Cel mai adesea, fructele sunt consumate ca desert dulce, se adaugă la dulciuri, plăcinte și conserve. Mere Ruddy – luminoase până la asta dovadă: brioșele și charlotte sunt făcute din ele, fac gem, gem și marmeladă, adăugată la salate și toppinguri pentru clătite, precum și coaceți, caramelizați și transformați în boluri pentru mâncăruri dulci. 
Prajituri si prajituri Cupcakes sunt cea mai ușoară farfurie de gătit, care chiar gospodine novice. Ușor de făcut aluat arsuri, în plus, compoziția poate fi ușor modificată, ajustându-se la produsele disponibile: adăugați condimente sau îndepărtați-le complet.
Cea mai ușoară brioșă de mere este 1-2 mere, 2 ouă, 1 cană făină, o jumătate de pahar de zahăr și 1 lingură praf de copt (puteți folosi în schimb o jumătate de linguriță sifon, tăiat cu suc de lămâie sau oțet).
Porniți cuptorul la 200 ° C în avans. Separați gălbenușurile de proteine și bate veverițele într-o spumă puternică. Acest lucru va necesita cel puțin 5-7 minute. Verificarea disponibilității este simplă: dacă se întoarce vasul proteina nu se varsă și nu își schimbă forma, ceea ce înseamnă că este gata. 
Într-un bol separat, amestecați gălbenușurile cu zahărul, adăugați proteine și turnați ușor făina și praful de copt. Poate adăuga unele condimente: cardamom, scorțișoară, zahăr vanilat, o linguriță cafea instantă diluată într-o cantitate mică de fierbinte apă.
Cojiți merele și tăiați-le în felii. Se adaugă în aluat și se amestecă bine. Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul acolo. Se coace 30-40 minute, verificându-se periodic pregătire. Cupcake-ul este foarte moale și tandru, nu de mult stătut.
Dacă aveți nevoie pentru a coace un cupcake pentru o companie mare, puteți fie crește proporțiile de 2-3 ori sau adaugă unele ingrediente, păstrând aluatul suficient de gros. Adăugați 50-100 gram de unt, câteva linguri de iaurt natural sau smantana grasa si mai multa faina. Prin ajustarea cantității de zahăr și alegând diferite soiuri de mere, puteți obține o aciditate plăcută sau gust dulce bogat. Unele zahăr pot fi înlocuite zahăr vanilat sau miere, diluați fructele cu afine, lingonberries, nuci sau suc de portocale. 
Puteți aranja în prealabil feliile de mere în partea de jos a formei și turnați-le cu aluat. După coacere, lăsați tortul să se răcească ușor și întoarceți-l: un model frumos se formează în partea de sus. Un pic experimente și puteți găsi rețeta de semnătură pentru orice vreme și dispoziție.
O opțiune interesantă pentru desert este o plăcintă cu mere decorat fără ouă sau plăcintă din Varșovia. Este mai bine să-l gătiți în avans, astfel încât a stat câteva ore și a fost saturat corespunzător. Pentru a-l pregăti, luați un kilogram de mere, un pahar de făină și semolă, jumătate de pahar de zahăr, jumătate de pachet de unt (cca 100 de grame) și 1 lingură de sodă. În ciuda ingredientelor pentru plăcintă excepțional de slăbit, se dovedește a fi suculent și are un gust bun.
Porniți cuptorul la o temperatură de 180 ° C și nu îndepărtați uleiul frigiderul. Combinați făina, zahărul, semolina și soda și amestecați. Este va fi un test al viitoarei plăcinte. Într-un bol separat, grătarul grosier mere decojite. Răciți untul rece sau tăiate în bucăți mici.
Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu o foaie de copt, ungeți ulei de floarea soarelui fără aromă și se presară cu semolă. Apoi începe întindeți amestecul în straturi: făină-mere-făină-mere până când acestea se va termina. Stratul superior ar trebui să fie făina. Partea de sus a plăcintei și se presară cu unt pe părți. Nu fi lacom: ia mult ulei, astfel încât tortul să fie înmuiat în timpul coacerii și nu s-a destrămat.
