т, 29 мар 2016 Aвтор: Марина ыходцева
Cine crede că supa fără carne nu este bună?
El nu știe cum să gătească!
Există o mulțime de rețete vegetariene pentru mâncăruri populare,
cu gust incomparabil.
Un astfel de borscht este excelent pentru post, dieting sau doar
diversificați masa de luat masa.
Contents
Borscht fără carne – principiile generale de gătit
Nu este necesar să gătiți borscht fără carne pe apă. Întotdeauna posibil
utilizați bulion de ciuperci sau de legume. Primul este clar, dar
cum să gătești al doilea? Trebuie doar să fiarbați becul în apă
morcovi tocmai tăiați cu frunze de dafin, boabe de piper. A
apoi tulpina.
Principalele componente ale borschului:
• roșii, pastă de tomate;
• sfecla;
• varza proaspata, fermentata;
• ceapa cu morcovi;
• cartofi.
Cel mai adesea, borșul este pregătit cu sautéing, adică cu un separat
prăjirea legumelor rădăcinii. Se face cu adaos de grasime.
uleiuri vegetale post-utilizare.
Pentru o varietate de gusturi, ciuperci, leguminoase,
ouăle. Ca și în alte prime cursuri, mirodenii sunt folosite pentru îmbrăcare.
verdeață. Serviți borsch cu smântână, găluște de usturoi sau doar
pâine, biscuiți.
Rețetă 1: Borscht fără carne cu fasole roșie
Haricot – proteine vegetale. Și este minunat
gătit borsch vegetarian fără carne. Vom folosi
fasole roșie, care este de dorit să se înmoaie rece peste noapte
apă.
ingrediente
• 200 de grame de fasole;
• 200 de grame de varză;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 grămadă de verdeață;
• 200 de grame de cartofi;
• 200 de grame de sfecla;
• 40 ml de ulei;
• 80 de grame de morcovi;
• 80 de grame de ceapa;
• 1 ardei bulgari;
• condimente.
preparare
1. Înmuiați boabele seara, spălați, schimbați apa și gătiți până la
moliciune. Apoi trebuie să evacuați supa.
2. Îndepărtați morcovii mari, tăiați ceapa. Se prăjește împreună
doar un minut Se toarna tot petrolul imediat.
3. Adăugați sfecla roșie și prăjiți împreună. Apoi puneți pastele,
diluat în jumătate de pahar cu apă și se fierbe legumele timp de aproximativ 10 minute.
4. кастрюлю наливаем воду, можно сразу взять кипяток.
Este nevoie de aproximativ 2,5 litri.
5. Dați fierbere, sare și aruncați cartofi tăiați.
6. După 5 minute, puneți boabele, după care adăugați aceeași cantitate
legume din tigaie.
7. Ultimul este varza mărunțită cu ardei grași.
Supă de gătit până la delicatețea completă a legumelor. Din moment ce se adaugă roșiile, ei
nu fierbeți repede.
8. конце кладем еще соль до нужного вкуса, кидаем рубленую
verdeață, frunze de dafin și opriți. Dăm supă insistă.
Rețetă 2: Borscht fără carne cu sfecla
Reteta simpla si simpla pentru borscht gustos fara carne. ыручит,
când aveți nevoie de ceva urgent pentru a găti. Pentru gătit
Va fi nevoie de 2 cratițe, ceea ce va scurta și timpul.
ingrediente
• 2 roșii;
• 300 de grame de varză;
• 200 de grame de sfecla;
• 2 litri de apă;
• 2 cepe;
• 1 morcov mediu;
• sare și alte condimente;
• frunze de dafin și verzui;
• puțin oțet și ulei;
• 3 cartofi.
preparare
1. Puneți imediat apa, da fiert, aruncați tocat
cartofi cubați. Sarem.
2. одну сковороду наливаем 3 ложки масла, кладем очищенную и
натертую свеклу и обжариваем doar un minut ливаем немного кипятка,
poate fi din tigaie. Добавляем каплю уксуса и тушим до moliciune.
3. о второй сковородке обжариваем порезанный лук, затем к нему
trimite morcovi și roșii rase. Rotiți și această prăjire.
legume moi
4. Imediat ce piesele de cartofi ajung până la jumătate,
trimitem varza mărunțită la o tigaie. арим до полной
moliciune.
5. ыкладываем в борщ содержимое обеих сковородок, кипятим на
căldură scăzută timp de două minute.
6. Umplem borschul cu condimente, verdeață, aruncăm frunze de dafin și
opriți.
