Вт, 23 май 2017 Автор: Рида Хасанова
Lalele de varză leneș sunt un fel de mâncare tradițională rusă.
Era pregătit în sate ca zilnic sau festiv.
fel de mâncare.
Principalele ingrediente, ca și acum, erau varza, orezul
cereale și carne tocată. Dar varza poate fi gatita cu alte cereale,
de exemplu, cu mei, hrișcă sau orz de perle. ideal
ingrediente suplimentare în acest caz va fi un dovleac,
legume prăjite și castraveți murate.
Contents
Lămpi de varză lenes într-o tigaie – principiile generale de gătit
Grăsimile pentru varza leneșă trebuie să fie pre-curățate,
clătiți și fierbeți în apă ușor sărată. Potrivit: orez,
orz, hrisca, mei sau ovaz.
Varza trebuie spălată și tăiată în benzi subțiri. dacă
folosit pentru varza de varza nu este tanar, este mai bine sa-l umple
fierbere apă timp de câteva minute, apoi se scurge apa. Deci amărăciunea este îndepărtată.
dacă используется молодая капуста, то эта процедура будет
de prisos.
Umplutura pentru o astfel de varza poate fi folosita pe orice
pentru gust. Principalul lucru este că este proaspăt și fără întunecare.
Carnea tocată trebuie amestecată cu toate celelalte ingrediente și
După aceea, trebuie să se formeze bucățele sau bilele mici. Ei pot
pre-prajit într-o tigaie, sau imediat răspândit în
pan.
Sosul poate fi făcut din maioneză, smântână, pastă de roșii, smântână,
ketchup, roșii proaspete sau suc de roșii.
Este mai bine să păstrați tigaia pe jumătate în timp ce gătiți.
închis. Deci, lichidul se va evapora treptat, iar rulourile de varza
au timp să se pregătească.
Lalele de varză lenes într-o tigaie – o rețetă clasică
ingrediente:
• 460 g carne de vită;
• 60 g cereale de orez;
• 80 g făină de grâu;
• 250 g varză proaspătă;
• 2.5 Art. l. ketchup sau pastă de tomate;
• 210 ml de apă;
• sare;
• ulei rafinat.
Metoda de preparare:
1. • Orezul de orez, dacă este necesar, clătiți și
pentru a găti Scurgeți supa, orezul nu se spală.
2.•Капусту обмыть, нарезать тонко соломкой и уложить в pan.
Se toarnă cu apă fiartă pentru câteva minute și se scurge toată apa.
3. • Se amestecă carnea de vită cu orez fiert și varză.
Se condimentează cu sare. Forme de bile sau mici patties și
le pâine în făină cusută.
4. • Puneți bilele de carne într-o tigaie ușor până la maro auriu.
Переложить их в pan.
5. • Pregătiți un sos de pastă de roșii și apă. Umple-le cu leneș
varza de varza si se toarna la caldura moderata si aproape a inchis capacul
ore.
6. • Serviți sosul fierbinte, adăpostit din varză.
Lalele de varză leneșă cu creveți de mei într-o cratiță
ingrediente:
• 300 g carne tocată de porc;
• 300 g carne de vită;
• 80 g crupe de mei;
• 500 g varză albă;
• 100 g dovleac;
• un ou de pui;
• 1 lingura. l. făină de grâu;
• 1 ч. l. condimente pentru carne sau hamei-suneli;
• 150 g smântână;
• 120 g pesmet;
• 110 g de ketchup;
• piper negru macinat;
• jumătate de pahar de apă.
Metoda de preparare:
1. • Sortați, spălați mei, clătiți, turnați în apă și
gătiți cu adăugarea unui vârf de sare.
2. • Tăiați cu grijă varza albă.
3. • Grind dovleac pe o răzătoare.
4. • Se amestecă carnea de porc și carnea de vită, se adaugă cereale fierte,
varza, dovleac si ou. Adăugați făină de grâu, sare, piper
sol și condimente pentru carne. Mince se amestecă bine.
5. • Folosiți-vă mâinile pentru a forma mici bucăți rotunde de carne tocată și
Pâine în pâine.
