Пн, 01 фев 2016 Автор: Марина Выходцева
Frunzele hepatice nu sunt un produs secundar simplu, ci unul real.
delicatețe. Este deosebit de popular în țările europene și în țările sale
demnitatea a apreciat franceza. Cu pregătire corespunzătoare
hepato-burbot obține gustări delicioase cu o specială, delicată și
gust fin. În același timp, prețul unui produs brut este de multe ori mai mic decât
costul producției industriale conservate. Prin urmare, dacă
A apărut o oportunitate de a cumpăra o delicatesă – trebuie să o luăm! Dar cum
pentru a face ficat copt?
Contents
Ficatul hepatic – Principii generale de gătit
Dacă ați devenit proprietarul fericit al unui burbot, atunci
trebuie să o sculpați foarte atent. Principalul lucru – de a trage ficatul
de la carcasă, fără a afecta vezica biliară. În caz contrar, întregul
produsul este saturat de amărăciune și va fi defectuos. atunci
ficatul este lipsit de filme, spălat, tăiat în felii și
preparate conform rețetei.
Este foarte important să nu se digera ficatul, altfel va pierde o mulțime de grăsimi,
va deveni uscată, fără gust. Preferate pentru acest produs
gătit în suc propriu, prăjire, prăjire. Și dacă
nevoie de fierbere, atunci se face în cantități mici
lichid, astfel încât apa să acopere ușor conținutul vasului.
Un loc special în pregătirea burbotului hepatic este jucat de condimente. cum
deja menționat, produsul are un gust delicat, deci este important să nu
ucide. Și ficatul nu-i plac prea multe mirodenii
nu este nevoie să puneți mai multă sare decât cea indicată în rețetă.
cum приготовить печень налима на водяной бане
Aceeași versiune a burbotului hepatic se numește “Max.” Simplu dar
fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă, pentru care, pe lângă principalele
produsul va avea nevoie doar de condimente. Mancati ficatul
Gata pentru această rețetă, puteți atât fierbinte și
forma rece.
ingrediente
• burbot hepatic;
• sare;
• frunze de dafin;
• boabe de piper.
preparare
1. Spălați ficatul, scoateți filmul, tăiați în bucăți.
2. Unele porcii de piper trebuie să fie zdrobiți într-un mortar, amestecați
sare și presărați bucățile de ficat pregătite.
3. Luăm un borcan cu un capac cu șurub, îndoiți-l
ficat, pune o frunză de dafin pe partea de sus. Este important să nu se pună sub control
astfel încât mâncarea gata nu are amărăciune și intruzivitate
parfumul de laur.
4. Puneți borcanul în vas, turnați apă rece și trimiteți-l
pe sobă. Gatiti timp de o ora, atingeti borcanul, deschideti-l sau nu-l scuturati
trebuie să. Ficatul se va toca în sucul său.
5. O oră mai târziu, luăm borcanul, deschis și rece. putea
mănâncă drept servită cu diferite feluri de mâncare. sau
se răcească și se utilizează pentru sandwich-uri. Și pentru a sublinia
gust, ficat lizos stropit cu suc de lamaie.
cum приготовить печень налима быстро
Dacă nu ai timp să gătești Masaka într-o baie de apă, atunci poți
face o cale accelerată, chiar în tigaie. Produs final
nu va fi la fel de gras ca in reteta anterioara, ca parte
grăsime va merge la decoct.
ingrediente
• burbot hepatic;
• sare;
• frunze de dafin;
• mărar;
• boabe de piper.
preparare
1. Puneți cratița pe sobă, turnați puțină apă. lichide
trebuie să fie puțin mai mare decât produsul, astfel încât să fie ușor
acoperite. Astfel, în umplerea ficatului va rămâne mai valoros.
substanțe.
2. Apă de sare, adăugați mazăre de piper.
3. Spălați ficatul, puneți-l în apă clocotită și fierbeți 12
minute.
4. Adăugați o frunză de dafin, marar (puteți oricare altul)
și fierbe încă un minut.
5. Am terminat! Rămâne doar să scoateți bucățile, să vă răcoriți și puteți
face sandwich-uri delicioase!
cum приготовить жареную печень налима
Există mai multe opțiuni pentru modul de gătire a ficatului cu pâine prăjită.
