Joi, 11 septembrie 2014
Contents
Burgers – Principii generale de gătit
Burgerul se potrivește perfect în orice eveniment,
fie că este vorba de o vacanță, de întâlnire cu oaspeții sau de o cină obișnuită de familie. acest
Coacerea poate fi luată întotdeauna la lucru sau la natură. Pregătiți-vă
burgeri din orice aluat, dar cel mai adesea din drojdie.
Umplerea poate fi orice: dulce (fructe, ciocolată,
gem, etc.), nuci, brânză de vaci, carne, ciuperci, legume,
brânză etc.
Paine Burger – pregătirea produselor alimentare și a veselei
De ce aveți nevoie de feluri de mâncare: o sită, castron, cuțit, foaie de copt. de asemenea
trebuie să pregătească învelișul de alimente sau prosopul.
cum подготовить продукты:
– săriți făină;
– înmuiați uleiul;
– gătește umplutura.
rețete булочек с начинкой:
Rețetă 1: Buni
Foarte des, burgerii sunt pregătiți cu gem de mere sau
gem, deoarece o astfel de umplutură este aproape în fiecare
casa. În această rețetă, se prelucrează aluatul de drojdie și se alimentează
umplutura este făcută din ea pufoasă, bogată și apetisantă.
Ingredientele necesare:
- Făină – 4-5 pahare;
- O jumatate de lingurita drojdie de bere;
- Un pahar de chefir;
- 0,75 cești de apă caldă;
- vanilină;
- Zahăr – 4 linguri;
- 60-65 grame de unt;
- 0,25 linguri de sare;
- Coji dintr-o portocală;
- 150 de grame de gem de mere;
- O jumatate de cana de lapte;
- Lapte condensat – 50-60 ml;
- Ou – 1 buc.
Metoda de preparare:
Se topește untul până la consistența smântânii, puțină kefiră
pentru a se încălzi. Oul trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei. drojdie de bere
împreună cu o linguriță de zahăr diluat în 50 g de apă caldă. Intră
o lingură de făină, se amestecă și se îndepărtează până se încălzește. 3 cesti de sare de faina
împreună cu vanilină. Adăugați vanilină și zahăr. 100 ml de apă caldă
Se amestecă în kefir și se toarnă făină. Spargeți oul și totul
amestecați intensiv. cum только поднимется пенная шапка, влить
preparați aluatul și adăugați coaja portocalie. Adăugați-le la aluat
untul moale și se toarnă făină. Frământați aluatul timp de aproximativ 9-10 minute și
se lasă o jumătate de oră într-un loc cald. Creșterea aluatului
împărțit în bile și lăsat timp de 10 minute. Fiecare bun bun
aplatizați și puneți în mijloc o cantitate mică de măr
gem. Edge pinch. Ungeți forma și întindeți chiftele.
Lăsați o jumătate de oră. În jumătate de cești de lapte adăugați lapte condensat și o lingură
untul ar trebui să fie agitat. Se încălzește amestecul pe aragaz
o stare omogenă. Se toarnă laptele umplut cu lapte și se pune
pentru a coace.
Rețetă 2: Bucățile de păstăi
Custard Buns – ceea ce aveți nevoie
întâlnirea oaspeților. Coacerea se dovedește incredibil de gustoasă și apetisantă.
Aceste chifle sunt foarte asemănătoare cu prăjiturile.
Ingredientele necesare:
1. 550 g de făină;
2. 250 ml de apă caldă;
3. 7 г сухих drojdie de bere;
4. 60 g lapte praf;
5. 220 g zahăr;
6. 100 g unt;
7. O jumatate de lingurita de sare;
8. 3 ouă;
9. vanilină;
10. 300 ml de lapte;
11. 30 de grame de amidon de porumb.
Metoda de preparare:
Pregătirea cremei (poate fi făcută în prealabil și pusă)
frigider):
120 g de zahăr amestecat cu 40 g lapte praf, amidon, vanilină
și două ouă. Masa trebuie să fie omogenă. Lapte încălzit cu 50 g
unt. Se toarnă jumătate din lapte în amestecul de ouă și restul.
ingrediente și se amestecă repede. Apoi, toți se toarnă împreună în al doilea
jumătate din lapte fierbinte, se amestecă și se încălzește pe aragaz. Se fierbe până
se îngroașă și se lasă să se răcească.
Se amestecă făina cu drojdie, se adaugă 100 g de zahăr, 20 g de uscat
молока, яйцо, теплую воду, соль и 50 г мягкого unt.
Așezați aluatul într-un loc cald pentru a crește. Gata de aluat
împărțită în 18 părți, fiecare rulând într-un strat în formă de oval
(aproximativ 14 x 10 cm). Puneți umplutura pe o parte și
înfășurați la mijloc. Pe partea rămasă faceți un cuțit câteva
benzi longitudinale, care se retrag de la margine. Apoi rotiți ruloul
sfârșitul. Aranjați burgerii pe o foaie de copt unsă și
concediu timp de 25 de minute. Puneți cu ouă, presărați cu migdale sau
susan și pune copt până gata.
Rețetă 3: Bucăți de șuncă și brânză
Brânzeturi și brânzeturi – umplute pentru micul dejun
sau cina. Le poți lua întotdeauna cu tine la prânz la serviciu, la
picnic sau la cabana. O opțiune excelentă pentru o gustare cu ceai fierbinte și
pentru primirea oaspeților.
Ingredientele necesare:
- 70 g brânză tare;
- 140 g de șuncă;
- 1 ou;
- 3/4 ceașcă de lapte;
- 1 linguriță. sare;
- Lingura de zahăr;
- 34 g unt;
- 1 linguriță. сухих drojdie de bere;
- 320 g făină.
Metoda de preparare:
Se amestecă zahăr din făină, sare, jumătate de ou bătut, lapte, drojdie
și untul, frământați aluatul. Lăsați într-un loc cald pentru
creșterea volumului. Brânză și șuncă tăiate în mici
dreptunghiuri. Tăiați aluatul în 12 porții. Din fiecare rolă
mingea și se lasă timp de 15 minute. Rotiți fiecare minge într-un dreptunghi.
și puneți în mijloc o bucată de șuncă. Acoperiți partea de sunca
muchii, marginile uschipnut. Dreptunghi cu șuncă tăiat în 6
părți egale. Foldul pieselor, mă mut fiecare în formă
scara. Alte mingi introduceți într-un cerc și puneți aluatul cu
șuncă, deasupra – o felie de brânză. Marginile pinchului sub formă de plăcintă.
De sus face o tăietură și ușor deschide bun. Pune chifle
umplute pe o foaie de copt unsă și lăsate să crească.
Coaceți până când ați terminat.
Burger – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Pentru aluat nu se lipeste de maini, ai nevoie in acest proces
formarea de chifle se presara masa si mainile cu faina;
– Nu este nevoie să puneți prea mult umplutură, altfel bunul este rău
“fixat” și umplutura va ieși;
– Pentru a face burgeri ușor de separat.
după coacere, pot fi legume pre-unsă
ulei.
