Ср, 17 май 2017 Автор: Марина Выходцева
Friptura din Turcia este o bucată mare de carne care
orice gură va fi încântată. O pasăre poate fi gătită foarte gustoasă dacă
grătar cu mirodenii potrivite, marinați, coaceți peste tot
regulilor.
Iată cele mai bune rețete pentru fripturi de curcan care sunt exact
cum ar fi!
Contents
Friptura din Turcia în cuptor – principii generale de gătit
Pentru fripturi, coapsele de curcan sunt de obicei folosite, tăiate
bucăți peste. Oasele în acest caz nu trebuie să fie curățate, de obicei
ușor tăiat pentru a obține o tăiere netedă. Dar poți
utilizați pulpa din stern. Utilizați partea groasă care
tăiați peste straturile de 1,5-3 centimetri. Orice friptura
fiți mai bine dacă o marinați în prealabil.
Ce este folosit pentru gust:
• sosuri și marinate gata preparate;
• usturoi;
• legume diferite;
• brânza și alte produse lactate.
Adăugarea de ierburi și condimente este binevenită. Amestecurile gata vor face.
condimente pentru pui sau carne, curcanul merge bine cu ei.
Dacă nu este timp să frigeți fripturi, atunci puteți cel puțin
să frecați. Apoi, produsul este așezat într-o formă unsă, coaptă.
în cuptor. Se poate folosi folie sau manșon, uneori la fripturi
legumele sunt adăugate, totul depinde de rețeta selectată.
Friptura din Turcia în cuptor cu usturoi
Базовый рецепт стейка из индейки în cuptor. Va fi necesar
Setul minim de condimente, principalul lucru nu este să uiți usturoiul. Uleiul este mai bun
luați măslin. Dar dacă nu este disponibil, se va potrivi
floarea-soarelui.
ingrediente
• 2 fripturi;
• 30 ml de ulei vegetal;
• câteva cuiburi de cimbru;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• piper negru macinat, sare.
preparare
1. • Se amestecă sarea și un vârf de piper negru. Iubitorii de carne picant
puteți adăuga mai multe condimente sau un pic de ardei roșu.
2. • Adăugați cimbru, ulei vegetal și usturoi zdrobit.
Se amestecă bine amestecul.
3. • Spălați curcanul, uscați fripturile.
4. • Se taie bucățile cu marinada fiartă, se pune într-un castron.
Acoperiți și plecați timp de o jumătate de oră.
5. • Încălziți cuptorul la 230 grade.
6. • Ungeți formularul, așezați curcanul, acoperiți forma de sus
folie.
7. • Coaceți timp de o jumătate de oră.
8. • Apoi scoateți folia, coaceți pasărea timp de încă 15 minute, până la
va apărea o crustă roșie.
Friptura din Turcia în cuptorul cu muștar
Marinată picantă pentru fripturi delicioase de curcan. Gustul va fi
direct depinde de muștar. Dacă este de casă, atunci antena va fi
mai clare.
ingrediente
• 1 jumătate lingură de muștar;
• un cuișor de usturoi (mai mult);
• 2 fripturi;
• lingura de unt;
• 1 linguriță. condimente pentru pui.
preparare
1. • Combinați mustarul cu usturoi tocat și condimente uscate.
Grind bine, sare.
2. • Se diluează marinada cu o lingură de unt și se amestecă.
3. • Spreadati fripturile, puneti-le intr-un recipient sau doar acoperiti,
plecați pentru o oră. Dacă curcanul va marina mai mult în timp,
atunci trebuie să o puneți în frigider.
4. • Puneți-l într-o formă unsă.
5. • Încălzim cuptorul la 230 grade.
6. • Puneți pasărea în cuptor și reduceți imediat temperatura la 180.
7. • Pâinea de gătit timp de 35-30 minute. Verificați puncția, sucul de la
găurile ar trebui să meargă transparent, luminos, fără iorovici.
