Вт, 29 авг 2017 Автор: Марина Данько
Sărbătorile casei de planificare, hostessul cu anxietate ia în considerare fiecare
o oră pentru a pregăti mesele pentru masa festivă. Mâncărurile din carne sunt foarte bune
dificil de exclus din meniul tradițional de ceremonii. Cu toate acestea, pe
totul se dovedește a fi nu atât de complicat, de exemplu, nu ar trebui
ignorați rețetele pas-cu-pas de șuncă coaptă în cuptor în folie. Nu așa
un oaspete se va întâlni adesea, care nu va fi ispitit de o bucată de suculentă
carne tocată.
• Puteți decora carnea de porc fiartă și masă festivă, chiar și în
meniu de zi cu zi el va găsi un loc. Carne naturală acasă
performanța este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât mezelurile achiziționate.
• Nu știți cum să gătiți delicioase, suculente, moi și parfumate
carne de porc fiert în cuptor în folie? Rețetele pas cu pas dezvăluie secrete
delicatese de carne.
Contents
Principiile generale de gătire a șuncii în cuptor în folie
pas-cu-pas rețete
• Pentru o șuncă bună, trebuie să selectați o bucată mare de carne fără
oase și a trăit cu straturi subțiri de grăsime, care va fi
determina sucul de farfurie. Cea mai suculentă este șunca de copt
carcasa de carne de porc din carne de porc. Greutatea optimă a pulpei de la
unul și jumătate până la trei kilograme. Ideal de răcire sau
carne proaspătă. Nu este de dorit să folosiți o pereche, o astfel de piesă va avea
scufundați puțin timp în frigider. Nu recomanda pe
coacăzul folosit semifabricat congelat, pierzând la
dezghețarea unei părți din sucul de carne.
• Изготовление буженины в духовке в фольге по pas-cu-pas rețete
trece în mai multe etape. Spălați bine carnea.
apă rece, curățată de exces de grăsime și a trăit. După asta
pulpa este uscată cu prosoape pentru a fi confortabilă
să lucrezi.
• Urmatoarea carne de porc umpluta cu legume, frecata cu condimente,
seringă sau marinată într-o marinadă lichidă. Această etapă de pregătire
depinde de rețetă, deoarece există multe tehnologii de înmuiere
fibre de carne și condimente, astfel încât să nu fie șunca coaptă coaptă
sa dovedit uscat si fara gust.
• Carnea preparată este ambalată cu grijă în folie. Valoarea lui
pliați cel puțin trei straturi, astfel încât stratul deteriorat accidental să fie
blocat de următoarele. Cusăturile de pe folie și prinde –
ambalajul ar trebui să fie cât mai strâns posibil. Uneori, carnea este prima
învelit în pergament și numai apoi în folie.
• Coaceți carnea de porc fiartă în cuptor pe o foaie sau o formă de copt. timp
prăjirea depinde de mulți factori: tipul de carne, inițial
preparat, pe dimensiunea piesei. De obicei, procesul durează de la un an și jumătate până la
trei ore. Temperatura de coacere în fiecare rețetă este specificată
separat. Uneori folosiți inițial un regim special de temperatură
fierte de căpșună cu căldură maximă și ulterior transferate
la o temperatură mai scăzută.
• Serviți carnea de porc fiartă sub formă de tăiere după o răcire completă și uniformă
păstrarea suplimentară în frigider. Deși, absolut
nu puteți aștepta, puteți să încercați o bucată de cald
carne.
Suc de ficat în cuptor în folie: o rețetă pas cu pas pentru licitație
squash de carne de porc
• Coaceți în cuptor o bucată mare de carne este posibilă numai în zeci
Separat de metode similare, începând cu umplerea și terminarea
marinare. Nu toate sunt potrivite, în carnea de marinată este nevoie
pentru a rezista un anumit timp, umplute – nu îi place tuturor.
