Вт, 25 июл 2017 Автор: врач терапевт ЕленаKornilov
Diabetul zaharat este o boală complexă pe scară largă,
cerând, de regulă, nu numai recepția permanentă
agenți hipoglicemici, dar și respectarea obligatorie a dietei.
laчём диетическое питание при сахарном diabet —
aceasta este o rată de succes de 50% în tratament. Este o boală a vârstnicilor: în principal
se dezvoltă după 40 de ani, iar cu vârsta riscul bolii
crește.
Principalul factor de risc pentru această patologie este excesul de greutate – este
periculoase chiar și pentru persoanele fără ereditar
predispoziție. Diabet zaharat de tip 1 cu diete neconforme
poate fi complicată de comă și chiar poate fi fatală.
Deoarece această patologie este o încălcare nu numai
углеводного, но и жирового обмена, питание при сахарном diabet
care vizează normalizarea lor. Scopul său: pierderea în greutate
și înlocuirea în dieta carbohidraților cu alte componente.
Contents
Principii generale de nutriție în zahăr diabet
Pentru a face față cu succes bolii, trebuie strict
следовать основных принципов питания при сахарном diabet. Sunt
se referă la principalele componente, conținutul de calorii, multiplicitatea
masa:
1. Nutriție completă. Depinde de masă.
corpul pacientului:
• la greutatea normală, necesarul organismului este de 1600 –
2500 kcal pe zi;
• în exces față de greutatea corporală normală – 1300 – 1500 kcal per
zi;
• cu obezitate – 600 – 900 kcal pe zi.
Există anumite caracteristici în calcularea ratei zilnice
nutriție: în unele boli cu dietă cu conținut scăzut de calorii
contraindicat, în ciuda faptului că este supraponderal. Pentru ei
în primul rând, complicațiile diabetului zaharat includ:
• retinopatie severă (deteriorarea coroidului);
• нефропатия при diabet с нефротическим синдромом (поражение
rinichi bogat în urină);
• ca rezultat al nefropatiei – cronice dezvoltate
insuficiență renală (CRF);
• polineuropatie diabetică severă.
Contraindicațiile sunt boli mintale și
somatic patologie:
• angină instabilă și amenințătoare de viață
aritmii;
• gută;
• boală hepatică severă;
• alte patologii cronice concomitente
2. Proporția de carbohidrați în dieta zilnică a unui diabetic
должна составлять не более 55% — 300 – 350 г. Имеются в
complexe, încet-ruperea alimentelor carbohidrați cu
vitaminele, microelementele conținute în ele,
fibrele greu digerabile:
• diverse cereale integrale;
• pâine integrală;
• leguminoase;
• legume.
Acestea trebuie distribuite uniform în dieta zilnică,
pauză în 5 – 6 recepții. Zahăr și produse în care el
conținută, exclusă categoric, este înlocuită cu xilitol sau
sorbitol: 1 g pentru 0,5 kg greutate corporală (40 – 50 g pe zi pentru 2-3 zile)
recepție).
3. Cantitatea de proteină este de aproximativ 90 g
сутки, что является физиологической нормой для любого
persoană sănătoasă cu zahăr din sânge normal. Este
cantitatea corespunde cu 15-20% din dieta zilnică completă.
Produse proteice recomandate:
• carne din orice pasăre fără piele (cu excepția cărnii de gâscă);
• ouă de pui (2-3 bucăți pe săptămână);
• pești slabi;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, ryazhenka.
brânză de vaci).
4. Содержание жиров в питании при сахарном diabet не должно
mai mult de 30% din dieta zilnică este de 80 g. În acest caz, 2/3 din
Această cantitate este uleiul vegetal.
5. Limitarea sarii la 12 grame pe zi
(pentru a preveni anumite tipuri de complicații ale zahărului
diabet), alimente care conțin o mulțime de colesterol și extracție
substanțe (bulion de carne puternic).
Produse interzise
Există alimente (care conțin glucoză) care sunt categoric
необходимо исключить из питания при сахарном diabet. Chiar și în mic
cantitatea de utilizare a acestora este contraindicată. Pentru ei
includ:
• zahăr, miere, toate făcute din fructe și dulciuri
(gem, marmeladă, gem, gem), ciocolată, dulciuri, struguri,
banane, date, smochine;
• băuturi din fructe cu zahăr, coca-cola, tonic, limonadă,
lichior;
• vinuri dulci și semi-dulci, fructe conservate în
sirop de zahăr;
• plăcinte, produse din făină, biscuiți cu cremă dulce,
budinci;
• orez;
• conserve, carne afumată, cârnați;
• băuturile alcoolice – chiar și cele mai slabe dintre ele
cantitate mare de calorii.