Rețetă 3: Borscht fără carne cu ciuperci sălbatice
Supa de ciuperci fără carne este un adevărat basm! Pentru gătit
Vom folosi ciupercile uscate (albe, chanterelle și altele)
altele). Îndepărtați-le în prealabil în apă rece timp de cel puțin trei ani
ore.
ingrediente
• 100 de grame de ciuperci uscate;
• 300 de grame de varză;
• 1 sfeclă mare;
• 2 becuri;
• 1,8 litri de apă;
• 1 morcov;
• condimente;
• ulei;
• 3 linguri de paste făinoase.
Cartofi opțional.
preparare
1. Spălați ciupercile pre-îmbibate, umpleți cu apă și
Se fierbe 10 minute. Apoi schimbăm apa în 1,8 litri de apă fierbinte pură.
și gătești deja supa.
2. Se prăjește ceapa cu morcovi, care sunt tăiați aleatoriu.
Adăugați sfecla de paie tocată. Se prăjește împreună.
3. Adăugați pasta de tomate, puteți înlocui roșiile. fierbe înăbușit
toți împreună
4. La 12 minute după fierberea ciupercilor, adăugați-le
капусту и варим до moliciune. Sarem. Dacă gătești supa de ciuperci
cartofi, trebuie să-l puneți timp de aproximativ 7 minute înainte de varză.
5. ыкладываем в кастрюлю содержимое сковородке, провариваем
câteva minute.
6. Добавляем остальные специи на свой вкус, зелень и opriți.
Ciuperca de borscht trebuie să insiste pe aragaz pentru o jumătate de oră pentru a se deschide
toate arome.
Rețetă 4: Borscht fără carne cu mazare verde
Pentru gătit такого борща conserve utilizate
mazăre. Ceea ce este foarte convenabil și rapid. Cu acest produs bine
diluează gustul borschului, face vizibil o farfurie mult mai frumoasă și
mai interesant.
ingrediente
• 3 cartofi;
• 250 de grame de varza;
• 1: sfecla, morcovi si ceapa;
• 0,5 can de mazăre;
• 30 ml de ulei;
• condimente;
• un mic patrunjel;
• 2 roșii.
preparare
1. Curățăm cartofii, le tăiem în fâșii și le aruncăm în tigaie.
2. După 5 minute, puneți varza mărunțită, sare, gătiți
la căldură foarte scăzută, nu dați fierbere în mod activ.
3. Frăiți toate rădăcinile, tăiați în fâșii.
Alternativ într – un minut unul după altul: ceapa, apoi sfeclă și
ultimul morcov.
4. Adăugați roșii rași fără piele și fierbeți timp de 10 minute.
5. Răspândiți friptura la varza deja gătită cu cartofi.
Dați fierbere.
6. Aruncăm mazăre verde, dăm din nou fierbere.
7. Rămâne să umpleți felul de mâncare cu verdețuri, condimente aromatice și
totul!
Rețetă 5: Supă verde fără carne cu castravete
Supa de Sorrel este o farfurie excelenta nu numai pentru vara.
Astăzi, verdele sunt vândute în orice moment al anului și puteți oricând
răsfățați-vă cu un vas de vitamine. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți –
Această supă nu-i place reîncălzirea, deci mai bine
gatiti la un moment dat.
ingrediente
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri de unt;
• 2 cartofi;
• 3 ouă;
• 1 morcov;
• 2 plăci de sorrel;
• 1 ceapă;
• verdeață și o frunză de laur;
• sare.
preparare
1. Curățați legumele. Cartofi tăiate în cuburi, tăiate mai mici
morcov și ceapă. Coada verde. Sorrel trebuie să rezolve, clătiți
și tocmai a tăiat bucățile de bord de 0,5 cm. prea
nu este absolut necesar.
2. Rulați felii de cartofi într-o oală cu apă clocotită.
3. După 3 minute, puneți morcovul, apoi ceapa și gătiți totul
împreună până când sunt gata. În mijloc, nu uitați să sare.
4. Se fierbe separat ouăle. Clarăm din cochilie. Am tăiat
cuburi.
5. Purtați sorrel, verdeață în oală, turnați puțin ulei,
pentru a face mâncarea mai gustoasă.
6. Am aruncat o frunză de laur și gata! Opriți-vă.
7. Puneți un ou fiert și tocat într-o farfurie, turnați-o în verde
supă și servit cu smântână.