Cel mai ușor este să luați bucățile fierte din rețeta anterioară și
doar prăjiți într-o tigaie cu unt. Dar nu căutăm plămâni.
moduri?
ingrediente
• 300 de grame de burtă de ficat;
• sare, piper;
• 0,5 lămâie;
• făină;
• ulei.
preparare
1. Tăiați curățate de filme, spălate și uscate cu șervețele
ficatul în bucăți arbitrare. Mici sau mari – fără valoare
a crescut doar timpul de gătit.
2. Pulverizați produsul cu un amestec de sare și piper negru.
3. Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie, toarnă-l în ficat și
amestecați-l. Dați felii marinate cel puțin 15 minute.
4. Rolați ficatul în făină, se prăjește în ulei fierbinte până la
crustă de aur pe o parte, apoi întoarce-te, acoperi
acoperiți și prăjiți a doua parte.
5. Puneți ficatul pregătit pe prosoape de hârtie la
îndepărtați excesul de grăsime Serviți la masă cu orice fel de mâncare, utilizați
pentru salate și sandvișuri.
cum приготовить печень налима в банках
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de borcane mici
150-200 grame. Ele trebuie să fie spălate bine și
să sterilizeze. atunci приступаем к заготовке печени burbot.
Numărul de produse este arbitrar, la gustul tău, principalul lucru –
observați sterilitatea, astfel încât piesa de prelucrat să nu se deterioreze când
stocare.
ingrediente
• burbot hepatic;
• sare;
• zahăr;
• piper mazăre;
• frunze de dafin.
preparare
1. Procesăm burbotul hepatic, eliminăm filmul, bilele, excesul de grăsime
și tăiați bucățile în bucăți.
2. În partea de jos a borcanelor pune o bucată mică de frunze de dafin,
aproximativ un sfert și arunca un piper piper, nu mai
trebuie să.
3. Răspândiți ficatul de soia, presărați cu sare și puțin zahăr.
Am răspândit al doilea strat și, de asemenea, condimentat. Umpleți cutia
până la vârf, răsuciți capacul, dar nu destul de strâns, aerul ar trebui
ieși afară.
4. Puneți borcanele în oală, turnați apă, trimiteți-le în sobă
și gătiți timp de 1,5 ore la fierbere scăzută. Dacă sucul începe să iasă
găuri sub capace – nu vă faceți griji.
5. cum только пройдет указанное время, достаем поочередно
borcane, cu un prosop înșurubați capacul până jos și se răcește
pregătirea în aspectul întors, acoperit cu orice încălzitor.
cum приготовить паштет из печени налима с грибами
Reteta este o pate uimitor de delicioasa, ceea ce este minunat
Potrivit pentru sandwich-uri de vacanță și casual. bine
combinate cu castraveți proaspeți, pâine închisă, verdețuri. Ciupercile iau
orice, dar dacă se utilizează pădure, atunci se va fierbe în prealabil 20
minute.
ingrediente
• 250 de grame de burbot hepatic;
• ulei vegetal;
• 250 de grame de ciuperci;
• ceapă;
• sare, piper.
preparare
1. Ficatul purificat tăiat în bucăți și fierbe în sare
воде около 15 minute. Opțional, puteți adăuga la panzele verde,
orice condimente, din acest gust de pate vor beneficia doar.
2. Tăiați ciupercile și ceapa, trebuie să se prăjească. Tăiere sub formă
Nu contează, dar cu cât sunt mai mici, cu atât mai puțin timp este necesar. dacă
ciupercile fierbinți sunt folosite, apoi mai întâi trimitem la tigaie
ceapa. dacă сырые грибочки (например, шампиньоны), то сначала
se prăjește, apoi se adaugă ceapa.
3. Conectam ficatul cu ciuperca, adaugam piper,
sare și mănâncă în blender pulpă. dacă используется мясорубка, то
săriți de cel puțin două ori.
4. Apreciem consecvența. dacă паштет получился слишком густой,
puteți adăuga un mic supă din ficat.
cum приготовить печень налима маринованную с уксусом
O altă rețetă pentru coacerea ficatului de ficat, care este minunat
stocate pentru o lungă perioadă de timp. Recolta astfel
ficat în borcane mari, puteți pune într-un singur trei litri
capacitate. Nu uitați recipientul și capacul înainte de a pregăti semifabricatul
să sterilizeze.
ingrediente
• 1,5-2 kg de ficat;
• 10 porumbei de piper;
• 2 frunze de dafin;
• 2 linguri de oțet 9%;
• 0,5 linguri de sare;
• 2 litri de apă.
preparare
1. Pregătiți ficatul. Pentru a face acest lucru, goliți produsul din filme
urme de bilă, grăsime, se spală bine cu apă curentă, nu tăiați
trebuie să.
