Чт, 28 янв 2016 Автор: Сафонова Елена
Ficatul este ficatul și, probabil, cel mai delicios dintre toate.
organe. Cu toate acestea, ca orice alt ficat, nu ar trebui să fie
baza dieta, deoarece, ca și în alte organe comestibile, are
substanțe utile și nocive. Și asta înseamnă să te gândești cum
pregătiți un ficat moale, suculent, trebuie să ne amintim că ea beneficiază
va aduce în cazul în care va fi oferit de câteva ori în
o săptămână
Contents
Ficat ficat – principii generale
În gătit, de obicei folosite pui, carne de porc, carne de vită, gâscă
ficat, ficat de curcan, etc. Desigur, fiecare gospodină va găsi
cum să facă un ficat suculent, moale, dar există, de asemenea
principii generale care nu trebuie neglijate.
Înainte de gătit, ficatul trebuie să fie spălat cu apă rece și
verificați cu atenție să nu pierdeți canalele biliare sau petele
din bilele vărsate. Trebuie să fie complet îndepărtate, altfel puternice.
amărăciunea rușinează cu desăvârșire gustul vasului finit.
Dacă suntem interesați de cum să facem un ficat suculent, moale, atunci
trebuie să ne amintim că acest produs este pregătit foarte repede, la 10 minute sau
despre asta. Perederzhivat farfurie pe foc este foarte nedorită, în caz contrar
ficatul va deveni uscat și dur, chiar dacă este gătit
sosul.
Și, desigur, cel mai ușor răspuns la întrebarea cum să gătesc
suculent, ficat moale – acestea sunt produse din ficat tocat: diferite
clătite, clătite, plăcinte, prăjituri etc. Pentru produs
A devenit luxuriantă și suculentă, trebuie să adăugați lapte și ouă la ea.
Rețetă 1. Ficat moale și suculent în smântână
Abia după ce am întrebat cum să gătești suculent,
un ficat ușor, va fi posibil să găsiți o rețetă mai simplă care să se întâlnească cu noi
dorește.
ingrediente
Orice ficat – jumătate de kilogram
Lapte – pentru înmuiere.
Smântână – 250 g
Ceapa – 1 cap
Usturoi – la cerere, 2-3 cuișoare
Făină – câteva linguri
Sare, piper, verdeață picantă – la gust și opțional
Metoda de gătit
Ficatul bine clătit și inspectat cu atenție pentru a evita
urme de bilă. Tăiați în bucăți mici. Pune laptele încoace
o jumătate de oră.
Treceți ușor usturoiul tocit în tigaie și
ceapa tocata. Într-o tigaie separată fără ulei, aprindeți ușor
făină, apoi se toarnă în ceapă cu usturoi și se adaugă la același
2-3 linguri de smantana. Se amestecă totul repede.
Se diluează restul de smântână cu apă și se pune într-o cratiță.
împreună cu ficatul. Gatiti aproximativ 8 minute si puneti intr-o cratita
Sos de smantana cu ceapa. Sare, piper, adaugă, când
condimente necesare, ierburi picante și gătit, amestecând tot timpul
două minute.
Puteți servi un astfel de ficat cu cartofi sau paste făinoase.
Cu toate acestea, cu legume aburit vor fi, de asemenea, delicioase.
Rețetă 2. Ficat juic, moale în stil francez.
Cum de a face un ficat moale, suculent, astfel încât mancarea ar putea
cum ar fi iubitorii picante și picante? Desigur, adăugați la
brânză și șampițe. Iată un exemplu de astfel de antena.
ingrediente
Ficat sau ficat de curcan – aproximativ 600 g
Maioneză, mai bine casă, – 5-6 linguri
Tomate tomate – 1 mare
Brânză de tip Mozzarella – 100 – 200 g
Champignons – 7-9 bucăți
Ceapa – 1 ceapa
Metoda de gătit
Spălați ficatul și tăiați-l dacă este necesar. Leaver a tăiat
piese și bate ușor cu un mâner cuțit.
Tăiați ceapa în fâșii și o prăjiți puțin în tigaie.
Într-o formă ușor uleioasă, puneți ficatul, cu generozitate
aromă cu maioneză. Puneți maioneza în vârf și tăiați
ciuperci, un pic de maioneză din nou, și tăiate pe ea
semicercuri tomate.
Se toarnă din nou cu maioneză și se acoperă cu brânză sau rasă sau,
dacă ați luat salata de mozzarella, puteți să o tăiați pur și simplu
cercuri. Salina nu este necesar: maioneza si sarata.
