Mărfuri crocante pentru iarnă – ca și fărăei? O selecție de rețete tradiționale și noi, reci și săratecastraveți pentru iarnă

Dacă doriți să completați colecția de rețete cu castraveți murate
pentru iarnă – sunteți pe pagina potrivită.

Castraveți sărate pentru iarnă – principiile de bază ale gătitului

Primul ingredient este castraveții. Înainte de gătit au nevoie
spălați bine, va fi mai bine dacă le lăsați în apă
o jumătate de oră Acest lucru va elimina toate murdăria de la ei, nitrații vor dispărea și castraveții vor fi
mai crocant.

Nu este nevoie să curățați legumele, să tăiați și marginile, acest lucru nu este posibil
de necesitate.

Trebuie să pregătiți toate verdele care vor fi folosite.
în unele cazuri, este frunze de hrean, mărar și altele. Cu atenție
spală-te

Usturoiul trebuie curățat și clătit. Pregătiți o mulțime de usturoi.

Pentru sărare, folosiți castraveți mici pentru a putea fi
strâns loc într-un borcan.

După ce ați deschis murăturile, vă puteți gândi la multe modalități
hranei pentru animale.

одном из наших рецептов, вы увидите, что можно сделать
pregătire specială pentru muraturi, dar a doua parte a cutiei
mai bine pentru a permite o salata de vitamine. De asemenea, castraveții vor deveni
vasul separat. Puteți aplica murăturile pentru iarnă cu
conserve de roșii sau vinete.

Pickles clasic

ingrediente:

• 4 kilograme de castraveți mici;

• 1,5 pahare de sare;

• 10 tulpini de mărar;

• 5 bucăți mari de hrean;

• 5 păstăi de piper amar.

Metoda de gătit

Pregătiți castraveți (principii de bază de gătit sărate
castraveți pentru iarnă). Spălați mirodenii, lăsați-le să se usuce.

Faceți o murătură. большую емкость залить пять литров воды, в ней
amestecați trei pahare de sare. Sarea trebuie dizolvată complet.
În cazul în care saramura nu este sărată, adăugați sare până la
deplina pregătire.

Ardei tăiat ardei, nu face bine, o bucată – 2
centimetri.

Puneți jumătate de frunze pe fundul unui vas adânc și larg
hrean, pe ardei. Acoperiți-o cu castraveți și faceți-o pe partea de sus
un alt strat de frunze și condimente.

Se toarnă castraveții cu saramură, astfel încât să acopere complet totul.
ingrediente.

Lăsați castraveții în această poziție timp de cel puțin trei zile. Dar trebuie
Nu uitați să le acoperiți cu o placă plană, și anume o placă, și nu
un capac. Puneți o presă pe o farfurie. Ar putea fi orice
dacă nu este nimic potrivit la îndemână, luați un borcan de trei litri
cu apă și puneți capacul deasupra.

După o zi, se formează un film alb pe suprafața saramurii – asta este
bacteriile lactice, ele sunt absolut inofensive.

După ce castraveții sunt bine sărate, se toarnă brânza
capacitate separată, dar care nu se revarsă deloc.

Castraveții trebuie să fie bine spălați. Verzile și condimentele nu mai sunt
nevoie, aruncați-le afară.

Sterilizați borcane, puteți citi despre acest lucru la sfârșit.
articol. них плотно выложить огурчики.

Puneți brânza pe sobă, aduceți-o la fiert, îndepărtați-o. atunci
se toarnă pe maluri și se lasă timp de 20 de minute. În timp
se scurge și se fierbe din nou saramura. atunci повторить все снова, но
murătura nu mai revarsă.

Acum, cu ajutorul capacelor de tablă și a unei chei speciale, închideți-vă
bănci. În timpul iernii, veți avea un plus minunat pentru toți
feluri de mâncare.

Cratițe de casă

ingrediente:

• 1 kilogram de castraveți;

• 10 culori de mărar;

• Capul de usturoi;

• 10 crengi de cireșe;

• Frunze de hrean;

• Coada de frunze.

