Вт, 05 июл 2016 Автор: Марина Выходцева
Pentru fermentarea completă a kvassului aveți nevoie de cel puțin două zile.
Nu toată lumea poate să aștepte atât de mult timp.
În căldura pe care doriți să vă bucurați de strălucirea cât mai repede posibil.
o băutură.
Este pentru astfel de persoane nerăbdători că există rețete pentru rapid
kvass pe acid citric.
Băutura poate fi preparată în mai puțin de o zi, în timp ce la gust
El nu este inferior originalului.
Să încercăm?
Contents
Быстрый квас с лимонной acid — общие принципы
gătire
Secretul rețetelor quass rapide – adăugând mai mult
drojdie decât de obicei. Aceasta permite băuturii să se fermenteze mai activ.
Gustul și acidul lipsă dau lamaie. Cantitatea sa este de obicei
indicat în rețetă, dar puteți oricând să aruncați mai mult sau mai puțin cu
luând în considerare gustul dvs.
Ce altceva pune:
• zahăr sau miere;
• pâine, biscuiți;
• malț;
• zahăr ars, cicoare;
• stafide;
• menta;
• fructe diferite, fructe de padure.
Apa are o mare influență asupra băuturii. Nu este recomandat
utilizarea instalațiilor sanitare. Cel mai delicios quass este obținut de la
apa de izvor. Dacă nu reușiți, puteți pur și simplu
Treceți lichidul de robinet prin filtru. Apa necesară
încălzită la o temperatură de aproximativ 45 de grade până la fermentație
mai activ. Kvas nu se face niciodată din ingrediente reci.
Рецепт 1: Быстрый квас с лимонной acid и жженым
zahăr
Рецепт быстрого кваса с лимонной acid, который будет готов
după 4 ore. Aproximativ un alt timp este necesar pentru
răcirea lui în congelatoare, deoarece o băutură caldă nu este
este folosit. Potrivit rețetă quass merge mult, puteți reduce
cantitatea de ingrediente.
ingrediente
• 1 lingură de drojdie uscată;
• 10 litri de apă;
• 1 lingura de lamaie;
• 9 linguri de zahăr + 0,4 kg.
preparare
1. Turnați jumătate de litru de apă, încălziți, adăugați drojdie,
se dizolvă.
2. Am arunca acid citric, chiar daca amestecul este un pic
stați în picioare
3. Luați 9 linguri de zahăr, puneți în tigaie și începeți
arde prin De îndată ce nisipul devine maro, este gata.
4. Turnați 9,5 litri de apă în tava sau în găleată și rulați
arderea zahărului. Pentru a îndepărta resturile zidurilor, puteți turna puțin
apă într-o oală și fierbere.
5. Apoi adăugați un amestec de lamaie și drojdie.
6. Adormiți zahărul rămas în rețetă, acesta este de 400 de grame.
Toate se amestecă cu grijă până se dizolvă.
7. Băuturi îmbuteliate preparate și strânse
am răsturnat capacele.
8. Curățăm la soare pentru fermentație. După 4 ore băutura va fi
gata! Rămâne doar să-l răciți.
Рецепт 2: Быстрый квас с лимонной acid и хлебом
Еще один вариант быстрого кваса с лимонной acid, но на этот
ori cu pâine adevărată. Este mai bine să utilizați bucăți de secară
gustul era real.
ingrediente
• 1 linguriță. ananas;
• 8 linguri de zahăr;
• 1 linguriță. drojdie de bere;
• 5 bucăți de pâine;
• 3-4 litri de apă.
preparare
1. Puneți pâinea pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor. face
pot fi crotoni întunecați, ușor arșiți.
2. Umpleți cratița cu apă, aruncați zahăr și drojdie, urmată
toarnă lemongrass. Se amestecă până când boabele se dizolvă.
3. Adăugați crutoane arse la kvass. Amestecați bucăți de pâine
de mai multe ori, pentru a se uda mai repede.
4. Puneți kvasul în căldură, puteți scoate în curte sau pe balcon și
puse în soare. Procesul de fermentare va fi mai rapid.
