Пт, 11 авг 2017 Автор: врач терапевт ЕленаKornilov
Pepenele de verdeață sunt fructe de pădure benefice înaltă
conținutul de vitamine și oligoelemente, în același timp – la
produse care sunt utilizate în cantități mari în sezon și sezon
cel mai adesea provoacă otrăvire alimentară. Pepene verde de calitate
Absolut sigur pentru sănătate. Otrare apare din cauza
cultivarea și stocarea necorespunzătoare.
99% pepene verde este format din apă. În timpul maturării sale
absoarbe toate substanțele din sol, inclusiv – mari
cantitatea de nitrați și pesticide.
Contents
Efectul benefic al calității pepenei asupra corpului
Beneficiile de sănătate ale pepenilor de calitate sunt fără îndoială:
• normalizează metabolismul apei-sare, îndepărtează toxinele și zgurii
corpul;
• conține o cantitate mare de vitamine (grupuri B, C), potasiu și
magneziu;
• are o valoare calorică scăzută, prin urmare este ideală pentru
multe diete, inclusiv – lungi;
• cantități mari de fibre și pectină îmbunătățesc funcția
tractul digestiv, sistemul urinar;
• util în anemie, ateroscleroză și alte patologii ale sistemului cardiovascular.
– sistemul vascular, cu urolitiază, pe tot parcursul
sarcina si postoperator, pentru a restabili
intestinal microflora;
• îmbunătățește imunitatea în mediul înconjurător
condiții adverse.
Pepene verde – cauze
Cauza otrăvirii pepenilor poate fi:
• cantitatea mare de nitrați conținută în acesta – azotată
substanțe utilizate pentru a accelera maturarea, mărind dimensiunea
și îmbunătățirea gustului;
• depozitare necorespunzătoare;
• ingerarea microorganismelor patogene cauzate de pepene verde
infecție intestinală.
Cea mai frecventa cauza a intoxicarii cu pepeni este
nitrați otrăviți. Nitrații sunt săruri ale acidului azotic. Sunt
sunt normale în toate pepeni: sunt o sursă de azot,
care este necesar pentru toate plantele verzi pentru procesul de fotosinteză și
responsabile pentru dezvoltarea și dezvoltarea lor. Pentru a evita solul cu deficiențe de azot
artificial saturat cu îngrășăminte minerale care lui
conține (sărăcită). Ca rezultat al nitrificării cu exces
concentrația permisă de azot se acumulează în pepenele verzi. Potrivit
conform OMS, doza permisă de nitrați este de 3,7 mg / kg;
nitrit – 0,2 mg / kg. Sanitare și epidemice permise,
inofensivă pentru rata zilnică a corpului pentru un adult
Se consideră 50 mg pe 10 kg de greutate (fără efecte asupra sănătății,
ia 0,5 g nitrați).
Rata permisă de nitrați în boabe (pepene verde) este de 60
mg / kg pentru condițiile de seră – 100 mg / kg.
Contextele clinice se ocupă cu otrăvirea cu nitrați și
nitriți, care sunt transformați mai întâi.
Mecanismul otrăvirii cu nitrați din pepene verde
Trebuie să știți:
• pepene verde pe deplin coapte nu conține nitrați – ei
transformate în proteine vegetale;
• absorbția nitraților contribuie la o lipsă de lumină solară,
o cantitate mare de umiditate, fosfor și magneziu în sol;
• cantitatea maximă de nitrați se găsește în apropierea tijei și
sub coaja;
• o felie de pepene verde suprasaturata cu nitrati in apa pe care o pata
culoarea strălucitoare.
Nitraturile în sine sunt toxice scăzute. La om, ei se întorc
în nitriți otrăviți, același proces are loc chiar în pepene verde când
conținut ridicat de nitrați.
При pepene verde otravire, содержащим нитраты, в крови происходит
conversia fierului feros, care este conținut în hemoglobină
și transportă oxigenul în trivalent. Rezultatul este
methemoglobina, incapabila de a transporta oxigenul si provoca
la hipoxie hemicică, gradul căruia depinde de cantitate
methemoglobina în sânge. Deficitul de oxigen al țesuturilor se dezvoltă
corp. Toate țesuturile suferă de hipoxie, dar mai ales de SNC și de SNC
cardio – vascular.
Nivelul methemoglobinei la o persoană sănătoasă este de 0-3%.
Severitate otravă pepene verde și simptome depind de
severitatea methemoglobinemiei:
1. La un nivel de 3-15%, simptomele nu sunt pronunțate, ușor
akrozianoz.
2. Cu intoxicație cu pepene verde, simptomele apar în timpul formării
15% methemoglobina în sânge. Acesta este un grad ușor (se produce slăbiciune,
rar, dureri de cap, amețeli, care sunt rareori atașate
valoare).
3. Se formează 15-40% methemoglobină în sânge
intoxicații severe.
4. Mai mult de 40% este foarte dificil. Cu methemoglobină 50% în sânge
moartea posibilă prin sufocare. De obicei, acest lucru corespunde la 8-14 g de nitrați.
sau 1-4 g nitrit.
