Nevoia zilnică a organismului pentru vitamine calipsa lor este arătată. Cum să satisfacă nevoia zilnicăvitamine?

Vitamine – compuși chimici care sunt necesari de către organism în
cantități nesemnificative, dar importanța acestora este extrem de importantă pentru creștere
dezvoltarea umană și viața însăși. Vitaminele provin din alimente.
Câteva dintre ele sunt sintetizate parțial în organism: fie sub
expunerea la radiații ultraviolete (colecalciferol – vitamina D3.) în
straturile superioare ale pielii sau a aminoacizilor triptofan (nicotinic
Acid). În prezent au fost studiate 25 de vitamine, dintre care 13
componente esențiale ale diferitelor reacții din organism,
oferindu-i mijloacele de trai.

Factorii care afectează necesitatea zilnică a corpului

Chiar și cu o alimentație normală, umpleți necesarul zilnic
Un organism în vitamine numai prin aportul lor cu alimente este imposibil.
Dacă există factori externi sau interni care reduc
absorbția sau absorbția vitaminelor, doza lor crește și mai mult. K
Astfel de factori includ:

• structura chimică și tipul substanței;

• vârsta persoanei;

• starea fiziologică a organismului (sarcină,
lactație);

• boli cronice existente;

• stresul fizic și mental (pentru sportivi, de exemplu,
sunt necesare, de asemenea, vitamine în cantități suficiente, cum ar fi
consumul de proteine ​​și carbohidrați).

• malnutriția (dieta neechilibrată la vârstnici,
nutriție necorespunzătoare pentru alcoolici, utilizare prelungită
produse semifinite);

• tulburări metabolice sau procese de absorbție care conduc la
hipo – și chiar avitaminoză;

• patologia intestinului și a altor organe digestive: rezecția
segmente ale intestinului, disbacterioză, antibiotice pe termen lung
duce la o absorbție insuficientă a multor vitamine – grăsimi solubile
(А, D, Е, K), водорастворимых — 1, 12.

Aceste vitamine se acumulează în ficat, plămâni, prin urmare,
chiar dacă persoana nu le primește cu alimente sau sub formă de medicamente
medicament, hipovitaminoza nu se dezvoltă imediat – sunt utilizate
stocurile disponibile. În ceea ce privește vitaminele liposolubile și B12
problema hipervitaminozelor este mai des luată în considerare. supradoză
preparatele cu vitamine solubile în apă sunt rareori observate: excedentul lor
excretat în urină.

Kакие показатели суточной потребности организма в
vitamine

zilnic потребность организма в vitamine рассчитывается в
doze:

1. doze fiziologice – cantitatea minimă de vitamină
medicamente necesare pentru o viață normală
persoană;

2. farmacologic – semnificativ mai mare
fiziologice. Ele sunt terapeutice și sunt utilizate ca
medicamente medicinale și profilactice pentru mulți
boli.

Prin urmare, doza de aport de vitamina (cantitatea consumată cu
produse din vitamine) trebuie să depășească cerințele zilnice
организма в vitamine. Acest lucru se datorează biodisponibilității
vitamina (absorbția sa în intestine) depinde de compoziție și de alimente
valoarea produsului, cantitatea de alimente consumată și frecvența recepției.

Grupurile de risc – când este necesară o doză crescută de vitamine

În plus față de anumite categorii (femei însărcinate, femei în perioada
lactație, sportivi, pacienți cu boli cronice)
sunt necesare vitamine sintetice:

• persoane cu nutriție dezechilibrată din anumite motive –
cu o alimentare neregulată a unei mese monotone constând din
conserve

• supuse unor diete pe termen lung pentru scăderea în greutate sau în cazul dietă
de multe ori începeți și opriți;

• sub stres.

• pentru vegetarieni, deoarece numai produsele vegetale nu
conține un set complet de vitamine;

• după operațiunile transferate;

• fumătorii și persoanele care consumă alcool (a fost stabilit că
1 țigară afumată distruge până la 100 mg de ascorbic
Acid);

• persoanele în vârstă care, din cauza modificărilor atrofice în
membrana mucoasă a stomacului și intestinelor este absorbția tuturor substanțelor și, în acest sens
numărul de vitamine este redus semnificativ;

• persoanele care suferă de deficiență de lactază (intoleranță
produse lactate).

Kроме того, нужно учитывать, что при приготовлении пищи или
orice produse de procesare a vitaminelor sunt distruse. Prin urmare, în cazul
trebuie evitată deficiența: cantitatea maximă de vitamine
persistă dacă alimentele sunt aburite.

