Чт, 14 июл 2016 Автор: Марина Данько
Plăcerea minunată a caisei este în multe feluri universală.
Practic, orice aluat se potrivește, se obține coacerea.
suculent, dulce.
Cantitatea de zahăr adăugată la aluat și în foarte mult
umplutura este relativ mică.
Fanii plăcilor de prăjituri prăjiți îi laudă în special pentru contrast
dulce umplutură dulce și aluat sărat, dur.
Deși majoritatea rețetelor au sfaturi despre cum să evitați
suc, dar copiii sunt adesea gata să se lupte aproape pentru placinta,
acoperit cu un strat de suc de zahăr îmbogățit, vărsat de la
la mijloc.
Contents
Пирожки с caise în cuptor — общие принципы
gătire
• Pentru plăcinte coapte în cuptor, puteți găti ca
drojdie și aluat fără drojdie. Este amestecat cu lapte,
chefir sau iaurt. Dacă nu vrei să te misti cu gătitul
aluat, apoi produsele de patiserie sunt făcute din puff achiziționat. De asemenea, poate
fie atât drojdie, cât și blandă.
• Se obțin mereu plăcinte cu caise proaspete
parfumate, dar dacă nu, ele pot fi înlocuite
congelate. Aceste fructe trebuie dezghețate în avans.
aer și răspândit pe o sită, eliminând excesul de umiditate.
• Fructele pentru umplutură trebuie spălate și uscate bine.
Apoi scoateți osul și tăiați în bucăți mici. nu de puține ori
fructul este așezat în întregime și, uneori, îl umple
fructe de padure. Unele rețete sugerează căpșuni cu caise
zahăr nisip.
• Способов gătire пирожков с caise în cuptor много и
fiecare depinde de reteta speciala selectata.
• Pentru coacerea unui butuc de plăcinte, puneți-l numai în încălzit
cuptorul cu temperatură optimă. Timp de coacere
depinde de tipul specific de test și, de regulă, este indicat în
reteta.
Сдобные воздушные дрожжевые пирожки с caise în cuptor
ingrediente:
• jumătate de litru de lapte pasteurizat de 2,5%;
• 250 gr. zahăr din nisip;
• trei ouă;
• jumătate de pachet de margarină “cremoasă” sau similară;
• două linguri de unt, slabe;
• șapte cutii mari (250 gr.) De făină;
• trei tabele. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 gr. Drojdie alcoolică proaspătă (presată).
Для начинки:
• grâu uscat sau amidon;
• caise coapte.
Способ gătire:
1. Turnați puțin sticla într-un castron de dimensiuni adecvate.
lapte preîncălzit. Dați drojdia în ea, adăugați o lingură completă
zahăr, trei linguri de făină, Se amestecă și se acoperă vasele cu lenjerie,
puneți un sfert de oră în căldură.
2. Într-un recipient de mărime adecvat, amestecați restul
lapte cald cu două linguri de zahăr. Adăugați potrivite
drojdie, adăugați treptat făină, în cantitate de două cesti de făină și
lăsați aluatul timp de patruzeci de minute.
3. Albirea gălbenușurilor de ou cu zahărul rămas. Intră
margarina răcită topită și uleiul vegetal, se adaugă smântână și
se amestecă bine.
4. Introduceți ușor biciul bătut, apoi bine.
se apropie de fierbere. Treierând treptat făina, frământați,
aluat din plastic, nu lipicios pe mâini.
5. Acoperiți recipientul cu o cârpă de aluat și lăsați-l într-un loc cald.
Când aproape se dublează, puneți-vă bine și lăsați-l
re-ascensiune.
6. După ce aluatul se ridică din nou, ușor de zdrobit.
și să procedeze la formarea plăcilor.
7. Umpleți mâinile cu ulei vegetal, separați o bucată de aluat și
fă un tort din ea. Puneți niște amidon sau
gemă și pune unul sau mai multe caise (înăbușite), în
în funcție de dimensiunea plăcilor. Presarati cu zahar si puneti-l pe partea de sus.
marginile care formează o plăcintă.
8. Ungeți un brazier mare cu grăsime vegetală și puneți-l pe el.
ciocolată, lăsând o groapă în grosimea degetului mic.
9. Puneți cu ouă bătut și coaceți la 180 de grade
peste 20 de minute.
10. Prăjiturile gata ușor stropesc puțin apă
pulverizați (“spălați”) și puneți-le pe un prosop întins.
Numai după răcirea completă, transferați produsele într-un vas mare.
sau pe un vas.
Слоёные фруктовые пирожки с caise în cuptor
ingrediente:
• jumătate de kilogram de patiserie fără aluat;
• două linguri complete de zahăr;
• 300 gr. cari proaspete sau congelate;
• ou proaspăt.
