Вт, 18 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Polenta nu este terci de porumb, ci minunat
Bucătărie italiană de la ea.
Poate fi folosit pentru micul dejun, cină sau prânz, combinat cu
o varietate de produse, dar, în orice caz, se va dovedi delicios.
Desigur, dacă o faci bine.
Contents
Polenta – Principii generale de gătit
Grundurile de porumb sunt folosite pentru polenta. În unele rețete
făină scrisă, dar nu este corectă. Făinați făină până se înmoaie
nu va funcționa. Este necesar să se taie, în cazul în care măcinarea este fină, apoi terci
pregateste-te mai repede. În medie, 250 g de cereale este un litru de apă,
pe care trebuie să le sare imediat. Zahăr gătit într-o cratiță cu o grosime
până când începe să rămână în spatele pereților și
�”Flop.”
Apoi puteți adăuga brânză sau unt, apoi masa
așezat pe o suprafață plană într-un strat uniform, la stânga
pentru vindecare. De obicei, terciul este pus pe pergament, silicon
suprafață, uleiat imediat. De asemenea, puteți acoperi partea de sus
pergament, rotiți-l cu un știft de rulare pentru a face formarea
perfect neted. Mai mult, porțiunile sunt tăiate din masa congelată fie
preparate pentru diferite feluri de mâncare.
Ce este polenta pregătită:
• brânză;
• legume;
• fructe de mare;
• carne, păsări de curte.
Mâncarea clasică este pur și simplu udată cu unt și presărată cu brânză.
Poate fi folosit ca o farfurie, combinată cu oricare alta
produse. Deseori polenta este coaptă în cuptor, pregătită pe baza sa.
diverse mâncăruri italiene. Pentru o varietate de gusturi
aromate de plante provensale sau pur și simplu busuioc uscat.
Clasicul Polenta
Cea mai ușoară rețetă pentru polenta clasică din porumb obișnuit
cereale. Acest fel de mâncare poate ajuta dacă nu există nimic la domiciliu pentru ceai,
gustare sau doriți să gătească ceva interesant pentru a decora.
ingrediente
• 250 g de grâu de porumb;
• sare;
• unele uleiuri;
• 50 g brânză (parmezan, brânză);
• litru de apă.
preparare
1. • Se toarnă apa într-o cratiță, sare, se pune pe aragaz și
aduceți la fierbere.
2. • Adăugați chifla, turnați-o într-un curent subțire, amestecând rapid.
într-un cerc pentru a nu forma bucăți. Gatiti terci pana la fierte
aproximativ 35-40 de minute.
3. Răciți polenta, dar nu până la sfârșitul ei. Imediat ce masa
va fi cald, pune-l pe o placa de silicon, mat,
pergament sau pur și simplu acoperite cu o suprafață de film agățată. strat
am nivel, grosimea este de la 1 la 3 cm, lăsăm un vas pentru unii
timp.
4. • De îndată ce crusta de porumb “apucă”, puteți
tăiate porțiuni. Ne-am răspândit pe plăci.
5. • Se topește untul, se topeste topul, se presară cu răzuire
brânză. Но можно просто смазать кусочки сливочным brânză. La cerere
încălzi puțin.
Polenta cu roșii și mozzarella
Gatiti terci pentru acest fel de mancare in conformitate cu reteta clasica de mai sus,
adică, ia 250-270 g de cereale pe litru de lichid, adăugați-le la ele.
ingrediente
• 50 g parmezan;
• 0,2 kg de mozzarella;
• 70 g unt;
• 3 roșii;
• 1 litru de apă pentru cereale;
• 250 g de cereale;
• busuioc uscat sau plante provensale.
preparare
1. • Îndepărtați terciul gătit din căldură, adăugați parmezanul ras,
se amestecă bine și se întind aproximativ jumătate de centimetru
suprafață plană, netedă, perie cu unt,
se răcește
2. • Taiați mozzarella și roșiile în felii.
3. Luați un pahar, tăiați terci, ca de obicei
stoarce cookie-uri.
4. • Colectați toate finisajele.
