Пн, 22 фев 2016 Автор: Анастасия Сидоркова
Важнейшим продуктом в рационе каждого человека
является рыба.
Acesta conține elementele necesare pentru corpul nostru, precum și
multe substanțe nutritive și vitamine.
Mulți oameni cred că gătit orice pește, și chiar mai mult pike,
destul de dificil.
Cei mai mulți dintre noi nu le place să se angajeze în extracția de entrene
de la locuitorii râurilor, precum și pentru a curăța balanțele și a le tăia
aripioare.
În cazul puțului, aceste procese vor trece rapid și ușor.
Cel mai important lucru este să câștigi răbdare și apoi totul este exact
lucrează.
Главное, что в конечном итоге вы получите невероятно
вкусное и полезное блюдо, которое не стыдно подать к
tabelul.
Contents
Principiile de gătit știucă în smântână
Există multe rețete diferite pentru gătit.
creț de smântână. Pentru a alege preferatul, trebuie să încercați
utilizați cel puțin câteva dintre ele.
Dacă preferați pește în aluat, pregătiți făina în avans sau
pesmet. De asemenea, aveți nevoie de smântână și ceapă.
Pentru a face gustul de stiuca mai intens, puteți utiliza, în loc de
sarea și piperul obișnuit, mirodenii speciale de pește. Restul
Ingredientele pot varia în funcție de rețetă.
Pike în smântână din cuptor
Reteta de stiuca din smantana din cuptor este una dintre cele mai populare. ea
destul de ușor în execuție, deoarece numărul de ingrediente
aproape minimă.
ingrediente:
1) 1 kg de știucă;
2) două cepe;
3) 350 ml de cremă 15% grăsime;
4) trei linguri. făină;
5) sare / piper la gust.
Metoda de preparare:
Mai întâi de toate, curățăm peștii de cântări. Acest lucru se poate face cu
furci sau agenți specialiști de pește.
Îndepărtați interiorul și spălați stiuca în apă rece.
Tăiați aripioarele și capul.
Tăiați delicatețea de-a lungul întregii lungimi paralele cu creasta.
Apoi, tăiați fileul în mai multe părți egale.
Am pus bucățele într-un castron, sare și piper.
Rulați pește în făină și începeți să prăjiți în ulei de floarea-soarelui
din toate părțile. Această procedură durează aproximativ 25 de minute.
Când stiuca este gata, puneți-o pe un vas uns
coaceți tava și puneți ceapa tăiată în inele de sus.
Este timpul să gătiți sosul pentru vas. Pentru a face acest lucru, adăugați
în mirodenii condimentate: pește, sare, piper.
Apoi se toarna amestecul pe stiuca si se coace.
timp de 15 – 20 minute la 200 de grade.
Felurile de pregătire pot fi ușor identificate prin culoarea smântânii. eaа
Ar trebui să se întoarcă cu o crustă de aur.
Pike în smântână cu cartofi
Pestele poate fi perfect combinat cu multe produse, dar ce
se referă la stiuca în smântână și cartofi – aceștia sunt tovarășii ideali.
ingrediente:
1) 1 kg de știucă;
2) trei cartofi;
3) două cepe;
4) un morcov;
5) patru linguri. smântână;
6) 2 linguri. maioneza;
7) o lămâie;
sare / piper după gust;
9) patru linguri. oțet de cidru de mere.
Metoda de preparare:
Curățăm peștii din intestine, aripioare și cântare.
Tăiați capul și separați abdomenul de coadă.
Îndepărtați toate oasele de pește.
Tăiați peștii în bucăți identice.
Se diluează cantitatea specificată de oțet în moara de apă și se toarnă
un amestec de bucăți de știucă. Sare și piper.
Păstrați această marinadă nu mai mult de 3 minute. De data asta
va fi de ajuns pentru a scăpa de mirosul râului.
Spălați și curățați legumele.
Taie ceapa, morcovi si cartofi.
Am răspândit ingredientul principal într-un vas de coacere.
Pune legume în vârf.
