Știm deja care sunt vitaminele și care sunt proprietățile lor. acum este timpul să înveți funcțiile de bază ale vitaminelor din corpul uman!
Contents
Funcția 1
Vitaminele sunt regulatoarele multor reacții biochimice, care împreună formează metabolismul și energia în organism.
Cum pot fi gestionate aceste mici molecule? un mecanism metabolic atât de puternic, care stă la baza viața noastră cu tine?
Totul nu este atât de complicat cum ar putea părea la prima vedere. în primul rând Îmi propun să înțelegem cum funcționează corpul nostru.
De la naștere la viață, respirăm mâncăm, bem, umblăm, dormim, muncim, ne relaxăm, într-un cuvânt, trăim. O cantitate imensă de energie este cheltuită pentru toate aceste procese.
În plus, este necesar pentru producerea de căldură, munca inimii, respirator, circulator, digestiv și așa mai departe.
În total, corpul nostru are nevoie de la 1200 până la 1500 kcal pe zi (și și anume, femeile – aproximativ 54 kcal pe oră, bărbații – 59 kcal pe oră).
Se pune întrebarea: de unde provine această energie și cum o obținem obținem.
Iată chestia. Corpul nostru nu este capabil să absoarbă proteine, grăsimi și carbohidrați sub forma în care acestea vino la noi cu mâncare.
În primul rând, acești nutrienți în timpul transformărilor complexe descompun în stomac și intestine în componente mai simple, familiar corpului nostru.
De exemplu, proteinele sunt defalcate în aminoacizi, grăsimi în glicerol și acizi grași și carbohidrați (și anume glicogen) la glucoză, apoi la acid piruvic și lactic.
Ca urmare a tuturor acestor reacții, se eliberează energie prețioasă, care este cheltuit pentru construcția de noi substanțe mai complexe și structuri, precum și asigurarea proceselor de viață celule, organe și corpul în ansamblu.
Este important de menționat că toate aceste reacții chimice au loc cu un imens viteza la temperatura corpului uman (36,6 ºC). Cum este asta este posibil?
Dar se dovedește, poate, datorită substanțelor speciale care au structura proteinelor – la enzime. Se mai numesc catalizatori (sau acceleratoare) reacții biochimice.
Enzimele declanșează descompunerea și formarea substanțelor în celula si creste viteza lor de multe milioane de ori !!! În nostru corpul este o cantitate imensă din aceste biologice catalizatori.
Fiecare enzimă pune în mișcare o reacție strict definită, fiind astfel unic în felul său.
Există enzime digestive, respiratorii și așa mai departe. dar ce legătură au vitaminele noastre cu toate acestea? Cel mai mult Direct!
Vedeți, fiecare enzimă, pentru a deveni activ și ia măsuri, este nevoie de ajutoare, în rolurile cărora vitaminele acționează.
Ca parte a majorității enzimelor, vitaminele (în special vitamine solubile în apă din grupa B și vitamina K solubile în grăsimi) regla și accelerează cele mai importante reacții din celulele corpului nostru, cu alte cuvinte, îndepliniți o funcție catalitică.
Astfel, corpul nostru este saturat de energie, în creștere și se dezvoltă. Acesta este rolul biologic al vitaminelor din metabolismul.
În urma acestui fapt, este important de menționat că valoarea vitaminelor din nutriția este foarte mare, deoarece ne ajută să absorbim totul nutrienți vitali conținuți în alimente.
Funcția 2
Unele vitamine, cum ar fi A, C, E și β – caroten au proprietăți antioxidante.
Antioxidanti ai vitaminelor (sau antioxidanti) – grup substanțe biologice sau sintetice care ne protejează organism din acțiunea distructivă a celor mai periculoși inamici – liber radicali.
Funcția 3
Vitaminele sunt implicate în formarea anumitor hormoni – compuși biologic activi care reglează diverse stadiile metabolismului în organism.
De exemplu, folosind vitamina B3 (numită și vitamina PP, acid nicotinic, niacină) corpul nostru creează organele genitale hormoni și hormoni ai cortexului suprarenal.
Vitamina A este de asemenea implicată în formarea de steroizi hormoni (sau hormoni sexuali, corticosteroizi).
Funcția 4
Interacțiunea vitaminelor joacă un rol semnificativ în organism. Unele dintre ele sunt necesare pentru educarea altora.
Deci, depinde formarea de vitamina B2 (sau riboflavina) forme active de vitamine B6, B9, D, precum și formarea vitaminei B3 din aminoacizii triptofan.
Deficitul de riboflavină perturbă funcțiile acestor vitamine și va duce la deficitul lor chiar și cu o ofertă suficientă a acestora produse alimentare.
Exemple de interacțiune de vitamine, sunt suficiente mult.
Funcția 5
Vitaminele joacă un rol important în reglementarea și funcționarea nervos, endocrin, sistem imunitar al organismului.
Ele sunt deosebit de importante pentru menținerea imunității și îmbunătățirea rezistența organismului la diverse boli și adverse factorii de mediu.
Funcția 6
Potrivit medicilor, vitaminele se înmoaie sau elimină efectul asupra corpul uman al multor medicamente.
Faptul este investigat că în doze mari pot utilizat în scopuri medicinale ca agenți nespecifici: vitaminele B1, B2 și B6 – pentru diabet (recomandăm tabelul 9 – dieta pentru diabet);
Vitamina C – pentru infecții și răceli; vitamină PP – pentru astm bronșic; substanță asemănătoare vitaminei U și acid nicotinic – cu ulcere ale tractului gastro-intestinal;
Vitamina B3 – pentru hipercolesterolemie. Cu toate acestea, în măsura în care nu se cunosc date fiabile.
Funcția 7
Vitaminele sunt implicate în reglarea tuturor organelor vitale. și sisteme corporale:
- Sistemul nervos central – vitaminele B1, B3, B6, B12.
- Inima, pielea și părul – Vitamina A.
- Sistemul osos – Vitaminele C și D.
- Plămânii – vitaminele E, A și retinoizi, precum și vitamina B2.
- Dintii – Vitaminele C, A si D.
- Ochi – Vitamina A.
- Vasele de sânge – vitaminele B și vitamina C.
Funcția 8
Unele vitamine joacă un rol important în absorbția mineralelor. substanțe. De exemplu, vitamina C (acid ascorbic) promovează absorbția de către corpul fierului. Vitamina D este implicată în menținerea calciu și fosfor.
Funcția 9
Vitaminele ne protejează de boli cauzate de deficiența lor, și anume deficiență de vitamine și hipovitaminoză.
Deci, am examinat funcțiile de bază ale vitaminelor din organism persoană. În plus, fiecare vitamină este unică în felul său și are o serie de proprietăți și funcții specifice.
