Joi, 03 aprilie 2014
Gravy este farfuria care va ajuta întotdeauna gazda. Poți
aplicați-l în diferite feluri de mâncare. În după-amiaza – servi la orez, și la
Cina pentru a aroma cu sosul hrănit deja cartofi sau paste făinoase. excelent
Acesta se va potrivi atât cu mâncăruri vegetale, cât și cu cereale diverse. bază
sosul poate servi ca ciuperci, legume, pește și, bineînțeles, carne.
Folosirea cărnii pentru prepararea sosului va face obiectul acestui lucru
articol.
Gravy cu carne – cele mai bune retete
Luați în considerare mai multe opțiuni pentru carnați de carne. Sunt foarte
simplu, disponibil pentru fiecare hostess. La aceeași sortiță
bine că pot ușor decora și aroma cu prezența lor
orice fel de mâncare. Familia se va bucura cu bucurie de culinar
creații.
Contents
Rețeta 1: Sosul clasic cu carne
Aceasta este o variantă a sosului tradițional de carne. ingrediente
utilizate în rețetă, cele mai comune. La fel de simplu este
gătit în sine. După ce ai făcut-o o dată, ești pentru totdeauna
refuzați terci sau cartofi fără sosuri gustoase și hrănitoare.
Ingredientele necesare:
– carne (0,5 kg);
– două becuri și morcovi;
– puțină făină – literalmente o lingură;
– Pasta de tomate, aproximativ – 4 linguri. l. Cantitatea sa poate
schimbați pe baza preferințelor dvs. de gust.
În plus, veți avea nevoie de mai mult ulei vegetal și, ca de obicei,
sare, piper.
Metoda de preparare:
Spălați carnea, tăiați.
Se curata morcovii si ceapa, se toaca: ceapa – cu un cutit, si morcovi –
răzuită.
Preîncălziți tigaia cu ulei turnat în ea, puneți carnea acolo.
Se prăjește, nu numai până la maro auriu, și aproape până la
deplina pregătire.
Adăugați morcovii și ceapa la carne, prăjiți-le împreună.
Puneți făina și pasta de tomate în tigaie, amestecați puternic,
pentru a evita apariția de bulgări.
Se presară cu sare și piper, se toarnă în apă, se amestecă.
Dish, în care sosul este pregătit, acoperă și pleacă
pe foc (de preferință lent) timp de un sfert de oră. Nu uita
se amestecă.
Rețetă 2: Gravy cu carne
Această sos de cereale va completa orice garnitură. ea
ca toată lumea, chiar și copiii. În calitate de ingredient principal
utilizați carne de pui și chiar eliminați din ea în trecut
pielea, poti fi sigur – acest sos nu va fi doar
delicioase, dar și dietetice.
Ingredientele necesare:
– carne (500 g);
– o lingură completă de pastă de roșii, făină și
smântână;
– o ceapă și morcovi;
– sare;
– frunze de dafin;
– boabe de piper;
– ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Carne, și poate fi carne de porc, carne de vită sau de pui, se spală și
tăiată în bucăți mici.
Se curata morcovii si ceapa.
Se taie bine ceapa.
Морковь натереть răzuită.
Inițial, numai carnea se pune pe o tigaie preîncălzită.
Nu este necesar să turnați ulei – lăsați-l să se stingă în sucul său. prin urmare
mod de a aduce la jumătate gata.
Adăugați morcovi și ceapă la carne, puneți-le împreună. pe
la discreția sa exclusivă, adăugarea untului. Dacă carnea este grasă, poți
fără grăsimi suplimentare.
Dar trebuie să turnați apă – un pahar. Se toacă până se umple
pregătire.
Umpleți jumătate paharul cu apă, adăugați pastă de roșii,
făină, smântână. Se amestecă.
Carnea de sare, completarea gustului cu o frunză de dafin și
câteva boabe de piper.
peстепенно влить смесь из стакана в мясо, при этом постоянно его
amestecand ocazional.
Dacă sosul se dovedește a fi mai gros decât v-ați așteptat, adăugați mai mult
puțină apă.
peтушить все вместе минут пять. Carne delicioasă din carne
este gata.
Рецепт 3: peдлива с куриным мясом
Smantana folosită în această rețetă face foarte mult sosul
licitație, doar cremoasă. Și ciupercile o umple extraordinar
aromă plăcută. Apropo, puteți aplica aici nu numai
ciuperci și orice alte ciuperci preferate. Numărul lor poate
crește. Din acest motiv, gustul vasului se va îmbunătăți.
