Ср, 28 июн 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Zucchini – nu numai produs accesibil și ieftin, dar, de asemenea, util
și calorii scăzute. Toată lumea îi place caviarul din această legume, atât adulți cât și
copii. Vom dezvălui toate secretele de gătit naturale și
gustos caviar de squash.
Contents
Кабачковая икра с maioneză — основные принципы
gătire
Pentru a face caviarul sănătos și necesar
alegeți dovlecelul potrivit. Legumele nu ar trebui să aibă dantură și putrezire
pete. Este recomandabil să luați dovlecei tineri cu piele moale, netedă și
semințe neformate. Dacă folosiți caviar mare
dovlecei, cu ei cu siguranta va trebui sa indepartati pielea, taie si
core pe semințe.
Остальные овощи, используемые для gătire икры, чистят и
spălat.
Dacă în loc de pastă de tomate se folosesc roșii proaspete, ei
trebuie să îndepărtați pielea. Acest lucru va fi ușor dacă
pre-spălați-le cu apă clocotită.
Ceapa și morcovii sunt răsucite separat printr-un măcinător de carne,
sau zdrobit cu un mixer. Apoi separați unul de celălalt
ele sunt prajite până la rumen.
Zucchini se macină în mod similar și se combină cu legume prăjite.
Amestecul se pune într-un cazan și se pune un foc mic. bucătar,
amestecând regulat timp de două ore.
Apoi adăugați roșii proaspete tocate sau pastă de tomate,
condimente și se toarnă în ulei vegetal. Pregătiți încă 20 de minute, toarnă-te
oțet și, după trei minute, se așeză pe uscat steril
recipiente de sticlă.
Рецепт 1. Кабачковая икра с maioneză
ingrediente
trei kilograme de dovlecel;
piper negru;
o jumatate de kilogram de ceapa;
boia de ardei;
o jumătate de kilogram de morcovi;
curry;
un pachet de maioneză;
busuioc uscat;
zahăr – 75 g;
turmeric;
sare – 30 g;
Oțet de masă – 50 ml.
Способ gătire
Coaceți ceapa, dovleceii și morcovii și clătiți-le. dacă
dovlecei sunt mari, taie-le în jumătate în lungime și scoateți miezul cu
semințe. Legumele decojite tăiate în bucăți prea mari.
Răsucim morcovii și dovleceii prin mașina de tocat carne și introducem
diferite boluri. Ceapa taie bucățele mici.
Puneți tigaia din fontă pe foc și încălziți uleiul în el.
Se pune morcovul și ceapa în el. Ingredient, fără acoperire cu un capac,
minute opt până la moale. Se amestecă în mod regulat să nu
insuficient gătită.
Zucchinele se macină printr-o mașină de tocat carne și se pune într-un cazan. adăugare
le legume prăjite și se amestecă. Sare și sezon la gust
condimente. Agitați din nou.
Vom trimite cazanul în sobă și porni focul lent. Gătitul,
amestecând ocazional, 60 de minute.
Acum adăugăm maioneză, zahăr la cazan și se toarnă oțet
tabel. Se amestecă și se prepară alte zece minute. Scoateți din căldură și
Imediat întrerupeți cu un blender de mână până când este netedă. trimis din nou
cazan pe un foc slab și fierbe din nou.
Spălați vasul de sticlă cu sifon, clătiți și sterilizați.
Răspândiți caviarul de drojdie caldă pe recipientele pregătite și
am plută cu capace sterile utilizând o cheie de etanșare.
Întoarceți-vă și răciți sub o pătură caldă.
Рецепт 2. Кабачковая икра с maioneză и пастой томатной
ingrediente
frunze de dafin – două bucăți;
trei kilograme de dovlecel;
ardei gras – 3 g;
ceapa – 1/2 kilogram;
sare – 60 g;
небольшая un pachet de maioneză;
jumătate de pahar de zahăr;
pasta de tomate – 250 g;
ulei uleios – 150 ml.
Способ gătire
Îndepărtați coaja din dovleceii spălați și scoateți semințele. tineri
legumele pot fi lăsate cu pielea.
Ceapa libera din coji. Tăiați fiecare ceapă
patru părți.
Grind legume folosind un blender, masina de tocat carne sau bucatarie
combină de recoltat.
Plasați masa vegetală rezultată într-un vas din fontă. Intră
pasta de tomate si maioneza se toarna in ulei vegetal. bine
amestecați-l.
Puneți cazanul pe sobă și porniți un foc mic. Gatiti cu
punctul de fierbere timp de 60 de minute. Nu uitați să amestecați,
astfel încât caviarul să nu fie ars.
Acum adăugați mirodenii, zahăr, frunze de dafin și sare. bucătar
încă o oră. Apoi scoateți frunza de dafin și puneți-o la cald
recipiente din sticlă sterile. Rotiți o cheie specială
capace sterile. Lăsați peste noapte sub capace.
Рецепт 3. Кабачковая икра с maioneză по-украински
ingrediente
un squash;
sare de bucătărie;
ceapa;
ardei gras;
trei felii de pâine neagră;
măr de oțet;
maioneză – 50 g;
ulei uleios.
Способ gătire
Spălați dovlecelul și, fără peeling, gătiți timp de 15 minute până când pielea devine
moale. Scoatem legumele din apa fierbinte și răcim. Desprindeți și
tăiați în jumătate.