Oferim o rețetă pas cu pas pentru șuncă în cuptor în folie,
presupunând că carnea este umplute cu smântână. Crema delicata cu
o seringă cu ac gros este introdusă în interiorul piesei, ceea ce face ca carnea să fie mai multă
școală. În loc de cremă, orice marinadă, vin și chiar bere va face.
Nu-i rău se transformă sunca coaptă cu suc de rodie, suc de afine și
coacaze.
ingrediente:
• kilogram de pastă de porc selectată;
• usturoi;
• o lingură de amestec de ardei neîncălziți;
• 100 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi (până la 10%);
• O lingură de condimente aromatice, de exemplu “italiană
ierburi “;
• sare fină – o linguriță cu o diapoziție mică.
Metoda de preparare:
1. Scoateți usturoiul. Nu există nici o limită a numărului, puteți
utilizați mai puțin sau mai mult. Pentru o anumită cantitate de carne, pentru
aroma strălucitoare de usturoi este suficientă pentru a lua cinci dinți medii.
2. • Apăsați usturoiul într-un castron, adăugați un amestec de picant
ierburi, sare, ardei aromatici și frecați bine. Intră
castron de cremă, se amestecă bine și insistă un sfert de oră.
Crema de preferință este ținută la temperatura camerei, apoi ele
mai ușor de absorbit toate aromele.
3. • Se filtrează amestecul sedimentat prin straturile de tifon, restul
Condimentele nu se aruncă. Crema smenită umple seringa și
pune un ac pe el cu un decalaj mare. Două linguri de perfuzie
se adaugă la grosimea condimentelor și se amestecă.
4. După ce ați spălat o bucată de carne cu apă, am tăiat tot excesul de la ea: venele,
filme, exces de grăsime. Prăjim carnea cu un ac, în măsura în care o permite
lungimea și îndepărtarea treptată, strângeți crema din seringă. face
astfel de puncte cât mai strânse pe întreaga suprafață a piesei.
5. • Am întins o bucată plină cu cremă parfumată într-o bucată mare
foaie de folie, vom acoperi carnea de pe toate laturile stânga și grosime
înfășurat în folie. Folosim folia de pe cusături, așa că
cand friptura nu a ramas nici un suc de carne.
6. • Puneți ambalajul pe o foaie de copt și fixați-l în medie.
nivelul cuptorului, desigur încălzindu-l până la 180 de grade în avans.
Coaceți o oră și 40 de minute.
7. • Se răcește carnea de porc, nu se obține din folie, apoi timp de încă 4 ore,
plasăm, fără despachetare, în frigider.
Roșiață în cuptor în folie: o rețetă pas cu pas din murat
burta de porc
• Încearcă acum să gătești bacon. Pentru carnea coaptă
reteta pas-cu-pas de porc fiert în cuptor în folie sa dovedit a fi suculentă,
trebuie mai întâi să fie marinată. Marinada se pregătește
amestecarea tuturor componentelor și aplicarea pe carne într-un strat gros.
Durata marinării este de două ore la normal
temperatura camerei, în vreme caldă, este mai bine să așezați piesa de prelucrat
noapte în frigider.
ingrediente:
• 750 gr. carne de porc (piept);
• două linguri de ulei de floarea soarelui pur;
• cap de ceapă mic;
• un sfert de linguriță de chili;
• frunze de lauri de masă – 1/3 de ceapă;
• cinci dinți de usturoi;
• 0,5 linguri de piper negru, proaspăt măcinat;
• lingura de sare;
• 30 gr. ketchup sau piure de roșii proaspete;
• un mic vârf de cimbru de cimbru.
Metoda de preparare:
1. • Prepararea marinadei pentru carne. Melenko arunca arcul, ne-am pus
castron și freca mâinile ușor. Prin presă împingem spre arc
usturoi, adăugați ardei iute și toate condimentele. Turnați ulei,
întindeți o roșie și amestecați bine.
