Пн, 06 июн 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Breading este un strat gros de fileu.
Menține sucuri, delicatețe, dă cruste frumoase și
gust extraordinar.
Există multe opțiuni pentru gătit, precum și metode de gătit.
fileuri.
Să le cunoști?
Contents
Pâine de pui cu pâine – Principii generale de gătit
Filletul nu va fi niciodată suculent și moale dacă
pre-congelat. Utilizați numai produse refrigerate.
Spălați bucățile, ștergeți și ștergeți. Cum? Totul depinde de asta
formulare. Uneori gatesc fileuri întregi, le taie la jumătate în două
plăci, sau să facă medalioane mici și chiar paiete. În cazul în care
reteta nu specifica metoda de taiere, atunci facem pe dvs.
discreție.
Pui găinat gătit, presărat cu condimente, umplute și
uneori chiar umplute prin tăierea unui buzunar în interior. Apoi inmoaie in ou
sau în aluat și presărați. Cel mai adesea, acesta este bricheta obișnuită de la
pâine albă. Dar există o mulțime de alte gustoase și interesante.
alternative. Dar mai mult de atât.
Rețeta 1: File de pui în rață “Gentle”
Particularitatea gătitului de file de pui în gătire
se marioneaza in sos de smantana. Și un pui foarte bland
acoperit cu un crisp.
ingrediente
• File de 0,4 kg;
• 0.1 kg smântână;
• 1 cățel de usturoi;
• condimente pentru pui;
• 2 ouă;
• 70 de grame de pâine;
• sare;
• pentru prăjirea untului.
preparare
1. Tăiați filetul spălat în jumătăți de bucăți
centimetri. Aruncă într-un castron.
2. Puneți smântână pentru pui, sare, stoarceți dintele
usturoi și se amestecă bine.
3. Umpleți fileul cu marinada, amestecați bine.
mâinile pentru a acoperi fiecare muscatura. Apoi,
Acoperim și uităm de el câteva ore.
4. În castron, rupeți ouăle, bateți cu o mătură sau o furculiță până când
uniformitate.
5. Într-un alt castron, turnați pesmetul și puneți-l
în apropiere.
6. Luăm fileul în smântână, scoatem o bucată și îl înmoi
oul. Apoi repede se rostogolește în biscuiți și se întinde
tigaie cu ulei fierbinte. În mod asemănător, punem și alte bucăți
și umpleți toată tigaia, trebuie să o faceți rapid.
7. Puneți carnea de pui pe o parte până când maro auriu. atunci
întoarce-te și acoperi cu un capac. Aducem la pregătire, foc
faceți media.
Rețetă 2: Filetați în pesmet în cuptor
Se pare că pentru pregătirea fileurilor în pesmet poate
utilizați nu numai o tavă. Foarte gustoase și mai puțin grase
vasul se face în cuptor. Dar este important să faci totul bine așa
puiul nu sa uscat. Acest fileu este servit cu un sos neobișnuit.
ingrediente
• 5 fileuri;
• 1 pahar de biscuiți;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 linguriță. condimente pentru pui;
• 2 ouă;
• sare.
Pentru sos:
• 150 ml smântână;
• 1 castravete proaspete;
• 1 linguriță. muștar;
• sare;
• 1 cățel de usturoi;
• piper roșu.
preparare
1. Spălați fila și tăiați îngroșarea părții superioare pentru a face
piesele s-au dovedit a fi la fel. Rezultatul va fi de 5
больших кусков и 5 маленьких fileuri. Opțional, puteți pui puțin
respinge, dar destul de puțin.
2. Соединяем майонез с солью и приправами, натираем fileuri.
3. Se agită oul, se înmoaie puiul și se rostogolesc în crotonii.
Trecem într-o foaie de copt unsă și coacem la 200 de grade
exact 20 de minute. Nu exagerați.
4. În timp ce fileul este coaptă, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, frecați curățatul
O felie de usturoi cu castravete. Se amestecă smântână cu mirodenii și muștar.
Combinați cu legume, sare la gust, puteți arunca puțin proaspăt
mărar.
