Пт, 04 мар 2016 Автор: Лиана Райманова
Parfumat, cartof crud cu coaste este un popular și
mâncare preferată.
Este la fel de bun, atât în meniul zilnic, cât și pe
evenimente ceremoniale.
Уникальные рецепты блюда порадуют и искушенную
în gătit, și doar la începutul amante.
Contents
Cartofi arșiți cu coaste – Principii generale
gătire
Principalele ingrediente ale vasului sunt cartofii și coaste.
Utilizați ambele clase timpurii de cartofi și târziu. tineri
cartofii sunt cel mai bine răspândiți peste coaste, așa că nu
gătiți, obțineți gustoase și sfărâmate. Dar mai mature
fructele sunt lăsate sub coaste – cartofi îmbibați cu grăsimi din carne
și sucul, va deveni moale și suculent. Cartofi curățați și tăiați
feliile mari, astfel încât, în timpul procesului de conservare, legumele să nu fie digerate și
transformat în cartofi piure.
Coaste pentru feluri de mâncare sunt în majoritate carne de porc, sunt gătite
rapid, să devină moale și suculent. Este permisă utilizarea
miel și coaste de vită. Coastele se spală bine,
trebuie să tăiați filmul și să tăiați de-a lungul oaselor. de asemenea
Există rețete, în care coastele nu sunt împărțite și fierte în întregime, dar apoi
ei trebuie să fie ușor despărțiți unul de celălalt și pusi între ei
ingrediente suplimentare pentru juiciness.
Dacă doriți, ceapă, ciuperci, dovlecei, vinete,
varza si alte produse. Într-o benzinărie de multe ori folosiți
pasta de tomate, smantana. Verzile, mirodeniile și ierburile dau tocană
cartofi cu coaste aromate speciale si gust unic.
1. Cartofi fierți cu coaste
ingrediente:
• kilogram de coaste de carne de porc;
• kilogram de cartofi;
• 60-80 g pastă de tomate;
• doi morcovi;
• 5-7 fâșii de mărar și patrunjel;
• sare pe gust, piper negru;
• două căței de usturoi;
• ceapă.
Способ gătire:
1. Spălați cu atenție coastele, împărțiți-le în bucăți.
Se răspândește într-o tigaie adâncă și se prăjește de-a lungul tuturor
blush plăcut de aur (dacă coastele nu sunt foarte grase, poți
adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui).
2. Despuiți și tăiați ceapa, curățați morcovii și
frecati în chips-uri mari, puneți ambele ingrediente la
coaste.
3. De îndată ce ceapa obține o fard de lumină, adăugați sare și
piper, se toarnă în apă fiartă și, după ce a acoperit tigaia cu un capac, fierbe
până când coastele sunt gata.
4. Puneți cartofii tăiați în felii mari, topiți-le
puțină apă, fierbe până se pregătește jumătate.
5. Adăugați pasta de tomate, usturoiul tocat și fin
tocate verzui.
6. Efectuați pregătirea vasului.
2. Cartofi roșii cu coaste în smântână
ingrediente:
• coaste de 650 g;
• 800 g cartofi;
• 200 g smântână;
• ceapă;
• morcovi;
• busuioc uscat, lauri;
• piper și sare;
• 30 g de muștar.
Способ gătire:
1. Desfaceți legumele, spălați carnea.
2. Tăiați morcovii cu cele mai fine paiete, ceapa în cuburi mici,
Cartofi de dimensiuni medii.
3. Coastele sunt separate de os.
4. Se prăjește într-o tigaie fierbinte sau într-o tigaie
mai întâi pentru câteva minute, coaste, de îndată ce grăsimea este topită,
adăugați ceapă și morcovi.
5. Frăiți toate ingredientele timp de zece minute, în mod constant
agitându-se într-o fard de lumină.
6. Se toarnă în smântână, se adaugă condimente, sare și frunze de dafin,
fierbeti timp de cinci minute.
7. Puneti cartofii, turnati-le intr-un pahar de apa fiarta. după
fierberea reduce focul, se fierbe până când coastele sunt complet gătite și
cartofi.
8. Înainte de servire, presați vasul finit cu busuioc uscat.
insistați-vă puțin timp într-o cratiță închisă.
