Sâmbătă, 06 februarie 2016
Contents
Nuc Descrierea
Nucul este, în primul rând, un copac puternic, care se întinde
o coroană densă și un sistem rădăcină foarte dezvoltat și puternic, diametru
care depășește de cinci ori dimensiunea coroanei. Fruct – oval
capete de dimensiuni de caise. Untul de nucă comestibil sa încheiat
coajă tare, care la rândul ei este moale
coaja verde. Dacă îl îndepărtați, încercați să îndepărtați piulița, pielea
va deveni maro inchis, care nu se spala putin
zile. Prin urmare, este mai bine să așteptați momentul de maturare completă a fătului,
când cruda verde se sparge și piulița cade la pământ.
Patria unei nuci este considerată a fi Centrală și Asia Mică, de unde este
răspândită în întreaga lume, inclusiv în Rusia. În Rusia, lui
numit și Voloshsky, rege și mahon, dar a rămas blocat
numele “nuc”, pentru că au fost negustorii greci la un moment dat
Piuliță de peste mări furnizată în Rusia.
Acest copac este nemaipomenit, propagat de semințe, chiar
nuci, care, căzând în sol, se prăbușesc și
rădăcină. Deși este o cultură în creștere rapidă,
pomul începe să dea roade numai în al optulea sau al zecelea an. nuc
copac – de lungă durată. Trăiește patru sute sau cinci sute de ani sau mai mult
continuând tot timpul pentru a recolta. În zilele noastre și nucă
plantații și copacii sălbatici se găsesc peste tot în Crimeea,
Moldova, Asia Centrală, Caucazul, în Tien Shan, India de Nord.
Unele țări, cum ar fi China, Iranul, Turcia, Egipt, SUA,
România, Ucraina nucile sunt cultivate și exportate, precum și
angajate în reproducere. Este datorită crescătorilor din România
în timp au existat soiuri de nuci cu o coajă subțire, care este foarte
convenabil și conținut ridicat de ulei – alimente valoroase
produs.
Nuc – proprietati utile
Astfel că produsul este atât de gustos și sănătos – cum ar fi
nu foarte frecvente. Nucul este exact cazul. ea
plăcut la gust și foarte util – conține antioxidanți
aminoacizi, fier, cobalt, iod, zinc, fosfor, vitamine ale grupului
, С, РР, Е. Особенно его необходимо употреблять людям, занятым
mintală, greu de muncă fizică, precum și locuiesc în locuri
cu un fond radioactiv crescut. Pentru a satisface nevoia
organism în elemente benefice, suficient de zilnic pentru a mânca
patru până la cinci nuci.
Nucile trebuie să fie consumate pentru a întări sistemul imunitar.
precum și prevenirea anemiei, a bolilor de inimă, a vaselor de sânge,
ateroscleroza. eaи помогают увеличить потенцию, особенно если
ia-le împreună cu stafide, prune și caise uscate. Pentru tratament
glanda tiroidă, mastopatia, fibroamele, tumori benigne,
diabetul utilizează tinctură de sept de nucă.
Nu contează cât de sănătos și sănătos este un nuc, unii oameni
ar trebui folosit cu prudență sau chiar excluse
sursa de alimentare. первую очередь это касается аллергиков, страдающим
psoriazis, neurodermatită, deoarece Piulița este un alergen destul de puternic.
Nucile nu sunt recomandate copiilor sub trei ani.
gravida, cu enterita, colita, ulcere. Dezavantajele includ și
destul de mare conținut de calorii al produsului, care este mai mare decât ciocolata,
de aceea, oamenii obezi si supraponderali au nevoie de ei
utilizare limitată. о избежание неприятных моментов, таких,
cum ar fi greutate în stomac, erupții alergice, vasospasm,
dureri de cap, nu se recomandă utilizarea mai mult de 8-10 nuci
zi.
Nucul – calorii
Valoarea calorică a 100 de grame de nuci este: 648 kcal.
Nuc – Utilizare în gătit
Nuca de nucă sunt gustoase de la sine, pot fi apăsate
petrecere a timpului liber. Но не меньшую популярность они имеют în gătit. Nucile
lung și utilizat pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare,
oferindu-le un gust deosebit. Indiferent dacă sunt sosuri, supe, carne, legume,
salate, deserturi, să nu mai vorbim de coacere. În special pe scară largă
Nuci de gătit sunt folosite în bucătăria orientală și cea caucaziană. Cine nu are
Astfel de feluri de mâncare precum satsivi, baklava, nougat, churchkhela sunt cunoscute. fără
fructe cu coajă lemnoasă imposibil de imaginat unele soiuri de înghețată sau
dulciuri, precum și prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, halva.
кулинарии используют не только ядра орехов, но и ореховое
unt, care este umplut cu fructe, salate de legume și se adaugă
produse de patiserie. Și din fructele tinere necoapte, închise în verde
coaja, gem delicios gatit.
Retete cu nuca
Rețetă 1: Ciorbe de carne cu nucă
Mâncăruri sănătoase și gustoase – carnea de dietă ofertă în zesty
coacere cu nuci. Carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de vită tânără.
Maioneza, muștarul și mierea, incluse în băutură, servesc drept liant
legătura pentru vâscozitate și contribuie la originalitatea gustului.
Dacă mierea cristalizează, trebuie să fie ușor încălzită
va deveni din nou lichid.
Ингредиенты: 600г телятины (вырезка), 2 стол.
cabane. меда (жидкого), 3 стол.cabane. майонеза, 1 чайн.cabane. muștar,
sare, o jumătate de cești de nuci, ulei vegetal.
Calea gătire
Nucile измельчить в довольно мелкую крошку — пропустить через
măturați, amestecați cu un malaxor sau zdrobiți cu un bolț (ca aluatul
roll out).
