Пт, 01 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Deserturile rusești diferă de alte dulciuri.
simplitate și ieftinătate. Nu sunt făcute din cremă scumpă.
brânzeturi, fructe exotice, nu este nevoie să adăugați alte unice
ingrediente extrase din podeaua oceanului sau colectate de la piciorul marii
munți.
Totul este mult mai ușor și mai ușor! În bucătăria rusă, deserturile sunt simple,
natural, accesibil și incredibil de delicios!
Contents
Deserturi rusești – principiile generale de gătit
Dulciurile din bucătăria rusă sunt notabile pentru sațietate. Adesea se pregătesc
pe bază de cereale, este tot felul de cereale (grâu, orez).
Există, de asemenea, coacere, de obicei este simplu, fără complicații
creme. De obicei, sunt toate felurile de clătite, clătite, prăjituri de brânză și găluște.
Mai jos sunt câteva rețete foarte interesante. Gusturi strălucite căutate
ingrediente naturale.
Ce se adaugă deserturilor rusești:
• fructe uscate, nuci;
• miere;
• fructe proaspete, fructe de padure;
• condimente;
• băuturi alcoolice.
Cele mai multe deserturi sunt cu zahăr, au suficiente zaharuri
gusturile. Dar, după cum vom reduce cantitatea de nisip. O altă diferență
Deserturi rusești – o abundență de dulciuri fierbinți. Căldura trăiește
nu trebuie să vă pregătiți în avans.
Desert rusesc “Guryev terci”
Această rețetă va transforma ideea de grâu.
Un desert rusesc delicios a fost pregătit activ pentru masa regală.
Porridge devine dulce, delicat, foarte parfumat și mai mult
plăcintă sau caserolă.
ingrediente
• 10 Art. l. momeli;
• 150 g fructe confiate, stafide, nuci, caise uscate;
• 150 g de zahăr;
• 400 ml de cremă 10%;
• litru de lapte;
• o pereche de mere;
• vanilie.
preparare
1. • Turnați crema într-un vas larg, dar nu adânc, adăugați
vanilie. Puteți să luați tigaia. Puneți cuptorul la 150 de grade.
După un timp, pe partea de sus apare o spumă. Îndepărtați cu grijă
lingură într-un castron. Așteptăm noua spumă și eliminați-o din nou. Conform regulilor
trebuie să eliminați cât mai multe spume, deoarece vor exista straturi în Guryev
terci.
2.•gătire самую обычную кашу из молока, сахарного песка (100 г)
și grâu. Nu uitați să sare lichidul la gust
sa dovedit pronunțată. Se fierbe terciul pentru aproximativ cinci minute, ar trebui
îngroșa.
3. • Se taie piulițele. Se prăjește într-o tigaie până devine plăcută
aroma.
4. • Taiati fructele uscate mari, spalati, uscate.
5. • Mere tăiate în felii. Poate fi gătit cu alte fructe,
de exemplu, piersici, caise, o variantă gustoasă cu banane.
6. • Cel mai bine este să colectați terciul într-o formă neacoperită. lubrifiaza,
pune un strat de grâu, se presara cu un amestec de fructe uscate, nuci,
adăugați la gustul felii mere.
7. • Fructele sunt turnate cu spume care au fost scoase anterior din cremă. atunci
am așezat terci, fructe cu nuci, din piele.
8. • Completăm ansamblul cu gris, se presară cu zahăr.
9. • Puneți forma în cuptor, gătiți terciul Guryev la 180 ° C
la aproximativ o jumătate de oră sau până la apariția crustei de zahăr
de sus.
Desert rusesc “Baba Rice” cu cireș
În deserturile ruse nu există numai mâncăruri delicioase, ci și
titluri originale. O altă delicatesă foarte satisfăcătoare. pentru
gătitul folosește cireșe proaspete, dar puteți să le luați
fructe de padure congelate.
ingrediente
• 0,75 Art. orez alb;
• două linguri de biscuiți;
• 2 linguri. cireșe;
• patru ouă;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 80 g de ulei;
• 1 lingura. l. amidon;
• vanilie la gust.
preparare
1. Pentru a sorta si spala orezul, se fierbe in apa sarata
pregătirea, decantați într-un șuvoi, clătiți, astfel încât iarba rapid
остыl.