2. Fierbeți apă în vas (nu cea indicată în rețetă);
солим и отвариваем печень 15 minute. atunci вынимаем, кладем в
Colander și rece.
3. Gatiti marinata. Pentru a face acest lucru, turnați apă, adăugați tot
ингредиенты из рецепта и ставим pe sobă. Se fierbe 2 minute
după fierbere.
4. Tăiați ficatul răcit în felii de 2 centimetri, dar puteți
și cuburi. Unele gospodine mănâncă ficatul în întregime,
borcan într-o spirală. putea делать и так.
5. Se toarnă o marinadă în borcan, aproximativ 3 degete
și să plângă ficatul, dar nu la vârf, în jurul umerilor. atunci
Puneți marinada în vârf.
6. Acum, puteți închide pur și simplu capacul capron, rece și
puneți în frigider. Ia piesele după cum este necesar, ficatul va
frumos stocate. Dar puteți să sterilizați borcanul la fierbere
apă timp de 15 minute și se rostogoleste.
cum приготовить уху из печени налима
Supă Burbot – un fel de mâncare populară nordică
fără gust. Dar, în plus față de organele comestibile, este de dorit să aibă
bucăți nelichide de pește (capete, cozi, aripioare), opționale
burbot. Ele sunt necesare pentru a pregăti un bulion bogat.
ingrediente
• pește pentru bulion;
• 0,3 kg de burtă de ficat;
• 3 cartofi;
• ceapă;
• rădăcină de pătrunjel;
• morcov;
• 3 linguri de mei;
• condimente;
• frunze de pătrunjel.
preparare
1. Se spală produsele din pește, se toarnă apă și se pregătește să se gătească
bulion. În acesta adăugăm morcovi tăiați, felii
patrunjel rădăcină. Gatiti bulionul timp de 30-40 de minute dupa fierbere,
în funcție de tipul de pește.
2. Бульон процеживаем, кастрюльку моем и снова ставим pe sobă.
Dați fierbere, sare.
3. Cartofi cu zaruri, aruncați în tigaie.
4. Dupa fierberea cartofilor, incepeti cu cuburi
ceapa, apoi spălat mei. Dați supă să fiarbă, fierbeți 2
minut.
5. Ficatul tăiat în cubulețe sau cuburi,
pan. Варим суп ровно 8 minute.
6. La sfârșit puneți frunza de dafin, verde, dacă este necesar
piper și adăugați mai multă sare. Opriți-vă. Și dacă хотите получить уху
�”Ca un foc de tabara”, doar aruncati foc la cateva ramuri si aruncati-l
pan.
Ficatul hepatice – sfaturi și trucuri
• Pete albe pe ficat de burbot este primul semn care
peștele era bolnav. A mânca un astfel de produs este imposibil. Foarte mult
rar, dar pe ficat există pete întunecate, pe care le respingem, de asemenea.
Ficat de calitate superioară de calitate superioară are o culoare roz, netedă, netedă.
și strălucitoare.
• Când taierea ficatului a rupt punga biliară? Nici un fel
nu vă grăbiți să spălați produsul, astfel încât să răspândiți amărăciunea pe tot parcursul
de suprafață. Mai bine purtați mănuși și tăiați victimele cu un cuțit
parcelele cu bilă, ficatul nu regretă. Abia apoi decolați
mănuși și spălați bine ficatul, puteți să vă îmbibați în apă rece
câteva ore, schimbați periodic lichidul.
• Lima ficatului este combinată minunat cu orez fiert,
cartofi, ceapa prajita, astfel incat sa poata fi folosit in umpluturi
pentru plăcinte. Dar nu puneți prea multe grăsimi.
• Se crede că un sandwich de ficat de burtă energizează
îmbunătățește metabolismul tisular și promovează foarte mult creșterea musculară
mai eficace decât orice alt medicament anabolic. Ce mai ales
relevante pentru oamenii de sport.