3. Cartofi coapte cu coaste afumate
ingrediente:
• 600 g coaste de porc afumate;
• două becuri;
• opt cartofi;
• morcovi;
• să gustați mirodenii, sare, usturoi, ierburi, ierburi uscate.
Способ gătire:
1. Coji cartofii și tăiați în cuburi mari, lăsați-l
20 de minute în apă rece pentru a scăpa de legume de exces
amidon.
2. Ceapa și morcovul sunt tăiate și prăjite pe o tăietură din coaste.
grăsime.
3. Coastele se taie de-a lungul oaselor, apoi fiecare bucată
am împărțit în două sau trei părți, în funcție de mărimea coastelor.
4. Puneți carnea în pasaj.
5. Turnați-vă într-un pahar de apă rece, gătiți timp de 10 minute.
6. Adăugați cartofii, pregătiți vasul.
7. Adăugați sare, ierburi, condimente și ierburi pentru gust.
8. Insistăm la 5 minute, astfel încât ingredientele să fie saturate cu arome.
plante aromatice.
4. cartofi roșii cu coaste și ciuperci
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de coaste de vițel;
• 300 g ciuperci marinate;
• o lire de cartofi;
• o ceapă și o morcovă;
• unt;
• sare, condimente.
Способ gătire:
1. Spălați coastele, uscați cu un prosop și tăiați-le
sămânță.
2. Rotiți coaste cu ceapă și morcovi tăiați,
adăugând o felie de unt.
3. Am schimbat ingredientele pregătite în tigaie,
adăugați cartofi tăiați mediu și cartofi marinați
ciuperci.
4. Se toarnă o jumătate de cești de apă fiartă, se adaugă sare și
condimente.
5. Coaceți cartofi cu coaste până când cartofii sunt complet gătite.
5. Cartofi coapte cu coaste si varza
ingrediente:
• 700 g coaste;
• trei cartofi;
• ceapă;
• morcovi mari;
• un mic cap de varză tânără;
• sare, condimente, ulei de floarea-soarelui.
Способ gătire:
1. coaste de porc spălate, uscate și tăiate în bucăți.
mijlocii.
2. Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele, morcovii trei pe mari
segmentul de ras.
3. Încălziți uleiul de floarea-soarelui, prăjiți mai întâi până la aur.
coaste, apoi puneti ceapa si morcovii, se prajesc pana cand se fac
legume.
4. Deplasați ingredientele într-o cratiță profundă, toarnă-le
o treime dintr-un pahar de apă, aduceți la fierbere. Adăugați sare și
condimente.
5. Puneți cartofi tăiați și tăiați
varză.
6. Se amestecă bine toate ingredientele vasului, se fierbe douăzeci
minute.
6. Cartofi roșii cu coaste și roșii
ingrediente:
• piept de porc (pentru 8-12 coaste);
• trei roșii cărnoase;
• cinci cartofi medii;
• condimente, sare, ierburi.
Способ gătire:
1. Slanina de porc se clătește și se taie din lateral
în timp ce nu încalcă integritatea piesei.
Puneți carne de porc cu mirodenii, sare și ierburi.
2. Roșiile sunt spălate, uscate și tăiate în semicercuri.
Răspândim felii în tăieturile din piept. Ambalarea unei bucăți de carne de porc în
sac, lăsați să se marineze la temperatura camerei timp de două
ore.
3. Desprindeți cartofii, tăiați fiecare tubercul în două sau patru
части, в зависимости от размера cartofi.
4. Puneți carnea de porc pe o foaie de copt, pe marginea spărturii
cartofi.
5. Stoarce, acoperind forma cu folie, mai întâi la 200 de grade 20
minute, apoi reduceți gazul la 170 de grade și gătiți încă 1 oră.
7. Cartofi coapte cu coaste, vinete și dulci
piper
ingrediente:
• coaste de porc de 1,2 kg;
• două vinete;
• ceapă;
• piper dulce;
• trei cartofi;
• 30 g ghimbir ras;
• două căței de usturoi;
• 100 ml de sos de soia;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 30 g de amidon;
• lingura de sare;
• 80 ml de vin alb;
• 30 g pastă de tomate.
Способ gătire:
1. Spălați coaste și nu le tăiați prea mult.
în bucăți.
