree și vărsături, ceea ce îl poate face mai greu
stat);

• sarcina și vârsta înaintată a pacienților;

• intoxicații cu ciuperci toxice și plante toxice
formulări și lichide;

• diaree de mai mult de 10 ori pe zi, cu un amestec de sânge, indomit
vărsături, febră mare, durează două zile, severă
slăbiciune în creștere;

• ca rezultat – deshidratare generală (uscată)
mucoase, reducerea producției de urină până la anurie, scăderea în greutate
corp).

Doar un doctor care decide
întrebări legate de necesitatea spitalizării.

1. Într-un spital se efectuează rehidratarea parenterală.
Acest lucru este deosebit de important în caz de otrăvire la copiii care nu pot bea.
cantitatea necesară de lichid.

Pentru rehidratarea parenterală se utilizează soluții Trisol.
Kvartasol, Acesol, Laktosol etc.

2. Sorbentele sunt utilizate cu prudență la copii mici și adolescenți
pacienții vârstnici.

3. Antispasmodicii – cu nevoia de scaun, crampe
durere in abdomen.

4. Terapia antiemetică și antidiarală este necesară doar în
cazuri severe cu vărsături indompată și diaree, deoarece și principalul
masa de toxine aflate deja în afara corpului. Numit de Zerukal,
Motilium, Imodium, etc.

5. Antipireticele sunt prescrise numai pentru pacienți, rău
temperaturi ridicate (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene: paracetamol,
Ibuklin / paracetamol cu ​​ibuprofen /)

6. probiotice și prebiotice (remedii
normală biocenoză intestinală, care conține bacterii vii sau a lor
componente – Enterohermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktusubtil și
și colab.).

7. De asemenea, în condițiile spitalului se efectuează lavaj gastric.
sondă, clisme sifon. Pentru proceduri de până la 10 litri este utilizat.
apă.

Pentru o lungă perioadă de timp, starea tractului digestiv nu poate
pentru a recupera. Este asociat cu iritarea mucoasei stomacului și a stomacului
intestinului și în unele cazuri necesită suplimentar
tratament.

Dar, practic, recuperarea de otrăvire este conformitatea.
dieta.

Пищевое отравление – profilaxie

Pentru a evita intoxicațiile alimentare și asociate neplăcute
simptome și complicații, trebuie să urmați regulile elementare
igienă, care sunt prevenirea otrăvirii alimentare.

• Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun înainte de a mânca sau de a găti.
produse alimentare.

• spălați bine legumele și fructele, în special în sezonul fierbinte,
Nu lăsați muștele să aterizeze pe alimente.

• Încălziți ouăle crude, pește, carne sau
Rare; spălați bine bordul de tăiere și cuțitul după brute
carne.

• Dezghețarea cărnii – înainte de gătit, dar nu și atunci când
temperatura camerei și în cuptorul cu microunde sau în frigider.

• Monitorizați temperatura în frigider – cel puțin 30 C.

• Aveți grijă de ciuperci și alimente de la catering, nu
aplicați produse de calitate dubioasă.

• Nu depozitați cutii de conserve pentru mai mult de 2 ani;
este, de asemenea, imposibil să depozitați alimente în cupru și zinc.

• Nu consumați anumite tipuri de lapte și caviar
peștii prinși în timpul aprovizionării (știucă, macrou, burbot,
biban).

Dacă vă aduceți aminte și respectați aceste reguli, veți putea salva
sănătate pentru mulți ani și pentru a evita bolile neplăcute și severe
complicații.