Friptura din Turcia în cuptor cu cartofi
O reteta pentru un fel de mancare pe care toata lumea o va bucura. Cine va refuza
friptură de curcan mare, curată, cu cartofi coapte?
ingrediente
• 5 fripturi;
• 700 g cartofi;
• lingura de muștar;
• trei linguri de maioneză;
• o pereche de capete de ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingura. l. ulei.
preparare
1. • Se amestecă muștarul cu usturoi tocat și o lingură de maioneză,
sezon cu sare și piper.
2. • Pătrundeți fripturile spălate cu amestecul rezultat
partea.
3. • Tăiați cartofii curățați în bucăți, adăugați maioneză.
Sare la gust, piper
4. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
5. • Lasati vasul de coacere, presarati cu un strat de ceapa.
6. • Așezați cartofii, nivelul stratului.
7. • Acum, fripturile care au fost înflorite anterior merg pe partea de sus, se desfac
deasupra cartofului.
8. • Acoperiți forma cu folie, puneți-o în cuptor. Gătiți acest vas
40-45 minute la 200 de grade.
9. • Acum adăugați temperatura la 220, îndepărtați folia și așteptați
câteva minute până când curcanul este rumenit.
Friptura din Turcia în cuptor cu brânză și ciuperci
Opțiune de fripturi foarte festive, elegante, mari și gustoase
из индейки под сыром în cuptor. Aici, șampiunele vor fi luate
un alt tip de ciuperci. Este recomandabil să folosiți brânză bună, care
se va topi.
ingrediente
• 2 fripturi;
• 3 șampițe;
• 70 de grame de brânză;
• 1 tomată;
• condimente, maioneză;
• немного ulei.
preparare
1. • Luați fripturi mari, dezosate. Spălați, ștergeți, presărați
condimente uscate, frecați de ambele părți.
2. • Încălziți puțin ulei într-o tigaie, friptură inferioară și
rapid prăjiți pe o parte. Eliminăm.
3. • Puneți curcanul în tava de copt unsă cu partea brută.
în jos.
4.•Грибы режем пластинками, перчим, солим, соединяем с 1-2 ч. l.
maioneza. Se amestecă bine și stivă peste prăjit.
partea laterală a cărnii.
5. • Tăiați roșiile în cercuri subțiri, puneți-le pe ciuperci,
cât de mult se potrivesc.
6. • Cuptorul este încălzit la 200, puneți fripturile, gătiți
o jumătate de oră
7. • Am freca brânza mare. Dar poți порезать небольшими
bucăți.
8. • Puneți brânza pe roșii.
9. • Gatiti vasul pentru un sfert de ora, uitati-va la crusta. brânză
ar trebui să fie bine rumenite.
Friptura din Turcia în cuptor (cu cremă)
Sânul este perfect pentru a face astfel de fripturi.
curcan. Este de dorit să luați cremă cu conținut de grăsime de la 15%.
ingrediente
• 600 g curcan;
• 200 ml de cremă;
• 1 lingura. l. mărar;
• 2 căței de usturoi;
• 70 g brânză moale;
• sare, piper;
• 1 lingura. l. оливкового ulei.
preparare
1. • Fileul trebuie să fie tăiat pe fibră în bucăți de 1,5 cm.
gros. Grâu cu piper și sare, puteți lua condimentele pentru pui.
Unge puțin. Trecem la partea de jos a formularului într-unul
strat.
2. • Puneți curcanul în cuptor. Ne încălzim în avans la 220 de grade.
Gatiti pana la maro auriu.
3. • Luați usturoi. Curățați, tăiați. Adăugați brânză moale,
lira împreună. Se toarnă în cremă. Sare puțin. Pentru a învăța
sosul.
4. • Scoateți bucățile de curcan de la cuptor, fiecare
toarnă crema.
5. • Întoarceți vasul la cuptor. Aducem la pregătire, la temperatură
redus la 180 de grade.
6. • Scoateți carnea de pe vas. Presărați cu mărar deasupra.
