Вт, 16 фев 2016 Автор: Ирина Унжакова
Carnea gătită în smântână, cu adaos de mari
varietate de condimente și condimente, chiar și în grabă obține un fel de mâncare
cu un gust foarte delicat și suculent.
Și adăugând un fel de farfurie și propria ta fantezie să gătești așa ceva
alimente va ajuta să facă acest fel de mâncare simplă, dar gustoasă una reală
capodopera potrivita pentru orice cina sau cina.
Contents
Carnea din smântână și metodele sale de preparare bazate pe comun
principiile acestui proces
De secole, carnea a fost considerată cea mai hrănitoare și
produs benefic. Și din moment ce, pe lângă gust, în
Practic, carnea conține o cantitate mare de proteine, aminoacizi,
și vitamina va fi gătită și mâncată întotdeauna numai
un experiment mic în procesul de gătit în sine, adăugând
cel mai mult pentru el unele pointism, sensibilitate și piquancy.
Pentru fabricarea ca de exemplu carnea în smântână este necesară
pe baza principiilor generale ale acesteia
gătit:
• Astfel de alimente cum ar fi carnea din smântână este pregătită din toate celelalte
varietăți – carne de vită, carne de porc, miel, pui și altele
specii;
• Pentru a îmbunătăți gustul acestui fel de mâncare puteți folosi
în fabricarea sa diverse ingrediente în formă – diverse
condimente, condimente, verdeață picantă, maioneză, pastă de tomate, ketchup și
muștar;
• Carnea din acest fel de mâncare, trebuie să utilizați numai proaspăt, fără
orice film și a trăit;
• O caracteristică distinctivă a preparării acestui fel de mâncare va servi
numai diferența de timp a procesului de fabricație în sine, împreună cu
utilizarea unuia sau a altui tip de carne;
• Un număr mare de metode de gătit carne în smântână –
face acest fel de mâncare și mai atractivă și mai gustoasă.
rețete и специфика приготовления мяса в сметане
Rețetă 1. Carne cu smântână (umplută cu ciuperci sau
bureții)
ingrediente:
• Carne de porc – 0,5 kg.
• Ciuperci – 200 gr.
• Ceapa – 1 buc.
• Ulei (vegetal).
• Usturoi – 2-3 cuișoare.
• Smântână – 250 gr.
• Sare, piper – pe ventilator.
Способ gătit:
Carnea trebuie spălată și umplută cubulețe mici. Și în
uleiul fierbinte, folosind o tigaie de prăjit, o prăjiți până când ajungeți
maro auriu.
Clătiți șampiri sau chanterelle cu legume sub apă,
coaja și se toacă ceapa în jumătăți de inele, morcovul în paie,
ciuperci – în plăci mici.
Ceapa și morcovii tăiați separat trebuie să fie prăjiți în ulei
până la culoarea aurie și adăugând ciuperci, gătit, chiar și minute
10.
Acum, toate componentele care au fost aduse la gata
combinați, piper și sare, amestecați cu smântână și adăugați apă
(dacă este necesar) închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute
căldură scăzută. De asemenea, în procesul de gătit este recomandabil să adăugați
condimente și mirodenii conform gustului tău.
Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul, tocat
plăci mici.
Carnea gătită din sos de smântână poate fi combinată cu o farfurie laterală.
sub formă de cartofi, paste, legume sau altele
crupa.
Se va prepara un delicios adaos la carnea din smantana.
Castraveți și salată de roșii în avans.
Rețetă 2. Carne, coapte în smântână în cuptor
ingrediente:
• Orice fel de carne tăiată în fripturi.
• Ceapă și morcovi.
• Smântână (25% grăsime).
• Brânză.
• Usturoi.
• Sare, piper – după gust.
• Unt (slabă).
Способ gătit:
Pentru a coace carnea în cuptor, ai nevoie de ceva
aduce ingredientele acestui fel de mâncare la jumătate gata.
Împărțiți ceapa în jumătăți de inele și grăbiți morcovul într-o ceașcă
folosind o răzătoare mare. Apoi amestecați aceste ingrediente și
retrase din circuitul agricol.
Smantana amestecata cu usturoi pre-tocat si rasa
brânză.