Metoda de gătit

Puneți usturoiul tocit pe fundul cutiilor sterilizate.
(tăiați dinții în 4 părți), toate frunzele de mărar și hrean. de mai sus
pune castraveți, încercați să ajungeți la mijlocul borcanului,
așezați fantele de cireșe, apoi continuați stratul de castraveți. La foarte mult
top pune frunze de coacăze.

Turta de castraveti nevoie de saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă;
adăugați sare, aproximativ un pahar pe 5 litri.

Băncile aflate în această poziție trebuie să fie ținute sub kapron
acoperă timp de cel puțin 3 zile. Capacele ar trebui să se umfle
înseamnă că aperitivul este gata. Trebuie să deschizi banca, să eliberezi
aer nedorit și închideți din nou.

Depozitați castraveții în frigider poate dura până la 5 luni.

Castraveți fără oțet

ingrediente:

• Cinci kilograme de castraveți;

• Cinci păstăi de ardei grași;

• 10 căței de usturoi;

• Două rădăcini de hrean;

• Trei crengi de tarhon;

• Cinci frunze de maghiram;

• Mararul uscat.

Metoda de gătit

Pregătiți muratura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă și adăugați-l.
sare. Cantitate aproximativă de sare pe cinci litri de apă – 300
g.

чистые стерильные банки (читать в полезных рецептах
приготовления соленых castraveți pentru iarnă) выложить на дно пряности,
apoi o treime dintr-o porție de castraveți, contează pentru unul
borcan de trei litri. Peste legumele pune din nou condimentele
faceți-o încă o dată până când banca este plină. turna
într-un borcan de murături.

Închideți recipientele cu capace și lăsați timp de cinci zile. atunci слить
Se toarnă, se fierbe și se toarnă în borcan. Închideți tabla
capace și consumate în timpul iernii.

Miracol Castraveți

ingrediente:

• 1 kg de castraveți mici;

• 3 kg de castraveți mari;

• frunze de coacăze;

• Rădăcina de hrean și frunzele acesteia;

• Culoarea mărarului;

• Sare;

• Pulbere de muștar;

• Usturoi.

Metoda de gătit

Frunze verzi, mărar și usturoi fin tăiat și atent
amestecați, puteți utiliza o duză specială
combină de recoltat.

Castraveți mari pentru a spăla, cum se citește exact în principiile de bază
bucate de mâncare murături pentru iarnă. Răzuiți-i pe mari
răzătoare.

Puneți castraveți mici pe partea inferioară a recipientului, puneți-i pe el
razuit, apoi verde mărunțit și sare și muștar deasupra
pulbere. Datorită castraveților rași se formează un saramură. Prin modul lor
va fi posibil să se pună pe preparatul de murat.

Castraveți castraveți în suc de roșii

ingrediente:

• Cinci castraveți mici;

• jumătate de litru de suc de roșii;

• o lingură de sare;

• trei linguri de zahăr;

• Verzii;

• Câteva păstăi de ardei iute;

• Cuișoare parfumate;

• Ardeiul negru;

• frunze de bay;

• Coada de frunze.

Metoda de gătit

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să faceți muraturi. La 1 litru de apă – 2 săli de mese
linguri de sare. скипятить его.

Condimentele, frunzele, verdele sunt prezentate în trei niveluri. Primul este
partea de jos a borcanului, al doilea – mijlocul, al treilea acoperă castraveții.

Puneți castraveți între straturi și turnați-le cu murături fierbinți.
Lăsați-o să stea cincisprezece minute.

Suc de roșii amestecat cu sare și zahăr.

Scurgeți apa fiartă, fierbeți din nou și combinați cu castraveți.
Через 15 минут вылить его из bănci.

Împingeți o singură tabletă de aspirină cu un cuțit sau o lingură,
Sprângeți-o cu castraveți. Deci nu fermentează mult timp.

turna огурцы томатным соком и хранить в прохладном месте.

