Чт, 15 дек 2016 Автор: Ирина Волгина
Pentru om, carnea nu este doar o sursă valoroasă de proteine și
unele vitamine, dar, de asemenea, un produs pentru prepararea de delicioase
feluri de mâncare.
Este popular în orice formă, dar carne tocată și carne tocată
în mod tradițional sunt liderii tuturor grafurilor culinare, deoarece
ele se disting prin excelenta gust si simplitate
gătit. Vă prezentăm rețetele unor
dintre ei.
Рецепт: Зразы отбивные
În primul rând, pregătiți umplutura, pentru care combinăm 300 gr. rumenita
ceapa, 30 gr. biscuiti, 3 oua tocate fierte sau 150 gr.
ciuperci proaspete albe tocate tocate, 10 gr. zdrobit
patrunjel sau marar. Sare și piper la gust.
Apoi pulpă de picior din spate sau scapula de carne de vită (850 gr.) Tăiat în
bucăți și fiecare bătaie subțire, pus în mijlocul fiecărei bucăți
carne tocată După aceea, rostogolindu-le în cârnați mici,
bandaj. Zrazy pregătite în acest fel sunt prajite
presarați cu sare și piper.
În acest moment pe grăsimea topită trecem cu 40 de gr. fin
felii de ceapa, morcovi si radacina de patrunjel.
Apoi puneți zrazy prajite, legume rumenite într-o tigaie
și timp de o oră, fierbeți-le în apă sau bulion cu adaos de 75 de grame.
tomate de piersici. Apoi scoateți zâmbele și pregătiți sosul, pentru care
intrăm în bulionul care a rămas după suprimarea lui 1 st. l. diluat
făină rumenită. După eliberarea zrazilor din fire, puneți-le înăuntru
cratiță și se toarnă sos. Adăugarea de parfum și piper negru
mazăre, se fierbe încă 30-35 de minute la căldură scăzută, cu 10 minute înainte
pregătirea adăugați frunze de dafin.
Hrană de hrișcă este foarte bună ca o farfurie.
sau piure de cartofi. Serviți, udând sosul în care se află
au fost sufocați.
Рецепт: Шницель рубленый
Luați 700 gr. tocat carne de porc sau 600 gr. miel cu
prin adăugarea a 100 gr. carne de porc sau carne de vită și făină din ele
turte ovale având o grosime de aproximativ 7-8 mm. Sprâncendu-i
sare și piper și umeziți în ou, pâine în paine de pământ (noi
aveți nevoie de 100 de grame.) și după prăjire pe orice animal topit
grăsime.
Înainte de servire, turnați cu unt topit sau
margarina.
Servetele de schnitzel trebuie sa fie cu un fel de farfurie: cartofi piure, salata
din legume, cartofi prăjiți, capri.
Рецепт: Котлеты с брынзой и базиликом
Înmuiați câteva chifle în apă sau lapte sau
хлеба, fin рубим листья базилика или мяты с нескольких
crengute.
Se taie fin 1 ceapa, 100 gr. brânza tăiată în cuburi.
Acum frămânem bine 500 gr. carne de vită și de carne de vită și de pământ
condimentându-l cu sare și piper, se amestecă cu înmuiere și presate
pâine, ceapă tocată și ouă.
Frământați carnea tocată și adăugați brânza și busuiocul. din nou
Se amestecă pentru distribuirea uniformă a brânzei în carnea tocată.
Utilizați mâinile ude pentru a forma plăcuțe și le pâinea în pesmet. prăji
pe ulei de măsline încălzit până la maro auriu, pe ambele părți.
Chiftele de chiftere sunt determinate de culoarea sucului, care se eliberează când
prăjituri piercing: sucul clar indică
pregătire.
Cel mai bine este să serviți astfel de burgeri cu cartofi piure sau
legumele de legume.
Рецепт: Тефтели – ежики
Se mănâncă 400 g de carne de vită, de porc sau de miel într-un măcinător de carne,
se condimentează cu sare, piper și se adaugă 60 de grame. rumenita
ceapa si 150 gr. orez fiert. Frământați și mucegăiți bine
bile sub formă de bile.
Ciorbe de prajit in faină (avem nevoie de 40 de gr.), Apoi, având prajit,
puneți-le într-o farfurie superficială în 1-2 rânduri.
Între timp, pregătiți sosul: se prăjește în unt până la
золотистого цвета 2 fin порезанные луковицы, добавляем 2 ст. l.
făină, 2 linguri. l. pasta de tomate, 1 ceașcă de bulion (poate fi de la
zaruri), și fierbe, adăugând sare și piper la gust.
Umpleți cu sos, adăugați 100 gr. apă și fierbe aproximativ 20 de ani
minute.
Servirea chiftelurile ar trebui să fie o farfurie, sos de udare, în care acestea
au fost sufocați. Excelente feluri de mâncare pentru chifteluțe sunt fierte
картофель sau piure de cartofi.