Produse limitate permise
Următoarele produse sunt permise în cantități foarte mici:
• carne slabă, produse din pește, carne de pui fără piei, ouă,
brânză (în același timp, numai unul poate fi consumat în timpul zilei
din produsele proteinice enumerate);
• unt, margarină, lapte integral și copt;
• orice ulei vegetal;
• sare;
• piulițe (până la 50 g).
Produse care pot fi utilizate în măsurători
sume
В дозированных sume рекомендуются:
• cereale, fulgi de tărâțe;
• pâine integrală, biscuiți din cereale integrale
(Crackers);
• paste;
• toate fructele proaspete (nu mai mult de 1-2 pe zi).
Продукты, рекомендованные для питания при сахарном diabet
Se recomandă mâncarea fără restricții:
• legume verzi;
• fructe de pădure: fructe de măsline, sfeclă de cireșe, orice tip de coacăz,
afine;
• fructe citrice: lămâi, grapefruit;
• ceai, cafea, băuturi din fructe fără adaos de zahăr, apă;
• piper, condimente, muștar, diverse ierburi, oțet;
• înlocuitori de zahăr.
laмер ежедневных блюд при сахарном diabet на неделю
Pe baza acestor alimente recomandate pentru nutriție cu
сахарном diabet, составляется меню на каждый день и на всю
săptămână:
luni
Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate mică
Decolorarea decolteii de lapte.
Micul dejun secundar: jeleu de la orice fructe sau fructe cu fructe
xilitol, portocaliu.
Prânz: supă de varză, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime
legume tocate, decoct de fructe uscate fără zahăr.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: pește de mare, pește macră, vinaigret cu
adăugând ulei de porumb, vinete cu ceapă, ceai.
marți
Primul mic dejun: terci de hrișcă cu ulei de porumb,
omeleta aburita, salata de legume cu ulei de floarea-soarelui (rosii,
castraveți, ardei dulci), pâine de tărâțe, ceai neîndulcit cu adăugarea
lapte.
Al doilea mic dejun: un decoct din tărâțe de grâu.
Prânz: supă cu o lingură de smântână, carne macră fiartă, tocană
diferite legume permise, jeleu pe xilitol din nealcoolizate
fructe.
Sigur, grapefruit.
Cina: pește aburit, șuncă de morcovi-varză, fructe
decoctul.
miercuri
Primul mic dejun: caserola de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Al doilea mic dejun: portocale (2 cu dimensiuni medii).
Prânz: supă de varză, 2 tăițe de pește cu conținut scăzut de grăsimi, legume proaspete,
fructe compot fără zahăr.
Gustare: 1 ou fiert.
Cină: varză tocată, 2 felii de carne de dimensiuni mici
aburit sau gătit în cuptor.
joi
Primul mic dejun: terci de lapte de grâu, salată fiartă
sfecla cu ulei de porumb, ceai.
Prânz: iaurt cu un conținut minim de grăsime – 1 ceașcă.
Prânz: supă de pește, terci de orz, gulaș de carne.
Salată: salată din diverse legume proaspete.
Cina: legume confiate cu miel.
vineri
Primul mic dejun: fulgi de ovăz, salată de morcov, mere.
Al doilea dejun: 2 portocale mijlocii.
Prânz: supă de varză, 2 umplute cu carne și grăsimi
piper.
Pranz: caserola de morcov cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina: salata din orice legume, carne de pui fara piele.
sâmbătă
Primul mic dejun: orice cereale cu adaos de tărâțe, 1 pere.
Al doilea mic dejun: ou fiert, băutură savuroasă.
Prânz: tocană de legume cu carne slabă.
Полдник: несколько разрешённых fructe.
Cina: salata de legume cu tocană de miel.
duminică
Primul mic dejun: brânzeturi cu conținut scăzut de calorii, fructe de pădure proaspete.
Al doilea mic dejun: pui fiert.
Prânz: supă vegetariană de legume, gulaș. squirrel caviar.
Prânz: salată de fructe de pădure.
Cină: fasole, creveți aburit.
Trebuie să ne amintim că cu o severitate ușoară și moderată
Boala Diet este măsura terapeutică definitorie. la
boală severă, este o componentă necesară
parte a tratamentului.