5. • Ungeți vasul de coacere cu unt, întindeți soia
resturi, distribuind cât mai uniform posibil. lubrifia
tăiați, presărați cu busuioc sau un amestec de plante provensale.
6. Acum colectăm polenta: punem cercuri sub pantă
produse, rânduri alternante de tortilla de porumb, pe care le-am extrudat
un pahar cu roșii și mozzarella.
7. • Sprângeți cu ierburi aromatice pe partea de sus, dar ușor, în caz contrar
va arde.
8. • Puneți în cuptor, coaceți timp de 15-20 de minute, faceți temperatura
aproximativ 200 de grade.
Polenta cu pui și brânză
De fapt, există multe rețete pentru polenta cu pui. fel de mâncare
folosit ca o farfurie, baza pentru sandwich-uri, este turnat
sosuri și răspândirea pasăre pe partea de sus, dar mai ales interesant
opțiunile sunt obținute de la cuptor.
ingrediente
• 0,6 kg de pui (fileu);
• 1 ceapă;
• 3 roșii;
• 80 g smântână;
• 250 g de grâu de porumb;
• 170 g branza;
• condimente, ulei (aproximativ 50-60 g).
preparare
1. • Pregătiți porumbul de porumb clasic din cereale cu apă,
gătiți până când masa începe să rămână în spatele zidurilor
ghivece.
2. • În timp ce terciul este gătit, noi suntem angajați în carne de pui. Tăiați în bucăți,
așezați în tava cu orice ulei. Se prăjește într-o crustă.
3. • Taiati ceapa. Se adaugă la carnea de pasăre, se amestecă și se prăjește
impreuna, piper si sare la gust, la sfarsit puneti smantana sau
maioneză, opriți-vă.
4. • Împrăștiați bucățelea gătită uniform pe suport
covor sau foaie de coacere a hârtiei. Sau utilizați
mărimea potrivită
5. • Puneți puiul pregătit pe terci.
6. • Tăiați roșiile în cercuri, puneți-le în partea superioară
după strat.
7. • acoperiți vasul cu brânză rasă coaceți până la maro auriu
cuptorul.
Polenta cu ciuperci (șampițe) și brânză
O altă versiune a unui vas grozav care după asamblare poate
coaceți în cuptor sau doar încălziți în cuptorul cu microunde, toate
depinde de capacitățile personale. Gatiti terciul in modul obisnuit
250 г cereale.
ingrediente
• 400 g de șampițe;
• 2 cepe;
• 1 ardei bulgari;
• 120 g de brânză tare;
• 60 g de ulei;
• condimente;
• 2 linguri de smantana.
preparare
1. Pregătiți terciul de porumb, așezați un strat de aproximativ un centimetru
pe o placă sau pe un strat de silicon, lăsați-o puțin timp până se termină bine
pour. Lubrifiați cu jumătate de ulei.
2. • Tăiați ciupercile, ceapa curată și dulceața
piper.
3. • Puneți uleiul rămas în tigaie, adăugați-l
felii de șampanie. Gatiti aproximativ cinci minute, apoi turnati ceapa,
se prăjește timp de încă două minute, se adaugă piper.
4. • Acum puteți sări cu sare, adăugați usturoi, dacă doriți,
se încălzește și se umple cu două linguri complete de smântână pentru a face
sa dovedit suculentă. Opriți-vă.
5. Polenta de porumb poate fi complet deplasată la foaia de copt
gătiți într-un singur strat, ca o pizza sau tăiați în porții și
fiecare colecta separat. Noi facem cum este mai convenabil.
6. • Răspândim masa de ciuperci cu smântână. Se presara pe partea de sus
натертым brânză. Am pus în cuptor, coacem un vas italian
200 de grade 10-15 minute.
7. • Fie că îl schimbăm în porții, îl încălzim
cuptor cu microunde timp de 2-3 minute.