Friptura de Turcia în cuptor pe o pernă de legume
Acest vas va avea nevoie de multa ceapa. Este mai bine să nu salvați,
pentru a face fripturi suculente și roșii. Felul este cel mai bine gătit în
coș de copt sau în același pachet.
ingrediente
• 4-5 fripturi;
• 500 g cepe;
• 1 morcov mare;
• 1 piper mare;
• 3 linguri de oțet;
• orice condiment;
• 2 ложки maioneza.
preparare
1. • Am tăiat ceapa cu inele groase sau jumătăți de inele, stropiți
oțet, sare și mâini ușor meme. Adaugati morcovi tocati
și piper. Перемешиваем, отставляем на время в partea.
2. • Combinăm maioneza cu orice condimente pe gustul tău. Posibil pentru
condimente adăugați muștar, piper, pentru aromă, proaspete sau uscate
usturoi. Îndepărtați temeinic totul.
3. • Lubrifiați bucățile de curcan spălate cu amestecul pregătit. dacă
aveți timp, apoi lăsați să murături. dacă его нет, то можно
friptura imediat.
4. • Deschideți pachetul. dacă используется рукав, то отрезаем нужное
cantitate, o margine este legată.
5. • Puneți o pernă de legume și oțet pe fundul sacului.
Aliniați stratul astfel încât să se potrivească tuturor fripturilor.
6. Acum pune curcanul pe partea de sus.
7. • Legăm pachetul. Facem o mică gaură.
8. • Coaceți friptura la 200 de grade timp de 45 de minute.
9. • Apoi pachetul poate fi tăiat cu grijă, iar pasărea mică
rumeneste.
10. • Serviți aceste fripturi cu aceleași legume;
Se dovedește foarte gustoasă, parfumată, suculentă.
Friptura din Turcia în cuptor cu marinadă de soia
Această marinadă este perfectă pentru carnea de curcan închisă din șold.
Fripturile cu ea sunt foarte gustoase, delicate, roz. La cerere
înlocuiți mierea cu zahăr, dar amestecați până la umplere
dizolvare. Cerealele nu ar trebui să rămână.
ingrediente
• 4 fripturi;
• 50 ml de sos de soia;
• 0,5 ч. l. condimente pentru pui;
• 1 lingura. l. tomate ketchup picant;
• 1 lingura. l. fără un deal de miere lichidă;
• 0,5 Art. l. muștar;
• 2-3 cuișoare de usturoi.
preparare
1. Puneți miere și mustar, adăugați ketchup la ele, adormiți
condimente pentru pui sau alte condimente. putea
restrângeți piperul negru. Ei bine, amestecați marinada, numai
după care îl împărțim cu sos de soia.
2. • Tăiați felii de usturoi proaspete în felii și puneți-le împreună
cu marinată.
3. • Fripturile preparate sunt unse. Închideți vasul,
concediu timp de două ore. putea выдержать индейку ночь, но только в
frigiderul.
4. • Am pus o bucată de folie pe o foaie de copt, îndoiți curcanul.
Resturile marinadei împreună cu sucurile de carne pot fi turnate pe partea de sus.
5. • Introduceți forma cu pasărea în cuptor. Cuptorul trebuie încălzit la 200
grade.
6. • Coaceți curcanul până la gătit și maro auriu.
Timpul depinde de grosimea pieselor.
Friptura din Turcia în cuptor – sfaturi și trucuri
• Ștergeți fripturile după spălare bine, astfel încât carnea să nu o facă
au existat picături de apă. Acestea vor interfera cu penetrarea condimentelor,
marinata.
• dacă хотите получить жирные стейки, то разложите поверх них
кусочки сала или хотя бы сливочного ulei. putea обернуть индейку
panglici de șuncă.
• Friptele nu pot fi doar murate, ci și umplute. Pentru asta
avem nevoie de bucăți de usturoi, morcovi, prune, caise uscate. Va gusta mai bine
dacă le dați mai întâi în mirodenii sau marinate, și numai atunci
воткнуть в прорези curcan.
• Crusta vrea să apară pe fripturi? Porniți cuptorul
maxim, luați păsările, ungeți cu un amestec de sos de soia și miere.
Re-setați și coaceți până la o crustă frumoasă. putea просто
presărați curcanul cu un strat subțire de brânză rasă. E totul bine
va masca.