5. Serviti imediat fileul coapta cu sosul in timp ce este fierbinte.
Rețetă 3: File de pui pâine
Pentru prepararea fileului de pui delicios delicios, pâine
Această rețetă va necesita brânză tare. Utilizat în mod ideal
parmezan. Dar, în absența acestui produs, puteți lua oricare alta
brânză, dar cu siguranță greu.
ingrediente
• 0,5 cani parmezan ras;
• 0,5 pahare de pesmet;
• 2 fileuri;
• condimente;
• 1 oul.
preparare
1. Spălați fileurile și tăiați fiecare lungime pentru a obține
placă. Puțin respinsă.
2. Se freacă cu mirodenii din toate direcțiile. În plus față de sare și piper pot
utilizați usturoi zdrobit, amestec gata, paprika dulce.
3. Combinați pesmetul cu parmezan într-un castron,
se amestecă.
4. Взбиваем oul. Dacă este mică, atunci este mai bine să luați două
bucăți.
5. Am înmuiat fileul condimentat în ou, apoi în fierte
breading. Apăsăm frișcă de biscuiți și brânză, astfel încât crusta era
gros.
6. Încălziți untul și prăjiți fileul pe ambele părți. dacă
îndoiți friptura, puteți acoperi câteva minute
capacul tăvii.
Rețetă 4: Filet în coji de pâine cu nuci
Opțiuni pentru gătire fileuri de piuliță în pesmet
o mulțime. Se folosesc de obicei nuci sau arahide. Dar foarte
este important ca acestea să nu fie deja prăjite. În caz contrar, crusta
arde foarte repede. Pregătirea unui astfel de file în cuptor. Dar prin
Dacă doriți, puteți să o prăjiți într-o tigaie.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 1 pahar de biscuiți;
• 0,5 pahare de nuci;
• 2 ouă;
• condimente.
preparare
1. Tăiați din fileul spălat în bucăți mici de 5
milimetri.
2. Lubrifiați fiecare felie cu condimente și sare. rezervă
stau, în timp ce pregătește gătire.
3. Puneți piulițele în bucăți mici. Dar nu face faina. boabe
ar trebui să fie simțit.
4. Combină nuci și biscuiți. În mod separat, bateți ouăle. În ele
Puteți adăuga un pic verde sau condimente.
5. Îndepărtați fileul în ouă, lăsați-l să se înmoaie, apoi puneți-l în apă
amestecati nuca cu pesmetul si apasati frigele cu mainile astfel incat acestea
întinde-te mai strâns.
6. Puneți fileul de pâine într-o tigaie, bine unsat
ulei.
7. Am pus copt. Gatiti la 200 de grade. În medie, aproximativ
16-18 minute.
Rețetă 5: Fillete de pui cu fulgi de porumb
Pentru acest file de pui în rafală va fi nevoie de neglijat
fulgi de porumb. Nu ar trebui să fie prea dulci.
ingrediente
• 4 fileuri;
• 2 ouă;
• 150 de grame de cereale;
• 3 verigi de patrunjel;
• condimente.
preparare
1. Tăiați fileul de pui în benzi lungi și subțiri, ușor
repulsa și freca condimentele la gustul tău. Nu uita puțin
la sare
2. Am încărcat cornflakes într-un blender și ușor întrerupe,
pentru a scăpa de bucăți mari.
3. Bateți ouăle, adăugați patrunjelul tocat.
4. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt sau cu un covor
silicon. Ungeți o bucată de unt.
5. Împrăștiați bucățele de fiert și trimiteți imediat la cuptor. ea
deja în acest moment ar trebui să fie încălzit la 200.
6. Pregătiți acest file pentru aproximativ 20 de minute, servit cu proaspăt
legume și sosuri diferite.
Rețetă 6: File de usturoi în pesmet
Reteta pentru un fileu de pui neobisnuit de parfumat cu usturoi,
care doar aruncă în aer creierul. Și pentru a face încă felul de mâncare
și suculent, trebuie să fie pregătit corespunzător.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 4 căței de usturoi;
• 20 de grame de unt;
• biscuiți;
• condimente;
• 2-3 fâșii de mărar;
• 1 oul.
preparare
1. Untul trebuie înghețat. Îl freim cu jetoane
mare, se amestecă cu usturoi și mărar tocat, îndepărtați
timp în frigider.
2. Spalati bucatile de fileu si faceti mari pe partea de ingrosare.
buzunare, dar nu tăiați până la capăt.
3. Pregătiți condimentele. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea cu negru
piper, adăugați turmeric, boia de ardei, puteți turna un pic
coriandru.
