Пт, 26 май 2017 Автор: Марина Данько
Cine nu-i place rulotele de varza de casa, varza apetisanta
plicuri cu carne tocată și orez? Dar numai specialiștii culinare știu
că crearea unui astfel de fel de mâncare este un proces laborios și ia multe
de timp.
Lăptoase umplute cu orez umplute cu orez – simplificate și oarecum
o versiune modificată a vasului clasic. Nu există inovații
set standard de produse: varză, carne tocată, orez și condimente,
Diferența fundamentală este doar în formarea. Lipsa de haine de la
varza frunze salva o mulțime de timp, cu excepția
blanching și proces de ambalare laborios.
Contents
Lalele de varză leneș cu orez – principiile generale de gătit
• Umplerea poate fi orice, doar ca să nu fie sacramentală. Perfect alegeți
bucăți egale de carne de vită și de porc gras. Pot folosi
tocat pui sau curcan, dar asigurați-vă că pentru a adăuga
grăsime.
• Orezul este recomandabil să ia cereale rotunde. Spre deosebire de cerealele lungi
absoarbe perfect și reține umiditatea, ceea ce înseamnă că
Găurile de varză gata preparate nu vor fi uscate. Crupe trebuie să fie sortate și
puțin приваривают в солоноватой воде.
• Legume. Morcovii și ceapa nu numai că completează gustul, ci și dau
suculență. Friptura de legume se adaugă la umplutura sau sosul. În carne
o multime de ceapa proaspata poate interfera.
• Stația de benzină se pregătește pe bază de roșii. Poate fi paste,
suc de roșii sau piure din făină proaspătă
o tomatăов. pentru смягчения вкуса в неё можно добавлять сметану или
maioneza. Gustul pansamentului reglementează nu numai sarea, ci și adăugarea
zahăr.
• Varza este tocata in fâșii. Dacă trebuie să fie combinată cu carne tocată, atunci
foarte subțire și mică, în alte cazuri tăiate mai mari. putea
folosite și frunze întregi. În acest caz, va fi necesară o rubrică
să fiarbă puțin, asta, asortându-l, să nu spargă integritatea
foi.
• Cel mai adesea, rulourile de varză leneș sunt gătite cu varză albă târzie,
soiuri de toamnă. Dar fără a face rău, acesta poate fi înlocuit de tineri sau
Beijing. Mâncarea nu va suferi de acest lucru, iar rulourile de varză se vor simți chiar și ele
mai multă licitație. Merită menționat faptul că într-un astfel de caz, reduceți timpul
gătit, astfel de varză vine la o pregătire mai rapidă.
• Metoda de preparare depinde de rețeta selectată. leneș
varza poate fi formata din carne tocata sub forma de chifte mari,
forma alungită. Același fel de mâncare poate fi gătit și deplasat
componente individuale în straturi.
• Мясные ленивые голубцы с рисом запекают в cuptorul, тушат в
pan sau multicooker. Dacă gospodăria ta îi place gustul
feluri de mâncare care merită experimentate cu tehnologia.
leneș голубцы с рисом, в нежном томатном соусе (в
Pan)
ingrediente:
• carne de porc, carne de vită, carne slabă – jumătate de kilogram;
• 100 gr. cereale rotunde din orez;
• trei linguri de roșii groase;
• O lingura de maioneza sau 20% smantana;
• ulei rafinat;
• 300 ml de apă potabilă;
• făină de grâu;
• 200 gr. proaspete veverițe vechi.
Metoda de preparare:
1. • Îndepărtați frunzele deteriorate din cap și nu tăiați prea mult
grosolan. Este de dorit ca benzile să fie subțiri și nu prea
mult timp. umple капустную соломку кипятком и оставляем минут на
cinci pentru a face mai moale. Apoi ne întoarcem la șuviță și
lăsați-l la momentul potrivit.
2. • Alegerea din așternutul de orez și boabele deteriorate. Spălați bine
обсушиваем, выложив на сито, и перекладываем к carne tocată.
3.•adăugare капусту и немного соли, приправляем молотым перцем
și frămîntă bine. Utilizați mâinile ude pentru a forma produse semifinite.
formă alungită, puțin mai mică decât palma.
4. • Se toarnă destul de puțin ulei în tigaie și se pune pe mediu
încălzire. După ce așteptăm aproximativ un minut, coborâm roșiile de varză, bogate în pâine
în făină. Se prăjește până apare o fard de lumină. Suprafața ar trebui
bun la prindere, dar nu la ardere. Schimbări prăjite
varza rosii intr-o tigaie adanca.
5. • Puneți roșii și maioneză (smântână) într-un bol mic.