2. • Scoateți oasele din cireșe.
3. • Se separă proteine, se adaugă zahăr și se bate până se spală.
4. Adăugați fructele de orez, puneți gălbenușele și umpleți masa
unt, lăsând o bucată mică pentru formă, umple
крахмаl.
5. • Introduceți albi bici din orez, amestecați ușor.
6. • frecați forma cu o bucată de ulei, presărați cu biscuiți, întindeți
masa de orez. Aliniați stratul.
7. • Puneți forma în cuptor, coaceți orez femeie aproximativ 25 de ani
minute.
Desert rusesc “Eggnog”
Familiar de la numele copilăriei, dar nu toată lumea a încercat
deserturi rusești similare. Iată versiunea clasică, dar există
alte tipuri de ouă cu aditivi diferiți.
ingrediente
• un ou;
• ложка zahăr;
• 2 linguri. l. orice vin;
• un vârf de sare;
• 170 ml de lapte.
preparare
1. • Spălați ouă, separați gălbenușul de proteine în boluri diferite. Foarte mult
Este important să se acorde atenție alegerii produsului. Luați doar ou proaspăt
de la un producător de încredere. Deoarece nu va fi expus
tratate termic.
2. • Adăugați un vârf de sare la gălbenușul brut, câteva
de boabe, se toarnă zahărul și bate până la spumă, se toarnă vinul cu
lapte, bate din nou. În momentul în care eliminăm acest amestec
un frigider
3. • Biciul proteic într-o spumă luxuriantă și puternică.
4. • Se amestecă amestecul de gălbenuș cu proteine, se amestecă ușor și se amestecă ușor
перекладываем в стакан или в бокаl.
5. • Eaganul pregătit poate fi presărat cu pudră, scorțișoară, de multe ori
este completat cu nucșoară măcinată.
Rumegus rusesc pentru desert
Cheesecakes – o opțiune minunată simplă, dar utilă și satisfăcătoare.
Desert rusesc. pentru приготовления можно ia absolut orice
brânză de vaci la discreția sa.
ingrediente
• 500 g brânză de vaci;
• пара ложек zahăr;
• 3 linguri. l. făină;
• două ouă;
• 50 g stafide;
• vârf de sare;
• 2-3 Art. l. făină pe sub-câmp;
• ulei pentru prăjire.
preparare
1. • Grind sau doar amesteca bine brânza de vaci, adăugați la
zahăr și ouă, umpleți făina. Reglați suma. dacă
brânza este umedă, puteți adăuga puțin mai multă faină.
2. • Clătiți și uscați stafidele. dacă он чересчур жесткий, то лучше
pre-impregnare.
3. • Se adaugă stafidele în aluatul curd și se amestecă din nou.
4. • Mâinile orbi cu prăjituri mici de brânză, se rostogolesc în făină
după prăjire, a apărut o crustă frumoasă.
5. • Puneți în ulei fierbinte, prăjiți până când sunteți gata.
6. • Brânzeturile rusești au fost servite în mod tradițional cu miere sau
gemul. Dar dacă doriți, puteți face o cremă pentru ei,
adăugați lapte condensat fiert, pastă de ciocolată.
Desert rusesc de mere (coapte)
Una dintre cele mai ușoare căi de a găti gustoase și sănătoase
desert. Odată ce fructele au fost arse în cuptor, dar astăzi cu sarcina
cuptorul va face bine.
ingrediente
• mere;
• garoafa;
• unele miere sau zahăr.
preparare
1. • Clătiți merele. Alegerea fructelor care maximizează
se potrivesc reciproc în dimensiune.
2. • Cu un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a mărului cu o grosime de câteva
milimetri.
3. În fiecare măr se lipsește o garoafă pe stea. Mai devreme, de asemenea
folosit badian.
4. • Se presara cu zahăr sau șlam.
miere de albine.
5. • Schimbăm pregătirile într-o formă. Noi trimitem mere la cuptor,
coaceți la 180 de grade până când este moale.
