Omelet – retete dovedite. Cum să șidelicioase omelete bucătar.

Omelette – Principii generale de gătit

Lista tuturor rețetelor pentru o omletă este puțin probabil să reușească, pentru că
opțiuni pentru gătit un vas popular dintr-un amestec de lapte și ouă –
sute. Rețeta clasică este foarte simplă – suficientă
bate 2-3 ouă cu o cantitate mică de lapte, sezon amestecul
sare și piper (puteți face fără ea) și coaceți amestecul
cuptorul sau se prăjește într-o tavă. Mai multe opțiuni de dietă omelet
– gătit într-un cazan dublu. Baby omlete cele mai bune
gătiți-o pe o pereche sau într-un aragaz lent. Folosit la fel
ingrediente, numai nu sunt utilizate în procesul de gătit ulei,
ceea ce face ca produsele alimentare să fie mai utile și mai puțin calorice. Uneori în
amestecul de ou adaugă o mică făină pentru densitate sau sifon
splendoare. Pentru un omlet nu este necesar să luați lapte, puteți găti
un vas de ouă cu adaos de smântână, maioneză și chiar apă.

Pentru a obține mâncarea mai hrănitoare, apetisantă și gustoasă,
utilizați o varietate de umpluturi. Cele mai des întâlnite
acestea sunt: ​​roșii, brânză, cârnați sau cârnați, orice verde, ciuperci,
mazăre verde, șuncă sau șuncă, ardei gras, etc.
Există o mulțime de opțiuni, așa că încercați unele
experimentați și veniți cu reteta originală de omelet.
Pentru umplutură, puteți folosi, de asemenea, morcovi, dovlecei, fierte
carne de vită sau pui, creveți, somon, șuncă, porumb, spanac,
crab sticks și multe alte ingrediente. Pentru gătit
sunt folosite feluri de mâncare și o gamă largă de condimente, condimente și ierburi:
un amestec de ardei, usturoi, ierburi provensale, cardamom, șofran, busuioc,
cilantro etc.

Omeletul poate fi servit la cald sau rece cu fierbinte
pâine prăjită, verde tăiat, sau cu orice sos adecvat
(soia, crema sau maioneză).

Omelette – pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru a face o omletă, veți avea nevoie de un castron
bate ouă cu lapte, un beater sau o furculiță (puteți, de asemenea, bate
mixer mixer sau mixer), cuțit, placă de tăiere, măsurare
un pahar de lapte, o tigaie sau o farfurie de copt. în funcție
din rețetă, pot fi necesare și dispozitive suplimentare:
legumele de legume, decojitorii de legume și răzuitorul. Omeletul a servit în mod obișnuit
servirea plăcilor.

Laptele trebuie să fie scos din frigider în avans, astfel încât să poată
cald la temperatura camerei. Toate legumele și ierburile ar trebui să fie
clătiți cu atenție dacă carnea fiartă este utilizată în rețetă –
pregătiți-o în avans. Toate ingredientele sunt măcinate în conformitate cu
cu reteta, brânza este rasă. De asemenea, trebuie să vă pregătiți
setul necesar de condimente și condimente.

rețete омлета:

Rețetă 1: Omelet

O omeletă clasică este făcută din două ingrediente: lapte
și ouă. Adăugați puțină sare și un vârf de piper negru în amestec.
O masă excelentă pentru micul dejun devreme!

Ingredientele necesare:

• 2 ouă mari;
• Lapte – 60-70 g;
• Sare – la gust;
• Un vârf de piper negru.

Metoda de preparare:

Puneți ouale într-un castron, turnați laptele și amestecați amestecul.
Adăugați sare la gust, dar nu prea mult. Poți să arunci un vârf
piper negru. Ungeți tava de copt
ulei și se toarnă amestecul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți
omlete 15-20 minute până la gătitul complet. Omeletul ar trebui să facă
luxuriant, cu o crustă roșie. După gătire, lăsați o omeletă în
pentru încă 5 minute.

Rețetă 2: Omeletă de brânză de banane

Mare delicatețe pentru copii și părinții lor! Omelet clătite
nu ar trebui să fie prea gros pentru a fi confortabil
înfășurați umplutura. Pregătiți omelețul pe legume
ulei.

Ingredientele necesare:

• 3 oua de pui mari;
• Amidon – 1 linguriță;
• Apă – 100 ml;
• Sare – la gust;
• Ulei vegetal;
• 1 banană;
• Brânză brută.

Metoda de preparare:

Puneți ouă într-un castron, turnați în apă, adăugați amidon și puțin
sare. Se amestecă bine. Ulei de legume proaspăt
unt și coaceți la foc mic un strat subțire de aluat de omletă.
rezultatul ar trebui să fie de 5-6 clatite de omelet. Se amestecă
Blender 1 banană cu brânză tămâie până la netedă. каждый
omeletă înfășurați umplutura de paie.

Rețeta 3: Omeletul francez

Omeleta franceză clasică este un amestec delicat de ouă și ouă
o cantitate mică de lapte, brânză, ciuperci și praz. putea
gătiți o omletă și pentru mai mulți oameni, principalul lucru –
respectați regula: pentru 2 ouă trebuie să luați nu mai mult de o treime sau
sferturi de umplere cu ceasca. Încercați să surprindeți cu acest frumos
un fel de mâncare de familie și prieteni!