Tuberculoza – simptome
При pepene verde otravire симптомы появляются через 2-4 часа после
ingestia de nitrați în organism. Poate fi o clinică acută.
gastroenterită sau reamintim pneumonia toxică, acută
afectarea sistemului cardiovascular sau nervos.
Severitatea afecțiunii depinde de:
• doze de nitrați;
• starea microflorei intestinale, efectuarea protecției
funcţia;
• sensibilitate individuală.
Simptomele otrăvirii pepenelor verzi sunt:
• greață, vărsături (uneori “motive de cafea” vom avea
culoare neagră, indicând sângerări gastrice);
• dureri abdominale;
• diaree (adesea negru – melena), indicând
sângerare gastrointestinală;
• durere în hipocondrul drept;
• icterus (stingere) a sclerei și a pielii;
• hiperhidroză, slăbiciune severă, dureri de cap,
amețeli;
• o scădere bruscă a tensiunii arteriale, palpitații;
• temperatura febrilă (peste 380 ° C).
Cu un conținut ridicat de nitrați în pepeni verzi
deteriorarea sistemului cardiovascular și a sistemului nervos:
• o scădere bruscă a tensiunii arteriale,
• tahicardie;
• acrocianoză (cianoză a buzelor, vârful nasului, falangi de capăt
degete);
• convulsii;
• dificultăți de respirație;
• conștiința confuză, uneori – pierderea conștiinței.
Pronunțate acrocyanosis din cauza conținutului ridicat
Methemoglobina din sânge: dă sânge o culoare ciocolată.
При pepene verde otravire симптомы в виде интенсивной пульсирующей
dureri de cap asociate cu dilatarea vaselor cerebrale în conformitate cu
efectele compușilor nitro, ceea ce duce la:
• hipotensiune sistemică profundă (scădere a tensiunii arteriale), tahicardie, acută
insuficiență cardio – vasculară, hiperhidroză (relaxantă
și acțiunea vasodilatatoare a nitriților);
• scăderea agregării plachetare și, prin urmare, se dezvoltă
sângerare.
Îngrijire de urgență și tratamentul otrăvirii pepenelor verzi
При pepene verde otravire лечение должно проводиться в тяжёлых
cazuri în spital. Înainte de sosirea ambulanței sau a medicului,
trebuie să înceapă primul ajutor.
При pepene verde otravire лечение в домашних условиях
este de a desfășura următoarele activități:
• eliminarea toxinelor (detoxifiere);
• detoxifiere;
• reaprovizionarea volumului normal de lichid circulant după
deshidratare;
• corectarea hipoxiei;
• recuperarea hemoglobinei.
În acest scop este necesar:
• stimulați vărsăturile cu puțin sărat
o soluție slabă de mangan (care încalcă cauza vărsăturilor constiente
nu datorită pericolului expunerii la tractul respirator și
asfixia);
• lavaj gastric cu o cantitate mare de lichid (începând de la
5 ani, copii sub 5 ani – nu este recomandat);
• recepția enterosorbantelor (Polysorb, Enterosgel, Smekta, Atoksil,
Sorbex, cărbune alb, cărbune activ);
• utilizarea soluțiilor speciale de sare cu apă (Regidron,
Trisol, Reopoligluukin) și o cantitate mare de apă minerală fără
gaz în porții mici, dar de multe ori astfel încât să nu provoace repetat
vărsături;
• după întreruperea greaței, puteți bea în gume mici
ceai dulce cu lămâie;
• efectuați o clismă de curățare.
Medicamente antiinfecțioase
contraindicată. Primul poate bloca imaginea clinică, al doilea –
inhibă eliminarea toxinelor. Pentru durere severă în stomac
luând antispastice (nu-shpy, drotaverina).
В период беременности на любом сроке при pepene verde otravire
tratamentul trebuie efectuat de către specialiști datorită riscului ridicat
hipoxia fetală și tromboza la femeia gravidă.
Prevenirea otrăvirii pepenilor verzi
Pentru a evita otrăvirea cu pepene verde, trebuie să vă conformați
anumite reguli:
1. Nu cumpărați pepeni verzi timpuriu, precum și toamna târzie. Sezonul acestor
boabe: sfârșitul lunii august – septembrie.
2. • Alegeți mărimea mică – până la 8 kg.
3. • Înainte de cumpărare, verificați cu atenție integritatea coajei, nu
incizie pentru eșantion.
4. Înainte de utilizare, pepene verde trebuie spălate bine cu apă rece și
apoi clătiți cu apă clocotită.
5. • Deoarece nitrații sunt concentrați la 3 cm de coaja, nu
Se recomandă ca celuloză să fie înghițită complet.
6. • Nu depozitați pepene verde incins în frigider mai mult de o zi.
Femeile care alăptează și copii sub un an cu pepene verde
categoric contraindicat datorită neformării la sugari
sistemul imun, intestine, volum mic de sânge.
Dacă urmați recomandările de mai sus, puteți evita
otrăvire și menținerea sănătății.