Între jumătățile de dovlecei a pus felii de pâine neagră,
pre-tăiat coaja. Împingeți jumătățile și puneți-o sub ea
opresiune. De îndată ce pâinea absoarbe umezeala din dovlecei,
măturați totul într-un măcinător de carne împreună cu o ceapă decojită.
Se condimentează masa rezultată cu piper, sare, maioneză,
Se toarnă în ulei vegetal și oțet de cidru de mere. se amestecă,
schimbați borcanul și trimiteți-l în frigider. Caviar peste asta
Rețeta este păstrată pentru mult timp și numai în frig.
Рецепт 4. Кабачковая икра с maioneză и болгарским piper
ingrediente
ardei dulci bulgari – opt păstăi;
trei kilograme de dovlecei;
piper negru;
un kilogram de morcovi;
maioneză – 250 g;
1/2 kilogram de ceapă;
zahăr fin – un pahar;
ulei rafinat – 150 ml;
sare – două linguri.
Способ gătire
Spălați dovlecelul. dacă вы используете небольшие молодые кабачки,
doar le taie în bucăți mici. Cu fructe mari, îndepărtați
кожуру и вырежьте сердцевину с semințe.
Spălați ceapa curată și morcovii.
Clătiți ardeiul dulce, scoateți tulpina și îndepărtați-o
semințe.
Tăiați toate legumele în bucăți mici și tăiați folosind
polizor, combinat sau mixer. Așezați masa de legume în fontă.
Cauldron. Se toarnă în ulei vegetal și se adaugă maioneză. Haideți
căldură scăzută și gătiți timp de 60 de minute. Adânciți-vă
caviarul nu este ars.
Adăugați sare, piper și zahăr la amestecul de legume. Se amestecă și se amestecă
fierbeți încă o oră. Împachetați caviarul fierbinte pe
borcane de sticlă, pre-sterilizarea acestora și plută
vasele fierbinți cu o cheie specială. Răcește-te
lăsând peste noapte sub o pătură caldă.
Рецепт 5. Кабачковая икра с maioneză в мультиварке
ingrediente
dovlecei – una și jumătate de kg;
Stack 1/2 ulei vegetal;
ceapa – 250 g;
sare de masă;
100 g de pastă de tomate și maioneză;
ardei gras;
30 de grame de zahăr fin.
Способ gătire
Spălați și mănâncați ceapa decojită folosind un procesor de bucătărie.
sau blender.
Puneți ceapa tocată în recipientul dispozitivului. Adăugați tomate
sezon cu mirodenii paste și sare, se toarnă în ulei vegetal.
Se amestecă.
Porniți programul “stingerea” și gătiți 20 de minute, periodic
agitare. Puneti ceapa prajita intr-o farfurie. Capacitatea de clătire
și ștergeți cu un prosop.
Spălați coaja de dovlecel și tăiați semințele. Taie-o
legumele în bucăți mici și răsuciți-le într-un măcinător de carne. dovleac
массу выложите в емкость прибора, добавьте майонез и amestecați-l.
bucătar два часа в режиме тушения.
Примерно за сорок минут до окончания gătire добавьте в
squash se amestecă ceapa prăjită cu roșii, se amestecă și
continuați să fierbeți prin închiderea capacului.
Spălați recipientele din sticlă cu sifon, clătiți bine și
sterilizați calea convenabilă pentru dvs. dovleac икру в горячем
se formează în recipientul pregătit și se rostogoleste steril
se referă. Rotiți-vă și răciți-vă sub o cârpă caldă.
Рецепт 6. Кабачковая икра с maioneză и чесноком
ingrediente
100 ml de ulei rafinat;
trei kilograme de dovlecei;
piper negru;
un pachet mediu de maioneză;
90 ml de oțet de masă 9%;
usturoi – 100 g;
поваренная sare – 60 g;
ceapa – 400 g;
zahăr – jumătate de pahar;
Paste de tomate – Stack.
Способ gătire
Ceapa si usturoiul fara coaja. Zucchini curățate.
Toate legumele sunt spalate.
Grind legumele cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cu carne. Am pus-o
castron castron legume se amestecă și se amestecă. Am pus un mic
foc și gătiți timp de o oră. Se amestecă în mod constant la
masa nu este arsă.
adăugare в овощную смесь приправы согласно рецептуре и готовим
încă o jumătate de oră.
Acum puneți un amestec de pastă de tomate și maioneză. Se amestecă și se amestecă
gătiți încă zece minute. Se toarna otetul si se gateste timp de trei minute.
Spălați recipientul de sticlă cu bicarbonat de sodiu, clătiți și sterilizați
în cuptor sau peste abur. În băncile uscate se încălzește
кабачковую икру и закручиваем герметично capace sterile.
Ne întoarcem, acoperim cu țesătură caldă și plecăm noaptea.
Кабачковая икра с maioneză — советы и хитрости
Caviarul deosebit de delicios este obținut din dovlecei tineri.
Maioneză pentru caviar este mai bine să ia 67%.
Adăugați oțet pentru câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. dacă вы
gatiti caviarul nu pentru iarna, il puteti inlocui cu suc de lamaie.
Pastele de tomate pot fi înlocuite cu roșii proaspete.