Способ gătire:
1. Scoateți aluatul din congelator și puneți-l peste patruzeci
minute pe masă, astfel încât să se dezghețe bine.
2. Clătiți fructele, tăiați fiecare în jumătate și îndepărtați
oase. Taiați pulpa de fructe în felii de mărime medie, adăugați
zahărul granulat și se amestecă bine. Puteți pune o lingură în umplutură
amidon din cartofi, apoi sucul exudat nu va curge
plăcinte.
3. Aluat dezghețat cu pinion de rulare într-o singură direcție
un strat mare, nu prea subțire. Taie-l în pătrate
dimensiunea arbitrară și peria fiecare cu un ou bătut.
4. În centrul patratelor se întinde o umplutură de fructe. atunci
centrați colțurile deasupra umplerii și apăsați-le ferm
cu degetele. După aceea, închideți și cusăturile strâns. mai densă
face acest lucru, cu atât mai puțin probabil ca sucul să curgă.
5. Puneți plăcintele pe o foaie de coacere și coaceți până la aur.
colorarea în cuptor atunci când este încălzită la 200 de grade.
Воздушные пирожки с caise în cuptor на кефире
ingrediente:
• 500-600 g. făină de grâu de înaltă calitate;
• jumătate de litru de kefir gras;
• ouă – 2 buc;
• trei linguri de ulei nearomatic;
• 1 linguriță. zahăr rafinat;
• o cantitate de sifon la fel de mult (fără un diapozitiv).
umplere:
• 350-400 gr. caise coapte;
• O lingură de zahăr alb.
Способ gătire:
1. Într-un castron de sticlă, combinați uleiul vegetal cu kefir.
Adăugați zahăr și 0,3 lingurițe. puțin sare, amestecați bine și ușor
încălziți utilizând o baie de apă sau un cuptor cu microunde.
2. Introduceți, amestecând încet, ouă ușor bătut.
3. Fă-o făină cu sifon și adăugați-o treptat la chefir.
Combinând amestecul de kefir cu făină, amestecați în mod constant fiecare
parte din făina recent adăugată.
4. După ce toată făina a dispărut, frământați ușor, ușor
lipirea mâinilor și un castron de aluat. Acoperiți-l cu lenjerie
полотенцем и отставьте в сторону на время gătire начинки, но
nu mai puțin de o jumătate de oră.
5. Scoateți oasele din fructe și fructe curate și bine uscate
tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați zahăr, amestecați și
se încălzește ușor într-o tigaie uscată.
6. Când piesele au fost bine înmuiate, scoateți tava din căldură.
Răciți umplutura și scurgeți sucul rezultat.
7. Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți fiecare strat
grosime până la 0,8 cm. Squeeze out un cerc mare și locul pe
fiecare lingură de umplutură.
8. atunci заверните края и плотно залепите швы, формируя
plăcinte mici.
9. După împrăștierea plăcilor cu ulei vegetal unsă.
la carnea de pui, scoateți bine vârful gălbenușului cu apă.
10. Piesele sunt coapte timp de 20 de minute, cu încălzire de 200 de grade.
Творожные пирожки с caise în cuptor — быстрые дрожжевые на
lapte acru
ingrediente:
• o ceașcă de 2,5-3 de făină de înaltă calitate;
• 30 gr. unt dulce de smântână;
• un ou;
• o linguriță de drojdie “rapidă”;
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
• două linguri de zahăr rafinat;
• Sare de calitate superioară – o treime dintr-o lingură mică;
• două grame de vanilină (pulbere).
umplere:
• caise coapte – 100 gr;
• 250 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• zahăr alb granulat.
Способ gătire:
1. Растворите сухие дрожжи в тёплой lapte acru. Adăugați zahăr
și, amestecând, așteptați până când se dizolvă complet.
2. Separați separat oul cu zahăr. Adăugați în avans
unt topit (nu fierbinte), adăugați sare, adăugați vanilină și
din nou, bate totul bine.
3. Turnați aici amestecul de drojdie de copt, amestecați și,
Adăugați făină în porții mici și frământați aluatul neted, moale.
4. Mutați-o pe masă și ștampilați-vă mâinile. Suprafața mesei
este de dorit să se umezească cu ulei vegetal pentru a se elimina
lipirea.
5. Așezați aluatul bine frământat într-un lichid mare, hidratat
acoperiți cu ulei, acoperiți cu o cârpă și lăsați-l să meargă timp de aproximativ o oră.
6. Clătiți bine caisele, ștergeți-le și îndepărtați-le.
oase.
7. Tăiați carnea în bucăți mici și le transferați la cele mici.
o sită metalică. Nu mai adăugați linguri de zahăr. cu grijă
Se amestecă și așteptați ca sucul eliberat să se scurgă.