2. Turnați jumătate din sosul de soia în castron, turnați pozavki
sare, zahăr și piper la gust, amestecați. Adăugați amidon, mai mult
timpul de amestecare. Puneți coaste în marinadă, lăsați 30 de minute
minute.
3. Spălați și tăiați legumele: cartofi cubați, vinete
felii, ardei dulci mari, inele trimestri de ceapa.
Usturoiul tocat.
4. Încălziți într-un cazan adânc două linguri de unt, întindeți
coaste preparate, se prăjește până la capăt
maro auriu. Se pune pe o farfurie.
5. În același ulei, prăjiți cartofii până la jumătate gata, de asemenea
ieșiți pe o farfurie separată.
6. Acționăm cu vinete într-un mod similar: prăji,
eliminăm
7. dupăдними выкладываем в масло в сотейнике лук, чеснок и
ghimbir ras, maro toate ingredientele.
8. Se adaugă pasta de tomate, sosul de soia rămas, rămășițele
ulei, jumătate de pahar de apă. Tomim până la gros.
9. Imediat ce pasivarea se îngroașează, punem coaste în tigaie,
картошку и баклажаны с piper.
10. Перемешиваем, вливаем вино, тушим пять-семь minute.
8. Tigaia de cartofi cu coaste în ghivece
ingrediente:
• 350 g coaste de porc;
• 700 g cartofi;
• morcovi;
• arcul mediu;
• smantana;
• sare, piper, verdețuri.
Способ gătire:
1. Tăiați coastele, prăjiți-le într-o roșie plăcută
раскаленной сковороде в течение пяти minute.
2. Scoateți carnea într-o farfurie.
3. În același panou, prăjiți inelele separat unele de altele.
ceapa și morcovul de paie.
4. Puneți coaste mai întâi în vasul de lut
ceapa, cartofi, morcov, adaugati cateva straturi de sare la fiecare strat
cantitate de sare.
5. Umpleți ingredientele cu apă fiartă, amestecându-le
оставшимся от обжарки жиром, щепоткой соли, черным piper и
smântână.
6. Sus pune frunzele verzi.
7. Se rotește o oră la 180 de grade, servit la cald înăuntru
ghivece.
8. Dacă se dorește, cartofii cu coaste pot fi presate cu ras
brânza, apoi 10-15 minute înainte de pregătire va trebui să fie eliminate
oale, presărați ingredientele deasupra cu brânză și aduceți farfuria
pregătirea, fără a acoperi capacul.
Cartofi coapte cu coaste – sfaturi, trucuri
• Înainte de gătire, asigurați-vă că clătiți coastele și scoateți-le
posibile oase cioplite, tăierea filmului și a tendoanelor.
• Coastele pre-murate sunt mai proaspete,
mai gustos și mai ofertă. Puteți utiliza nu numai cele de mai sus
turnarea, dar, de asemenea, de exemplu, smântână, suc de lamaie cu ceapă, maioneză și
alte marinate de carne adecvate.
• Tăiați cartofii mai bine în felii mari sau medii,
felii prea mici vor fierbe uscate și vor strica aspectul produsului finit
feluri de mâncare.
• Если вы в конце gătire добавляете зелень, травы и
condimente, apoi după ce scoateți tigaia din căldură, înmuiați antena în fața
servind sub capac închis timp de cinci până la zece minute, astfel încât toate ingredientele
îmbibată cu aroma mirodeniilor.
• Pentru o aromă mai bogată și o aromă în loc de apă.
pot folosi bulion.
• Se va adauga pasari de legume cu pasta de tomate sau rosii
antena de note strălucitoare, făcând gustul alimentelor este mai interesant.
• Dacă nu utilizați nici măcar mirodenii în gătit, atunci
neglija aceste două condimente indispensabile pentru cartofi
тушеной с ребрышками: листьями лавра и молотым черным piper.
• Dacă carnea se prăjește în partea inferioară în timpul prăjirii
tigaie, adăugați puțină apă fiartă.
• Completați perfect cu verdele, presărați cu el
înainte de servirea sau servirea cartofilor într-o farfurie separată
oricine ar putea impune suma dorită.
• La vasul preparat serviți legume proaspete sau murate, proaspete
pâine albă și smântână.