Reteta 6: Borscht fara carne cu varza
Particularitatea acestui borscht este gustul său strălucitor și pronunțată
aromă care dă drojdie de vite. Mulți oameni preferă felul de mâncare exact
cu ea și nu recunosc alte rețete.
ingrediente
• 2 cartofi;
• 2,5 litri de apă, poate fi un bulion de legume sau ciuperci;
• 1 morcov;
• Sfeclă 1 lucru;
• 2 linguri de roșii;
• 350 de grame de varză;
• 40 ml de ulei;
• verzi;
• sare, lauri.
preparare
1. În apă clocotită aruncăm cartofii tăiați în cuburi,
Se fierbe 5 minute.
2. Adăugați varză de varză. Dacă este prea acru, atunci
puteți clăti sau doar puteți stoarce saramura. Gatiti pana cand este moale.
3. În timp ce legumele sunt gătite într-o cratiță, facem o prăjitură. Pentru asta în
Paseste ceapa tocata.
4. De îndată ce ceapa devine transparentă, aruncăm morcovi tăiați,
se prăjește câteva minute.
5. La sfarsit puneti sfecla rosie si gatiti impreuna pana la bine.
rumenire.
6. Adăugați o roșii diluată și fierbeți
legume până la moale.
7. Puneți trecătorul în tigaie, fierbeți niște supă
minute, puneți verdele, aruncați o frunză de dafin, aduceți la gust
солью и totul! Puteți să-l opriți.
Rețetă 7: Borscht fără carne cu linte
Lentile gătească fasole mult mai repede, de asemenea, minunat
potrivit pentru borș, dar, din anumite motive, se adaugă foarte rar.
Probabil doar nimeni nu este familiarizat cu această rețetă minunată. dar
este ușor de rezolvat! O farfurie fără cartofi, dar poți
pentru a adăuga.
ingrediente
• 0,5 linguri de linte;
• 1 sfeclă mare și 2 lucruri mici;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• 2 morcovi;
• 300 de grame de varză;
• 5 linguri de unt;
• verde, sare;
• 1 piper;
• un pic de oțet.
preparare
1. Tăiați sfecla decojită, puneți într-o cratiță mică,
se toarnă jumătate de pahar de apă, o linguriță de oțet și se fierbe, se acoperă
capac, pentru a finaliza moale.
2. Spalam linte, aruncam o cratita cu apa clocotita
(aproximativ doi litri). Gatiti pana la jumatate fierte.
3. Răzuți varza, trimiteți linte. Acum este posibil un pic
la sare
4. Tăiați ceapa, prăjiți într-o tigaie cu ulei.
5. Odată ce felii de ceapă devin transparenți, adăugați grăunțele
morcov și se prăjește împreună.
6. Se adaugă pasta de tomate din legume și se toacă fin
boabă de piper. Gatiti-le impreuna pana cand sunt moi. Dacă masa începe mai devreme
timp pentru a prăji, atunci puteți turna puțină apă și pur și simplu
scos
7. De îndată ce lămâie și varză ajunge la pregătire,
adăugați la ele sfecla. Dați fierbere.
8. Deplasați maro. Dați din nou fierbere.
9. Acum se taie verdele, se pregătește frunza de dafin, poți pământ
Piper, orice condimente. Și împreună vom trimite la tigaie.
Opriți-vă.
Borscht fără carne – sfaturi și trucuri
• Borschtul va fi foarte luminos și roșu dacă sfecla roșie
adăugați un oțet puțin sau câteva cristale de lămâie
Acid.
• Borșul proaspăt nu este foarte gustos. Și dacă roșiile nu sunt date
acid suficient poate fi adăugat la oală o mică de lamaie
suc sau puneți o felie de citrice pe o farfurie.
• Pentru a conferi felului de mâncare o aromă plăcută de ciuperci, opțională
fierb boul. Poți să ștergi câteva mașini de tocat
Ciuperci, se prăjește împreună cu sautéing și pune în tigaie. și
vegetalul borscht va fi o aroma complet diferita.
• Sorrel poate fi pus nu numai în supă verde, ci și în cea obișnuită.
Frunzele vor adăuga prima fel de mâncare a acidului lipsă și vor scăpa
trebuie să puneți suc de lămâie, se toarnă oțet.
• Cel mai delicios borscht care a reușit să insiste.
Se recomandă pregătirea vasului timp de 1,5 ore înainte de cină, astfel încât gustul tuturor
ingrediente conectate.
• Butoaie cu usturoi – cea mai bună adăugire la borș. dar не всегда
există timp pentru a pune aluatul, așteptați până se potrivește și practica
produse de patiserie. Există o alternativă! Pâine învechită
cubulete, amestecate cu usturoi ras, se presara cu ulei si se usuca
în cuptoarele aromate pentru cuptor!