Adăugați apă, ușor de sare și amestecați până se freacă.
Se toarnă varza umplute cu sosul rezultat și se aduce rapid la fierbere.
atunci убавляем огонь так, чтобы соус в голубцах лишь puțin
�”Îngrijorat”, acoperiți cu capac și obosit până la cel puțin 40 de ani
minute.
leneș голубцы с рисом из смешанного фарша в томатной подливке
в cuptorul
ingrediente:
• парной свиной ошеек — 300 gr.;
• 350 de grame de carne de vită;
• ceapa mare;
• круглозёрный рис — 50 gr.;
• 25 gr. crema de casa sau unt proaspat bland;
• morcovul dulce;
• 200 gr. varză albă;
• ulei vegetal;
• mărar proaspăt.
În sosul:
• 400 gr. свежих o tomatăов;
• ceapă mică;
• o lingură de făină de grâu;
• 50 ml de apă;
• томатная несолёная паста — 30 gr.;
• morcov de dimensiuni medii;
• cimbru.
Metoda de preparare:
1. • Gătit carne tocată. Se taie ceapa și se prăjește
ulei de floarea-soarelui la transparență, adăugați un granulat mare
morcov. Gatiti la temperaturi moderate, periodic
размешивая, до золотистого окрашивания и plin de înmuiere. atunci
Scoateți din căldură și treceți în castron.
2. • Am spălat orezul mutat, umplem apă rece și set
să fiarbă. Gatiți după fierbere timp de aproximativ trei minute fără a lăsa apă.
intens sete. Apoi se spală din nou și se decantează reziduul.
umiditate, aruncând orez într-un șuviu.
3. • Tăiați din carnea filmului și măturați într-un mod de măcinat cu carne
șlefuirea maximă. Prin intermediul rețelei mai mari, săriți
varză, dar nu amestecați cu carne tocată. Acordăm o mică odihnă,
Se toarnă sucul care se eliberează și, după ce am presat ușor, vom deplasa varza
carne tocată.
4. • Se adaugă piperul de măsline,
legume răcoritoare și orez. Stropiți ușor, presărați
tocatul mărunțit și se amestecă bine. După asta cu atenție
Se amestecă untul moale pre-înmuiat.
5. • Învingeți bobul – loviți-l de mai multe ori de la o înălțime mică.
pe masă, după care, înfășurat în film, a pus pentru 20 de minute în
un frigider
6. • În timp ce masa de carne se răcește, suntem angajați în sos.
Se taie roșiile și se mănâncă carnea cu o răzătoare mare (coaja
ar trebui să rămână în mână). Adăugați la piureul de roșii
pastă și se amestecă bine.
7. • Încălziți făina într-o tavă uscată până la umezeală și
diluat cu apă rece. Pauzăm toate bucățile pe care le putem obține
omogenă.
8. • În ceea ce privește carnea tocată, ceapa tocată cu morcov
Passeur în ulei vegetal. La sfârșit adăugați o roșii la legume,
și după un minut intram amestecul de făină. Suc de condimente
piper, adăugați cimbru, amestecați și îndepărtați de la căldură.
9. • Din umplutura vom sculpta varza umpluta sub forma de chifle ovale in marime
cu o palmă și cu blândețe, folosindu-ne skimmer, le coborâm la fierbere
apă. Înmuiați în apă clocotită până la suprafața ruloului de varză
se transformă în alb.
10. • Distribuiți uniform piesa de-a lungul fundului matriței refractare.
sosul gătit și stratul îngust, gros, se desfășoară
varza de varza. Umpleți sosul rămas și acoperiți formularul.
folie.
11. • Dacă forma este cu pereți subțiri, coaceți rulourile de varză inițial
sub folie timp de 20 de minute, și apoi fără ea timp de 7 minute. În lut sau
porțelan pentru gătit primar (sub folie)
Este nevoie de o jumătate de oră, în limita a 10 minute. Am pus un bun
cuptorul preîncălzit, la o temperatură egală sau ușor peste 180 ° C
grade.
O reteta simpla pentru rulouri de varza lenese cu orez in cuptor in straturi
ingrediente:
• carne de vită și de porc în părți egale, sub formă de carne tocată – doar 800
gr.;
• 400 gr. varză;
• două capete mari de ceapă;
• 150 gr. cereale de orez (cereale rotunde);
• o lingură de roșii groase de înaltă calitate;
• 300 gr. smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%;
• lingură de zahăr;
• 60 ml de apă potabilă pentru paste de reproducție și 1 și jumătate de cești pentru
zeamă.
Metoda de preparare:
1. • Mai întâi vom pregăti sosul. Pentru el planteam tomate cu 60 de ani
mililitri de apă și, adăugând zahăr, se amestecă bine.
