Ср, 03 авг 2016 Автор: Лиана Райманова
Datorită calității gustului, a merluciului prețului accesibil –
popular printre peștii casnice.
În plus, merluciu are foarte puține oase, deci este iubit să gătească și
pentru masa de copii sub formă de fripturi sau chifteluțe.
Cârligul în crock-oală devine blând și gustos indiferent de
metoda de gătit și prezența ingredientelor suplimentare.
Contents
Hook Multicooker – Principii generale de gătit
Cârligul în aragazul lent poate fi îndulcit, prăjit, coaptă, fiert
un cuplu. Dacă nu există dorința de a găti suplimentar garnitura pentru pește, puteți
adăugați atunci când gătiți cereale de pește, legume în aragazul lent în
чашу к хеку или на контейнер для приготовления на un cuplu.
Peștele merge bine cu alimente precum ceapa, morcovii,
cartofi, roșii, smântână, brânză și multe altele. De asemenea, pentru merluciu
Puteți folosi diferite condimente și condimente: piper negru sau
albe, semințe de muștar, lămâie, ghimbir, verdeață sau condimente gata
pentru pești.
Înainte de a găti, clătiți peștele, tăiați coada și
aripioare, fără vase. În cazul în care merluciu este înghețat, atunci ei
pre-dezghet în orice mod convenabil. Pești mici
ele nu sunt de obicei tăiate, sunt gătite întregi, dar mărimea este împărțită în mai multe
piese.
Reteta 1. Hack într-un aragaz lent
ingrediente:
• patru bucăți de file de merluciu;
• sare, piper;
• făină, ulei vegetal.
Mod de preparare:
1. Fileul de dezgheț de merluciu, clătire și hârtie uscată
Polotenchik.
2. Tăiați făina într-un castron, amestecați-o cu sare și piper.
3. Îndepărtați fiecare bucată de pește bine în făină, exces
scuturați.
4. Porniți multicookerul în modul “Frânare”, dacă este o astfel de funcție
Nu, setați modul “Coacere”.
5. Turnați uleiul vegetal în castron, încălziți-l.
6. Puneți fileul în ulei fierbinte, prăjiți mai întâi cu unul
laturi în termen de 5-7 minute până la maro auriu,
după ce se întoarce de cealaltă parte.
7. Închideți încă 2-3 minute, scoateți ușor pe un șervețel de hârtie,
dând, prin urmare, excesul de petrol să se scurgă.
8. Serviți un merlucăr multivark cu orice fel de mâncare din care să alegeți:
piure de cartofi, orez fiert sau hrișcă, fiartă, proaspătă
sau legume murate, garnitura cu plante pentru a gusta.
Rețetă 2. Merluciu într-un multicooker cu condimente
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de merluciu înghețat;
• 10 grame de rădăcină de ghimbir;
• 20 de grame de busuioc uscat;
• prăjitură de coriandru și piper alb;
• câteva verigi de busuioc proaspăt și o felie de lămâie;
• sare, ulei de măsline.
Mod de preparare:
1. Dezghețați peștele înainte de al scoate în frigider sau pe o farfurie.
pe masa de bucătărie.
2. Dacă peștele este mic, este suficient să-l curățați, mai mare
ar trebui să fie tăiate în porții.
3. Clătiți peștele preparat, îndepărtați-l și lăsați-l
necesitățile din viscere.
4. Se rădăcină rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină, se amestecă cu uscat
busuioc, coriandru, piper alb si sare.
5. Turnați uleiul de măsline în masa picantă pregătită,
amestecați-l.
6. Tăiați peștele preparat cu mirodenii aromate. Pentru a mlaștină
înmuiate mai bine, puteți face câteva perforări pe carcasă.
7. Se toarnă 600-700 ml de apă în vasul multi-gătit.
8. Puneți merluciul preparat pe recipientul de abur,
Așezați-l într-un castron deasupra apei.
9. Închideți capacul multicooker, gătiți timp de 30 de minute selectând
�”Gătitul pentru un cuplu”.
