Чт, 24 дек 2015 Автор: Марина Выходцева
Bomboane sau găluște?
Cineva crede că aceste produse sunt identice, unele sunt diferite. Dar în
În orice caz, găluștele sunt bucăți mici de aluat,
care sunt gătite în bulion. Și mulți oameni știu acest fel de mâncare din copilărie.
În special gustoase este supa de pui cu găluște, care
are multe rețete și este pregătit cu o mare varietate
adăugiri.
Contents
Supa de găină de pui – Principii generale de gătit
Burete pentru supa de pui cu găluște poate fi preparat de la orice
bucăți de carcase sau chifteluțe. Se pune o carne lustruită
direct în apă, și chifteluțele pot fi pre
prăji. Deci, ei bine să-și păstreze forma, iar felul de mâncare va fi frumos
gust.
Gălețele sunt făcute din ouă și făină. Produsele lactate pot fi adăugate
produse alimentare, apă, legume fierte, diverse condimente, ulei, verdeață.
În loc de făină, puteți folosi grisul sau puteți lua aceste produse.
în jumătate. Aluatul pentru găluște este cel mai adesea făcut vâscos,
consistență asemănătoare cu smântână. Ele sunt modelate cu o lingură,
înfundat în bulion. Uneori găluștele sunt făcute din aluat tare, turnate
mâini sau tăiate cu un cuțit.
Ca orice alt curs, în supă de pui cu găluște
orice legume, cereale, verdeață, conserve și
condimente.
Rețetă 1: Supă de găină clasică de pui
Versiunea de bază a supă de pui cu găluște, care este întotdeauna posibilă
adăugați cereale, orice legume și obțineți un fel de mâncare nouă. Pregătiți-vă
găluște de apă și ouă.
ingrediente
• jumătate de pui mic;
• apă 3 litri;
• unele uleiuri sau grăsimi;
• 5 cartofi;
• ceapa bulb;
• morcov;
• sare, verde.
Pentru găluște:
• jumătate de cești de făină;
• 2 ouă.
preparare
1. • Se spală puiul, se toarnă apă și se fierbe brodiul, aproximativ
40-50 de minute, în funcție de calitatea păsării. Apoi scoatem carnea,
bulion pentru a gusta sare.
2. • Cartofi tăiați în cubulețe, îmbibați în bulion.
3. Morcovi tăiați, tăiați cubulețe decojite
becuri. Rotiți ceapa timp de câteva minute, adăugați morcovi și gătiți
până la aur. Dacă vă place supele fără friptură, atunci toarnă-te
legume preparate în bulion.
4. • Dezasamblam puiul fiert și deja răcit, lăsăm carnea
în supă.
5. • Aluaturi de aluat pentru găluște. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle,
se amestecă cu sare și două linguri de apă. Turnați făină, aluat
ar trebui să fie groasă ca clătite.
6. • De îndată ce cartofii sunt delicți, dar nu încă fierți,
formăm găluște cu o lingură, nu uită să-l umpli
apă.
7. • Supa de gătit pentru încă 5 minute, sezon cu ierburi, condimente,
încercați pe sare. Servit cu smantana.
Rețetă 2: Supă de pui cu brânză
Particularitatea acestei supă de pui cu găluște este liberă
găluște de aer, obținute prin mană
crupa. Este recomandabil să dați aluatul puțin în picioare înainte de turnare,
10 minute.
ingrediente
• jumătate de kilogram de pui, puteți lua un set de supă;
• 3 cartofi;
• ceapă;
• condimente, frunze de pătrunjel.
Pentru găluște:
• ou;
• 3-4 linguri de grâu.
preparare
1. • Se fierbe puiul în două litri de apă timp de 40 de minute
noi sare
2. • Se taie ceapa în cuburi, paie de morcovi. Trimiteți-le pe toate
împreună într-o cratiță, aduceți la fierbere.
3. • Rulați cartofii cubați.