Vitamine esențiale și nevoia lor zilnică

Printre vitaminele cele mai importante solubile în apă:

Acidul ascorbic (vitamina C) – crește starea imunitară,
în special în timpul răspândirii infecțiilor virale. este
principalul medicament care împiedică dezvoltarea scorbutului. Foarte mult
instabilă și ușor oxidat, își pierde proprietățile în aer și în aer
în orice prelucrare a legumelor și fructelor. Chiar și impact fizic
(de exemplu, atunci când se prepară suc proaspăt) schimbă structura vitaminei,
dezactivând-o. Fructele si legumele nu trebuie spalate cu apa fierbinte: vitamina
distrus. Sunt bogate în citrice, trandafiri sălbatici, coacăze negre,
mărar, patrunjel. În legume congelate, vitamina este de 4 ori
mai puțin de proaspătă. Nevoia de zi cu zi este de 75-100
mg.

Vitamine ale grupului

1 (тиамин) впервые был обнаружен в капусте, затем его нашли в
pește crud, cereale, drojdie. Reglează activitatea nervoasă,
responsabil pentru sistemul cardiovascular. Cu deficit de vitamina
O boală severă se dezvoltă – ia – ia. Acesta este cel mai greu
boala articulară, implicând sistemul nervos în proces,
inimii și vaselor de sânge. настоящее время болезнь сохраняется в некоторых
районах Юго – осточной Азии, где в пищу употребляют, в основном,
orez rafinat, în care nu există tiamină. Este necesar zilnic
доза — 1,5 – 2,0 mg.

2 (рибофлавин) — участвует в выработке гемоглобина, улучшает
absorbția de fier, restabilește mușchii, controlează activitatea
ficatul, starea pielii, este implicat în prevenirea cataractei,
reglarea acuității vizuale. Conținut în drojdie, ficat, carne,
leguminoase. zilnic потребность составляет 2,0 – 2,5 mg.

3 (РР, никотиновая кислота) задействована в окислительных
reacții care alcătuiesc respirația celulară și ne afectează. la
avitaminoza dezvoltă pellagra. Acidul nicotinic este sintetizat
în organism, din aminoacidul triptofan. de asemenea
găsite în drojdie, cereale. zilnic потребность — 15 – 20 mg.

6 (пиридоксин) снижает уровень холестерина, улучшает память,
necesare pentru formarea celulelor roșii din sânge, absorbția de aminoacizi și
sinteza acidului nicotinic din triptofan. Cerința zilnică – 2
mg.

9 (фолиевая кислота) принимает участие в жировом обмене.
este кроветворным фактором. Sursa: drojdie, salată,
patrunjel, spanac, branza de vaci. Потребность в сутки — 2 – 2,5 mg.

12 (цианкобаламин) один из основных витаминов для процессов
formarea de sânge, este utilizat pentru a trata și preveni anemia, în
acizii nucleici sunt sintetizați prin prezență. maxim
cantitatea sa se regăsește în ficat, carne de pasăre și iepure, pește.
zilnic потребность — 3 mg.

Потребности в жирорастворимых vitamine

A (retinol) este implicat în procesul de viziune – prevede
crepuscul, previne îmbătrânirea pielii, suporturi
stare bună de cuie și păr. Îmbunătățește semnificativ imunitatea
statut. Nevoia de retinol – 2 mg pe zi.

D3 (colecalciferol) – fără aceasta, absorbția și absorbția sunt imposibile
calciu. Împiedică dezvoltarea rahitismului, osteoporozei. Indispensabil pentru
dezvoltarea corectă a oaselor, articulațiilor, dinților. Formată în partea superioară
cu raze ultraviolete. Parțial vine cu
hrana: cantitatea maximă găsită în peștele gras,
ulei de pește, ficat de cod. De asemenea, găsite în legume, legume
ulei. Legumele de seră conțin o doză minimă din această vitamină,
deoarece acestea nu primesc raze ultraviolete și sunt cultivate
condiții artificiale. итамин накапливается в печени человека в
suma necesară pentru a-și acoperi nevoile pe tot parcursul vieții
6 luni. zilnic доза — 0,01 mg.

E (tocoferol) – joacă un rol crucial în funcționarea genitală
glanda in timpul sarcinii asigura dezvoltarea fetusului fara
deformări și patologii. la его участии происходит всасывание и
asimilarea vitaminelor solubile în grăsimi. Nu este distrusă de acizi și
alcaline, când este încălzit și fiert. Este mai mult conținut în
semințe necurățate, deci este mai bine să le curățați înainte de a mânca.
Nevoia necesară – 12 – 15 mg pe zi.

K — антигеморрагический фактор, участвует в сложных процессах
coagulabilitatea sângelui, previne sângerarea. Intră în
organism cu ficat, varza, cartofi, sorrel, dovleac. zilnic
необходимость в нём – 0,3 mg.

Balanse de complexe de vitamine cu un set complet
необходимых компонентов являются: Kомпливит, итрум, Алфавит,
которые обеспечат суточную потребность в vitamine. laнимать их
nevoie de sfatul unui medic, pentru că există întotdeauna un risc
dezvoltarea hipervitaminozelor – condiții, adesea mai severe decât
hipovitaminozele. În special aportul relevant de vitamine în toamna –
primăvara, sub stres cronic, diverse supraîncărcări.
Aportul nesaturat de vitamine conduce la diverse complicații.