4. Se taie fileul cu condimente, se lucrează cu atenție în buzunar.
5. Scoateți umplutura de usturoi cu unt din frigider
и наполняем fileuri.
6. Bateți ouăle, puneți puiul și pâine în biscuiți.
7. Trimiteți la cuptor timp de 25 de minute, gătiți la 190 de grade.
În cazul în careдруг панировка начнет подгорать, можно прикрыть кусочком
folie.
Rețetă 7: File de pui prajit în cracker cu brânză
Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de crăpător de cimbru. Pot să iau
Biscuiți cu ceapă, brânză sau alte arome. reuși
foarte gustos.
ingrediente
• 2 fileuri;
• cracare de 0,1 kg;
• 3 linguri de brânză rasă;
• 1 ou;
• condimente, ulei.
preparare
1. Crapul de lingă se prăbușește. Puteți să o puneți
tăierea bordului și rostogolirea unui mic vârf de rulare. Chiar mai ușor
utilizați o combinație, dar nu exagerați. Nu faceți faina
trebuie să.
2. Добавляем к печенью сыр и se amestecă. Lăsați-o deoparte pentru o vreme
partea.
3. Займемся fileuri. Puteți găti 4 bucăți de dimensiuni mari
sau tăiați puiul în medalioane mici. În al doilea caz feluri de mâncare
obțineți mai mult, dar va trebui să măriți cantitatea de pâine
de două ori cel puțin. Alegeți opțiunea dvs.
4. Tăiați fileul cu mirodenii, înmuiați în ou și fierte
crapaturi de cracker.
5. Puneți în ulei fierbinte în mod obișnuit. Sau se coace la
200 de grade în cuptor.
Rețetă 8: Filetați în pesmet la nuggets
Îmi place toată lumea niște nuggeturi? Dar nu toată lumea știe cum să le gătească. Dar pe
de fapt, totul se face foarte usor si in doar jumatate de ora poti
pentru a pregăti un întreg munte de nuggeturi și de a încânta gospodăriile.
ingrediente
• 4 fileuri;
• 2 ouă;
• 100 ml de lapte;
• 0,5 cești de făină;
• 1 pahar de biscuiți;
• condimente, ulei.
preparare
1. Нарезаем кусочками fileuri. Puteți face cuburi sau bastoane,
după cum doriți. Se presară cu mirodenii și se lasă să se marinareze.
2. Beat ouale cu un vârf de sare, se toarnă în lapte, se adaugă
Făină de prescripție și făină de gătit.
3. Încălziți uleiul din tava. Ar trebui să fie suficient
o mulțime, astfel încât piesele plutesc și sunt bine gătite.
4. Îndepărtați bucățile de pui într-un aluat, apoi aruncați cu un castron
pâini de paie și stropiți deasupra.
5. Răspândiți în ulei preîncălzit și maro cu fundul
laterale.
6. Întoarceți cu grijă cele două furci, pentru a nu le deteriora
сырую breading. Acoperiți cu un capac. Închideți opusul
partea.
7. Serviti cu ketchup sau orice alt sos.
Pâine de pui cu pâine – Sfaturi și trucuri
• Fileul de prăjit nu va fi gras dacă este îndepărtat pe hârtie.
prosoape. Fiecare strat este, de asemenea, de dorit să schimbați hârtia
servetele. Dar nu uitați să le eliminați când serviți.
• Filletul de gătit poate fi gătit cu diferite umpluturi: brânză,
o felie de roșii, șuncă, șuncă, ou fiert. Pentru asta în
filletele fac un buzunar și umplut cu umplutură gătită. atunci
scufundați țagla în ou și în pungă.
• Fără biscuiți? Puteți fi filetate fileuri în făină, fulgi de ovăz, cereale
sau în cookie-uri. Gustarea gustoasă se obține din făină de porumb. A
pentru a obține o acoperire greu și pufos, puteți utiliza
vechea pâine albă. Se freacă și se folosește ca
biscuiti.
• Aроматная корочка — это вкусно. Dar nu uitați
conținut. Pentru a face oferta de fiert, trebuie să fie marinată.
Pentru un gust bogat, folosind tot felul de condimente și sosuri.
• Breading poate fi făcut gustos și chiar picant. Pentru asta în нее
adăugați boia de ardei, diferite tipuri de piper, nuci, bucăți de uscate
roșii și multe altele. Poate că e timpul să te uiți la raft cu
mirodenii?