Ingredientele necesare:

• Ouă – 2 buc;
• Lapte – 15-20 ml;
• Sare – la gust;
• Piper – la gust;
• Unt – 15 ml;
• 3 ciuperci;
• Praz – 1 buc.;
• Câteva frunze de salată;
• Ardei dulci – un sfert;
• Brânză tare – 30 g

Metoda de preparare:

Ceapa tăiată în inele mici, ciuperci – felii subțiri. brânză
Grate. În primul rând, prăjiți prazul într-o tigaie
Răspândiți ciupercile și prăjiți împreună timp de 7-10 minute. Piper tăiat
Paie, salata verde. biciuiți ouăle cu lapte,
sezon cu sare și piper, adăugați verdele. În tigaie
topiți untul și turnați masa de ouă. ыкладываем
ciupercile cu ceapa, se presara cu brânza. Ne pregătim omelet
în jumătate, în mijloc pune o frunză de salată verde și piper dulce. servit
fierbinte.

Rețetă 4: Omelet cu cârnați și legume

Transformați o omletă obișnuită într-un produs culinar real.
arta, adăugând la cârnați amestecul de ouă, brânză, legume și ierburi!
Un astfel de vas cu mai multe ingrediente va atrage în special bărbații,
deoarece se dovedește foarte hrănitoare și hrănitoare. O mare opțiune pentru
cina familiei.

Ingredientele necesare:

• 2 praz;
• 3 cârnați de lapte;
• 2 ardei dulci;
• 1 rosie coaptă mare;
• 80-90 de grame de brânză;
• 5 ouă;
• 220-230 ml de lapte;
• Sare – la gust;
• Ardeiul negru arde la gust;
• Busuioc uscat;
• Orice verde;
• 2 linguri de făină (cu diapozitiv);
• Un sfert linguriță de sodă;
• Ulei vegetal;
• Lingură de unt.

Metoda de preparare:

се овощи и зелень промываем. Ceapa taiata in inele mici,
chop greens, piper tăiat în cuburi. Cârnații tăiați
cercuri. brânză натираем на терке, помидор режем небольшими
cuburi. сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в
pentru câteva minute ceapă. Apoi pune ardei, se fierbe un alt 3
minute. Cârnații urmează – se prăjește până la rumenire. ouă
rupeți într-un castron, amestecați sau amestecați sau amestecați, adăugați sare cu
piper și busuioc, se toarnă laptele. Bateți bine amestecul.
ыкладываем в сковороду с зеленью и сосисками помидоры и тушим
câteva minute. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă ouăle. amestec
bate cu un mixer. Umpleți conținutul tăvii cu amestec de ouă și
Se presara cu ierburi și brânză. Acoperiți tigaia cu un capac și coaceți
omlete până când se fierbe la foc mic. Omeletul gata ar trebui
ieșiți la licitație și luxuriant cu o crustă de brânză apetisantă.

Rețeta 5: Omeletă pe smântână “Summer”

Omelet din amestec de ouă-smântână – grozav pentru vară
micul dejun. качестве наполнителя используются томаты, кабачок и
bacon.

Ingredientele necesare:

• 2 ouă mari;
• 30 ml smântână de casă;
• 50-60 de grame de brânză;
• Un vârf de sare;
• Un vârf de piper negru;
• 1-2 roșii coapte;
• Jumătate de dovlecei mici;
• 60 g de slănină;
• O lingură de ulei vegetal – pentru prăjire.

Metoda de preparare:

Zucchini tăiate în felii subțiri, roșii – mici
felii. Bacon tăiat în cuburi mici. În tigaie
încălziți untul și așezați legumele cu șuncă. Se prăjește în medie
amestecând timp de 12-14 minute. brânză натереть на средней
grătar, într-un castron, bate ouăle și smântâna. Adăugați sare amestecului de ouă
și piper, puneți brânza. се ингредиенты тщательно перемешать. turna
un amestec de legume și slănină, prăjiți o omeletă timp de aproximativ 10 minute la căldură scăzută.
O astfel de omletă este bună atât la cald, cât și la rece.

Rețetă 6: Ouă scrambled cu creveți de stil japonez

сем любителям морепродуктов посвящается! Diversificarea obiceiului
omele de umplutură de creveți, șuncă, legume și verdeață. omletă
“Japonez” se dovedește foarte picant și parfumat, datorită
Sos de soia și boia de ardei.

Ingredientele necesare:

• 6 oua de pui;
• 200 g de crevete mici decojite;
• 160 g de șuncă;
• 2 ardei grași;
• 1 ceapă;
• 1 st. l. unt și sos de soia;
• Linguriță de ardei;
• Câteva sprigs de patrunjel;
• Sare – la gust.

Metoda de preparare:

Ceapa fin chop. Clătiți ardeii, îndepărtați semințele
tulpina, tăiată în bastoane subțiri. етчину нарезать
și se prăjește în ulei vegetal, apoi se întind la
Ciuperca bulgărească și ceapa, fierbeți încă 5-6 minute. Adăugați la
овощам и ветчине очищенные креветки и обжаривать три minute. ouă
bici cu sare și boia de ardei, se toarnă un amestec al conținutului de tigaie.
Se prăjește o omeletă până se gătește timp de 4-5 minute. Taie-te
porții, presărați cu sos de soia și serviți fierbinte cu
sprigs de patrunjel.

omletă – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

– Pentru a face omeleta pufoasă, adăugați puțină făină amestecului –
o lună și jumătate de linguri va fi de ajuns;

– Pentru a face omeletul să aibă un gust delicat, adăugați-l
lapte-amestec de ouă puțin smântână;

– Proporția clasică pentru un omlet: se iau 1 ou mare
2-3 art. l. lapte;

– Ceapa nu trebuie să se prăjească până la maro auriu, este important
era foarte moale. противном случае лук в омлете запечется;

– етчину или колбасу можно предварительно и не обжаривать – по
va.