6. • Într-o cratiță, amestecați apă, ketchup și smântână, aduceți-le
se fierbe. Adăugați sare, dacă este necesar.
7. • Coborâți bilele de carne în sosul de fierbere unul câte unul.
8. • Când toate rolele de varză sunt scufundate într-o cratiță,
reduceți căldura la mic, acoperiți și fierbeți aproximativ
o oră
9. Serviti, udati cu sos de varza umpluta si garnisite cu proaspete
verdeață.
Lalele de varză leneș cu hrișcă și legume într-o tavă
ingrediente:
• 550 g de carne tocată;
• un ou de pui brut;
• un morcov;
• un arc;
• 100 g dovlecel;
• jumătate de cești de grâu de hrișcă;
• ulei vegetal;
• 250 g varză albă;
• două roșii roșii medii;
• piper negru;
• 120 g făină de grâu.
Metoda de preparare:
1. Pentru a trece peste hrisca, clatiti si turnati apa
acoperit de grâu pentru 2-3 cm. Puneți un vârf de sare și gătiți-l
10 minute. După aceea, închideți oala cu hrișcă și scoateți capacul.
încălzire. Зёрна гречки набухнут в кипятке примерно через полore.
dacă кастрюльку накрыть кухонным полотенцем, процесс набухания
va fi mai rapid.
2. • Spălați și uscați toate legumele cu prosoape de hârtie și
curăță-te
3. • Morcovi la grătar.
4. • Dovlecei tăiați în pătrate.
5. • Se taie ceapa în cuburi.
6. • Varză rasă.
7. • Se macină roșiile într-un amestecător până la o măcinare omogenă
coerență.
8. • Se amestecă carnea de vită cu hrișcă, se adaugă ceapa, brută
ou, o cantitate mică de sare și piper.
9. • Formați bucățele mici din carnea de mânz și rotiți-le
făină.
10. • Mutați morcovi, varză și dovlecei în bucăți
oală și ușor rumenite în ulei. Se toarna apa asa ca ea
Produsele acoperite cu 2-3 cm. Activați încălzirea aragaz și aduce legume
до se fierbe.
11. • Se adaugă piure de roșii în tigaie și se amestecă. dacă
Apare spumă, trebuie să o eliminați.
12. • Când baza pentru ruloul de varză din tigaie începe să fiarbă din nou,
împrăștiați unul câte unul într-o bucată de carne. Trebuie făcută
ușor.
13. • Apoi acoperiti tava cu un capac si fierbeti pana se umple
pregătirea pentru carne. Dacă este necesar, adăugați sare.
14. • Serviți porțiuni. Puneți mai întâi patch-uri, apoi sus
acoperiți-le cu amestec de legume și turnați sosul de pe varză.
Lalele de varză leneș cu varză Peking într-o tavă
ingrediente:
• 450 g de pui tocat;
• 250 g varză chineză;
• un ou;
• o ceapă de dimensiuni medii;
• două căței de usturoi;
• 100 g rusks de pâine de grâu;
• 70 g grâu;
• 150-200 ml de apă;
• 80 g pastă de tomate;
• 150 g cremă groasă;
• sare;
• prăjitură de piper.
Metoda de preparare:
1. Scoateți becul, spălați-l și aleargă
taie-te
2. • Usturoiul este de asemenea curățat și răzuit.
3. Biscuiții de grâu se amestecă cu cremă și se lasă pentru câțiva
minute.
4. • Se amestecă puiul tocat cu legume și pâine tăiate împreună.
cu cremă. Se amestecă oul, puțină sare și piper.
5. • Rolați bilele din carne tocată. Puneți-le în grâu.
6. • Varza de Peking spălată și tăiată în benzi.
7. • Adăugați apă în tava. Când conținutul tava va fi
fierbeți, înmoaieți bilele tocate cu paine unul câte unul,
plasându-le pe fundul tăvii.
8. • Puneți varză pe aceste bile.
9. • Pasta de tomate se amestecă cu apă și se toarnă ușor
pan.