Маринованный салат из castraveți pentru iarnă

ingrediente:

• Castraveți;

• Morcovi;

• Ceapă;

• Usturoi;

• Culoarea mărarului;

• frunze de bay;

• Piper;

• zahăr;

• Sare;

• Oțet;

• ода.

Metoda de gătit

Se curata ceapa, se taie bine. Morcovii procesează așa
cum vă place mai mult. Puteți să grăbiți sau să tăiați. castraveți
tăiați în cercuri subțiri.

подготовленные банки выкладывать по одному зубчику чеснока,
apoi ingredientele stratificate: ceapa, morcovi, castraveti. Deci, trebuie să faceți înainte
самого верха bănci.

Pentru marinadă, fierbeți apă, amestecați oțet, sare, zahăr în ea,
totul la gust. turna кипятком огурцы, закатать и поставить в теплое
locul este cel mai bine acoperit cu o pătură caldă până când se răcește complet.

Cramele pentru iarnă

ingrediente:

• cornișe;

• Rădăcină de hrean;

• frunze de bay;

• Sprâncene;

• Pods de piper amar;

• Ceapă;

• frunze de coacăze;

• piper alb;

• Sare;

• frunze de cireșe;

• Coriandru;

• semințe de muștar;

• Oțet;

• Usturoi.

Стерилизуйте bănci.

Metoda de gătit:

În partea de jos a borcanului trebuie să puneți un mic coriandru, culoarea mărariei,
frunze de cires, cateva bucati de piper fierbinte, ceapa, tocata marunt,
coada de frunze. Pepperul bulgară curăță, elimină semințele,
tăiate în lungime. El, de asemenea, a pus pe fundul malurilor, pe două
cuișoare de usturoi.

După o cantitate atât de mare de condimente, trebuie să puneți într-un borcan
castraveți, și acoperă-le cu toate condimentele rămase.

turna корнишоны соленой холодной водой, затем, через пятнадцать
minute, scurgeți-l. Trebuie să faceți acest lucru de trei ori. Apoi adormiți sărman
castraveți pentru iarnă cu zahăr și se toarnă 3 linguri de oțet (rețetă pentru 1
litru de borcan).

turna получившееся соленье кипятком и закатать, банки можно
depozitați în cămară.

Ciorbe cu vodca

ingrediente:

• 2 kilograme de castraveți;

• 100 mililitri de vodca;

• frunze de bay;

• 1,5 apă;

• Rădăcină de hrean;

• mărar;

• frunze de coacăze;

• frunze de stejar;

• zahăr;

• Sare;

• Ardei macinat;

• Mazăre de piper.

Metoda de gătit

Pentru a face o muratură, preparați apă rece și dizolvați-o
ней сахар и sare.

În partea de jos a cutiilor pentru a pune toate ierburi, condimente, și numai pe partea de sus a castravetilor.
turna все рассолом. каждую банку добавить водку, примерно по 100
mililitri per can. Închideți capacul capronului și ascundeți borcanele.
într-un loc răcoros.

După cinci zile, deschideți cutia, spuma rezultată ușor
pentru a elimina. Puneți murătura pe aragaz, aduceți la fiert și gătiți
mai mult de 5 minute.

банки залить горячий рассол и закатать их, спрятать соленые
castraveți pentru iarna într-un loc cald al zilei pentru doi.

Castraveți picante

ingrediente:

• 3 kilograme de castraveți;

• 1 boabe de ardei iute;

• 2 păstăi de piper amar;

• 3 usturoi de cap;

• Rădăcină de hrean.

Metoda de gătit

заранее стерилизованные банки выложить очищенный и
tocate rădăcină de hrean. Pe el zdrobit piper fierbinte și chili.
de mai sus определить огурцы в банку, они должны доставать до самого
top. конце покрыть чесноком.

скипятить воду (2 литра) и растворить в ней 4 столовых ложки
sare. Не давайте воде остыть, сразу же залейте ее в bănci.

O zi mai târziu, scurgeți saramura, fierbeți, reumpleți.

