Чт, 07 апр 2016 Автор: Лиана Райманова
Inimile de pui – un produs delicat, sănătos și gustos.
Este foarte recomandat să fie inclus în dieta persoanelor cu
bolile cardiovasculare, sistemul nervos, suferința
anemie
Dar puțini oameni decid să cumpere acest produs, pur și simplu pentru că
ei nu știu cum și câte inimi de pui trebuie fierbe.
Contents
Cum și cât de mult să gătească inimile de pui – principii generale
Inimile de pui – un produs universal, puteți găti
supe, mâncăruri principale, fac salate mari, plăcinte,
gulaș și chiar kebaburi.
Dar înainte de a trece direct la proces
trebuie să fie selectate și pregătite corespunzător.
Cum de a alege inimile de pui. Alege alimente refrigerate –
particularitatea lor este că durata lor de valabilitate este scurtă, ceea ce înseamnă
acestea conțin mai multe substanțe nutritive, spre deosebire de cele înghețate. K
În plus, nu este nevoie să le dezghețați. Dacă aveți un produs
înghețați, dezghețați-o pe raftul inferior al frigiderului.
Imediat înainte de procesare, puneți inimile într-un pic
apă sărată timp de 20-30 de minute.
Kак промыть куриные сердечки. Inima atentă cu atenție
clătiți sub apă rece, apăsând pe fiecare
inima cu degetul mare al degetului unuia, va ajuta la împingerea din interior
cheaguri de sânge rămase.
Kак очистить куриные сердечки. Cu inimile bine spalate
grăsimi tăiate, vase, scoateți filmul. Clătiți din nou
produs secundar.
Kак и сколько варить куриные сердечки? Intră
apa rece rece, raportul de produs secundar la lichid ar trebui
fi 1/3. Aduceți apă la fierbere, faceți inima în ea,
fierbeți produsul secundar timp de 2-3 minute, după care scurgeți apa și turnați
apă nouă, de această dată lichidul ar trebui să acopere abia inimile.
Adăugați la gust cu sare, condimente, ierburi. Se fierbe, închizând recipientul
capac, inimile întregi – 25-30 minute, tăiate în jumătate – 20
minute. Nu uitați să îndepărtați spuma formată în timpul gătitului.
Kак подавать вареные куриные сердечки? Inimi fierte perfecte
potriviți orice fel de mâncare tradițională: legume, fasole, cereale,
paste. Sunt buni în formă fiartă sau cu sos. sos
pentru inimile de pui, puteți găti orice. Cele mai interesante și
Smântână, brânză de cremă,
mustar-maioneză și altele.
Рецепт 1: Kак варить куриные сердечки со специями
ingrediente:
• 500-600 de grame de inimi;
• ceapă;
• sare, piper;
• plante uscate;
• frunze de laur.
Metoda de preparare:
1. Noi spălăm și procesăm inimile de pui, tăiem fiecare
de-a lungul a două părți.
2. Se toarnă două litri de apă în tigaie, se aduce la fierbere,
выкладываем produs secundar. Gatiti dupa fierbere 3-4
minute, după care toarnăm apa și umplem unul nou în volumul 1-1.2
litru. Lichidul ar trebui să acopere ușor inimile.
3. Gatiti organele dupa fierbere timp de 20 de minute la foc mediu
putere, din când în când eliminând spuma proteică rezultată.
4. Se adaugă sare, piper negru măcinat sau un amestec la gust.
ardei, frunze de dafin, ceapa intreaga decojita. La cerere
pune ierburi uscate, cum ar fi oregano sau patrunjel.
5. Gatiti, închideti bine capacul vasului, pentru un foc linistit
o jumătate de oră.
6. Serviți cu o farfurie laterală, prindeți inimi sau cu bulion, în
care a preparat organe comestibile.
Рецепт 2: Kак варить куриные сердечки в горчично-сырном
sos
ingrediente:
• jumătate de kilogram de inimi;
• 100 de grame de campioni proaspeți sau congelați;
• 150 ml de cremă;
• 40 de grame de muștar din Dijon;
• 20-30 ml de ulei de măsline;
• 10 grame de făină;
• 100 de grame de unt;
• 50 de grame de ghee;
• 100 de grame de brânză tare;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă uleiul de măsline cu o lingură de muștar și sare.
Umpleți acest amestec cu inimile de pui preparate, bine.
Se amestecă astfel încât fiecare inimă să fure în marinadă.
2. Scoateți organele comestibile timp de o oră în frigider.
3. În tigaie întindeți ghea, încălziți-o,
am pus inimile împreună cu marinada, prăjiți pe ambele părți
a blush.
4. Adăugați felii de pâine, tăiați pâinea
evaporarea lichidului din ciuperci.
5. În timp ce inimile cu ciupercile sunt prajite, încălziți-le într-un mic
salată de gâscă, adăugați unt. Kак только оно
topiți, adăugați făină și puneți o lingură de muștar. în timpul
sos de gătit tot timpul amesteca masa, astfel încât să nu
ars sau nu fiert departe.
6. Scoateți sosul gata, îngroșat din sobă, adăugați jumătate
fin cascaval. Se amestecă până la dizolvarea completă.
7. Împrăștiați inimile și ciupercile pe o farfurie, turnați-le
sos de brânză de muștar. Se presara cu brânza rămasă. Serviti cald
forma.
Рецепт 3: Kак варить куриные сердечки в кляре
ingrediente:
• kilogram de inimi de pui;
• 350-400 de grame de făină;
• cinci ouă;
• ulei;
• sare, piper;
• 100 ml de sos de soia.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți inimile și puneți-le în 3-4 sos de soia
ore.