Introduceți tigaia în cuptor și așteptați. Când uleiul este plin absorbit, iar crusta va deveni aurie, puteți opri cuptorul. Este mai bine să lăsați plăcinta în sine deschizând ușa. 
Această rețetă este potrivită și pentru gătit în interior aragaz lent. Pentru test, veți avea nevoie de 1 cană de făină, zahăr și semolă, praf de copt. Pentru umplere, luați 5-6 mere suculente și unt.
Combinați făina, semolina, zahărul și praful de copt. Soda nu va funcționa Toate produsele trebuie să fie uscate. Feliați merele și se pune sub formă: făină-mere-făină-mere.
Umpleți-l până la capăt, stratul superior trebuie să fie făcut din făină. Se presara tortul cu unt ras si se coace 20 de minute.
Plăcinte în două straturi
Pe lângă tortul obișnuit, puteți face plăcinte cu mere din biscuiți și cremă care vor părea adevărate Plăcinte tiroleze. Gătesc repede, dar gustul este excelent.
Pentru aluat pentru placinta de mere cu smantana, tu veți avea nevoie de 5 mere, 240 de grame de făină, 150 de grame de zahăr și unt, 3 ouă, un sac de zahăr vanilat, 2 lingurițe praf de copt (sau 1 linguriță de soda). Pentru umplere, luați 2 ouă, 80 grame de zahăr, 240 grame smântână, 1 linguriță amidon și 2 o pungă cu zahăr vanilat. 
Porniți cuptorul cu 180 ° C în avans și scoateți produsele, astfel încât să devină calde. Mai întâi se prepară aluatul: se amestecă unt, zahăr și zahăr vanilat, adăugați ouă și se amestecă până la neted, se adaugă făina și praful de copt. Aluatul trebuie să fie gros, dens.
Cojiți merele și tăiați-le în felii subțiri. Formular pentru acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, ungeți pereții cu crem ulei. Turnați aluatul, aplatizați și întindeți merele deasupra, împingându-i ușor. Dacă aluatul ar fi destul de gros, feliile nu ar fi mergeți adânc atunci când coaceți. Pune tortul la cuptor pentru 20 de minute și ai grija de crema. Bateti ouale cu zaharul, adaugati zaharul vanilat, smantana si amidon. Turnați crema în biscuit și coaceți din nou timp de 30 de minute.
Pentru adulți, puteți face plăcintă cu mere portocale și migdale. Contine alb vin care conferă cremei un gust bogat. Cel mai bun dintre toate tortul este potrivit pentru adunările de toamnă în compania prietenilor. Voința Lui decorați trandafiri de mere interesanți, care pot fi făcuți tuturor. 
Pentru test aveți nevoie de 125 de grame de unt, 150 de grame de făină, 100 de grame de migdale prăjite, 1 ou, 3 lingurițe zahăr pudră, 1 linguriță de coajă de portocală și o pungă de vanilie (nu zahăr vanilat). Crema va consta din 4 linguri. faina, 6 linguri zahăr, 0,4 litri de lapte, 0,1 litri de vin alb, 3 gălbenușuri, 1 lingură coaja de portocala si o punga cu vanilina. Luati 5-6 pentru decorare mere mari.
Mai întâi, pregătiți aluatul. Se amestecă untul cu zahărul vanilie și tocăniță, adăugați oul, migdalele și făina. Aluatul ar trebui fii suficient de strâns și lipicios. Ungeți un vas de copt puțină unt și întindeți aluatul prin ridicare el în jurul marginilor. Ar trebui să facă un bol cu pereți groși.
Puneți baza la frigider și continuați la cremă. Se amestecă tigaia faina, zaharul, coaja si vanilia, adaugi galbenusurile si bine începe să toarne lapte și vin într-un truc. Pune amestecul foc lent și gătește, amestecând, până se îngroașă. atunci scoateți-l de pe foc și răciți ușor.