Combinați amestecul de roșii cu smântână, adăugați unul și jumătate de cești
apă fiartă răcită. Sare și se amestecă bine.
Puteți să ardeți puțin sos și să adăugați mirodenii non-picante.
2. • Varză măruntă mică, frecați grosier ceapa cu o răzătoare.
Puneți varza într-o sârmă și puneți-o într-un castron adânc. umple
varză cu apă clocotită și stați un minut. Apoi ridicați șlepul și
puneți-l pe un castron mai mic, lăsați-l să se scurgă toată apa și
varză răspândit pe fundul unei forme profunde în mod egal.
3. • Turnați orezul spălat timp de două minute cu apă clocotită, în mod repetat
se spală, se usucă și se întinde pe varză. Saturați
căptușită cu sos semipreparat.
4. • Combinati ceapa tocata cu carne tocata, adaugand putin
sare și ușor priporchiv. Am răspândit masa de carne pe precedent
straturi. Se toarnă sosul rămas pe partea superioară și loc
improvizată varză umplute într-un cuptor fierbinte timp de 40 de minute.
5. Serviți, tăiați în porții și ușor pulverizați
marar tocat.
Reteta pentru rulouri lenes leneș cu orez și varza chineză pentru
Multivarki
ingrediente:
• carne tocată mixtă, cu conținut scăzut de grăsime – un kilogram;
• o lire de orez;
• небольшой вилок пекинской varză;
• un morcov;
• ou crud;
• două cepe;
• usturoi;
• 30 gr. pasta de tomate;
• condimente “pentru feluri de mâncare din carne”;
• bulion de carne sau apă – 600 ml;
• 60 ml de ulei congelat macră;
• două frunze mici de laur.
Metoda de preparare:
1. • În apă sărată, fierbeți orez până când se fierbe jumătate.
Se spală și se transferă într-o sită sau sârmă pentru decantare
umiditate.
2. • Frunze fine, varză măruntă. Carne de pâine sau mixer
măturați una din ceapă.
3. Lingurați carnea, adăugați puțină sare, turnați oul.
Adăugați orez uscat, varză, încet încet frământați.
Formăm rolele alungite, ușor bătând umplutura pe palmă și
puneți-le pe placa de tăiere. Că carnea nu este lipicioasă,
mâinile pre-umede cu apă.
4.•Сформировав все голубцы, на панели Multivarki запускаем одну
din programe: “Coacerea” sau “Frigerea”. Se toarna un ulei
castron, se coboară ceapa mărunțită și se macină într-o bucată mare
ricotă morcovă. Gătirea, amestecând până când legumele sunt suficiente
moale.
5. • Puneți roșiile, adăugați 150 ml de bulion. Se amestecă ușor
lăsați roșii de varză în castron și adăugați lichidul rămas. zeamă
puțin adăugați niște sare.
6. • Bucurați-vă de rațe lenești timp de o jumătate de oră, schimbând modul la
�„Stingerea“.
7. • După terminarea programului instalat, îl aliniem în sos
frunzele de dafin și usturoiul mărunțit. Traducem multicookerul
modul “Coacere”, activați temporizatorul pentru încă 20 de minute.
Lalele roșii de lemne cu orez în ghiveci sub umplutura proaspătă
o tomată
ingrediente:
• сочная белокочанка — 300 gr.;
• круглозёрная рисовая крупа — 150 gr.;
• două becuri;
• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• ouă – 2 buc.
Pentru a umple:
• 200 gr. smântână 15% grăsime;
• 2 morcovi;
• o frunză de dafin;
• cinci roșii mari, neapărat carnați;
• 2 becuri;
• 30 ml de ulei de floarea-soarelui foarte purificat.
Metoda de preparare:
1. • Spalam cerealele procesate si plecam, golful este rece
apă.
2. • O ceapă este frecată pe o răzătoare mare, cu grijă
se amestecă cu carnea tocată. Se taie bine al doilea și se prăjește în unt
Multicooker până când se înmoaie, se răcește.
3. • Turnați orezul spălat într-un vas curat. Se toarnă exact apa
столько, чтобы она лишь puțin прикрывала зёрна. Se fierbe
modul “Krupa” sau “Rice”, exact 10 minute, îl schimbăm într-o sită și
lăsați-o să se răcească bine.
4. După ce clătiți vasul, turnați uleiul și încălziți-l. Noi folosim
Modul de prăjire sau coacere. În primul rând, aduceți la soft
ceapa tocata, si apoi adauga-i un morcov mare
și continuați să vă încălziți până la aur. Nu uitați să vă amestecați,
astfel încât friptul nu este ars.