10. Puneți peștele terminat în porții pe plăci cu o farfurie laterală sau
fără ea, decora cu sprigs spălate de busuioc și o felie
lamaie.
Rețetă 3. Merluciu într-un multicooker cu legume
ingrediente:
• 500 de grame de pește;
• ceapă;
• morcovi;
• două roșii;
• o linguriță de suc de lămâie;
• să gustați condimentele pentru pește și sare;
• ulei vegetal.
Mod de preparare:
1. Curățați bine peștele, tăiați aripioarele, capul, coada,
înlăturarea interioarelor. Clătiți și uscați carcasa pregătită.
2. Tăiați peștele în fripturi mici, presărați cu suc de lamaie
и натрите солью и приправой pentru pești.
3. Scoateți ceapa și morcovii, tăiați ceapa cu cele mai fine
jumătate de inele, frecați morcovi pe o răzătoare fină.
4. Clătiți roșiile, umpleți-le cu apă clocotită pentru o clipă.
Peel, tăiat în cuburi mici.
5. Turnați puțin ulei vegetal în bolul cu multe gătituri.
se așeză pe un strat uniform de ceapă.
6. Împrăștiați peștele peste partea superioară, acoperiți-l cu un strat de morcovi.
și roșii.
7. Sare la gust.
8. După ce ați închis capacul multicookerului, setați programul
�”Quenching” prin setarea cronometrului timp de o oră.
9. Merluciu finit este foarte delicat, suculent și perfect.
armonizează cu cartofii fierți.
Rețetă 4. Merluciu într-un multicooker cu cartofi și brânză
ingrediente:
• două carcase de merluciu;
• o lire de cartofi;
• 100 de grame de smantana;
• morcovi, ceapa;
• 100 de grame de brânză rasă;
• sare și condimente.
Mod de preparare:
1. Se dezinfectează, se spală și se curăță carcasele de merluciu.
2. Tăiați fiecare carcasă în mai multe bucăți, sezon
molii și mirodeniilor. Lăsați-o deoparte pentru o vreme, lăsând peștele
marinat.
3. Deschideți și tăiați morcovul și ceapa: tăiați ceapa
în cuburi mici, și grătar de morcovi.
4. Puneți legumele, după ce le amestecați, în partea de jos
vas multi-aragaz.
5. Așezați peștele murat pe partea superioară a legumelor tocate.
6. Lubrifiați merluciu cu smântână.
7. Întoarceți-vă pentru garnitura pentru pești: cartofi coaja, tăiați-le
subțiri, puțină sare și piper la gust.
8. Răstește brânza rasă.
9. Împrăștiați cartofii în mod egal în inserția dublă a cazanului
presărați-o deasupra cu brânză.
10. Puneți tortul cu cartofii și brânza în castron în care se află deja.
pește, închideți capacul dispozitivului.
11. Pregătiți un merluciu într-un aragaz lent în modul de coacere timp de 40 de minute.
12. Puneți farfuria în porții pe plăci, presărați cu proaspete
tocate verzui.
Rețetă 5. Coaceți în sos de merluciu într-un aragaz lent
ingrediente:
• trei pești;
• două becuri;
• 150 de grame de smantana;
• 50 de grame de maioneză;
• ulei vegetal, puțină apă;
• făină;
• sare, condimente, condimente și ierburi.
Mod de preparare:
1. În cazul în care carcasa merluciului este înghețată, acordați-i timp total
dezghețați-vă. După clătire pește, scapa de coada, aripioare și
viscerele.
2. Pregătiți bine merluciul preparat în apă rece,
uscați cu șervețele de hârtie, tăiate în trei părți.
3. Amestecați sare cu condimente, frecați acest amestec în fiecare bucată.
pește.
4. Acum se curata ceapa, se taie in inele subtiri.
Puneți ceapa pe uleiul vegetal încălzit în modul “Pâine”
Treceți până când leguma se înmoaie și devine aur.
crusta.
