Veți avea nevoie de 4 litri de castraveți proaspeți de dimensiuni medii. spălare taie-le în cercuri. Cercurile nu trebuie să fie foarte subțiri, grosime de aproximativ 5-6 milimetri. Puteți, desigur, tăia și mai subțire, dar mari se zdrobesc mult mai bine.
Apoi cojiți cele 6 capete de ceapă albă medie și tocați de asemenea cercuri. Cercurile de ceapă ar trebui să fie mai subțiri decât castraveții.
Atunci vin 2 ardei verzi, dar dacă îți dorești iarna salata părea mai colorată, ia cele roșii. Le-am tăiat cuburi mici, dar nu contează, le puteți tăia julienne sau felii mari după cum doriți. Apoi zdrobim 3-4 catei de usturoi.
Toate ingredientele pe care le-am pregătit sunt așezate în baie în straturi, așezați cuburile de gheață deasupra și completați toate 1/3 cană sare.
În timp ce amestecul nostru se răcește, ia o tigaie mare și adaugă Următoarele ingrediente sunt în ea:
4 căni de zahăr
3 căni oțet de cidru de mere (oțet obișnuit nu va funcționa)
1,5 lingurițe turmeric măcinat
1,5 lingurițe semințe de țelină
2 linguri de semințe de muștar.
Amestecă totul și lasă să stea.
În acest moment, pregătiți conservele și capacele – spălați și sterilizați.
În total, castraveții trebuie infuzați timp de 3 ore. după din aceasta, turnați-le într-un colector mare. Alegeți rămășițele de gheață, dar nu clătiți
Transferați amestecul în tava de marinat și încălziți pe aragaz până când fierbere. Amestecul nu trebuie gătit, dar ar trebui să fie fierbinte. Prin urmare, poate fi necesar să reglați focul sobei Îți vei pune salata de iarnă în bănci.
Transferați o parte din castraveți într-un borcan pregătit, turnați marinade, ștergeți marginea și închideți bine capacul. Chiar acolo întoarceți borcanul cu capul în jos și așezați-l pe un prosop. atunci treceți la următoarea bancă și repetați același lucru.
Lăsați borcanele timp de 24 de ore, verificați să nu se scurgă și puteți să vă refaceți cămară?