2. • Spălați cu apă o bucată de carne, ștergeți bine cu un prosop de hârtie.
și se răspândeau într-un castron cu marinadă. Răciți amestecul picant cu toate
laterale, strângeți filmul, lăsați carnea să stea pentru două
ore.
3. O bucată de celuloză bine marinată este legată de un șnur,
ne-am răspândit pe folie răspândită pe masă. Top carne de grăsime
rămășițele de marinadă și bine ambalate. Mai ales cu atenție
urmăriți-le pentru cusături, în cazul în care acestea sunt prost tuck, suc de carne va curge.
4. • Așezați ambalajul de carne sub formă de porțiuni joase sau pornite
brazier și pune într-un cuptor fierbinte. Sunca de gătit în folie
menținând 190 de grade pentru o oră. Apoi stratul superior al foliei
tăiat în mod corespunzător, separat. Pune carnea înapoi
în cuptor timp de zece minute, întoarceți-vă și peste aceleași
timpul înconjura partea inversă.
5. • Lăsați să se răcească carnea de porc fiartă rece și scoateți firele, tăiați în felii și
servesc.
Carne de porc proaspăt în cuptor în folie: o rețetă pas cu pas pentru coacere
carne dublă ambalată
• Reteta pentru carnea de porc fiarta in cuptor in folie este simpla,
procesul este destul de lung. Carnea trebuie mai întâi marinată,
apoi coaceți două ore și jumătate, după care
așteptând ca răcirea să reziste la cel puțin șase ore
frigiderul. Este important să vă amintiți – în funcție de greutatea piesei, se poate
schimbați durata de coacere. Pentru a menține carnea uscată,
trebuie să determinați cu precizie timpul. În acest scop, împărțiți greutatea
piesa selectată pe “3” – o treime din masa cărnii în kilograme este egală cu
durata de timp, în ore, în timpul căreia carnea de porc fiartă
trebuie să se coace la temperatura maximă.
ingrediente:
• carne de porc, o bucată de îngrășat – 2,5 kg;
• paprika dulce;
• piper negru de mazăre, măcinat într-un mortar;
• usturoi.
Metoda de preparare:
1. • Evacuați cu prosoape de unică folosință o bucată spălată cu apă.
pastă. Din toate părțile, frecați-l cu sare și presărați cu piper.
2. • Curățați capul mare de usturoi, mănâncați dinții cu o răzătoare și
acoperim carnea de toate părțile.
3. • Puneți carnea de porc într-un castron, strângeți-l cu folie. Rezistă
мясо три часа на столе или всю ночь в frigiderul.
4. După marinare, frecați boia de porumb în carnea de porc. milă
condimentarea nu merită, dă culoarea cărnii și gustul luminii.
5. • Carnea preparată este strânsă împreună cu firul de gătit și strâns.
înfășurat cu hârtie de pergament, așezat pe folie și
înfășurat în ea. Verificați cusăturile, ambalajul trebuie să fie
sigilate.
6. • Am plasat pachetul pe brazier și l-am așezat într-un preîncălzit 250
grad de cuptor. Setarea foii de copt în medie la carne
fierte în mod egal timp de 45 de minute de carne de porc fiartă, fiartă la specificat
peste temperatura, apoi reducem încălzirea la 200 de grade și continuăm
gătiți încă o oră și jumătate.
7. • După coacere, nu ajungem la carnea de porc fiartă, lăsați-o să se răcească încet
în cuptor. După asta достаём противень, и не
desfaceți carnea până când se răcește bine. Păi, încă nu e
totul. După răcire la temperatura camerei, desfaceți-l
coacăz și repede ambalate în pergament curat. Ne îndepărtăm
холодильник, чтобы мясо отлежалось в нём не менее 6 ore.
Carne de porc parfumată în cuptor în folie: o rețetă pas cu pas cu
muștar marinată
Usturoi umplute cu carne de porc fiert în cuptor în folie
Rețeta pas-cu-pas este pre-frecată cu mirodenii și muștar.