2. După timp scoateți și tăiați fiecare inimă
două părți, dar nu chiar până la capăt. Aliniați produsul în întregime
lungime, bate pe ambele părți cu un ciocan.
3. Într-un castron mic, bateți ouăle cu sare.
4. Într-un alt vas se toarnă făină.
5. Îndepărtați fiecare inimă mai întâi în făină, apoi în ouă.
6. Puneți pe ulei fierbinte, prăjiți pentru 2-4
minute pe fiecare parte până la culoarea caracteristică de culoare roșie.
Рецепт 4: Kак приготовить салат из куриных сердечек
ingrediente:
• 400-500 de grame de inimi;
• ceapă;
• 150 ml de sos de soia;
• piper, sare;
• mix de salată;
• roșii de cireșe;
• sare, un amestec de ardei;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Kуриные сердечки промываем, очищаем, обсушиваем, разрезаем
de-a lungul a două părți.
2. Puneți-le în tigaie pe uleiul fierbinte, prăjiți
со всех сторон в течение 10 minute.
3. Turnați sosul, adăugați puțină sare (puteți și nu
pune), piper, fierbeți 5-10 minute înainte de evaporarea parțială
sosul.
4. Scoatem inimile terminate cu un scimmer, și în ulei, în care ei
prajite, așezați seminele subțiri de ceapă.
5. Ne-am răspândit pe o frunză de salată mare plat plat, pe partea de sus
într-o ordine haotică pune inima răcită, ceapa prăjită,
jumătăți de roșii de cireșe.
6. Apă salata cu o soia răcită de inimă de pui.
sosul.
Рецепт 5: Kак приготовить куриные сердечки с овощами
ingrediente:
• 600-700 de grame de inimi;
• două prazi;
• două roșii cărnoase;
• o vinete;
• frunze de patrunjel curat;
• ulei vegetal;
• 30 de grame de maioneză;
• 100 ml de cremă;
• sare, un amestec de ardei;
• 100 de grame de brânză.
Metoda de preparare:
1. Puneți inimile de pui preparate până la
jumătate gata.
2. Adăugați ceapa tocată și vinetele cu cuburi.
Continuăm să prăjim.
3. După 5 minute, scoateți tigaia din căldură și distribuiți totul.
ingrediente stratificate în ghivece.
4. Mai întâi puneți inimile cu ceapă și vinete,
tomate roșii tocate, maioneza.
5. Umpleți straturile cu cremă, amestecându-le cu o cantitate mică
sare și piper măcinat.
6. Pulverizați cu brânză rasă fină.
7. Inimă pui de carne până la pregătirea pentru 40 de ani
minute la 160 de grade.
Рецепт 6: Kак приготовить пирог из куриных сердечек
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de patiserie gata preparată;
• trei cartofi;
• jumătate de kilogram de inimi;
• 200 de grame de brânză;
• două ouă;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Se spală și se fierbe inimile de pui, urmând generalul
principiilor. Lăsați-i să se răcească, tăiați în 6-8 părți.
2. Producem piure de cartofi din cartofi fierti.
3. Am frecat brânza pe un segment mare de răzătoare.
4. Amestecați brânza cu cartofi piure și inimi, conduceți un ou acolo,
adăugați sare.
5. Împărțiți bomboanele în două părți. Roleam unul subțire
strat și linie pe o foaie de copt unsă.
6. Împrăștiați inimile de pui de umplutură.
7. Acoperiți umplutura cu cel de-al doilea pat laminat. zaschipyvaem
margine.
8. Lubrifiați suprafața tortului cu un al doilea ou.
9. Coaceți timp de 40 de minute într-un preîncălzit 180 de grade.
cuptorul.
Рецепт 7: Kак тушить куриные сердечки в сметане
ingrediente:
• 400-500 grame de organe comestibile;
• 100 de grame de smantana;
• 60 ml de sos de soia;
• 60 de grame de pasta de tomate;
• ceapă;
• morcov;
• piper alb, sare;
• 50 ml ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Tăiați grăsimile și vasele de inimi spălate, îndepărtați pelicula.
2. Tăiați din nou fiecare produs secundar în două părți.
clătiți și ușor uscați.
3. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.
4. Puneți atât inimile cât și ceapa într-un castron, piper și sare,
ne curățăm timp de o oră în frigider sub opresiune.
5. Curățăm morcovii, le prăjim pe o răzuire grosieră, le prăjiți până când le ștergem
auriu pe ulei fierbinte.
6. Adăugați inimile cu ceapă, prăjiți, agitați, 15-20
minute.
7. Umpleți toate produsele în tigaie cu un amestec de smântână, roșii
пасты и соевого sosul. Dacă este necesar, adăugăm un vas. fierbe înăbușit
еще 8-12 minute.
Kак и сколько варить куриные сердечки — хитрости и полезные
sfaturi
• Fierbeți inimile mai bine nu doar în apă sărată, ci cu
adăugând condimente și legume, astfel încât să devină mai gustoase și
mai aromat.
• Se taie organe comestibile, de preferință în unt sau pe
amestecuri de unt și uleiuri vegetale – acestea sunt mai blând și
mai moale.
• Dacă vă îndoiți că inimile sunt gata, pierde-le
un cuțit. Deasupra bulionului de lumină – gata, roșu – nevoia
încă fierbere.
• Kуриные сердечки — мясо, интересное как по структуре, так и по
gust. Se prepară subprodus corespunzător
Diversificați dieta cu noi feluri de mâncare. Nu-ți fie frică
experiment într-o combinație de o varietate de ingrediente de pui
inimile, precum și puiul în sine este combinat cu aproape toți
produse.