5. După 2 ore trebuie să verificați băutura și să vă amestecați. Încercăm
gust și aprecia. Dacă mai este încă puțin gaz, atunci păstrăm timp de încă o oră. Noi aducem
la gustul dorit.
6. Tulpina, turnați în borcane sau sticle, înainte
utilizați rece.
Рецепт 3: Быстрый квас с лимонной acid и цикорием
Varianta de kvass foarte util și parfumat, pentru care
nevoie de pulbere de cicoare obișnuită. Se vinde în departamente
cu ceai și cafea, băutura instant este ieftină. Drojdie este mai bună
utilizați extrudat.
ingrediente
• 0,3 kg de zahăr;
• 1,5 linguri de cicoare;
• 1 linguriță. Lămâie fără diapozitive;
• 40 граммов drojdie de bere;
• 5 litri de apă.
preparare
1. Umpleți cu un pahar de praf de cicoare de apă fierbinte, amestecați și
timpul alocat. Vom reveni la el, dar puțin
mai târziu.
2. Se toarnă apă purificată într-o oală mare, ar trebui să fie
mai cald decât temperatura corpului.
3. Am aruncat imediat toate zaharul si diluam drojdia. Asigurați-le mai ușor
separate, mai întâi puteți amesteca puțină apă.
4. Se toarnă în băutură o soluție caldă de cicoare. Reziduul este lăsat în
ceașcă, nu este necesară.
5. Încă o dată, amestecați băutura și acoperiți.
6. Lăsați într-o cameră caldă timp de 4-5 ore. Noi aducem до нужного
gust. Dacă drojdia este bună, ai nevoie doar de trei
ore.
Рецепт 4: Быстрый квас с лимонной acid и корками
Opțiunea de quass foarte aromat și sănătos, cu adăugarea de
coaja de lamaie. Acesta este exact ceea ce aveți nevoie la căldură. Drojdie pentru asta
rețetele sunt folosite în stare proaspătă, dar puteți lua granulele. În astfel de cazuri
În cazul reducerii cantității de 3 ori.
ingrediente
• coaja cu 2 lămâi;
• 1 linguriță. Acid;
• 15 граммов сухих drojdie de bere;
• 2 pahare de zahăr;
• 3-3,5 litri de apă;
• malț sau zahăr ars pentru culoare.
preparare
1. Se spală coaja de lamaie, se poate tăia în bucăți mici.
Umpleți-le cu o jumătate de litru de apă și aduceți-le la fierbere.
2. Se toarnă coaja cu bulion în apă minus prescripție
o jumătate de litru. Lichidul ar trebui să devină plăcut cald.
3. Este timpul să adăugați zahăr și acid citric.
4. Drojdia se amestecă într-o cantitate mică de apă și de asemenea
trimiteți în kvass.
5. Acoperiți, păstrați cald timp de trei până la cinci ore,
зависимости от нужного gust.
6. Pentru culoare, adăugați zahăr ars, puteți special
malț sau presărați puțină cicoare obișnuită.
7. Băutura trebuie să se filtreze, se toarnă în recipiente convenabile și poți
trimiteți pentru răcire.
Рецепт 5: Быстрый квас с лимонной acid и медом
Opțiunea de quass sănătos și gustos, care în loc de zahăr
se adaugă miere El poate fi absolut oricine, dar sigur
naturale. Apropo, acesta este un caz bun de utilizare.
produse neprezentate, confiate, pe care nimeni nu le dorește
există.
ingrediente
• 2 crackere de secară;
• 0,12 kg de miere;
• 4 litri de apă;
• 1 linguriță. acid citric;
• 7 grame de drojdie.
preparare
1. Crackers sunt mai bine să ia ușor ars. Le aruncăm în mare
oală și se toarnă un litru de apă fierbinte. Dă un pic de poziție.
2. Adăugați restul apei din rețetă.
3. Am aruncat lemongrass cu drojdie. Se amestecă.
4. Adăugați miere și lăsați-o să se dizolve
lichid.
5. Asta e tot, rămâne să acoperi băutura și să dai la fermentație
într-un loc cald. Pentru a accelera procesul și claritatea băuturii, puteți
adăugați o mână de stafide spălate.