6. Merele sunt servite ca un desert independent. Dar poți
completati-le cu smantana de smantana si smantana. Se presara cu scortisoara,
дополнительно поливать miere de albine.
Cel mai bun desert rusesc “găluște dulce”
Foarte mult интересный рецепт сладкого блюда, которое часто ели в
zile vechi Siropul poate fi preparat din sucuri diferite de fructe,
berry decoctions, aici este doar una dintre opțiuni.
ingrediente
• ou;
• 50 г zahăr;
• 30 g de ulei;
• 1 lingura. făină;
• 70 g smântână;
• 0,2 ч. l. sifon;
• suc de mere dulce de 1 litru
preparare
1. • Bateți oul cu zahăr, adăugați un vârf de sare, adăugați smântână
și untul înmuiat. Grind până la neted.
2. • Pentru a stinge soda, adăugați la masa totală, adăugați făină,
frământați aluatul, care va fi colectat cu linguri.
3. • Se fierbe sucul într-o cratiță, se adaugă puțin zahăr.
nisip.
4. Luați două linguri. Unul adunăm aluatul, iar al doilea îl aruncăm
în suc fierbinte. Linguri de fiecare dată când ne umezim. Formați rapid toate
găluște, fierbeți timp de 2-3 minute până când se înmoaie.
5. • Scoateți găluștele cu un scimmer, scuturând rămășițele decoctului.
6.•Сок еще немного увариваем, примерно пять minute. Serviți împreună
cu găluște. Se poate turna sau se pune lângă castron.
Paste de curd – desert rusesc ortodox
Având în vedere deserturile rusești, este imposibil să nu atingeți Paștele. Este
gust delicios de brânză de vită pentru o masă de vacanță luminos.
Tipurile de fructe uscate pot fi modificate la discreția dvs., la alegere.
adăugați fructe confiate, dar nu trebuie să fie înmuiate.
ingrediente
• 1000 g de brânză de vaci;
• 200 g stafide;
• 100 g caise uscate;
• 150 g Sakh. pulbere;
• 120 g prune. ulei;
• 180 g smântână;
• 2 pungi de vanilie.
preparare
1. • Puneți fructe uscate într-un castron, turnați apă fierbinte, dar apă fiartă
nu utilizați. Оставляем на пятнадцать minute.
2. • Învârtiți cherestea de două ori prin șlefuitorul de carne. Sau ștergeți
produs printr-o sită.
3. • Combinati smantana cu vanilie si zahar pudra, amestecati,
trecerea la brânza de vaci.
4. Untul trebuie să fie înmuiat, dar să nu se topească.
Combinați-l cu amestecul de brânză de vaci și biciuiți-l împreună.
omoplat.
5. • Strângeți fructele uscate, uscați cu șervețele, caise tăiate uscate
un pic mai mic, lasă întreaga stafide. Se toarna totul in cheag,
se amestecă.
6. • Îndepărtăm tifon, stoarcem și țesem castronul din interior.
Răspândiți brânza de vaci, acoperiți cu capete umede de tifon și set
opresiune.
7. • Transferăm toate acestea la frigider, lăsându-l să stea în picioare
zi.
8.•atunci открываем марлю, накрываем тарелкой, аккуратно
întoarceți și îndepărtați pasochnitsa. La servirea desertului de brânză de vaci
Puteți decora cu fructe uscate suplimentare.
Deserturi rusești – sfaturi și trucuri
• Nu au existat amestecatori înainte. pentru перетирания фруктов, ягод и
cernel a fost întotdeauna folosit sita. Esteт способ позволяет удалить
prea mult, obțineți o textura foarte delicată.
• Este mai ușor să amestecați mase de aceeași temperatură. Este
Este important să rețineți, deoarece unele alimente se pot topi,
se exfoliază, devin acoperite cu boabe.
• Odată pentru prepararea deserturilor rusești folosite
numai condimente naturale, ierburi. Acum puteți adăuga
toate tipurile de esențe, culori alimentare, lichioruri. Aceste componente
va ajuta la tratarea mai delicioasă.
