Zucchini – o legumă grozavă care îndeplinește toate cerințele alimentatie sanatoasa. Din păcate, nu este foarte popular pe site-ul nostru bucătării. Cu toate acestea, când vei afla cât de bine este, vei dori să-l gătești mai des și mai des. Zucchini are un conținut scăzut de calorii.
Conținutul său de calorii brute este de aproximativ 25 de calorii la 100 g. Dar și sub formă finită, cu aproape orice fel procesare, conținutul său de calorii nu depășește 60 de calorii. În același timp dovlecelul constă în principal din carbohidrați „lenti”, conține o mulțime de fibre, pectină, vitamine și minerale.
Există multe modalități de a găti dovlecel gustos și sănătos. Una dintre ele sunt clătitele de dovlecei. Pot fi dulci – pornite mic dejun, sau nu dulce – pentru cină.
Pentru clătitele de dovlece vei avea nevoie de următoarele produse:
- 1 dovlecel mediu
- 2 ouă
- Sare și zahăr după gust
- Faina de grâu – 2-3 linguri.
Dacă ați luat o dovlecei „maturitate de lapte”, este suficient doar coaja pielii. Dacă dovleceiul este „adult”, atunci curățați semințele de la ea.
Frecați dovleceii pe o răzătoare fină sau medie.
Aceasta este o legumă foarte apoasă, lichidul va începe să se exfolieze imediat. același.
Stoarceți bine dovlecelul de excesul de umiditate. Convenabil pentru a lua în mână porții mici și stoarceți-le într-un pumn, ca sucul dintr-o lămâie.
Dacă doriți să faceți clătite dulci, atunci adăugați zahăr. Vă rugăm să rețineți că dovlecelul în sine are un aspect natural dulceață.
Adăugați ouă, sare. Se amestecă.
Apoi adăugați făina, cantitatea acesteia este determinată de consistență testare. Aluatul trebuie să fie destul de gros.
Adăugați puțin ulei în tigaie și încălziți-l la mediu căldura. Cu ajutorul unei linguri, puneți clătitele într-o tigaie și prăjiți mai întâi pe o parte.
Apoi la celălalt. Focul trebuie să fie mediu până la gălbenușuri a reușit să se coace integral.
În timpul gătitului, aluatul se va coji, ca dovlecelul lasă sucul să meargă. Doar amestecă aluatul de fiecare dată când ridicați o altă porție pe o lingură.
Fritters se dovedesc magnific și roz. Zucchini nu se simte în ele ca ceva străin, gustul este foarte armonios. Serviți dulce clătite cu gem, lapte condensat sau smântână. A neindulcit bine cu sos de smantana.