Se pune forma în cuptor timp de 10-15 minute.
Rețetă 3. Ficatul suculent într-o crustă picantă.
Un alt răspuns la întrebarea: “Cum să gătești o sucuri, moale
ficat? “- acest lucru, desigur, gatiti-l in aluat sau paine. aici,
de exemplu, una dintre aceste opțiuni.
ingrediente
Ficat de pui (sau carne de porc, curcan …) – aproximativ 500 g
Morcovi – 1 legumă rădăcină
Usturoi – 3-4 cuișoare
Condimente (oregano, curcuma, curry) – la gust, dar nu
dă-i drumul
Ou – 3 bucăți
pesmet
Metoda de gătit
Pentru a prepara ficatul, ca de obicei (clătiți, tăiați la
necesar, sare, etc.). Tăiați în jurul valorii de la fel
piese mijlocii.
Răciți morcovul cât mai mic posibil și amestecați cu scurgeri
apăsați usturoi.
Bateți ouăle.
pesmet смешать с выбранными пряностями.
Fiecare bucată de ficat se înmoaie într-un ou, apoi într-un morcov, din nou
în ou și pesmet. Se prăjește într-o tavă cu suficient
cantitate de ulei în aproximativ 10 minute.
Rețetă 4. Ficat moale și gustos pentru copii – clătite.
Desigur, pregătiți un ficat moale și suculent din ficat
Umplerea este mai ușoară decât măcinarea. Și dacă adăugați un ou bătut,
atunci puteți obține o pompă și mai mare.
ingrediente
Ficatul unei pasari – dintr-un kilogram
Ouă – 2 bucăți
Făină (sau amidon din cartofi) – cam jumătate de ceașcă
Verzii la gust
Sare, puțin piper negru sau usturoi
Metoda de gătit
Pregătiți ficatul, uscați ușor și apoi treceți.
mașină de tocat carne. Dacă copilul tău nu-i plac verdele, dă-i drumul
și dacă mănânci, este mai bine să tăiem și să ne amestecăm
carne tocată.
Amestecați făină, sare, piper, sau presați până la ficat
usturoi (sau ambele) și ouă pre-bătută.
Se amestecă ușor și se prăjește într-o tavă cu legume
ulei.
Rețetă 5. Ficat suculent cu legume
Cum să gătești un ficat suculent, moale pentru cină? optimă
opțiune – gătiți-o cu legume.
ingrediente
Carne de vită (sau altul)
Vinete – 1 bucată
Ardei dulci – 1 bucată
2-3 roșii
Fasole de fasole – 200 g
bec
Ulei vegetal
Verzii, sare, piper
Metoda de gătit
Pregătiți ficatul, tăiați și ușor prăjiți (2-3 minute)
сковороде с ulei. Puneți ficatul într-o cratiță sau o cratiță, și
se toarna ceapa. Puneți-l în ficat.
Dacă nu vă place gustul amar al vinetei, tăiați-o, presărați-o
sare și lăsați să stea, apoi clătiți cu apă rece. Dar poți
nu faceți acest lucru, ci pur și simplu tăiați legumele în semicercuri sau chituri și
adăugați la ficat și ceapă. Se adaugă, de asemenea, tocate arbitrar
piper, roșii și fasole. Adăugați ulei vegetal, sare,
ardeți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute
verdeață.
Rețetă 6. Ficat moale pentru plăcinte
Desigur, unul dintre cele mai rafinate răspunsuri la întrebarea cum
pentru a face un ficat suculent, moale, este de a face plăcinte cu el.
Acest fel de mâncare se va bucura cu siguranță de întreaga familie.
ingrediente
Pușcă pregătită – 500 g
Ficat – 600 – 700 g
Ouă – 3-4 bucăți
bec — по желанию
Broton – câteva linguri, dacă este necesar
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Spălați și curățați ficatul, dacă este necesar. Fry it cu
ulei vegetal și (dacă doriți) cu ceapă. Tăiați ficatul
un cuțit. Poți, în general, să taie un blender, dar atunci va fi
cam prea mic.
Se fierbe doua sau trei oua tari si se taie. Adăugați la
umplutura. Dacă sa dovedit a fi uscată, trebuie să turnați câteva linguri
bulion, în cazuri extreme – lapte sau apă, dar nu unt.
Răsuciți pâinea cu bomboane și scoateți din ea cercuri. rămas
Bateți oul. Răspândiți umplutura pe cercuri și închideți-o
patties, smirgând marginile cu un ou. Top placintele pot fi, de asemenea, lubrifiate.