Fripturi ar trebui să fie pus pe o foaie de copt – piper pe ei,
sare, adăugați-le o cantitate mică de ceapă cu morcovi,
deasupra cărora se pune masa de smântână (dar nu în mare
cantitate, pentru a evita scurgerea acestuia).
Coaceți ingredientele pregătite în cuptor la 180 ° C
grade de la 50 de minute la 1 oră.
Este important! Smântână este mai bine să utilizați mai multă grăsime, deoarece
adăugând brânză, se va coace mai bine, dându-mi un fel de sensibilitate și
picanterie.
Dish – carnea din smantana nu este doar o farfurie suculentă, ci și
produs suficient de gras, în legătură cu ceea ce un fel de mâncare ideal pentru a
va fi legumele (fierte sau coapte).
Rețetă 3. Carne în sos de smântână (umplut cu roșii)
ingrediente:
• Celuloză (carne de vită sau porc) – 0,5 kg.
• Făină – 2 lingurițe. lingură.
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Smântână (25% grăsime) – 0,5 kg.
• Ceapă de grădină – 2 buc.
• Ciuperci – 250 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Burete (gătit în carne) – 300 ml.
• Unt (unt) – 60 gr.
• Verzii – pe o grămadă.
• Ulei (legume) – 3 lingurițe. lingură.
• Sare, piper, condimente – pe ventilator.
Способ gătit:
Clătiți carnea sub apă, uscați folosind un prosop și
tăiați în felii de mărime medie. Fiecare bucată de carne bate când
folosind un ciocan și presărați sare din ambele părți cu piper. pe încălzit
ulei folosind o tigaie, prăjiți carnea pentru a obține
crusta și puneți-o în mâncăruri curate.
Ciupercile trebuie să fie curățate, clătite în apă și tăiate în mediu
materiale plastice. Și dacă sunt înghețate, atunci trebuie să le dezghețați în avans și
scurgeți apa.
Coaceți ceapa, spălați-le sub apă și tăiați carnea după
apoi se prăjește în unt până la aur. Pentru a adăuga
ciuperci și se prăjește totul împreună pentru încă 5-10 minute.
Apoi, trebuie să procesați usturoiul, care, împreună cu făină, bulion
și pasta de tomate se adaugă la ceapă și ciuperci. Mai mult, toate
componentele trebuie amestecate, să se reducă căldura și să se aștepte
momentul în care sosul se îngroațește.
În vasele de lut din partea de jos tăiați untul, pus
carne, turnați-o peste sos și acoperiți-o cu un capac, trimiteți-o la cuptor,
încălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Îndepărtați carnea gătită din cuptor și înainte de servire.
pe masă stropiți cu verdeață.
O garnitură pentru o fel de mâncare gustoasă poate fi cartofii
paste, orez fiert sau salată proaspătă
legume.
Rețetă 4. Carne în smântână (sau caserola de carne sub cremă –
sos de brânză)
ingrediente:
• Celuloză – 500 gr.
• Ciuperci (șampițe) – 200 gr.
• Tomate – 1 fruct.
• Ceapă de grădină – 2 buc.
• Produs de brânză – 100 gr.
• Smântână – 200 ml.
• Unt (slabă).
• Sare, piper, condimente, condimente – pe ventilator.
Способ gătit:
Bateți carnea, sare și prăjiți pe ambele părți până când este primit.
cruste (1-2 minute pe fiecare parte).
peрезанные грибочки обжарить на încălzit масле и не забыть
sare. Ceapa taie inelele si cercurile de rosii.
pe противень влить воду или смазать его дно растительным маслом.
Așezați carnea în partea de jos. Puneți ciupercile peste carne
ceapa si rosii. Все компоненты sare.
Separă, frecați brânza, adăugând smântână, ierburi,
condimente, sare și piper.
Se toarnă ingredientele preparate pe tăvi de copt și
coaceți în cuptor la 190 de grade și 25 de minute.
Rețetă 5. Carne gătită într-o tigaie cu smântână
ingrediente:
• Carne de iepure – 1 pasăre.
• Ceapa – 1 buc.
• Morcov – (mare) 1 buc.
• Ulei (origine vegetală) – 120 ml.
• Smântână – 0,5 l.
• Bomboană gătită pe pui – 300-350 ml.
• Uleiul (măsline) – 4 lingurițe. lingură.
• Usturoi curry, condimente – la amator.
