Joi, 14 ianuarie 2016
Contents
Materie – principii generale și moduri de gătit
Aceste plăcinte dulci cu usturoi este o nostalgie reală.
în cantina sovietică, unde, pentru 10 copeici, era posibil să le mâncăm
o multime. Făcut din aluat fără drojdie, amestecat cu chefir, ei
avea o umplutură de cake dulce. Nu este deloc dificil să o repet.
și acum, cu o singură diferență, că sucurile de casă, sau sucurile,
așa cum sunt numite în Rusia, mult mai gustoase.
Crezi că numele lor provine de la umplutură suculentă? Și nu!
Deci, pentru “Dicționarul culinar”, Pokhlebkin a numit produse de la
un strat laminat de patiserie sau aluat simplu, cu căptușeală
pe ea umplut și acoperit cu marginea a doua, nu ciupit. Prin urmare,
Le puteți prepara nu numai cu brânză, ci cu caise uscate și stafide,
cireșe, și chiar cu cartofi. Sochen pe smântână este chiar mai gustos decât
Chefir.
Bucătari – preparate alimentare
Cuvinte cheie: brânză de vaci, zahăr, smântână. Mai întâi de toate
avem brânză de vaci. Piața vinde o casă minunată.
brânză de vaci, dar producătorii încearcă să-l vândă cu o mare
conținutul seric. Umplerea este obținută în acest caz similară cu
terci, încercați să strângeți brânza de vaci sau să cumpărați
inițial opțiuni mai uscate.
Puteți folosi și brânză de vaci, care este pe punctul de a ajunge
datele de expirare, atâta timp cât acestea nu sunt umede. Ready made
nu ar trebui să mănânci sucuri imediat – este mai bine să așteptați câteva ore –
umpluturile când pornește sucul și se amestecă cu aluatul, se dovedește și
devine lipkovaty – așa ne amintim de ce provin produsele
copilărie.
Cele mai bune rețete
Rețeta 2: Sursa clasică
Delicate socniki pe smântână – un adevărat paradis pentru coacerea iubitorilor
pentru ceai. Sunt delicioase doar se topește în gură!
Ингредиенты:
Aluatul: unt (70 grame), smantana (4 linguri linguri), faina
(2-2,5 articole), sare, ou, sifon (1/4 linguriță). umplere:
cârnați (170-200 grame), zahăr (2 linguri), ou alb (1
bucăți), făină (1 lingură).
Metoda de gătit
umplere: белок взбиваем с сахаром, соединяем с перетертым
brânză de vaci, smântână și făină. Aluat: făină de sită, se combină cu
sifon. Se amestecă smântânelă și zahăr, se adaugă oul și cu grijă
amestecați-l. Beat cu un mixer. Adăugați unt moale,
făină. Fierbeți aluatul și rotiți-l în rezervor (7-8 mm). Sculpta storcatoare
– tăiați forme rotunde cu un diametru de 10-12 cm, întindeți umplutura
jumătăți, combinați jumătăți și ungeți gălbenușul. Coaceți la
temperatura de 220 de grade. După 30-40 de minute rumenite
sunt gata
Rețetă 2: Cireșe
Puteți utiliza cireșe congelate sau orice alte fructe de padure –
căpșuni, coacăze, afine și așa mai departe. Sucuri delicioase ajung
doză de vitamine, chiar dacă înainte de faptul că boabele au fost depozitate în congelator.
Ингредиенты:
Aluatul: unt (100 grame), ouă (2 bucăți), zahăr (1
sticlă), smântână (50 grame), făină (5 pahare), praf de copt (1 oră)
ложка), кардамон молотый, ванилин, яйцо для смазывания.umplere:
brânză de vaci (400 grame), zahăr (1 lingură) cireșe congelate (1 pahar),
ouă (2 bucăți).
Metoda de gătit
Siftați făina și amestecați praful de copt. emolliate
unt și biciul cu ouăle. Adăugați vanilie sau
zahărul de vanilie și se lasă timp de 10 minute. Se amestecă în smântână, cardamom
și se toarnă treptat făina, frământați aluatul, care ar trebui să fie
ușor și ușor la mâini.