Folosind un cuțit simplu sau un cuțit pentru decojirea legumelor, tăiat din mere panglici lungi de aceeași lățime. Rotiți-le în tuburi libere apăsați pe un capăt și slăbiți pe celălalt. Ar trebui să reușiți flori din mere. Turnați crema pe aluat și introduceți trandafirii în ea, de sus le puteți turna cu marmeladă, dizolvată în apă, lichid dulciuri sau jeleuri transparente pentru prăjituri. Coaceți o plăcintă de câteva minute 30-40 până când merele devin aurii. 
În plus față de biscuiți acasă, puteți găti și strat de tort cu mere. În ciuda numelui, acest tort nu este facut din produse de patiserie puf, ci este câțiva paine tăiate sortate cu mere și zahăr. de bază dificultatea constă în prepararea aluatului: ar trebui să fie bine întinde-te fără să te lipești de mâini. Pentru test, luați un pahar de făină, 1 ou, 2 linguri smântână sau 3 linguri smântână grasă, 1 linguriță de unt și 1⁄3 linguriță de sare. Pentru umplere ai nevoie de 7 solide mere, un pahar de zahăr, o jumătate de pachet de unt (aproximativ 100 g).
Porniți cuptorul la 180 ° C și începeți să gătiți aluatul. amesteca ou, smântână și sare, adăugați puțină făină și frământați aluatul mâini. Nu ar trebui să se destrame și nu ar trebui să fie lipicios. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină, acoperiți cu un prosop și se lasă o jumătate de oră. După împărțirea aluatului în 4-6 părți în în funcție de diametrul vasului de copt și rostogoliți fiecare bucată la un tort subțire rotund. 
Aliniați fundul matriței cu hârtie pergament, ungeți pereții unt. Puneți un strat de aluat, ungeți-l din nou unt topit, așezat pe el în rânduri dense cojite și mere tocate, presărați-le cu zahăr, așezați următorul strat test și așa mai departe până la sfârșit. Stratul superior ar trebui să fie aluat, uns ulei. Coaceți tortul pentru 30-40 de minute, verificați scobitori.
Mic da da șters Dimensiune mică, dar nu mai puțin Mini-plăcintele delicioase sunt convenabile în transport și depozitare. Puteți coaceți o mică versiune a cupcakes-ului descris mai sus, sau puteți face ceva mai neobișnuit.
Cizme de Quiche și Apple Pear Mini arată ca coșurile umplute cu fructe și smântână. aromat și aurii, vor arăta minunat pe copii sau masă pentru adulți. Din cantitatea specificată, se obțin 6 plăcinte.
Pentru test aveți nevoie de un pahar de făină, 40 de grame de smântână ulei, 1 linguriță smântână și zahăr, 1 gălbenuș și puțină sare. pentru smântână, luați 0,1 litri de smântână grasă, 2 lingurițe de zahăr, 1 lingură. lapte, amidon și miere lichidă, 20 grame de unt și 0,5 tsp zahăr vanilat. Potrivit ca umplutură de fructe măr mic și pere, 1 lingură de suc de lămâie și făină și puțin scortisoara pentru gust. În plus, veți avea nevoie de ceva profund forme de porționare pentru coacere. Mai bine să alegeți feluri de mâncare cu aspect neted marginile pentru a ușura extragerea vasului. 
Porniți cuptorul la 190 ° C. Prima nevoie face aluatul. Freacă manual untul cu zahăr, sare, smantana si galbenusul, la final, incep sa adaugam incet faina. în obțineți aluat scurt. Înfășurați-l în plastic și puneți-l înăuntru frigider pentru o jumătate de oră.
Apoi, pregătiți crema. Turnați smântâna într-o cratiță, adăugați miere, zahăr, zahăr vanilat și unt, se pun pe foc mediu și gătește până se uniformizează. Se amestecă laptele cu amidonul si turnati amestecul in crema, gatiti pana devine gros.