4. • Beat un ou cu o furculiță cu o lingură de apă, sare și
Adăugați treptat grâul. Se amestecă.
5. • Odată ce cartofii sunt gătite, se formează găluște și se fierbe
3 minute.
6. • Umpleți supa cu frunze de pătrunjel tocate.
Rețeta 3: Supă de pui cu găluște și ciuperci
În această supă cu găluște vor folosi ciuperci, dar poți
ia alte ciuperci Dacă acestea sunt uscate, trebuie mai întâi
înmuiați și fierbeți. Ciupercile de pădure trebuie, de asemenea, să fiarbă pentru câteva minute
20.
ingrediente
• 600 de grame de pui;
• 3 cartofi;
300 grame de campioni;
• ceapă;
• ulei;
• 3 litri de apă;
• condimente, verdeață.
Pentru găluște:
• 50 de grame de lapte;
• ou;
• lingura de ulei de floarea-soarelui;
• făină.
preparare
1. • Pregătiți bulion de pui. Sarem.
2. • Ciupercile nu sunt foarte fine, se prăjește aproape în ulei
pregătire.
3. Se taie ceapa, se trimite la ciuperci și se prăjește
împreună.
4. Desprindeți cartofii, le tăiați după cum ne place și le rulați
supă.
5. • Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți oul cu lapte, sare,
adăugați făină și unt. Consistența aluatului trebuie să fie făcută vâscoasă,
cum ar fi smantana. La nevoie, este posibil să se pună un pic în ea
mărar.
6. • Imediat ce cartofii sunt gătite, adăugați ciupercile și ceapa.
Aduceți supă la fierbere.
7. • Așezați găluște, fierbeți până la pregătire totală,
umpleți vasul cu verde, opriți-l și lăsați-l să stea sub capacul 10
minute.
Rețetă 4: Supă de pui picantă cu găluște și roșii
Supă bogată și colorată cu găluște și roșii proaspeți. la
Dacă este necesar, ele pot fi înlocuite cu suc, sos, paste sau
conserve de roșii. Găinuțele vor fi făcute dintr – un amestec de făină și
grișul.
ingrediente
• 6 tomate;
• jumătate de pui;
• 3 litri de apă;
• 4 cartofi;
• 2 cepe;
• un morcov;
• ulei, condimente, verdeață.
Pentru găluște:
• 3 linguri făină;
• 2 linguri de grâu;
• ou.
preparare
1. • Gatiti carnea de pui aproape pana la licitatie, apoi sare supa si
adăugați cartofi cubați.
2. • Lăsați ceapa și morcovii, cum este convenabil pentru noi. Fry in
tigaie.
3. Roșiile sunt spălate, tăiate fiecare în jumătate, trei
Celuloză rasă, aruncați piei. Trimiteți roșii la tigaie cu
legume și fierbe de două ori.
4. • Bateți oul și sarea cu 20 de grame de apă, adăugați semănatul cu
făină, frământați aluatul. Nu ar trebui să fie gros.
5. • Puneți găluștele în tigaie imediat ce cartofii sunt gătite.
Gatiti timp de 2 minute.
6. • Adăugați conținutul de tomate din tigaie, fierbeți supa
încă un minut, alimentează cu verdele și oprește.
Rețetă 5: Supă de pui cu găluște și brânză topită
Mâncarea are un gust foarte delicat, care este dat
brânză topită. Bomboane pentru această supă de pui cu găluște pot
găti orice, dar vom face chefir. Datorită sifonului,
găluștele sunt moi, aerisiți, se topesc în gură.
ingrediente
• 400 de grame de pui;
• 4 cartofi;
• 2 brânzeturi;
• 2 litri de apă;
• ceapa bulb;
• verde, sare.
Pentru găluște:
• o jumatate de cana de chefir;
• ou;
• vârf de sifon;
• făină.
preparare
1. • Pulpa de gătit din apă și pui. Când este gata,
noi sare
2. Desprindeți cartofii, tăiați-le în felii, puneți-le într-o cratiță.
3. • Treceți ceapa în ulei. Puteți adăuga la gust
morcovi.
4. • Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, în sosul de stingere a kefirului, adăugați
Fă-oua fiert cu sare, se toarna in faina si se framanta aluatul.
5. • Lojați aluatul, puneți-l în tigaie, formând
gnocchi.
6. • Prăjiturile de brânză tăiate în cuburi (pot fi așezate) și coborâte
în supă. Gatiti doua minute dupa fierbere.
7. • Se adaugă ceapa prăjită, verdele tăiat și gustul.
Opriți aragazul.
Rețetă 6: Supă de pui cu găluște și mazăre verde
Supa luminoasă și luminoasă fabuloasă, la care se poate găti
proaspătă, congelată sau conservată. În orice
opțiune, el va satisface gustul. Găinuțele vor fi făcute din cartofi.
Această rețetă vă permite să obțineți bucăți de aluat de aceeași formă și
dimensiune.
ingrediente
• 0,5 pui;
• ceapă;
• morcov;
• ulei;
• 400 de grame de mazăre;
• condimente.
Pentru găluște:
• 3 cartofi;
• 2 ouă;
• mărar;
• sare;
• făină.
preparare
1. • Umpleți pasărea cu două litri de apă și pregătiți bulionul.
2. Coji ceapa și morcovii, tăiați-le după cum doriți
Passeur în ulei.
3. • Fierbeți cartofii, puteți face acest lucru cu pui.
Scoatem, frământăm, zdrobim și răcește puțin. Adăugați sare,
ou, marar tocat si faina. Frământați aluatul.
4. • Mâncați bine cu făină. Rolați cârnații de aluat,
1,5 cm în diametru. Tăiați în felii.
5. • Supă de sare, turnați găluște și gătiți timp de un minut.
6. • Adăugați mazăre verde. Mazăre congelată sau proaspătă
doar aruncati, cu produsul murat trebuie sa pre
decantați lichidul. Se fierbe încă trei sau patru minute.
7. • Puneți ceapa prăjită, adăugați mirodenii, capac și
opriți. Dă supă de pui un sfert de oră să stea.
Atingat și gustul produselor conectate.
Rețetă 7: Supa de pui cu găluște și crupe de hrișcă
Multe hrișcă este asociată cu cereale. Dar nu mai puțin gustoase și
Nutribil cu acest cereale sunt primele feluri de mâncare. Mai ales dacă
Aceasta este supa de pui de casă cu găluște. Vom pregăti aluatul cu
lapte. Rețetă fără cartofi.
ingrediente
• 300 de grame de pui;
• 2 litri de apă;
• oa treia ceașcă de hrișcă;
• ceapă;
• condimente, ulei;
• morcov.
Pentru găluște:
• ou;
• 60 ml de lapte;
• sare;
• 4-5 linguri de făină.
preparare
1. • Gatiti brosura. În cele din urmă, sare și se toarnă hrișcă spălat
crupa.
2. • Se prăjește separat ceapa într-o tavă, se adaugă la sfârșit
морковь и пассеруем вместе 5 minute. Forma de tăiere a legumelor în dvs.
discreție.
3. Frăminați aluatul din ouă, lapte și făină, bătut cu sare.
Densitatea smântânii.
4. • Imediat ce gălește hrișca, puneți-o într-o lingură de supă
gnocchi. Aragaz pentru alte 3 minute.
5. • Se adaugă legume prăjite, fierbe, se condimentează cu condimente,
verdeață și apreciați gustul supă de pui cu găluște.