6. Odată ce quass-ul primește gustul dorit, trebuie să fie golit.
din pâine și se toarnă în recipiente mici.
Рецепт 6: Быстрый квас с лимонной acid и мятой
Вариант быстрого кваса с лимонной acid и листочками мяты.
Acestea dau băuturii un gust răcoritor și o răceală ușoară. În loc de
Peppermint poate fi folosit balsam de lamaie.
ingrediente
• 3 litri de apă;
• 180 de grame de zahăr;
• 1 linguriță. с горкой ananas;
• 1 linguriță. без горки drojdie de bere;
• 7 fâșii de menta;
• 15 bucăți de stafide.
preparare
1. Spălați și uscați fanii de menta. Vom amesteca mixerul
sau doar chop.
2. Am trimis menta în cratiță, adăugați apă de rețetă,
tot zahărul și fierbe după fierbere timp de trei minute. Răcori până la
cald.
3. Luați tifonul și filtrul din monetări.
4. Puneți lamaie în siropul cald și adăugați drojdia.
5. Spălați stafidele și, de asemenea, aruncați în băutura viitoare.
6. Lăsați-l cald timp de 10 ore, apoi puteți lua o mostră. dacă
acid și claritate nu este suficient, atunci am crescut timpul de fermentare.
Рецепт 7: Быстрый квас с лимонной acid на яблоках
Вариант яблочного быстрого кваса с лимонной acid, для
gătire которого понадобится около 12 часов. Drojdie pentru asta
reteta folosita brut. Noi luăm merele, mereu suculent
și proaspete.
ingrediente
• 3 litri de apă;
• 0,3 kg de zahăr;
• 0,5 kg de mere;
• 0,5 lingurițe. ananas;
• 30 de grame de drojdie.
preparare
1. Se spală merele și se taie în bucăți. piei
am plecat, este mai bine să ocolească cioturile atunci când tăiem. Nu sunt
va avea nevoie.
2. Îndoiți bucățile de măr în cratiță, toarnă-le pe rând
apă.
3. Se fierbe timp de trei minute, apoi se adaugă 300 de grame de zahăr.
Gatiti cateva minute.
4. Compote și filtru răcoros. Piesele bine stoarse
extrage aroma maximă de la ei.
5. Adăugați acid și drojdie în bulionul cald.
6. Acoperiți și faceți o plimbare timp de 14 ore.
7. Îndepărtați recipientele, scoateți produsul răcit. Filtrează astfel
Kvass nu este necesar.
Рецепт 8: Быстрый квас с лимонной acid на изюме
O rețetă simplă pentru kvass, care necesită un minim
set de ingrediente.
ingrediente
• 100 de grame de stafide;
• 1 linguriță. acid citric;
• 1 linguriță. drojdie de bere;
• 3 litri de apă;
• 50 de grame de zahăr.
preparare
1. Stafide cu atenție clătite, înclinați 10-15 bucăți,
Restul este trimis la tigaie.
2. Adăugați zahăr și pregătiți compotul obișnuit. Lăsând-o să fiarbă
aproximativ 10 minute.
3. Scoateți din căldură, răciți și filtrați.
4. Adăugați un ananas cu drojdie, aruncați anterior amânată
raisin.
5. Curățăm într-un loc cald timp de 7-10 ore. Puteți picta peste kvass
cicoare sau malț.
Быстрый квас с лимонной acid — полезные советы и
trucuri
• Zahărul ars rău în spatele tăvii și de fiecare dată când se topeste
feluri de mâncare. Prin urmare, poate fi pregătită în avans prin adăugarea după
arderea prin apă fiartă și dizolvarea siropului negru. Fă-o
trebuie să fie atent, în porții mici, deoarece zahărul va fi activ
fierbi.
• Este foarte important ca kvass să nu fie peroxid. Prin urmare, bea repede
gătire с лимонной acid нужно пробовать как можно
mai des.
• Stafidul conferă băuturii o claritate și un gust plăcut;
adăugați la orice rețetă, dar nu uitați să clătiți bine
struguri.