Полента с legume внутри
O altă modalitate de a asambla polenta italiană. Poate fi folosit
pentru diferite umpluturi se folosesc aici legume, cantitatea și tipul
Puteți schimba la discreția dvs.
ingrediente
• 250 g de grâu de porumb;
• 1 litru de apă;
• 1 ceapă;
• 1 zucchini mici;
• 1 vinete;
• 60 g de ulei;
• 3-4 linguri de brânză rasă;
• 1 morcov;
• condimente;
• 1 lingură de pastă de roșii sau 2 linguri de ketchup.
preparare
1. • Am pus terci fierte de grâu de porumb pe aragaz,
Asigurați-vă că presărați apă.
2. • Ceapă rzhem, trei morcovi, se prăjește în jumătate din ulei un cuplu
minute. Zucchini sau o bucată de dovlecel obișnuite curate, tăiate în cuburi,
arunca restul de legume, porniți focul maxim și
se evaporă toată apa.
3. • Imediat ce dovlecelul se oprește, se poate adăuga suc
vinete. Se prăjește împreună timp de aproximativ zece minute, se umple cu pastă de roșii,
la sfârșit, sare și piper.
4. • Terciul preparat, în timp ce este fierbinte, se împarte vizual la jumătate, unul
O parte din acesta este turnat într-o formă în formă de pergament. repede
ne ridicăm, în timp ce masa este pliabilă.
5. • Răspândiți legumele într-un strat uniform.
6. • Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de cereale. Reziduuri de grăsime
unt, se presara putin brânza pe partea de sus pentru a face lumina
crusta. Apropo, brânza rasă poate fi amestecată cu 1-2 linguri
pesmet sau pâine prăjită
7. • Am trimis polenta pentru a coace timp de 20 de minute, temperatura 180
grade.
Polenta cu creveți și măsline
Un adevărat fel de mâncare italiană care va necesita curățat
creveți. Ca o alternativă – bețișoare de crab, și cu ele
delicios.
ingrediente
• terci de 250 g de cereale;
• creveți de 400 g;
• 2 roșii mari;
• 2 căței de usturoi;
• 120 g de mozzarella;
• 120 g de măsline;
• Plante din Provence;
• 40 g de ulei de măsline.
preparare
1. • Pregătiți terciul pentru polenta, așezați uniform la unul
centimetri, rece, cercuri tăiate din sticlă.
2. • Coaja de creveți.
3. • Se toarnă uleiul în tigaie, zdrobește usturoiul, dar nu
tăiați, prăjiți dinții până la culoare roz, scoateți,
aruncați-vă.
4. • Puneți creveții în acest ulei, încălziți-l timp de un minut, scoateți-l.
5. • Așezați ornamentele de porumb pe partea inferioară a formei, ungeți
ulei rezidual din tigaie.
6. • Roșii tăiate și mozzarella.
7. • Puneți polenta, roșiile, brânza într-o formă înclinată. obține
preparate crevete și măsline între piese într-un haotic
comandă.
8. • Sprângeți cu o farfurie de plante provensale, coaceți timp de 10-15 minute la
220 de grade.
Polenta – Sfaturi și trucuri
• Este convenabil să tăiați polenta cu un cuțit de pizza cu role. Apropo
în cazul în care tortul este subțire, atunci puteți folosi tăietori buclat pentru aluat,
piesele vor fi mai frumoase.
• Dacă polenta rămâne, nu vă faceți griji! Piesele pot fi
se prăjește în unt, înainte de a putea să se înmoaie în ou și
pesmet și o felie nouă este gata!
• Из поленты можно приготовить массу блюд с legume, грибами,
legumele, care diversifică masa vegetariană sau slabă,
Principalul lucru – nu uitați să înlocuiți uleiul de măsline.
• Porridge ars? Scoateți imediat tigaia din căldură, scoateți lingura
zbor, fără a atinge stratul ars. Transferați în alt vas,
adăugați puțină apă de fierbere și continuați să gătiți.
• Terciul nu vrea să înghețe? Transferați-l într-o foaie de copt împreună cu
hârtie de copt sau mat de silicon, încălzită în cuptor,
Puteți să stropiți cu brânză și să coaceți până la o crustă frumoasă.
• Nu este necesar să se răspândească terciul cu un strat plat imediat.
răspândită pe matrițe de silicon, a căror mâncare este excelentă
extras.