10. • Aduceți tot ce este în tigaie la fierbere, îndepărtați spuma.
și fierbe până la licitație. Capacul oalei ar trebui să fie
закрыта на треть, а огонь убавлен до маленького se fierbe.
11.•Подавать, полив соусом и посыпав свежей verdeață.
Lalele de varză leneș cu oulă în tigaie
ingrediente:
• 450 g varza;
• 400 g de carne de vită;
• 100 de grame de cereale de orez;
• o ceapă mare;
• 40 g smântână;
• 420 ml suc de roșii;
• condimente pentru gust;
• ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
1. • Orezul să se sorteze și să se spele. Apoi fierbeți la boabele de orez
au fost un pic moale. Scurgeți supa și răciți orezul.
2. Desfaceți, spălați și tăiați ceapa în cuburi de formă arbitrară.
După aceea se prăjește în ulei vegetal.
3. • Strângeți varză din saramură dacă sunt prinse bucăți mari.
varza, le toaca.
4. • Pentru amestecul de varză umplute, carne tocată, orez, varză, ceapă. Se condimentează cu sare
și condimente. Mâinile sculptură mici bile.
5. • Ungeți partea inferioară a tăvii largi cu unt și puneți rulourile de varză.
6. • Întoarceți căldura pentru a face ca roșiile de varză să fie ușor prăjite.
7. • Suc de roșii amestecat cu smântână. Turnați acest amestec în tigaie.
cu varza umpluta.
8. • Se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic 35
minute.
9. • Serviți cu cartofi piure sau proaspeți
legume.
Lalele de varză leneș cu ciuperci și orz de perle
tigaie
ingrediente:
• 200 g de șampițe;
• 300 g varză albă;
• un morcov;
• o ceapă;
• ardei dulce;
• 150 g orz de perle;
• 200 ml suc de roșii;
• 100 ml de apă;
• pe o pereche de mărar și patrunjel;
• sare;
• ulei vegetal sau floarea-soarelui;
• piper negru (pământ).
Metoda de preparare:
1. Pearl peste orz, clătiți cu apă rece și turnați într-un castron.
Lăsați timp de 5-8 ore pentru umflături (puteți trece peste noapte). Apoi, cârpă
Se clătește. Deci, crupa va fi mai bună și mai rapidă.
2.•Перловку поставить вариться в отдельной tigaie. acest
процесс займет от 30 минут до ore.
3. • Ciupercile curăță, se spală și se taie subțiri
plăci.
4. • Se spală varza, se taie.
5. • Se curata si se spala morcovii si ceapa. Apoi, legumele în mod fin
tăiat în
6. • Se curata ardeiul dulce din seminte si seminte. Taie-te
тонкими plăci.
7.•Зелень промыть и мелко tăiat în
8. • Ceapa, morcovul și piperul din ulei de floarea-soarelui pentru
трех minute. Adăugați ciuperci și fierbeți într-o tigaie
înainte de evaporarea umidității. Puneti putin.
9. • Adăugați orz de perle, varză, puțin fierbinte în tigaie
apă, sare și piper. Se toarnă timp de 10-13 minute până la evaporare.
apă.
10. • Răciți amestecul fiert, faceți biți mici și întindeți-vă
la baza unui vas mare. Se toarnă sucul de roșii, se presară cu tocat
verdeață.
11.•Включить нагрев и тушить ленивые голубцы в tigaie до
pregătire.
12.•Подавать блюдо в горячем виде со свежей verdeață.
Ленивые голубцы в tigaie — хитрости и полезные советы
- În rulouri leneș leneș, puteți adăuga orice verde sau legume prin
вашему pentru gust. - Carnea tocată poate fi făcută din diferite tipuri de carne.
- Pentru a avea crocante crocante, înainte
roșiți-le în făină sau pesmet. - Dacă se dorește, coada pregătită nu se poate forma
шарики, а просто потушить его вместе с соусом в tigaie. - Asigurați-vă că în procesul de gătire nu este toată apa
fierbe, iar roșiile de varză nu sunt arse.
