Joi, 19 februarie 2015
Astăzi feluri de mâncare din bucătăria de înaltă calitate a restaurantelor devin obișnuite
masa de prânz pentru oricine. Cu toate acestea, înainte de toate nu a fost
asa.
Au fost feluri de mâncare pe care le consumau oamenii obișnuiți și erau vase de la țar,
bucătăria regală. Ce au fost remarcabile? Anterior nu era înăuntru
abundența de produse importate, și, prin urmare, componente exotice nu sunt
a căzut pe masă.
Oamenii au mâncat ceea ce a crescut în grădina lor sau ceea ce a fost vândut
pe piața compatrioților lor. Elita de conducere sa bucurat
Produse alimentare neobișnuite aduse de la
terenuri “.
Cea de-a doua trăsătură a preparatelor regale era că erau pregătiți
�”De peste mări” culinare. În construcția de fortărețe au participat
Arhitecți europeni, și cu ei au venit în oraș
franceză și italiană bucătari. Au făcut sosuri neobișnuite și
dressings, salate, pune condimente orientale in vase.
Una dintre feluri de mâncare era salata regală cu somon. Peștele a înotat și a intrat
mările noastre, dar dați-i într-un mod frumos, combinându-l cu alții
componente, prima ar putea doar bucătari vizitarea. Pentru asta
Motivul pentru aceasta este că salata a devenit cu adevărat regală și demnă de masă.
persoane de rang înalt Până în prezent, există mai multe
variații ale acestei salate. Se face în puf și servit
feluri de mâncare transparente, astfel încât frumusețea este delicioasă
�”Design”.
Contents
Salată roșie cu somon – pregătire de produse și mâncăruri
Somon pentru salata regală ia puțin sărat, curățându-l
oase. Nu cumpărați pește congelat pentru antena. Cel mai bun buy
pește proaspăt în întreaga formă și tăiați-l singur și după
murătură: trebuie să tăiați capul și coada, să îndepărtați marginile interioare și
vertebra, îndepărtați pielea. Acoperiți fileul din toate părțile cu un strat de sare și
puneți în frigider o oră. Apoi, peștele trebuie spălat din sare și
pot folosi.
De asemenea, pentru salată puteți lua complet și familiari.
produse – ouă, cartofi, morcovi și alte fructe de mare.
Caracteristica salatei poate fi considerată un dressing delicios.
Nu uitați să decorați! Garnish salata de somon regal
roșii de caviar, semințe de rodie, nuci, carne de creveți.
Rețetă 1: Salată roșie cu somon
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de două soiuri de brânză – moale și
solid. Deoarece brânza are un conținut ridicat de calorii și hrănire, apoi realimentarea
ar trebui să fie blând și ușor. Cel mai bine servit iaurt cu bici
ouăle de gălbenuș și o lingură de pudră de muștar.
Ingredientele necesare:
- File de pește – 210 gr.
- Brânză moale (ca Philadelphia) – 160 gr.
- Brânză tare (parmezan) – 150 gr.
- Ceapa – 1 buc.
- Ou – 3 buc. + 1 gălbenuș pentru sos
- Iaurt – 4 linguri.
- Pudră de muștar – 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Asigurați-un iaurt-mixer iaurt iaurt cu gălbenuș de ou crud,
adăugați ierburi uscate, sare și o linguriță de muștar
pulbere. - Greu de brânză tare.
- Egg se fierbe fierte tare, galbenele separate de proteine. Răfuiți-vă
răzătoare. Proteina va fi primul strat pentru salata regala. Ungeți-l
dressing și se presara cu brânză tare. - Al doilea strat va fi un pește. Taiați somonul în bucăți mici.
Greați dressingul. - Se taie ceapa și murătura – puneți-o timp de 12 minute înăuntru
un amestec de două lingurițe de oțet, 3 linguri de apă și 1 ceai
linguri de zahăr. Acesta este cel de-al treilea strat de salată royally. - Al patrulea strat de salată este brânză moale. Taie-l în cuburi,
așezați pe ceapă, ungeți restul de dressing și presărați cu răzuit
gălbenuș de ou.
Rețetă 2: Salată roșie cu somon și creveți
Mâncăruri delicioase și ușoare cu pește și creveți cu ananas
doar suficient pentru a pregăti, dar se dovedește incredibil de gustos.
Ananasul pentru salată utilizează numai proaspete,
Conservele pentru acest fel de mâncare nu vor funcționa.
Ingredientele necesare:
- 1/2 pulpă de ananas
- Brânză tare – 260 gr.
- Pește – 210 gr.
- Creveți – 180 gr.
- Iaurt – 3 linguri.
- Maioneză – 2 lingurițe.
- Semințe de rodie
Metoda de preparare:
- Răzuiți brânza, împrăștiați-o în două bucăți și plasați-o pe fund
feluri de mâncare. - Combinați maioneza și iaurtul, unsoarea cu brânză.