Rămâne doar să umpleți vasul cu un amestec de smântână, suc de lamaie și
maioneza si pot fi trimise la cuptor.
Acoperiți vasul cu folie și gătiți la 180 de grade timp de 60 de minute.
Pike umplut în smântână
Dacă vă plac combinațiile neobișnuite de aromă, asigurați-vă că
Încearcă să gătești șuncă umplute în smântână.
ingrediente:
1) 1 kg de știucă;
2) o ceapă;
3) 100 g grăsime;
4) patru cuișoare de usturoi;
5) 5 g gelatină;
6) 200 г smântână;
7) suc de lămâie;
condimente pentru pești.
Metoda de preparare:
Începem cu purificarea peștelui din cântare și aripioare.
Capul și coada pot fi lăsate.
Faceți o tăietură curată și scoateți carnea de pește, în timp ce separați
sa înfipt.
Tăiați fin ceapa și prăjiți ușor în legume
ulei.
Tăiați ceapa, ceapa și usturoiul într-un blender.
Faceți același lucru și cu fileurile de pește.
Se amestecă cele două consistențe și se adaugă suc de lămâie,
gelatină și condimente.
În această formă, masa ar trebui să stea timp de aproximativ 30 de minute.
Acum poți să faci pielea de pește cu amestecul finit.
Coasem tăierea foarte atent.
Ne-am răspândit pe o foaie de hârtie pergament de copt, uns
ulei vegetal și pune pește pe el.
Distribuiți topul smântânii într-un strat gros și trimiteți-l la cuptor
timp de 45 minute la 180 de grade.
Pike în smântână într-un aragaz lent
Proprietarii multicookerului sunt incredibil de norocoși, pentru că puteți
gătește în el o cremă în smântână. eaа получится не только очень
delicioase, dar și sănătoase.
ingrediente:
1) 700 g de știucă;
2) 100 g brânză tare;
3) 200 г smântână;
4) jumătate de lămâie;
5) două cepe;
6) sare / piper după gust;
7) unele verde proaspete.
Metoda de preparare:
Curățăm peștii de la entrenele, cântare și fin.
Tăiați fileul în bucăți de dimensiuni medii.
Se taie ceapa și se amestecă cu verdele.
Realizăm un sos de smântână și o brânză tare.
Am întins ceapa cu verdele într-un castron multi-aragaz, și pește deasupra
fileu și lămâi.
Se toarnă sosul rezultat.
Setați modul dorit și pregătiți 30 de minute.
Următoarele moduri sunt potrivite pentru această rețetă: “Coacere”, “Pilaf”
sau “Supă”.
Pike în smântână într-o tigaie
Dacă doriți să economisiți timp la gătit, dar în același timp faceți
mâncare gustoasă și consistentă – asigurați-vă că încercați să prăjiți știucul
smântână într-o tavă.
ingrediente:
1) 700 g de știucă;
2) 150 г smântână;
3) trei cepe;
4) sare / piper după gust;
5) 3 linguri. ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Taieti carnea de stiuca in bucati mici.
Se presara cu sare și piper pe ambele părți.
Răspândiți-le pe o tigaie și prăjiți cu o cantitate mică
Uleiul 7 – 10 minute.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și lăsați-o pe pește.
În această etapă, puteți totuși să sărutați și să ardeți farfuria.
Acum punem smântâna deasupra, astfel încât să fie complet
bucăți de pește acoperite.
Acoperiți tava cu capacul și fierbeți timp de 20 de minute
căldură scăzută.
Când felul de mâncare este gata, trebuie să lăsați să bea încă 10
minute.
Pike în smântână conform rețetei originale
Această rețetă va face cu siguranță apel la iubitorii de cimbru și
feluri de mâncare suculentă. Pike în smântână conform rețetei originale станет любимым
felul principal la orice sărbătoare.
ingrediente:
1) 500 g de știucă;
2) 150 г smântână;
3) două roșii;
4) un piper bulgar;
5) două cepe;
6) sare / piper după gust;
7) ulei de gătit pentru prăjire.