Coaceți patties în conformitate cu recomandările de pe pachetul de la
test, de obicei aproximativ 10 minute la 180 de grade.
Rețetă 7. Ficat Juicy – Pate
Este greu să-ți imaginezi un mic dejun delicios și chiar un festiv
aperitiv anulat.
ingrediente
Ficat de Turcia, carne de pui sau carne de vită (de obicei carne de porc nu
recomandă, dar se va potrivi și ei) – 1 kg
Unt – 200 g
Morcovi – 300 g
Ceapa – opțional, o ceapă
Usturoi – 2-3 cuișoare
Grăsime – 200 g
Nuci – o jumătate de cești de coji
Condimente (scorțișoară, nucșoară, piper negru) și sare
pentru gust
Metoda de gătit
Ficatul se spală și se taie destul de fin.
Morcovii se freacă, se taie ceapa și se servește cu legume.
moliciune.
Scoateți-le din tigaie și puneți baconul tăiat acolo. pe
căldura scăzută țineți-o până la transparență, scoateți cu o lingură cu crestătură.
Puneți ficatul în tigaie cu grăsime și prăjiți-l până când sunteți frați,
amestecând constant.
Peel nuci. Prin mașina de tocat carne de două ori
sări peste nuci, morcovi și ceapă, slănină, usturoi și răciți
ficatul.
Se amestecă mixerul cu uleiul
ficat și alte ingrediente. Adăugați condimente. Intră
vase și puneți-le în frigider. Pot fi decorate cu jumătăți
nuc.
Rețetă 8. Ficat juic, moale pentru o vacanță – prăjitură
�„Ciuperci“
ingrediente
Ficat – jumătate de kilogram
Oua de pui – 4 bucati
3-5 ouă de prepeliță
Morcov – 1 mare
bec — 1 крупная
Lapte – sticlă cu fața integrată
Făină – 0,5 – 1 ceașcă
Champignons – 300 g
maioneză
Mărul – o bucată mică
Соль, перец черный, пряности — по pentru gust
Metoda de gătit
Băut ficat preparat sau tăiat
folosind un mixer. Sare, piper. Într-un castron separat, se amestecă
amestecați 2 ouă de pui, lapte și făină. Conectați amestecul cu ficatul.
Aluatul ar trebui să fie puțin mai gros decât pe clatite. friptură
Prăjituri pe ambele părți într-o tavă sub capac, încercând să nu se rupă
în procesul de întoarcere. Dar chiar dacă un tort se rupe,
înfricoșător: îl poți pune în mijloc și nimic nu o va face
semnificativ.
Morcovul frecat și ceapa taiată în jumătăți de inele și toate împreună
пассировать до moliciune. Ouăle (și carnea de pui și prepelița) fierbe.
Grila de pui mai mare. Spălați și curățați ciupercile.
Lăsați 3-5 capace de dimensiuni medii, tăiați restul și
stingeți sub capac timp de 10 minute.
Asamblați tortul. pe корж намазать немного майонеза и выложить лук с
morcovi, acoperiți cu cel de-al doilea tort, pete-l cu maioneză și
puneți ciuperci pe el, puneți răzuit pe a treia peste maioneză
oul. Așa că continuați până se termină prăjiturile. Lubrifiați mai sus
maioneza si se presara foarte taiata verdeață. pe каждое
ouă de prepeliță curățată, pusă pe o capotă de șampanie care o lipsește
maioneza. Pălării pot fi folosite crude sau preformate.
coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Decorați tortul cu acestea
�„Ciuperci“.
Juicer ficat – Sfaturi și sfaturi
- Pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică și a da ficatului
gust frumos, ar trebui să-l puneți într-o jumătate de oră în lapte. Cu toate acestea,
multe din această amărăciune în ficat și dragoste. Dar totuși, dacă noi
interesat de cum să facă un ficat suculent, moale, este mai bine
înmuiere: cu siguranță va deveni mai moale. - Mai mult în aluat pentru clătite de ficat sau pentru straturile de tort
adăugați lapte și ouă, astfel încât acestea să fie mai sănătos. Dar va fi
mai fragilă. Puteți adăuga cremă. - Din condimentele cu ficat combină piper negru, nucșoară,
корица, можно орегано, карри и прочее, по pentru gust. pe гарнир хороши
legume, în special vinete, dovlecei, fasole. Puteți și aranja
merele coapte cu afine (fără zahăr) sau prăjite
tigaie. - Iaurtul natural va fi bun ca un sos (poti
luati smantana), care include ridiche ras, verde
ceapa, verdele sau castravetele murate.
