Strudel vienez – cele mai bune retete. Cum săși gătiți strudel vienez delicios.

Strudel vienez – principiile generale de gătit

Prima menționare a strudelului a apărut în jurul celui de-al șaisprezecelea
secolul în cartea de bucate austriacă, și de atunci nu este plăcută
o generație de gurmanzi și oameni obișnuiți din diferite țări. mai mult
care nu i-ar plăcea gustul desertului rafinat subțire
mere aluat umplute? Strudel vienez – un fel de mâncare delicioasă și
extraordinar, ușor de pregătit, dar are propriile caracteristici și caracteristici
secrete. Când vorbesc despre strudel vienez, cel mai adesea au
având în vedere strudelul de mere. Dar umplutura poate fi variata
fructe uscate, fructe de padure sau nuci.

Strudel vienez – pregătește mâncare și mâncăruri

Pentru strudel vienez, cel mai bine este să luați o varietate dulce de mere.
Îndepărtați pielea, scoateți semințele, tăiați cozile și tăiați fructele
cât mai mic posibil. Cea mai simplă umplutură este un amestec de mere,
zahăr și scorțișoară, dar puteți adăuga la caisele de mere uscate, stafide, cireșe,
coacăze, nuci.

Strudel este sigur că veți reuși dacă gătiți “dreapta”
aluatul. E ușor, dar nu pierdeți timp și energie, mulți
хозяйки предпочитают покупное aluatul. Dacă decideți să gătiți
aluat singur, urmați instrucțiunile de gătit,
de mai jos și asigurați-vă că o trageți cu mâinile. aceasta
procedura este foarte simpla – dupa rulare se pune piciorul de alungire sub aluat
curățați prosopul și trebuie să-l trageți într-un cerc până când nu este clar
distruge prosoapele. Mai subțire aluatul, mai gustos
obțineți un strudel.

Înainte de a găti un strudel vienez, pregătiți o punte pentru
copt, hârtie de pergament și film agățat. Deco în care
veți coace strudel, asigurați-vă că unge cu ulei vegetal
înainte de a pune desert pe ea.

rețete венского штруделя:

Rețetă 1: strudel vienez

Acest strudel este cel mai adesea servit într-un restaurant cald.
împreună cu o lingură de înghețată.

Ingredientele necesare:

• Făină 400 grame
• Unt 50 de grame
• zahăr
• Unt vegetal 2 linguri
• Oul de pui 2 bucăți
• Apă 1/2 cești
• sare
• Apple 2 bucăți
• scorțișoară
• zahărная пудра 50 грамм

Metoda de preparare:

1. Подготовим aluatul. Se amestecă două ouă cu zahăr și sare cu un mixer.
   adăugați apă.
2. Setați făina printr-o sită pe o suprafață curată a mesei, întindeți-o
   Glisați o gaură în centru.
3. Untul unt topeste. Se toarnă în canelură în făină,
   adăugați amestecul de ou la zahăr și frământați pentru a obține
   testare.
4. Ungeți-l cu ulei vegetal, împachetați folie de alimente și
   puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.
5. Spălați mărul, coaja și mijlocul, tăiați
   felii și, presărat cu zahăr pudră și scorțișoară, bine
   amestecați-l.
6. Luați aluatul, rotiți-l cu un bolț și, punând merele,
   roll up roll.
7. Lubrifiați puntea cu ulei vegetal, linia pergamentului și
   pune strudelul vienez
8. Coaceți desertul în cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

Rețetă 2: strudel vienez cu mere și migdale.

Nuca de migdale în combinație cu un măr formează un extraordinar
combinație de gust și aromă.

Ingredientele necesare:

• Apple 2 bucăți
• Almond 100 grame
• Făină 1,5 pahare
• Oul de pui 2 bucăți
• Apă 1/2 cești
• zahăr
• zahărная пудра 50 грамм
• Unt 100 grame
• Unt vegetal 2 linguri

Metoda de preparare:

1. Pregătiți aluatul pentru strudel vienez. Pentru acest fel de făină
   printr-un filtru într-o placă adâncă, se amestecă cu apă, ouă și sare.
   Feriți aluatul cu palmele, adăugând cremă topită.
   ulei. Masa rezultată ar trebui să fie moale și să rămână în mâini.
2. Înfășurați filmul de alimente și puneți-l într-un loc cald la 30-40 de ani
   minute.
3. Pregătiți umplutura. Spălați merele, coajați și curățați.
   la mijloc. Tăiați mărul în felii.
4. Grind migdalele cu un blender. Se amestecă zahărul cu o lingură
   pulbere, migdale de pământ și mere tăiate.
5. Scoateți aluatul și rotiți-l în strat, dar nu foarte subțire.
   După aceea, începeți să trageți aluatul într-un cerc cu palmele, puneți
   sub el este un prosop curat până devine subțire.
6. Сливочным растопленным маслом смажьте aluatul.
7. Răspândiți umplute mere pe aluat, atunci
   înfășurați aluatul într-o rolă.
8. Îndepărtați rola fină cu unt și puneți-o pe o foaie de copt
   acoperit cu hârtie.
9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vienez
   штрудель 35 minute.

Rețetă 3: strudel vienez cu măr și stafide.

Nu este necesar să cheltuiți energie pentru pregătirea aluatului, dacă
Puteți cumpăra în magazin, mai ales că nu este deloc costisitor.
Pentru această rețetă, vom folosi stafidele
mere și scorțișoară.

Ingredientele necesare:

• Apple 2 bucăți
• Stafide alb 100 grame
• scorțișoară 1 чайная ложка
• Pușcă de 250 de grame
• zahărная пудра 100 грамм
• Ulei vegetal
• unt

Metoda de preparare:

1. Pregătiți umplutele pentru strudel vienez. Se toarnă stafide la 10
   minute cu apă clocotită, apoi scurgeți apa și clătiți-o din nou bine.
2. Coaceți mărul, tăiați partea centrală și tăiați-o.
   bucăți.
3. Se amestecă mere, stafide, zahăr pudră și scorțișoară.
4. Îndepărtați cuptorul cu un bolț de rulare. subțiri și unsoare
   unt sau ulei vegetal.
5. Puneți mereul pe umplutura de aluat
   roll roll.
6. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Deco lubrifia ulei
   acoperiți cu foaie de pergament și puneți struțul. Coaceți-l
   aproximativ o jumătate de oră.

Rețetă 4: strudel vienez cu măr și afine

În acest desert, vă place dragostea de acru
merișoare și dulciuri de mere.

Ingredientele necesare:

• Apple 2 bucăți
• Cranberries 250 grame
• zahărная пудра 100 грамм
• Nucă de 50 de grame
• Pușcă de 250 de grame
• Ulei vegetal
• unt

Metoda de preparare:

1. Pregătiți umplutele pentru strudel. Pentru a face acest lucru, eliminați mărul
   кожицу, достаньте серединку и порежьте bucăți. afine
   spală-l. Se taie nucul cu un bolț de rulare sau într-un mixer. lega
   măr, merișor, nuc, zahăr cu glazură.
2. Îndepărtați cuptorul cu un bolț de rulare. subțiri și unsoare
   unt sau ulei vegetal.
3. Puneți umplutura pe aluat și rotiți-o.
4. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
5. Deco lubrifia ulei застелите бумагой для выпекания и выложите
   pe strudua ei. Запекайте его около 30-35 minute.

Strudel vienez – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar

1. Dacă pregăti singur aluatul, nu fi leneș.
   ridica-l Aluatul va fi mai moale și mai elastic, mai gustos
   obțineți un strudel. Aluatul care este vândut în magazin ca
   o calitate excelentă, deci rămâne doar fină
   derulați.
2. Dacă doriți ca strudul să aibă o crustă de aur, ungeți
   roșu gălbenuș de ou.
3. Se presară strudelul vienez terminat printr-o sită de zahăr.
   pulbere.
4. Dacă pregătiți strudel vienez cu stafide, atunci după
   cum se spală fructele uscate, îl puteți turna timp de 10 minute cu rom
   sau cognac. În acest caz, nu este necesar să adăugați scorțișoară.
5. Când gătești umplutura de mere, stropiți merele tocate
   suc de lamaie, dacă doriți ca acestea să nu se întunece.
6. Dacă gătiți singur aluatul, atunci după
   când l-ai întins, tăiați marginile groase care au rămas
   extins. Pe întreaga suprafață, aluatul trebuie să fie uniform.
   grosime.