Cojiți fructele, tăiate în felii mici semicirculare și se amesteca cu zeama de lamaie, scortisoara si faina. diviza 6 părți egale aluat răcit, ungeți conserva pentru coaceți cu unt și întindeți aluatul, întinzându-l ca o cană. Ar trebui să obțineți o margine inferioară și plată de aproximativ unul grosime. Umpleți cuștile cu smântână și întindeți fructele deasupra. Introduceți-le la cuptor timp de 20 de minute, după gătire cât mai curând posibil scoateți plăcintele din conservă, astfel încât aluatul să nu se lipească de ele.
Rețetă de piure de mere cu scorțișoară proiectat pentru 4 porții. Spre deosebire de rețeta anterioară, aceasta desertul va fi închis.
Pentru test, veți avea nevoie de 100 de grame de făină, 1 lingură de zahăr pudră, 75 gram de unt, 1 gălbenuș, 1-2 linguri de apă rece și un vârf sare. Pentru umplutură, luați 2 mere, 2 lingurițe de zahăr, puțină scorțișoară. Veți avea, de asemenea, mici cutii de copt. Mai bine să alegeți opțiuni mai plane.
Trageți uleiul din frigider în avans pentru a-l face mai moale. Se amestecă făina cu zahărul glazător, se adaugă untul și se amestecă cu mâna. Adăugați gălbenușul și puțină apă și frământați aluatul tăiat. Adăugați mai multă făină sau apă dacă este prea subțire. sau friabil. Înfășurați aluatul în folie și se pune o jumătate de oră la frigider.
Porniți cuptorul la 190 ° C și mergeți la umplutură. Se unge merele decojite pe o răzătoare grosieră, se strecoară excesul de lichid și se amestecă cu făină și scorțișoară. Împărțiți aluatul în 4 părți, rotiți-l și tăiați 4 cercuri mici – acestea vor fi „copertele” plăcinte. Masați restul de aluat și distribuiți uniform pe fund și pereți, formând coșuri. Aranjați umplutura și capacul cercuri deasupra. Pe capac, faceți o incizie pentru abur. Pregătirea plăcinte 40 de minute.
De asemenea, puteți coace numai coșurile umplându-le cu umplutură pe placul tau. În acest caz, coacerea nu va dura mai mult de 15-20 minute.
Rulouri și Cookie-uri
Charlotte este considerată a fi una dintre cele mai simple rețete. placinte cu mere. Este ușor de gătit și aproape imposibil a strica. Dar pe lângă plăcinta obișnuită din aluatul ei, puteți găti nu mai puțin simplu și ieftin, care va deveni o mare alternativă. Pentru charlotte te rostogolești 4 mere, 2 ouă, 10 bucăți de prune, 4 lingurițe de făină și ulei vegetal inodor, 3 linguri de zahăr, 1 linguriță de vanilie zahăr, ¼ lingură de praf de copt sau sifon tăiat și puțină scorțișoară. În plus, veți avea nevoie de o foaie de copt și un prosop. 
Setați cuptorul la 180 ° C. Separați gălbenușurile de proteine și începe să biciuiești adăugând zahăr. Butați timp de 5-7 minute pentru obține spumă puternică. Într-un bol separat, bateți gălbenușurile, apoi se adaugă făina, praful de copt, untul și zahărul vanilat, cu atenție se amestecă și se adaugă proteine. Ar trebui să obții suficient aluat gros, dar curgător.
Tăiați merele decojite și prunele în bucăți mici. Acoperiți foaia de copt cu o saltea sau pergament hârtie, răspândiți fructele, presărați cu scorțișoară și turnați aluatul, amețindu-l ușor pe întreaga suprafață.
Coaceți ruloul timp de 15 minute. Când suprafața lui devine auriu, scoateți tigaia, schimbați aluatul final prosop și se rostogolește cu grijă imediat în rola, despărțind hârtia. Este important să faceți acest lucru cât mai repede posibil, altfel biscuitul se va întări și se va rupe. Dacă doriți, puteți unge piesa înainte de a plia gem, gem sau smântână.
Gătitul se poate face și din mere: poți alege orice rețetă de familie prin decorarea ei cu bucăți de fructe sau alegeți o opțiune mai magnifică, care era cunoscută în sovietic Union. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a vă pregăti și vă va ajuta în timpul unei vizite bruste. oaspeții. 