5. • În timp ce legumele se prăjeau, pregătiți roșiile. Scoateți-vă
coaceți și întrerupeți pulpa cu un mixer în cartofi piure. Poți doar să taie
o tomatăы и натереть на тёрке, но кожура при этом должна остаться и
fi eliminate.
6. • Puneți piure de roșii gătite la legume prăjite,
adăugați smântână și sare. După ce am deranjat, luăm o mostră dacă este necesar
dosalivat. Sos de gătit timp de încă cinci minute.
7. • Într-un castron cu carne tocată se pune orezul răcit și ceapa. adăugare
sare, ouă, puțin piper și varză tocată,
amestecați-l. Umpleți mâinile și sculptați umpluturile mici
bile. Le batem, le aruncăm de la palmă la palmă și le atașăm
forma alungită.
8. • Coborâți cu grijă rulourile de varză în castron cu umplutura de roșii și imediat
am pus o frunză de dafin. Timp de 40 de minute, activați opțiunea
�„Stingerea“.
Lingură de varză cu orez “European”, în cuptor
ingrediente:
• среднеразмерный кочан varză;
• 450 gr. carne tocată;
• trei morcovi mici;
• trei cepe;
• 600 ml de suc de roșii;
• «Пошехонский» или «Костромской» сыр — 150 gr.;
• două ouă;
• 15% сметана — 100 gr.;
• condimente “Pentru feluri de mâncare” și în plus proaspăt măcinate
piper;
• Orez pentru varză.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți varză: tăiați un tulpină, scoateți vârful
frunzele dacă sunt deteriorate. Puneți capul de varză într-o oală mare și
заливаем apă. Este de dorit ca furcile să fie complet acoperite.
Ridică-te și pune oală de apă într-un incendiu intens și
noi adaugam.
2. Când se fierbe, se scufunde ușor în apă și se fierbe varza,
îndepărtarea periodică a frunzelor de sus, ușor separate.
3. Legumele se curata si se toaca: se toaca fin ceapa cu un cutit;
frecați morcovul printr-o cremă medie. Ne încălzim transparența
Umpliți ceapa, apoi adăugați morcovul și fierbeți-le împreună, până la
plin de înmuiere. Schimbați friptura într-un bol, dați-i-o
se răcește
4.•Слегка приварив рис, тщательно промываем apă. pentru
ne așezăm pe uscat pe o șuviță.
5. • Împingeți umplutura într-un castron, amestecați un ou crud în el,
O treime din legumele rumenite sunt unele condimente sau piper. Nu uita
sare în sus.
6. • Pregătiți umplerea. Se amestecă bine cu sucul de roșii
smântână. adăugare взбитое яйцо, puțin подсаливаем и снова хорошо
se amestecă. Puteți adăuga puțin zahăr.
7. • Lubrifiați o tavă largă sau o tavă de coacere cu laturi înalte.
ulei vegetal. Ușor se suprapune unul pe altul, ca să nu
lasă goluri, pune frunze de varză pe fund, apă
o cantitate mică de sos gătit. Răspândiți un strat de orez
и накрываем его капустными листьями, которые тоже puțin поливаем
sos de roșii.
8. • Apoi, puneți carnea tocată, este acoperită și cu varză,
dar nu turnați sosul. Răspândiți legumele prăjite din nou și din nou
pune varza.
9.•Повторяем укладку, пропитывая соусом одни лишь рисовые straturi.
Stratul superior ar trebui să fie legumele cu abur, acoperite
varză.
10.•umple всё остатками соуса, присыпав тёртым сыром на 40
minute în cuptor. Gatiti la 180 de grade.
Tehnologie de gătit leneș leneș cu orez – sfaturi și
sfaturi utile
• Împărțiți o apă albă târzie, timp de un minut, coborâți-o
apă fierbinte. Varza va deveni mai moale și mai delicată, ceea ce va facilita formarea
varza de varza si scurteaza timpul de preparare.
• Nu ardeți prea mult orezul, nu trebuie să se transforme în ovăz.
Lăzile de varză leneșă devin fărâmițate, dacă se amestecă umplutura
oarecum insuficient de cereale.
• Când folosiți frunze întregi, asigurați-vă că ați tăiat bine
dungi groase. Lăsându-le, riscați să deveniți neuniform
bucate fierte. În locurile de îngroșare a frunzelor de varză tocată
slab aburit și ducky va fi greu.
• Dacă în timpul formării umpluturii de varză umplute, se amestecă
un ou crud. Mai întâi, amestecați-l separat, apoi amestecați-l.
intrarea în porții mici.