5. Scoateți temporar ceapa prăjită pe o farfurie.
6. Fără clătirea vasului, puneți merluciul preparat în el,
pește pre-laminat în făină.
7. Faceți un sos de sare, condimente, smântână și maioneză, puteți
gust pune un vârf de ghimbir de pământ. Umpleți-l cu bucăți
Merluciu.
8. Turnați puțin, literalmente o treime dintr-un pahar de apă.
9. Gatiti pestele timp de 40 de minute selectand modul de coacere sau
�”Hot”.
10. Puneți peștele terminat în farfurie, turnați abundent parfumat
соусом, украсьте tocate verzui.
Reteta 6. Merluciu de merluciu într-un multicooker
ingrediente:
• trei bucăți de merluciu;
• o lămâie;
• o lingură de fasole de mustar;
• sare, piper, ulei, mărar proaspăt.
Mod de preparare:
1. Puneți fileul dezghețat pe o placă de tăiere tăiată
în 3-4 părți.
2. Se transferă într-un castron, se toarnă sucul unei lamiie și se servește masa
lingura de legume sau ulei de masline.
3. Adăugați frunzele și semințele spălate și fin tăiate
muștar, sare și piper negru. Lăsați peștele să stea pentru 30-40
minute.
4. Se toarnă apă, aproximativ 400-600 ml, în vasul multicooker,
установите решетку для варки на un cuplu.
5. Puneți murăturile pe grătar într-un rând îngrijit.
pește.
6. Готовьте на режиме «Варка на пару» 35 minute.
7. Serviți peștele ca un fel de mâncare principal la orice fel de mâncare.
Un merluciu preparat astfel într-un aragaz lent este de asemenea ideal.
potrivite pentru mese dietetice.
Rețetă 7. Mergeți într-un aragaz lent sub un sos de brânză de ouă
ingrediente:
• jumătate de kilogram de file de merluciu;
• două becuri;
• sare, piper;
• 100 de grame de brânză;
• două ouă;
• 150 ml de cremă.
Mod de preparare:
1. Se taie merluciul spălat și uscat în bucăți mici.
2.Frunzați ceapa decojită în semne subțiri și amintiți-vă puțin
cu mâinile, așa că se răzbună și nu rămâne rău după
приготовления Merluciu.
3. Выложите în partea de jos мультиварочной чаши лук, сверху равномерно
distribuiți peștele, puteți să-l frecați cu preferatul
condimente.
4. Bateți ouăle într-un recipient mic cu cremă, sare și
piper.
5. Turnați amestecul rezultat în castron.
ingrediente.
6. Se presară peste brânză rasă.
7. Gatiti peste pentru 20 de minute selectand programul Multipovar.
Mergeți în multicooker – trucuri și sfaturi
• Mâncarea va deveni foarte gustoasă dacă alegeți
de merluciu de calitate Peștele trebuie să fie fără locuri întunecate și galben
pete, cu un miros caracteristic de pește, fără amărăciune și aciditate. Prin atingere
Merluciu ar trebui să fie elastic, și aparent strălucitoare și, de fapt, umed.
• Fileurile congelate nu trebuie acoperite cu zăpadă albă, care
vorbește despre înghețarea sa repetată, doar o patină de gheață ușoară.
Dacă cumpărați produse în supermarketuri în formă preambalată,
De asemenea, asigurați-vă că nu există zăpadă în pachetul cu merluciu.
• Când preparați pește, nu uitați să îndepărtați filmele negre.
din interior, altfel merluciu poate gusta amar. Interiorul peștelui ar trebui să fie
curată, de culoare roz.
• Pentru a mlaștină в мультиварке получался каждый раз разным,
experimentați cu sosuri, condimente, marinate și în plus
ingrediente.
• Dacă prăjiți un merluciu într-un multicooker, este important să nu închideți
acoperiți astfel încât să puteți urmări procesul. Crusta nu ar trebui
arde, doar o culoare plăcută de aur. Apropo
Efectul unei cruste frumoase poate fi obținut prin prăjirea peștelui în făină sau
grișul.