Ia 2 mere, 7 linguri de zahăr, 100 de grame de smântână unt, 2 cani faina, 1 ou, 1 lingurita praf de copt sau soda si putina sare. Trageți uleiul din frigider în avans sau puțin cald la cuptorul cu microunde: ar trebui să fie dens, dar moale. Porniți cuptorul la 180 ° C, acoperiți foaia de copt cu pergament hârtie.
Amestecați untul și zahărul în mâini, adăugați oul, făina, sarea și praf de copt. Adăugați merele decojite și tocate mărunt. orb bile din aluat și așezați-le pe o foaie de copt la o distanță de aproximativ 5 centimetri una de alta, deoarece acestea cresc ușor în proces de coacere. Deoarece aluatul este destul de lipicios, mâinile vor trebui umezeste constant in apa rece sau faina.
Cookie-urile se coc 20-25 de minute.
Câteva rețete neobișnuite
Felurile de mâncare descrise mai sus sunt gură și gustos, dar uneori sunt lovite oaspeții sunt doar cele mai neobișnuite opțiuni. Dacă vrei provoca încântare și aplauze ale talentului culinar deosebit, faceți lasagna dulce cu mere. ca lasagna obișnuită, se prepară în straturi de aluat și fructe. 
Pentru gătit, aveți nevoie de 5 farfurii finisate, câte 2 mere și nectarină, o mână de caise uscate, 50 de grame de nuci zdrobite nuci, 80 de grame de unt, jumătate de lămâie și zahăr. putea folosiți de asemenea miere, semințe de mac și scorțișoară.
Porniți cuptorul la 200 ° C, ungeți forma adâncă cu cremoase ulei și fierbeți farfuria. Feliați o jumătate de măr și nectarină, feliați restul, amestecați cu nuci, suc de lămâie, caise uscate și puțin zahăr. saute se amestecă la foc mic timp de 10 minute.
Așezați placa finisată sub formă, deasupra cu un strat uniform întindeți umplutura, presărați-o cu zahăr, semințe de mac și scorțișoară, apoi pune următoarea farfurie și așa mai departe până la sfârșit. Până la vârf farfurie așezate frumos jumătăți tocate de fructe presărate cu zahăr și condimente.
Vasul se coace timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, îl puteți uda miere de albine.
Dar cel mai simplu și mai delicios fel de mâncare sunt merele în caramel. Mulți copii cunosc această delicatesă datorită Filme americane și, între timp, caramel acasă au fost capabili să se descurce în secolul anterior. Adăugând ceva mâncare coloranți, puteți obține un delicat de toate culorile curcubeului. 
Pentru gătit, luați 2 mere, 150 de grame de zahăr și 1 suc de lămâie Aveți nevoie și de frigarui din lemn, mai bine autentic și ungeți o farfurie cu ulei vegetal – va trebui Îndoiți fructele la uscat.
Clătiți și uscați merele corect. Ia o adâncime Într-o tigaie, turnați zahăr în ea, adăugați suc de lămâie și porniți foc mediu. Nu uitați să amestecați constant, astfel încât zahărul să nu aibă ars. Ar trebui să devină maro și lipicios, precum rășina. cum numai caramelul va deveni lichid, va reduce căldura și va coborî în ea mere. Turnați fructele cu atenție, încercând să apucați mai mult spații, apoi pune-le la uscat. 
Împreună cu mere, puteți utiliza alte fructe: căpșuni, ananas, pere. Principalul lucru este că pulpa este densă și non-suculent, altfel caramelul se va scurge.
Bon pofta
Desigur, acestea nu sunt toate oportunitățile pe care le oferă merele. bucătari. Acestea pot fi coapte cu o varietate de umpluturi, adăugate la pizza dulce, folosiți ca decor sau feluri de mâncare pentru fructe cu smântână. Tu însuți poți veni cu un original și fel de mâncare delicios. Este suficient să adăugați mere sau alte fructe de sezon.
Puteți citi despre alte feluri de mâncare cu mere în articolul „Nu numai alimente dulci “.
