Ciocolata are un efect benefic asupra sănătății.
sistem cardiovascular datorită conținutului său ridicat
flavonoide în untul de cacao. În studiile anterioare au fost
sa constatat un efect protector împotriva hipertensiunii,
infarctul miocardic și insuficiența cardiacă. Ciocolata poate, de asemenea
protejează împotriva fibrilației atriale așa cum este arătat
experții.
Contents
Cum afectează ciocolata pulsul cardiac?
În studiul danez “Dietă, cancer și sănătate” bărbați și femei
mai mult de 50 de ani, cu 17% mai puțin susceptibili de a suferi de fibrilație atrială.
A fost suficient să beți ciocolată o dată pe săptămână
13,5 ani. Persoanele care au consumat ciocolată de 2-6 ori pe săptămână
a redus riscul cu 20%. Cu risc de utilizare zilnică
boala a scăzut cu 17%.
Legăturile dintre reducerea riscului de aritmie și consum
batoanele de ciocolată sunt semnificative statistic.
Cu toate acestea, ca și în toate studiile observaționale, este imposibil
exclude că alți factori sunt responsabili de efectul protector.
Participanții la studiu care au consumat în mod regulat ciocolată
au avut tensiune arterială mai mică. De asemenea, este mai puțin probabil să sufere.
diabet și a avut un nivel superior de educație.
Oamenii de stiinta au luat in considerare acesti factori, dar probabil exista
și alte aspecte utile ale unui stil de viață sănătos. De asemenea, nu a fost
datele despre frecvența apneei de somn care sunt un factor important
riscul de fibrilație atrială.
Cât de mult trebuie să mănânc ciocolată și cât de des?
Nu există reguli clare în ceea ce privește dozajul. Dar unii
recomandările pot ajuta la alegerea dozei optime:
- Este mai bine să consumați mai puțin ciocolată cu cele mai scurte.
intervale pentru a asigura un flux mai uniform de nutrienți
substanțe în sânge. - Administrarea zilnică în doze mici (2-3 ori pe zi) poate
pentru a fi de ajutor. - Dacă ciocolata conține puțin zahăr, puteți mânca
mai mult.
Ce ciocolată este cea mai folositoare?
Atunci când alegeți ciocolată, este recomandat să oferiți preferințe.
produse cu un conținut mai ridicat de cacao și o concentrație mai scăzută
zahăr. Cu cât este mai întunecată ciocolata, cu atât este mai mare conținutul de cacao.
Gustul amar al ciocolatei este “legat” de flavanoli, prin urmare, ei
eliminat în timpul producției. Dar tocmai aceste flavanole aduce
cele mai bune beneficii pentru sănătate.
Reguli simple pentru alegerea ciocolatei “sănătoase”:
- conținut de cacao de aproximativ 70% sau mai mare;
- ușor gust amar de cacao brut;
- ciocolata cu lapte nu este o alegere buna pentru ca
conține lapte pasteurizat, precum și o cantitate mare
zahăr.
Pentru a obține toate proprietățile benefice ale ciocolatei, este recomandat
face-i de la ingrediente de înaltă calitate.
Este necesar să se acorde o atenție deosebită achiziționării produsului corect
ingrediente:
- unt de cacao;
- ulei de pasteurizare sau grăsime de nucă de cocos.
Odată ce totul este gata pe masa de bucătărie, este necesar
începe gatit ciocolata:
- Se topește untul de cacao brut.
- Apoi adăugați ulei neprelucrat pasteurizat sau de nucă de cocos (ambele
bun pentru sănătate). - Se amestecă ingredientele rezultate.
Punctul de topire al acestor ingrediente este atât de scăzut încât
mai bine să păstrați totul în frigider. Se recomandă să cumpărați nu numai
ciocolata este scăzută în zahăr, dar, de asemenea, să acorde o atenție
forma de zahăr pe care o conține:
- Mierea este o alegere bună în mod moderat.
- Zaharoza, fructoza sau siropul de porumb cu sirop de sirop
fructoza nu se recomandă: reducerea potențialului de sănătate
ciocolată. - Fructoza se descompune în diferite deșeuri care sunt dăunătoare pentru
organism: acidul uric crește tensiunea arterială și crește
riscul de a dezvolta gută.
Grăsimile bune încetinesc absorbția de zahăr și reduc secreția
insulina este un hormon care scade nivelul de glucoză din sânge. primar
Acidul gras din untul de cacao este acidul stearic. ea
este singurul acid gras saturat
efect pozitiv asupra colesterolului “bun” din sânge.
Se recomandă evitarea uleiului de soia, precum și a altor
uleiuri vegetale și grăsimi trans. Utilizarea moderată a ciocolatei
nu numai utile, ci și prelungirea duratei medii
de viață.