Способ gătit:
Spălarea, prelucrarea și tăierea cărnii de iepure în bucăți mici,
Este necesar să se procedeze la fabricarea de paste făinoase, constând din următoarele
componente:
-
Usturoiul a trecut printr-un dispozitiv special.
-
Ulei (măsline).
-
Sare și piper măcinat.
Toate ingredientele de mai sus trebuie să fie bine între ele.
se macină până la o masă omogenă.
Și pasta obținută de la ambele părți pentru a fărâmița bucăți de iepure,
anularea minutelor pentru marinovka.
În timp ce carnea marinată, morcovii și ceapa sunt tăiate în jumătăți de inele.
Uleiul este turnat într-o tigaie mare, încălzită,
se adaugă bucăți de carne de iepure mărunțită care sunt încet
prajit pe foc până la crocante.
Apoi adaugati ceapa si morcovii la carne, amestecati totul
ингредиенты и доводят до момента мягкости legume.
După aceste acțiuni, trebuie să toarcați bulion în tigaie și
aduceți la fierbere. Stingeți toate ingredientele de care aveți nevoie până atunci
separând pulpa de oase. După 60 de minute, produsele sunt turnate
smântână și presărat cu condimente curry. Toate interferează, încălzite
– farfuria este gata!
Rețetă 6. Carne în smântână (fel de mâncare de piept de pui)
ingrediente:
• Piept de pui.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare, piper – după gust.
• Smântână – 150 ml.
• Ulei (de origine slabă).
Способ gătit:
Pieptul de pui este tăiat în bucăți mici, sărat și piper.
Carnea stabilită pe tigaie trebuie să fie prăjită pe ambele părți
apariția unei cruste de aur.
Bucăți de carne toascată pentru trecerea de la tigaie la tigaie și
se toarna apa, adaugand un pic de piper aromat. Pentru a fierbe
produs 10 minute.
Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, prajite și adăugate
cratiță cu smântână. Se topește toate ingredientele timp de 50-60 de minute.
În acest timp, pieptul de pui devine moale și suculent.
Rețetă 7. Carne în smântână pe coaste (în
multivarka)
ingrediente:
• Ribe cu carne de miel – 0,5 kg.
• Ceapă de grădină – (mare) – 1 buc.
• Cartofi – 1 kg.
• Smântână – 1 cești.
• Usturoi – 4 dinți.
• mărar – o grămadă.
• Ulei (calitate slabă).
• Sare, piper – pe ventilator.
• Zira, turmeric și alte condimente.
Способ gătit:
Ceapa este tăiată subțire, inele întregi, benzi de cartofi. fund
Bowls (Multivarki) lubrifiate cu ulei, în cazul în care jumătate stabilite
felii de cartofi felii, care este sărat și presărat cu condimente.
Pentru prepararea sosului de smantana s-au folosit următoarele
componente:
• Smântână.
• Marar tocat marunt.
• Usturoiul a trecut prin presă.
Toate ingredientele de mai sus sunt amestecate. primit
sosul este imprastiat pe toate laturile de cartofi, in care se afla
multivarka.
Rețetele de miei, ușor sărate, se prăjează separat
ulei de fierbere într-o tigaie. Apoi, coaste de carne
pe cartofi și pe straturile superioare adăugați ceapa, a doua
O bucată de cartofi, sos de smântână, sare, piper și condimente.
Capacul multicookerului este închis și setat la modul.
�„Coacere“. Felina este gătită 45 de minute.
Carnea din smantana sau smantana este un truc mic
sfaturi utile
• Când adăugați smântână la carne, acesta din urmă devine licitație,
suculent și savuros gust.
• Dezghețarea cărnii ar trebui să aibă loc treptat, în timpul
evitați pierderea gustului și calitățile sănătoase.
• În general, carnea congelată este mai bine de tăiat în bucăți pentru o mai bună
dezghețarea acestuia.
• Este mai bine să diluează cremă prea groasă cu apă.
evitând procesul de ardere a produselor.
• Pentru a face ca carnea să fie mai moale, mai sănătos și mai aromatică,
Se recomandă o marinare, de exemplu, în vin sau
apă minerală.
• Carnea din smântână va expira în mod literal sucul, dacă se gătește
specialistul culinar va folosi bucăți mari de celuloză.