Metoda de preparare:
Curățați peștele și tăiați fileurile în bucăți mici
dimensiune.
Adăugați știuca cu mirodenii și lăsați să marinate timp de 30 de ani
minute.
În acest moment, se tocește ceapa și se prăjește în tigaie până la ea
nu va deveni o nuanță de aur.
Puneți peștele pe ceapă și prăjiți până când se pregătește jumătate.
Taiați roșiile și piperul în cuburi mici și adăugați-le
pește.
Se toarnă smântână, sare și piper. Gătitul 25 – 30
minute.
Pike în smântână în conformitate cu o rețetă veche
După cum știu mulți, știuca din smântână este inițial rusă
fel de mâncare. Această rețetă este cu adevărat veche și
naționale.
ingrediente:
1) 1 kg de știucă;
2) 650 г smântână;
3) o lămâie;
4) unt;
5) nucșoară (sol);
6) mai multe tipuri de piper măcinat.
Metoda de preparare:
Spălați și curățați peștele.
Faceți o tăietură de la spate la abdomen.
Smulgeți peștele cu unt și frecați cu mirodenii.
Puneți peștele pe o foaie de copt și trimiteți-l în cuptor.
Atunci când devine ușor rumenit, se toarnă cu smântână și
Lăsați câinele timp de 30 de minute la 180 de grade.
Peștele terminat ușor se presară cu nucșoară și poate fi servit la
tabelul.
Pike în tocană de smântână
Această rețetă se distinge prin conținutul său de calorii și sucuri. Pike în
tocană de smântână va fi perfect combinată cu orezul din soia
sosul.
ingrediente:
1) 1 kg de știucă;
2) o ceapă;
3) 150 г smântână;
4) 100 г făină;
5) două frunze de dafin;
6) 100 ml ulei de floarea-soarelui;
7) mirodenii de pește;
verzi verzi.
Metoda de preparare:
Curățăm peștii de la entrenele, cântare și fin.
Separați peștele de cap și coadă.
Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați mirodenii la ea și
frunzele de dafin
Даем блюду настояться 25 — 30 minute.
Se prăjește ceapa în tigaie.
Marinat stiuc învelit în făină și trimis la
tigaie.
Se prăjește până apare o crustă de aur.
Se amestecă smântână cu ceapă prăjită și se împrăștie acest amestec
pește.
Rotiți sub capac timp de încă 20 de minute și vasul este gata.
Pike în сметане — хитрости и полезные советы
1) Выбирайте всегда охлажденную, а не замороженную pește.
Va face un fel de mâncare mai delicioasă și mai proaspătă.
2) Culoarea peștelui proaspăt trebuie să fie gri de argint. Pot să te simți bine
să fie roz sau roșu închis.
3) Alegeți întotdeauna o carcasă întregă, astfel încât capul și coada să fie
în loc.
4) Ciuperca de pește trebuie să fie dreaptă și burta
plat.
5) Verificați prospețimea peștilor este destul de ușor: proaspete se va scufunda
apă, și pop-up stricat.
6) Timpul optim de gătire pentru stiuca în smântână din cuptor – 30
minute. Dacă o faceți într-un aragaz lent, apoi stabiliți 60 de minute până la
Modul “Închidere”.
7) Pentru a face ca peștele să se gătească mai repede, împachetați-l în folie.
Dacă doriți să scăpați de mirosul tipic de pește,
să pescuiască mai multe felii de lămâie. Puteți de asemenea să țineți știucul
marinada de apă și oțet.
9) Dacă aveți un cuptor cu convecție, încercați să introduceți un știuc în el
smântână la 260 de grade în doar 20 de minute la viteză mare
suflare.
10) O farfurie excelentă pentru stiuca va fi: orice legume, verdeață, orez
cu condimente sau alte cereale preferate.
În concluzie, este important să rețineți că calitatea vasului va depinde
în primul rând, din prospețimea peștelui însuși. Alege-o foarte mult
cu atenție!
Bon apetit!
