ingrediente:
2 ouă pasteurizate mari
? pahare de zahăr
2 cani crema
1 cană lapte
2 lingurițe extract de vanilie
Mod de preparare:
Bateți ouăle până când spumă pufoasă ușoară, aproximativ 1-2 minute. Se toarnă treptat zahărul, continuând să bată puțin amestecul bateți până se adaugă tot zahărul.
După adăugarea zahărului, continuați să șoptiți amestecul aproximativ pentru altul un minut.
Adăugați smântână, lapte, vanilie și amestecați bine. Atenție! Amestecați amestecul cu o spatulă, nu cu biciul, altfel se va crea bulele și înghețata nu vor mai fi atât de saturate și de dense.
Puneți amestecul într-un aparat de înghețată. Înghețați înghețata conform instrucțiunilor pentru producătorul dvs. de înghețată. Înainte de a servi masa de înghețată trebuie congelată timp de cel puțin 3-4 ore.
Bon pofta!