Carnea tăiată în bucăți, bate, sare.
Miere, maioneză, nuci și amestec de muștar, acoperiți bucățile de carne și
lăsați-i să stea aproximativ cincisprezece minute.
Încărcați ulei, puneți felii de carne și prăjiți, ca de obicei
cotlete, de la două părți la pregătire – zece la cincisprezece
minute.
Rețetă 2: Salată de tort de nucă
Salatele de carne, care includ nucile, devin din ce in ce mai dese
mai popular. Salata noastră nu face excepție. ыкладывается он
stratificat, și în formă de tort. A încercat, invitați
Asigurați-vă că cereți o rețetă. Această salată are mai multe opțiuni.
gătire, но отличаются они не существенно, т.к. principal
ingredientele rămân constante. Printre experți el este numit
�”Tale”, și o justifică pe deplin. Într-adevăr, nu este ușor
Salata este un basm!
Ингредиенты: 400г куриных грудок, 1 плавленый
brânză, 400g cartofi proaspeți, 1 morcov și ceapă, 2
cartofi, 3 oua, 3 catei de usturoi mari, jumatate sau a treia
pahare de nuci, sare, maioneză, ulei vegetal,
piper negru.
Calea gătire
первую очередь следует отварить грудку, морковь и картофель. A
în timp ce acestea se fierb, mergi pentru ciuperci. Ciupercile nu sunt prea taiate
mare, se prăjește în ulei, așteptând ca apa să fiarbă departe de ele.
Transferați-l într-o sită sau sticlă pentru a face uleiul de sticlă. Răcește-l.
Puteți începe să asamblați salata. Acest lucru trebuie făcut imediat
rotundă sau pătată, așezând straturile alternativ. fiecare
strat un pic:
– carne fiartă. Trebuie tăiat în cuburi mici sau
rupeți fibrele cu mâna;
– usturoi tocat;
– strat de maioneza abundent;
– ceapa mărunțită fin, presărați-o cu piper negru;
– cartofi rasiți cu greu;
– maioneză;
– ciuperci prăjite;
– maioneză;
– frecați grosier ouăle (albe și gălbenușurile împreună);
– maioneză;
– morcovi mari de grătar;
– maioneză;
– frecați grosier de brânză. Este necesar pentru un timp
pune în congelator, astfel încât va fi mai ușor de frecat;
– strat de maioneza abundent;
– Sprângeți cu nuci tăiate.
Salata este gata, rămâne doar să se răcească și să plece
impregnare timp de două până la trei ore.
Rețetă 3: Pie de pere cu nucă
Tort uimitor de delicios. Mai mult decât atât, ratingul de “cinci plus” pentru gust
merită nu numai pere în caramel, ci și aluatul, care
oferă făină de migdale rafinată din măcinat
орехов.Ингредиенты: 3 крупные груши, 150г
unt, 1,5 cesti de faina, 250 de grame de zahar (jumatate in
caramel și jumătate în aluat), 4 ouă, 1/2 ceașcă de nuci,
o mana de migdale (50g), 1/2 linguriță de lingurita. aluat pulbere de aluat
și cardamom la sol.
Calea gătire
Pereții nu pot fi curățiți, dar miezul trebuie tăiat,
tăiați în felii. Acestea ar trebui să fie caramelizate, adică fierbeți
zahăr topit. De ce se toarnă 2/3 într-o tigaie fierbinte
cupe de zahăr, când începe să se topească, se așeză pe ea
pere și lăsați-i să fiarbă, ocazional transformându-i
sirop, astfel încât acestea să fie înmuiate. Când caramelizarea face puțin
focul идеале карамель должна быть жидкой, но иногда в ней
boabe apar. Nu e atât de înfricoșător, pentru că când coaceți un tort
pere da suc și se dizolvă.
În timp ce perele sunt caramelizate, faceți un aluat. Grind migdalele în
făină folosind un blender. збить оставшийся сахар с размягченным
ulei. Fără oprirea bătăilor, adăugați cardamom și praf de copt,
Puteți totuși un vârf de sare. Apoi, adăugați ouăle, introducându-le unul câte unul,
astfel încât timpul precedent a fost absorbit în aluat. Apoi, în părți
struguri și făină. Se amestecă până se înmoaie.
Форму чуть смазать ulei. Se pune fierbinte, direct de la tigaie,
perete de pere. Pentru frumusețe, ele pot fi aranjate într-un cerc ca
razele soarelui sau petalele de flori.
оставшуюся кипящую карамель добавить соль (1/2ч.л.), и дать
fierbeti putin, sau mai degraba fierbeti. Nu merita
se tem că va deveni sărat. Deoarece ar trebui să fie caramel,
ea va rămâne dulce, dar va gusta sarea
coaja.
форму на груши выложить грецкие орехи. Așa cum este,
bucăți mari, jumătăți. Grind în făină nu este necesar, bine, poate
doar un pic mână zdrobește, adică nuci de pui trebuie să fie
mare. Se toarnă caramel fierbinte peste ele, apoi se pune aluatul.
și lăsați-l. ыпекать сорок-сорок пять минут (180С). Pentru a da
răciți tortul și răsturnați-l, acoperind forma cu o placă mare sau
fel de mâncare.
Nuc – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Pentru a face un tratament rapid, trebuie să se prăjească
o mână de nuci într-o tigaie uscată, apoi se amestecă cu două
linguri de miere.
– Pentru a tăia rapid nuci în mici crocante improvizate
înseamnă că este necesar să le pui într – o pungă de plastic și
pachet – într-un prosop și rolați-l cu un știft de rulare, periodic
agitare.