8. Transferați la brânza de vaci frecată pe o sită, adăugați vanilină și
se amestecă bine.
9. Așezați aluatul de câteva ori nu prea tare.
și împărțiți-le în douăsprezece piese identice. Formați din fiecare
prăjituri, care au pus cașul și umpluturile de fructe.
10. atunci залепите пирожки так, чтобы они были похожи на
bărci, cu o mică gaură în centru. Schimbare de moda
�”Bărci” în brazier, acoperite cu pergament uleiat, unsoare
ou și pune într-un cuptor fierbinte (200 de grade).
11. Va fi necesar să-i aducă plăcintele atunci când devin buni
maro auriu, după aproximativ 20 de minute.
Пирожки с caise în cuptor за час
ingrediente:
• un pachet de patiserie de drojdie;
• amidon din cartofi;
• zahăr;
• doisprezece apricotine mari;
• ou proaspăt – unul;
• 24 cireșe.
Способ gătire:
1. Puneți puful de fum din congelator și lăsați-l aprins
patruzeci de minute calde.
2. Clătiți caisele și cireșele și uscați ușor. De cireșe
Îndepărtați oasele și puneți boabele într-un ciocănel. Abrikosinki
надрежьте и удалите oase.
3. Puful dezghețat se rostogolește și se taie
pătrate, astfel încât au transformat 12 bucăți.
4. Luați un caise, puneți în el două cireșe și se toarnă
Sunt puțini, aproximativ o treime dintr-o linguriță de zahăr. Marginile se închid și
rotiți bine în amidonul din cartofi.
5. Apoi plasați fructul de cireș pe pătrat.
aluat, mai întâi fixați colțurile și apoi cusăturile. Rulați ușor
placinta în palme, formând o minge din ea și plasați martorul
ulei de brazi.
6. Când toate semifabricatele sunt gata, dați-le un sfert de oră.
�”Pentru a separa”. Umeziti ușor un ou bătut și puneți-l
pentru a coace.
7. Gatiti la incalzire la 200 grade pana la aproximativ
o jumătate de oră până când suprafața este acoperit cu aur delicat
crusta.
Пирожки с caise în cuptor
ingrediente:
• 9% brânză de vaci – 250 gr;
• trei ouă de pui;
• 100 ml de iaurt, poate fi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• două linguri mari de ulei vegetal nearomatic;
• linguriță;
• aceeași cantitate de sifon ars;
• zahăr rafinat – 2 lingurițe. l.;
• 350-400 gr. făină bună.
umplere:
• 300 gr. coapte coapte, de dimensiuni medii;
• 80 gr. lumina, stafide neperturbate.
Способ gătire:
1. Un mic chefir cald sau iaurt combina cu sifon, si
deoparte pentru 10 minute.
2. Brânză de vaci de brânză pe o sită, amestecată cu biscuiți cu zahăr
cu ouă și se toarnă.
3. Se amestecă continuu, se adaugă toată făina amestecată cu
ripper, și frământă. Aluatul va fi moale și ușor lipicios.
Formați-l cu o minge, acoperiți cu orice cârpă și lăsați să se odihnească.
timp de douăzeci de minute.
4. Clătiți caisele și stafidele. Scurgeți stafidele și tăiați fructele
feliile mici, de aproximativ aceeași dimensiune ca stafidele,
amestecați-l. Dacă nu este suficient de dulce, adăugați puțin
zahăr.
5. Împărțiți aluatul în bucăți. Luați un prim și
Rotiți cu un știft de rulare. Cămurea curată se ridică bine atunci când
coacerea, astfel încât grosimea rezervorului este, de preferință, de 0,5 cm.
6. Folosind un farfurie ca șablon, tăiați cercuri pe el. pe
fiecare loc de umplutură, aplatiza margini loose și închide strâns
ele, formând în același timp plăcinte. Asigurați-vă că părăsiți centrul
gaură mică.
7. Coaceți creveți din aluat de brânză de vaci cu unt de carne
brazier aproximativ o jumătate de oră, la 180 de grade.
Пирожки с caise în cuptor — полезные советы и хитрости
gătire
• Caisele bine dozate sunt destul de dulci și
prin urmare, nu trebuie să adăugați prea mult zahăr în umplutură. altfel
plăcuțele de coacere pot curge.
• Asigurați-vă că adăugați puțină umplutură de cartofi
amidon. Acesta va absorbi sucul eliberat din fructe și
aluatul nu va fi lipicios în interiorul plăcilor.
• Când modelați plăcile, dacă este posibil, încercați să părăsiți partea superioară
gaură mică. Se va aburi fără a da
adună în plăcintă o umiditate suplimentară.