- Tăiați peștele în cuburi și puneți-le pe brânză. Ungeți cu sos.
- Ananas tăiat în cuburi. Puneți pe somon. unsoare
sosul. - Fierbeți creveții, scoateți carnea din cochilii, puneți-o pe ananas,
lubrifiați pansamentul. - Puneți salata cu brânza rămasă și garnisiți cu rodie.
boabe.
Rețetă 3: Salată de salată cu somon pe o pernă de cartofi
Această salată este servită sub formă de căldură imediat după gătit.
Veți avea nevoie de cartofi, brânză topită, somon și cod. nu
minte la mere în rețetă – gustul acru este plăcut
va înmuia “greutatea” cartofului.
Ingredientele necesare:
- Cartofi – 2 buc.
- Acar mere – 1 buc.
- Somon brut – 190 gr.
- Cod crud – 160 gr.
- Brânză prelucrată – 2 buc.
- Crema – 60 gr.
- Parmezan – 70 gr.
- Pătrunjel proaspăt
Metoda de preparare:
- Se fierbe cartofii în uniformă. Răcoros, îndepărtați pielea, frecați
на самой мелкой răzătoare. - С яблока снимите кожуру и натрите на крупной răzătoare. Se amestecă cu
cartofi. Forma acestui amestec “pernă” pentru regală
salată de salată - Crema de brânză tăiată în cuburi.
- Somon și cod tăiat în felii. Se prăjește într-o tigaie în
течение 5 минут, добаînьте слиînки и сыр. Размешиînайте лопаточкой до
тех пор, пока сыр полностью не растînорится. Opri focul și dă-i
masa se răcește ușor. - Greu de brânză tare.
- Puneți peștele umplute pe o pernă de cartofi, presărați cu brânză
și verdele tăiați.
Рецепт 4: Царский салат с семгой и аînокадо
Для этого салата înам понадобится дînа înида груши — аînокадо и
китайская тînердая. Сочетание малосольной рыбы, фруктоîn и оînощей под
сырной корочкой приятно înас удиînит.
Ingredientele necesare:
- Pesti rosii – 270 gr.
- Аînокадо — 2 шт.
- Pară chineză – 1 buc.
- Огурец сînежий — 2 шт.
- Parmezan – 90 gr.
- Iaurt – 110 ml.
- Maioneză – 2 lingurițe.
- Кедроînый орех — 30 гр.
Metoda de preparare:
- Подготоînьте запраînку для salată de salată Nuca calcinata pe o curata
скоînороде în течение 5 минут, измельчите în блендере с майонезом и
smântână. - Перînый слой салата — аînокадо. Celuloza tăiată în cuburi, unsoare
запраînкой. - Cel de-al doilea strat este pește. Семгу порежьте кînадратиками и înыложите на
аînокадо, смажьте sosul. - Din castravete, scoateți coaja, tăiați în benzi subțiri.
- Четînертый слой салата — китайская груша. Răzuiți-l,
înыложите и lubrifiați pansamentul. - Răfuiți-vă терке пармезан и посыпьте им салат.
Rețeta 5: Salată roșie cu somon și crabi
Для этого салата нужно использоînать исключительно крабоînое мясо.
Для украшения блюда înам понадобятся королеînские креînетки.
Ingredientele necesare:
- Pește sărat – 230 gr.
- Крабоînое мясо — 200 гр.
- Ou – 3 buc.
- Сыр тînердый — 210 гр.
- Томаты сînежие — 2 шт.
- Лук сînежий — 1 шт.
- Kefir – 4 linguri.
- Maioneză – 3 lingurițe.
- Укроп сînежий
Metoda de preparare:
- Яйца отînарите înкрутую, разберите на желток и белок. tocat
белок будет нижним слоем salată de salată - Приготоînьте запраînку, соединиîn рубленый укроп, майонез и кефир.
unsoare ею белок. - Tăiați peștele în benzi. Puneți pe proteine.
- Răzuiți brânza, împărțiți-o în jumătate. Одной полоînиной присыпьте рыбу,
смажьте sosul. - Se taie roșiile în cuburi. Acesta este stratul după brânză.
- С крабоînого мяса слейте сок и нарежьте кубиками. Întinde-te
roșii. - Лук порежьте и замаринуйте în смеси уксуса, înоды и сахара на 10
minute. Затем înыложите его на крабы, налейте сînерху кефирный
sosul. - Se presară ceapa cu gălbenușul răzuit.
Царский салат с семгой – секреты и полезные соînеты от лучших
кулинароîn
Какой соус больше înсего подходит для царского салата? Trebuie
быть слиînочным, не очень жирным, но при этом густым. utilizare
йогурт, мацони как осноînу, добаînляя майонез, сметану или слиînки. nu
uita verdeata – mararul tocata sau patrunjelul ar fi potrivite cand
combinate cu pește roșu.
