Пн, 19 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Fettuccine (fettuccine) – paste speciale!
Seamănă doar cu taiteii noștri, dar în realitate nu are
ea nu are nimic în comun, este pregătită într-un mod complet diferit și este renumit pentru
arome uimitoare.
Sosurile și suplimentele neobișnuite dau un zest fettuccine.
Este timpul să vă familiarizați cu taitei italieni!
Contents
Ham Fettuccine – Principii generale de gătit
Fettuccine poate fi găsit pe rafturile supermarketurilor. Această pastă
este o fidea groasă și lungă, adesea vândută
laminate sub formă de cuiburi. Se indică metoda de gătit și timpul de gătire.
pe ambalaj. Dacă pasta de rețetă va fi adăugată la sos și
pentru a vă încălzi, trebuie să reduceți timpul alocat timp de un minut.
Hamul este un companion frecvent fettuccine. Produsul disponibil,
delicios, nu necesită prelucrare îndelungată. Ham de obicei
prăjit, apoi amestecat cu paste făinoase. Deseori principalele ingrediente
turnați sosuri cremoase sau roșii. Punctul culminant al felurilor de mâncare sunt
condimente și ierburi provensale. Dacă nu există amestec, atunci puteți folosi
doar oregano.
Fettuccine cu șuncă și parmezan
De fapt, pentru acest fel de mâncare puteți folosi nu numai
parmezan. Orice brânză va face, dar numai brânză tare
se topește în sos.
ingrediente
• 400 g de paste;
• 200 g de șuncă;
• o lingură de făină;
• 10 g parmezan;
• 60 g de ulei;
• 200 ml de cremă.
preparare
1. Gătiți fettuccine în apă sărată, dar nu gătiți
doar un minut Scurgeți pasta într-o gaură, lăsați-o să se scurgă. spălare
produsele nu au nevoie. Dacă acestea sunt sudate în prealabil, atunci aveți posibilitatea să lubrifiați ușor
câteva picături de ulei vegetal sau smântână
o bucată.
2. Se topește o treime din unt într-o tigaie, se adaugă
ciuperca cubata. Puneți bucățile la culoare
maro.
3. Scoateți șunca, împrăștiați uleiul rămas în tigaie.
4. De îndată ce se încălzește grăsimea, adăugați rapid făină
se amestecă. Следом вливаем сливки, насыпаем тертый parmezan.
Gatiti sosul peste caldura moderata pana cand se dizolva brânza.
5. Turnați condimentele. Poate fi sare, piper negru sau
paprika dulce, puteți adăuga ierburi italiene.
6. Возвращаем в соус ветчину, se amestecă.
7. Treceți la fettuccine pan. Se amestecă.
8. Încălziți-vă timp de un minut, opriți focul, acoperiți tigaia.
Dați vasul să stea timp de aproximativ cinci minute pentru a înmuia pastele înmuiate în sos și
se înmoaie.
Fettuccine cu șuncă și ciuperci
Cea mai populară rețetă fettuccină cu șuncă. Această pastă este mai bună
folosiți doar campioni obișnuiți. Aici este pregătit sosul
fără adăugarea de făină și fără brânză.
ingrediente
• 200 g de șampițe;
• 300 g fettuccină;
• 200 g de șuncă;
• 250 ml de cremă;
• 50 g parmezan;
• ulei.
preparare
1. Gatiti pastele in modul obisnuit. Puteți urma instrucțiunile
ambalaje.
2. Încălziți uleiul. Se toarnă un strat subțire.
3. Spălați șampițurile, ștergeți-le cu șervețele și tăiați-le mici
cuburi. Se prăjește ciupercile până se înmoaie.
4. Îndepărtați șunca în aproximativ aceleași felii ca și
Ciuperci, răspândite într-o tigaie.
5. Imediat ce bucatele de cârnați sunt prăjite, adăugați
cremă.
6. Așezați imediat mirodenii, ierburi italiene, adăugați sare.
Se încălzește sosul.
