Într-unul din articolele anterioare, am aflat care este rata zilnică. vitamina E (tocoferol). Acum ar fi frumos să ne întâlnim alimente care conțin vitamina E.
Prin încorporarea acestor alimente în dieta dvs., vă protejați corpul din lipsa tocoferolului. Deci, unde conține vitamina E?
Tabel. Alimente bogate în vitamina E
| produse | Vitamina E (tocoferol), mg / 1 0 0 g (produs) | produse | Vitamina E (tocoferol), mg / 100 g (produs) |
|---|---|---|---|
| Ulei de germeni de grâu | 300 | Faina de grau | 2.5 7 |
| Ulei de soia | 170 | Krupa-mă | 2,55 |
| Ulei de semințe de bumbac | 100 | spanac | 2,5 |
| Ulei de floarea soarelui | 75 | Pâine (secară) | 2.2 |
| migdale | 27 | unt | 2.2 |
| alună | 25 .5 | paste | 2.1 |
| margarină | 25 | ouă | 2 |
| Ulei de porumb | 23 | prune uscate | 1.8 |
| Ulei de in | 23 | pătrunjel | 1.8 |
| nuci | 23 | cepe | 1 – 1.5 |
| soia | 17.3 | chokeberry negru | 1,5 |
| Unt de arahide | 14 | Ficatul | 1.3 |
| porumb | 10 | cambulă | 1.2 |
| arahide | 10.1 | hering | 1.2 |
| Ulei de cocos | 8 | Varză de Bruxelles | 1 |
| Ulei de măsline | 7 | Ardei roșu dulce | 0.67 |
| hrișcă | 6.65 | salată | 0,66 |
| grâu | 6.5 | morcovi | 0.63 |
| acaju | 5.7 | carne de vită | 0.5 7 |
| Caisele uscate | 5.5 | Crema acru (30% – naya) | 0,55 |
| secară | 5.3 | Carnea de porc | 0,54 |
| Cătină | 5 | Crema (20%) | 0,52 |
| Pâine (grâu integral) | 3.8 | țelină | 0,5 |
| fasole | 3.8 | roșii | 0,39 |
| mărăcini | 3.8 | Cascaval | 0,38 |
| Ovăz | 3.4 | brânză | 0,3 – 0,5 |
| mazăre | 2.6 | lapte | 0,04 – 0,09 |
După cum puteți vedea, principalele surse de vitamina E sunt produsele origine vegetală. Lider în Tocoferol este uleiul de germeni de grâu și germenul de grâu în sine.
Alte uleiuri vegetale (soia, bumbac, floarea soarelui, porumb, arahide, măsline).
2 – 3 lingurițe de ulei de germeni de grâu sau 3 linguri Uleiul de floarea soarelui pe zi este capabil să acopere nevoia zilnică de tocoferol.
Cu toate acestea, oricât de ciudat sună, dar prea mare cantitatea de ulei vegetal din dietă poate provoca lipsa vitaminei E în organism.
În acest caz, vor fi rezerve importante de tocoferol cheltuiți pentru protejarea acizilor grași polinesaturați de distrugerea de către radicalii liberi. Este cunoscut faptul că polinesaturate grăsimile se găsesc și în uleiurile vegetale.
Nu uitați că în uleiul vegetal rafinat conține 2/3 de vitamina E mai puțin decât în uleiul obținut metoda de presare la rece.
În plus, prăjirea în ulei vegetal ucide un important cantitatea de tocoferol conținută în ea.
Ce alte alimente conțin vitamina E? Surse naturale de tocoferol sunt și semințele. floarea-soarelui, nuci (migdale, alune, nuci, alune).
De asemenea, cereale (hrișcă, orez, ovăz), leguminoase (mazăre, fasole), margarină, câteva legume (spanac, pătrunjel, Varză de Bruxelles, țelină, morcovi, ceapă).
Dar carnea și produsele lactate conțin o cantitate mică tocoferol (după cum se poate observa din tabel).
Ei bine, acum, știind alimentele care conțin vitamina E, nu poți frică de o deficiență de tocoferol în organism, despre simptomele cărora noi vom vorbi în articolul următor.