Ingredientele necesare:
– file de pui (500 g);
– smântână (1 cană);
– ceapa (1 buc.);
– campioni (200 g);
– мука (2 ст. l.);
– Verde de mărar (1 grămadă);
– sare;
– piper;
– frunze de dafin.
Metoda de preparare:
Spălați carnea de pui, tăiată în bucăți.
Puneți o tigaie încălzită uscată, lăsată în picioare timp de zece minute
suc propriu.
Tăiați ciupercile și ceapa decojită, puneți-le în carne,
se prăjește împreună timp de încă cincisprezece minute. Acesta este doar timpul
pentru care ciupercile vor fi gata.
Se prăjește făina în tigaie, se pune smântâna în tigaie, se adaugă
aproximativ 100 ml de apă. Se amestecă, aduce la fierbere.
Adăugați în castron cu pui și ciuperci, smântână rezultată
sos, sare. Pentru a îmbunătăți gustul pune o frunză de dafin,
marar tocat, piper.
peтушить на слабом огне около десяти минут.
Рецепт 4. peдлива с мясом (говядина) и грибами
Carnea de vită gătită conform acestei rețete se dovedește a fi așa
parfumat și gustos, încât veți dori să repetați și acest fel de mâncare
încă. În timp, personalizați-l pe deplin după gustul dvs.:
găsiți sumele perfecte (la gustul dvs.) de usturoi și piper,
completati-l cu condimentele si plantele preferate.
Ingredientele necesare:
– carne de vită (1 kg);
– roșu vin (o jumătate de cană);
– morcovi (1 buc.);
– bulion de carne de vită (1 cană);
– ceapa (1 buc.);
– 4 linguri de făină și unt;
– масло оливковое (2 ст. l.);
– campioni (300 g);
– usturoi (3 căței);
– sare;
– piper.
Metoda de preparare:
Carne de vită spartă tăiată în bucăți mici.
Sprângeți-le cu făină și puneți-le într-o tigaie cu ulei fierbinte –
măsline și cremoase.
Se prăjește până se întunecă și se întinde din tigaie.
Uleiul din tava trebuie să rămână.
Ceapa, morcovi curat.
Taie ceapa și șampiunele: ciuperci mari, literalmente în jumătate și
ceapa este mai mică.
Grângeți morcovii cu o răzătoare.
Ceapa, morcovii, ciupercile trimit la tigaia, care a fost prăjită
carne de vită. Adăugați usturoi zdrobit acolo.
Se prăjește aproximativ cincisprezece minute, apoi se toarnă vinul și bulionul, se adaugă
по вкусу sare, piper.
Adăugați carne de vită prăjită la acest amestec parfumat.
peтушить все ингредиенты вместе пять минут.
Scoateți din căldură, acoperiți cu un capac, lăsați-o treime din oră – lăsați
carnea va fi umpluta cu aroma de legume si campioni.
peдлива с мясом — советы опытных кулинаров
Carnea de vită pentru sos este de dorit să se taie în bucăți mici.
Carnea ideală pentru el este suc delicios, care lipsește
oase și straturi de grăsime.
Morcovii, adăugați la sos, nu numai că își ameliorează gustul, ci și
oferă o culoare aurie frumoasă.
Înainte de servire, adăugați verdeață tocată proaspătă la sosul – asta este
va decora o farfurie, va scuti-o de la obișnuit.
Sosul sa dovedit a fi moderat gros, când se prăjeau ceapa
adăugați niște făină. O altă opțiune – bucăți de carne, după
prelucrarea condimentelor, rolați în făină bine, apoi
prajeste-l.
Folosind carne de pui, îndepărtați pielea de pe ea. Acest lucru vă va permite
obțineți cea mai mare opțiune de sos de pui.
Carnea răcită este folosită de preferință pentru salată. calitate
poate fi determinată prin apăsarea unui deget. În carne de calitate
gaura, formată prin presare, a fost îndreptată imediat.
Nu sare carnea în prealabil – se deteriorează gustul și
valoare nutrițională redusă.
Când prăjiți carnea, nu acoperiți vasul cu un capac. Nu stivuiți
bucăți de carne strânse unele de altele.
Doriți să obțineți carne suculentă atunci când frigeți – grăsimați-l
cu câteva ore înainte de gătit mustarul.
Carnea se va dovedi deosebit de blândă și moale dacă o susține
câteva ore în lapte.
Beat carnea, face-o pe o placă umezită cu apă.