7. Treceți pastele în sosul de ciuperci, amestecați și încălziți
un minut
8. Un vas fierbinte este imediat așezat în plăci, asigurați-vă că
felii de șuncă și ciuperci nu au rămas în tigaie.
9. Pulverizați conținutul plăcilor cu brânză rasă, serviți la masă.
Fettuccine cu șuncă și roșii
Pentru această variantă de fel de mâncare populară este mai bine de utilizat
roșii mici de cireșe Dacă nu există roșii miniatură, atunci
ia 1-2 roșii întregi, dar nu ar trebui să fie prea
moale.
ingrediente
• 300 g de paste;
• 150 de grame de cireș;
• 200 g de șuncă;
• 3 căței de usturoi;
• 70 de grame de brânză;
• 0,5 lingurițe. oregano;
• 40 ml de ulei de măsline;
• alte condimente, sare.
preparare
1. Se fierbe pastele de pregătire.
2. Tăiați șunca în benzi mari, prăjiți în unt,
puneți un vas separat.
3. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei în tava.
4. Tăiați cireșul în jumătate, prăjiți după șuncă până la
moliciune.
5. Întoarceți șunca în tigaie, adăugați oregano și tăiați
usturoi. Sare, piper după gustul tău.
6. Plasați imediat macaroanele fierte.
7. Se amestecă, se încălzește la căldură foarte scăzută timp de trei minute,
astfel încât mirodeniile să dezvăluie gustul și să înmuiate pastele.
8. Aranjați-o în plăci, presărați cu fiecare bucată de brânză rasă.
Faceți acest lucru imediat când vasul este fierbinte.
Fettuccine cu șuncă, usturoi și brânză topită
Versiunea bugetară a vasului cu sos de smântână, care este pregătită
pe lapte. Acest lucru se dovedește destul de parfumat, satisfăcător,
bogat.
ingrediente
• 250 g fettuccină;
• 120 g brânză topită;
• 200 ml de lapte;
• 2 căței de usturoi;
• 200 g de șuncă;
• 50 g unt;
• 10 g făină;
• condimente.
preparare
1. Ham-ul tăiat în bucăți și orice formă, dar nu face bine.
În caz contrar, produsul se va pierde în pastă.
2. Puneți puțin ulei într-o tigaie mare, prăjiți
șuncă și schimba-l.
3. Se adaugă uleiul rămas în același vas, se încălzește.
4. Odată ce toată umiditatea sa evaporat din grăsime, adăugați făină.
Treceți în ulei timp de jumătate de minut, agitați energic.
omoplat.
5. Turnați laptele într-un curent subțire, nu uitați să vă amestecați.
Se fierbe sosul până devine gros.
6. Adăugați brânză topită. Dacă este destul de greu, de exemplu,
используются сырки в фольге, то порежьте мелкими cuburi.
Se încălzește sosul până când se dizolvă brânza.
7. În această etapă, adăugați condimente, ierburi, zdrobite
usturoi.
8. De îndată ce sosul devine gros, uniform, poți
adăugați paste fierte. Se amestecă.
9. După un minut puteți descompune fettuccine în plăci, presărați
verdeață.
Fettuccine cu șuncă și măsline
Opțiune parfumată în mod parfumat și ușor de gatit
fetuchini cu șuncă. Ulei pentru ea, puteți folosi orice sos
preparate pe bază de suc de roșii. Cel mai bine folosit
de casă, proaspăt băutură.
ingrediente
• 250 g fettuccină;
• 150-250 g de șuncă;
• 100 g masline cu sâmburi;
• 1 linguriță. Plante provensale;
• 30 ml de ulei;
• sare, piper;
• 200 ml suc de roșii.
preparare
1. Pregătiți pasta conform instrucțiunilor. Pentru acest fel de mâncare
pastele trebuie să ajungă la pregătire. Drain
intoarceti apa in tigaie, adaugati putin ulei si acoperiti
pastele nu sunt reci.
2. Încălziți orice unt, adăugați șuncă tăiată. lua
mai mult sau mai puțin, în funcție de cât este disponibil.