Rețetă 8: Supă de pui cu găluște și crânguri
Supa este gătită rapid, se pare interesant, precum și găluște,
și chiftele sunt rotunde. Pentru umplutură utilizați file de pui, puteți cu
sânii sau coapsei. Dacă vă plac mâncărurile grase, puteți
adăugați niște grăsimi.
ingrediente
• 400 de grame de pui;
• făină;
• verzi;
• 2 ouă;
• ceapă;
• 4 cartofi;
• morcov;
• unele uleiuri;
• condimente.
preparare
1. • Grind puiul printr-o mașină de măcinat cu carne sau într-un blender, adăugați
sare, piper, puteți pune orice alte condimente. Spargem unul
ou și frământare tocat. Dacă s-ar fi dovedit apoasă, atunci se toarnă
ceva făină. Formați chiftetele cu mâini înfundate.
2.•Ставим на плиту два с половиной литра воды, noi sare
3. Într-un castron separat, bateți un ou cu trei linguri de apă,
adăugați puțin verde și aproximativ 100 de grame de făină. frământa
aluat obișnuit pentru formarea lingoului.
4. • Curățați toate legumele, tăiați. Porniți cartofii după
ceapa fierbinte cu morcovi. Gatiti 5 minute.
5. • Se prăjește chiftelele într-o tavă pe ambele părți
disponibilitatea de a aduce nu este necesară. Trimis în supă cu unt.
Варим еще 10 minute.
6.•Берем ложечку и формируем gnocchi. Se fierbe trei
minut.
7. • Umpleți supa cu verde tăiat și poate fi oprită. înainte
servi dăruiește o jumătate de oră.
Rețetă 9: Supă de pui cu găluște, ouă fierte și
porumb
Interesantă supă de pui cu găluște, care se adaugă
conserve de porumb. Chefurile vor fi gătite pe chefir. pentru
Broth utilizează orice părți ale carcasei.
ingrediente
• 500 de grame de pui;
• 3 cartofi;
• ceapa mare;
• 2 – 2,5 litri de apă;
• 200 de grame de porumb;
• un ardei dulce;
• condimente;
• 3 ouă;
• ulei.
Pentru găluște:
• ou;
• 2 linguri de kefir;
• condimente;
• 5 linguri de făină.
preparare
1.•Как обычно готовим бульон из курицы и noi sare
2. • Îndepărtați cartofii tăiați.
3. Puneți ceapa tocată în unt, de preferință cremoasă.
Adăugați piper dulce tăiat și treci împreună până la
moliciune.
4. • Fierbeți ouale într-un vas separat, curățați și tăiați
în jumătate.
5.•frământa клецки, как обычно. Se amestecă tot, se adaugă făină
consistența cremelor.
6. • De îndată ce cartofii sunt moi, porniți porumbul și
начинаем формировать gnocchi.
7. • Gatiti 2 minute, puneti legume prajite, dati bine
fierbeți, umpleți supa cu verde și puteți fi oprit.
Supa de găină de pui – Sfaturi și trucuri
• Puii de acasă și de fermă necesită mai mult timp pentru gătit
datorită țesutului muscular bine dezvoltat. Ei fac parfumat
grăsime, bulion este galben și saturat. Pasărea fabrică se pregătește în două
ori mai repede, dar supa nu este atât de hrănitoare.
• Dacă nu aveți timp să îndepărtați spuma și supa a fost deja fiartă, atunci adăugați
în oală oarecare apă și se va ridica din nou la suprafață.
Puteți scurge pur și simplu prima supă și puteți turna din nou carnea. Se crede
că felurile de mâncare din al doilea bulion sunt mai sănătoase și mai dietetice.
• Dacă pe pasăre sunt lăsate pene și tampoane, ele pot fi ușor
trageți cu pensete. Un puf mic trebuie să ardă. pentru
din aceasta puteti folosi flacara unui soba de gaz sau puteti focului
un ziar.
• Cu cat lingura este mai mica, cutiuta si mai frumoasa sunt obtinute
găluște, însă procesul lor de pregătire este întârziat. Pentru a face
o supă frumoasă, puteți folosi ajutorul gospodăriilor și al gospodăriilor
pentru a forma produse cu mai multe mâini.
• În aluat pentru găluște, puteți adăuga orice verde, paprika,
куркуму и другие condimente. Găinuțele se vor dovedi luminoase, apetisante.