Carnea este maturată în apă minerală foarte carbonizată, care
accelerează marinarea. Mustardul înmoaie bine fibrele și face
moale și suculent coapte suculent, felii de usturoi adauga un gust ascutit și
aroma.
ingrediente:
• un kilogram și jumătate de carne de porc (șuncă sau gât);
• 3 linguri de condimente picante muștar;
• cap mare de usturoi;
• două linguri de cardamom;
• o lingură, oregano, coriandru și
rozmarin;
• două linguri de paprika dulce și sare grosieră;
• apă minerală carbonată.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron mic, amestecați toate condimentele uscate, mirodenii și
sare. Într-o altă capacitate similară am răspândit mustar și fin
ii imprastiem doua dinti mari de usturoi. Am amestecat și
usturoiul rămas este tăiat cu plăci longitudinale.
2. • Puneți carnea uscată pe o placă de tocat, cu marginea
cuțit cu o lamă lungă, cusută, străpunge carnea și ușor
taie-l. Scoateți cuțitul și în cavitatea rezultată
plăcinte de usturoi. Mă umplu întreaga piesă cu această metodă.
3. Am freca viitorul șuncă coaptă cu un amestec de condimente și condimente, bine
am acoperit masa de muștar. Condimentele nu consumă pe deplin,
lăsați jumătate din amestec.
4. • Puneți carnea pătată într-un castron adânc și turnați-o
sifon. Dați-le un loc cel puțin o jumătate de oră.
5. Avem o piesă, ștergem resturile de muștar cu unelte de unică folosință
prosoape și, din nou, frecată cu mirodenii. Înfășurați în trei
stratul de folie, cusături strânse împreună, astfel încât sucul să nu se scurgă;
sub formă de laturi joase.
6. • Umpleți formularul cu 3 cm apă rece, setată la jumătate
ore în cuptorul fierbinte (180 de grade). Periodic deschis
ușă și verificați nivelul apei, dacă este necesar adăugați
apă fierbinte.
7. • Nu mai devreme de o oră după începerea prăjirii, am tăiat
Împachetați folie pe partea de sus și răspândiți bine marginile. O bucată de șuncă coaptă
trebuie să fie complet deschisă. Puneți forma înapoi în cuptor,
aduce carnea de porc fiartă la pregătire la o temperatură setată anterior.
Nu uitați să urmați apa.
8. • Eliberați carnea de porc fierbinte fierbinte din folie, puneți bucata
gratar, iar sub aceasta punem mâncărurile potrivite. Puneți carnea
cherestea de lemn, deasupra acesteia o sarcină mică. Când suntem coapte
va ajunge la temperatura camerei, vom scoate încărcătura și vom înfășura carnea
pergament și loc pentru răcirea completă în frigider.
Trucuri de șuncă de gătit în cuptor în folie pe step-by-step
rețete
• Dacă puneți bastoane de lemn pe o foaie sau în carne
(frigarui), iar pe ele un pachet de carne, partea inferioară a carnei de porc este garantată nu
va arde. Dar dacă tigaia are laturi înalte, este posibil să fie 3 cm înăuntru
se toarna apa al carui nivel se pastreaza pe tot parcursul
процесса, подливая по мере испарения apă fierbinte.
• După coacere, carnea de porc fiartă este de dorit până când se răcește complet.
înmuiați în folie. Chiar dacă folia de prescripție medicală a fost descoperită, fierbinte
șunca coaptă trebuie să fie împachetată din nou în folie.
• Nu puneți carnea într-un cuptor rece, trebuie să fie
Preîncălziți la temperatura dorită.
• Există o astfel de recomandare – înainte de a împacheta viitorul
fierul de porc fiert trebuie să sigileze sucul de carne într-o bucată –
grăbiți rapid carnea de pe toate părțile în tigaie cu un minim
ulei vegetal.