Puneți-l în pungă și scoateți-l la rece. Pentru umplerea cotei
ouă și boabe de dezgheț. Îndepărtați oasele. Se amestecă cu
vanilie de zahăr și gălbenușuri branza de vaci, adăugați ușor bucăți
cireșe și whipped whites cu 2 linguri de zahăr chiar înainte de proces
formarea plăcilor.
Scoatem aluatul, tăiem bucățele mici și rotim tortilla.
Am răspândit umplutura și prindeți cealaltă parte. Am postat pe
pastă de coacere unsă, unsoare cu ouă și coaceți
timp de 30-40 de minute.
Rețeta 3: Kefir face
Această rețetă de succes poate fi utilizată atunci când nu doriți
cel puțin puțin pentru a ușura dieta, dar să refuzi coacerea nu este deloc
doresc să. Doar înlocuiți smântână cu kefir, și adăugați brânză de vaci
mere!
ingrediente:
Aluatul: ou (1 bucată), zahăr (0,5 cani), kefir (1 cană),
unt (sau margarină, 100 grame), sifon, făină (3 cupe).
umplere: белок 1 яйца, сахар ( 2 ложки), мука (1- ложки), 1
un măr.
Metoda de gătit
Миксером взбиваем яйцо и смешиваем с сахаром и sifon. adăugare
kefir și sare, unt moale și biciul tot. Puțin câte puțin
Se amestecă făina – cât de mult va dura pentru a face un aluat moale.
Lăsați-o să se coacă în frigider astfel încât să devină mai elastică.
și elastic.
umplere: разминаем творог и смешиваем с сахаром, добавляем
măr de mere în formă de cubulețe și proteine biciate. Unele făină –
и все тщательно amestecați-l. Trageți aluatul din congelator,
tăiați o ceașcă sau cesti de sticlă și sculptați plăcile, ungeți
ou batut si coace. Aroma de sucuri de mere am deja pentru 10
minutele umple bucătăria. Bon apetit!
Rețetă 3: Caise uscate sau stafide
Brânză de brânză pe care o asociem fructe uscate – le puteți adăuga
aproape toate felurile de mâncare. Vom încerca să facem acest lucru în otschniki.
Se pare foarte bine.
ingrediente:
Aluat: făină (2,5 cesti), zahăr (1 cană), smântână (
o jumătate de ceașcă sau puțin mai mult), ulei (100 grame), ou (1 bucată),
sare, o jumatate de lingura de sifon. umplere: творог (150-20 грамм), мука (1
lingura), zahăr (1 lingură), caise uscate sau stafide (150 grame), gălbenuș pentru
ungere.
Metoda de gătit
Se amestecă făina sifonată cu sifon și se adaugă unt, zahăr,
smântână, ou amestecat, sare. Aluatul este frământat până când este neted.
de stat. Rulați lățimea de 0, 7 – 0, 8 centimetri, decupați
un pahar de prăjituri rotunde, pe fiecare dintre ele pune o lingură mare
umpleți și acoperiți cu a doua jumătate.
umplere: творог смешиваем с сахаром, добавляем нарезанную
bucăți mici de caise uscate. Edge un pic pică. Coaceți cum ar fi
de obicei pe o tavă acoperită cu hârtie. Ungeți-vă bine
gălbenuș și se pune în cuptor timp de 2-30 minute la 220 de grade. după
terminați cuptorul și lăsați produsele finite să stea în picioare.
Comics – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Dragoste surprize? Pregătiți mini juicers. Tehnologia este aceeași
dar mărimea cercurilor trebuie să fie de 2 ori mai mică –
aproximativ 5-6 cm Bine, dacă există o formă cu margini ondulate –
este foarte frumos și fără îndoială – delicios!
În același mod, pot fi pregătite opțiuni de cimbru.
fripturi: – cu varză tocată (se amestecă cu ou fiert și
ceapa prajita. Dacă doriți, adăugați la ciupercile de umplutură) – cu cartofi
Cartofi fierti cu ceapa prajita in unt, cu
doriți să adăugați slănină prăjită sau slănină).
O altă variantă a umplerii este laptele condensat fiert cu nuci.
fructe cu coajă lemnoasă.
Ia o petrecere de ceai frumos!