3. În timp ce felii sunt prăjite, tăiați măslinele în cercuri, dar nu
subtil. Poate fi în jumătate sau în sferturi.
4. Adăugați măsline la șuncă, se toarnă în suc de roșii.
5. Aruncați imediat plantele provensale, sare sosul și piperul.
Încălziți-l timp de un minut, lăsați-l să fiarbă.
6. Puneți pastele pe plăci.
7. Top cu sos și felii de șuncă și măsline. Verzii de către
va.
Fettuccine cu șuncă și șuncă
Opțiunea nu este foarte dietetică, dar incredibil de gustoasă și grasă
bucate din paste fettuccine si sunca. Se poate folosi bacon
orice.
ingrediente
• 100 g bacon;
• 150 g de șuncă;
• 300-400 g pastă de fettuccină;
• 50 g parmezan;
• 200 ml de cremă;
• 1 gălbenuș brun;
• 10 g de ulei;
• condimente, ierburi, sare.
preparare
1. Tăiați baconul, prăjiți într-o tigaie unsă. cum
doar bucățile sunt rumenite, adăugați șunca tăiată. prea
Rumeniti.
2. Scoateți alimentele din tigaie, lăsând grăsimea topită.
3. Gatiti pastele pana cand sunt gata.
4. Beat gălbenușul cu cremă, sare imediat, sezon.
Ierburi italiene și alte condimente.
5. Turnați cremă în tigaie, încălziți sosul, adăugați
produse prajite anterior.
6. Apoi pune pasta.
7. Se amestecă. Накройте, держите на маленьком огне doar un minut
8. Aranjați-le în plăci, presărați cu brânză tocată.
Fettuccine cu șuncă și dovlecei
Jumătate și o versiune mai dietetică a felului de mâncare italiană
fetuchini cu șuncă. Cel mai bun de utilizat pentru gătit
licitație și dovlecei tineri, dovlecei va merge. Dacă nu există o astfel de legume,
dovlecelul este mai bine de curățat, semințele cu pulpă internă sunt îndepărtate.
ingrediente
• 250 g de paste;
• 1 squash mic;
• 200 g de șuncă;
• 2 linguri de unt;
• 150 ml de cremă:
• 80 de grame de brânză;
• 1 ou;
• condimente.
preparare
1. Tăiați fâșiile de șuncă, prăjiți într-o tigaie cu o lingură
ulei, pune într-un bol separat.
2. Gatiti pastele, drenati bulionul.
3. Squash trebuie să taie tăiței subțiri, puteți folosi
un cuțit special sau un cuțit special.
4. Pentru sos, bateți cremă și ouă. Nu uita
sezon toate cu condimente, ierburi provensale, sare bine,
ca dovlecel bland.
5. Adăugați o altă lingură de unt la tigaia,
încălziți-vă
6. Puneți dovlecelul mărunțit, prăjiți pe căldură maximă,
astfel încât legumele nu aveau timp să elibereze sucuri.
7. Adăugați sos și șuncă, amestecați, încălziți câteva minute.
Se amestecă periodic, astfel încât să nu ardă nimic.
8. Rămâne să adăugați pasta, amestecați.
9. Când serviți vasul pe plăci, presărați cu brânză rasă.
Ham Fettuccine – Sfaturi și trucuri
• Apa fierbinte de fettuccine trebuie sărată. nu
Ar fi inutil să adăugați o lingură de ulei de măsline atunci când gătiți paste făinoase. acestea
trucurile simple vor face gustul mult mai gustos și nu-l va permite
lipiți împreună.
• Produsele bune de fettuccină nu fierbe niciodată moale, nu necesită
spălare. Dacă în timpul preparării se simte aderența, și
decoctul a devenit tulbure, este primul semn de utilizare
cereale de calitate inferioară. În acest caz, pasta este mai bine să părăsească puțin.
brut.
• Condimentele de prăjit fac sosul parfumat,
maximiza gustul. De obicei italienii prăjeau diferite tipuri
piper. Doar trebuie să fiți extrem de atenți, deoarece condimentele sunt foarte
arde repede.