Băncile de rulment cu murături pentru iarnă, înfășurați-le calde
o pătură.

Salată de iarnă

ingrediente:

• 1 kg de roșii;

• 1 kg de castraveți;

• 2 cepe mari;

• Pepper fierbinte;

• Usturoi;

• Culoarea mărarului;

• 2 cuișoare;

• Sare.

Metoda de gătit

Puneți felii pe fundul recipientului steril
ceapa. Pe ea – cuișoare și se adaugă ardei fierbinți. de mai sus выложить
crânguri subțiri de roșii. Acoperiți-le cu aceeași subțire
castravete de castravete.

рассол добавить 2 столовые ложки растительного масла.

Continuați să răspândiți castraveți și roșii între straturile lor.
continuă usturoi.

Salata rezultată se toarnă salată. Închideți cositorul de muraturi
acoperiți și expediați pentru a se răci sub pătură. După acei castraveți murate
pentru iarnă vă va aduce o nouă interpretare.

Castraveții cei mai delicioși

ingrediente:

• castraveți — 2 килограмма;

• Usturoi – 2 capete;

• Rădăcină de hrean;

• Frunze de hrean;

• frunze de stejar;

• frunze de cireșe;

• frunze de cireșe;

• garoafa;

• ierburi italiene;

• Oțet;

• Mazăre de piper;

• zahăr.

Metoda de gătit

Puneți trei litri de apă pe sobă, după ce adăugați la fierbere
otetul, sarea și zahărul.

блендере измельчите листья плодовых деревьев и дуба, добавьте
pentru a le rădăcină de hrean și tăiat din nou. полученную смесь добавьте
neted, dar spălat usturoi, piper, italian
iarbă.

Combinați murăturile fierbinți și amestecul de condimente
consistență cremoasă.

castraveți вымойте; taie piesele extreme. Trebuie să-și taie
în jumătate.

Acum, în partea de jos a poate avea nevoie pentru a coborât cățel și ușor
întindeți castraveții. turna все нужно получившейся травяной смесью,
dacă se dovedește a fi prea groasă, se diluează cu soluție salină.

de mai sus на каждую банку нужно положить по одной столовой ложке
sare.

Închideți toate cutiile de huse din nailon, agitați. După cinci ani
zile se schimbă acoperă pe staniu.

Ciorbe pentru iarnă – secrete și sfaturi

• Pentru a pregăti oricare dintre aceste rețete, utilizați
  de către bănci. Acestea trebuie mai întâi să fie procesate pentru a
  castraveții nu au explodat și nu s-au întors acru. Pentru a face acest lucru cu un abur sau
  duze speciale pentru vase, mânerul tuturor pereților interiori
  feribotul Dar înainte de asta, spălați-le bine cu sifon. Caps valoroase
  fierbeti timp de doua sau trei minute. Acordați băncilor timp să se răcească.
• După păstrare, asigurați-vă că ați înfășurat cutia, altfel procedeul
  fermentarea este activată, iar castraveții vor dispărea sau își vor pierde
  gust calități.
• Dacă doriți ca castraveții să nu se multumească să se distrugă și să le folosească
  rețetă de iarnă pentru viitorul apropiat, adăugați zahăr la murătură,
  aproximativ 1% din greutatea totală a tuturor produselor.
• Pentru a însămânțat în mod egal toate ingredientele borcanului,
  Aranjați castraveții în poziție verticală.
• Puteți afecta conservarea crizelor de castraveți. Pentru această nevoie
  pregătiți în avans. Aproximativ cinci ore înainte de începerea procesului
  приготовления соленых castraveți pentru iarnă залейте их холодной сырой
  apă pentru a le acoperi complet. Ar fi mai bine dacă nu
  comprimat, și va fi în spațiu liber.
• De asemenea, pentru ca castraveții să se prăbușească, adăugați un pic
  frunze, cel mai bun din toate, dacă este un stejar.
• Используйте для соленых castraveți pentru iarnă виды с черными
  cosuri.