Пт, 22 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Rețeta cea mai comună pentru supa de varză este supa.
Ei au fost instruiți în Rusia timp de multe secole.
Dar, în afară de varză, puteți găti o grămadă de varză gustoasă.
supe.
Varza de supa este perfecta pentru cei care isi vegheaza
figura.
Varza de varza este potrivita pentru mancarea pentru copii.
Contents
Varza de supa – principii de baza de gatit
Varza de supă este făcută din toate tipurile de varză: conopidă, broccoli,
mare, alb, broccoli, Bruxelles, etc. indiferent de
ce fel de varza folosesti pentru supa, in orice caz
obține gustoase și utile.
Supa este fiartă în ciorbă de carne, de legume sau de pește.
În plus față de varză, alte legume, cereale sau
paste. Înainte de gătit, legumele sunt decojite și tocate.
Varza albă este tocată în benzi subțiri. Conopidă și
Broccoli dezasamblate în inflorescențe. Varza de Bruxelles se adaugă la
supă în întregime.
Ceapa si morcovii sunt zdrobite si trec in ulei vegetal.
prăjitura poate adăuga pastă de tomate sau mărunțită în stare proaspătă
roșii.
конце капустный суп приправляют солью, специями, ароматными
ierburi și ierburi proaspete.
Dacă adăugați brânză, cremă sau iaurt natural la supă, aceasta este
dobândește un delicat gust cremos.
Rețetă 1. Conopidă “Light” supa de varza
ingrediente
un pahar de conopidă;
30 de grame de brânză rasă;
două cartofi;
sare;
125 ml de iaurt;
ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Dezasamblați conopida în florete, puneți-o în tigaie
și se umple cu apă clocotită. арите на слабом огне минут пять.
2. Desprindeți morcovii și cartofii, spălați-le și tăiați-le pe o răzătoare.
Puneți legumele rase în ulei de măsline preîncălzit și prăjiți,
amestecând constant, până la o lumină roșie.
3. Pune legumele prajite într-o cratiță cu varză,
Se amestecă și se fierbe încă zece minute. Sare și ușor
bagati la frigider.
5. лейте в суп йогурт, непрерывно помешивая, сверху присыпьте
toate brânzeturile rase.
Rețetă 2: Supă de varză irlandeză cu șuncă
ingrediente
un vârf de piper negru;
90 g de slănină;
un vârf de sare;
40 g unt;
450 g de roșii în suc propriu;
150 de grame de cartofi;
100 g ceapă;
300 g varză albă;
700 ml bulion de legume.
Metoda de gătit
1. Se taie baconul în bucăți mici. Ceapa decojită
cât mai mic posibil. Curățăm cartofii și le tăiem și în mici
bucăți.
2. Încălziți untul într-o cratiță cu fund gros și
pune ceapa de bacon în ea. Sângeți împreună pentru
trei minute.
3. Adăugați cartofi la bacon de ceapă și prăjiți continuu
amestecând câteva minute. Acum adaugati rosiile in sucul lor
și bulion fierbinte. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Cartofii trebuie să fie moi.
4. Feliile de varza se taie cat mai subtire si se pune in ea
supă și gătiți încă zece minute, amestecați. Sare, piper și altele
Numai fierbere, scoateți din căldură. Acoperiți și lăsați supa
pentru o jumătate de oră.
Rețetă 3. Supă de broccoli și varză de brânză
ingrediente
două coapse de pui;
50 ml de ulei vegetal;
ceapa;
trei frunze de dafin;
morcov;
un vârf de nucșoară;
patru cartofi;
pătrunjel proaspăt, ceapă și mărar;
Broccoli – 400 g;
50 g de făină;
borcan de mazăre verde conservat;
brânză topită – 200 g
Metoda de gătit
1. Spălați coapsele de pui, puneți-le într-o cratiță și turnați-le
apă fiartă. Puneți oala pe foc și fierbeți. Opriți-vă
foc și gătiți carne, din când în când, scoaterea spumă, o jumătate de oră.
2. Coaja de legume. Broccoli împărțite în inflorescențe. verdeață
clătiți, uscați și tăiați bine.
3. Ceapa se rupe în jumătăți de inele și se prăjește în ulei fierbinte până la
transparență. Morcovii răzuite cu grijă se adaugă la ceapă și prăji,
amestecând constant timp de încă două minute. лить полстакана воды.
Se amestecă și se fierbe legumele timp de încă un sfert de oră. отдельной чашке
Se dizolvă făina în apă și se toarnă amestecul într-un curent subțire în supă.
Gatiti pana la grosime.
4. бульон добавить нарезанный кубиками картофель и варить его
până la moale. Crema de brânză tăiată în cuburi și pusă în supă.
Se amestecă până când este complet dispersat în bulion.
5. Acum adaugati broccoli florets la supa si adaugati verde
mazăre. ыложить обжаренные овощи, перемешать и добавить зелень.
Se condimentează supa cu nucșoară și se pune frunza de dafin. cum
numai supa fierbe, opriți căldură și acoperă cu un capac. După cinci ani
minute se toarnă în porții.
Рецепт 4. Капустный суп из gulie и куриными
chiftelutele
ingrediente
O jumătate de kilogram de pui tocit;
doi litri de apă purificată;
patru cartofi;
mărar și patrunjel;
50 g de rădăcini de țelină și pătrunjel;
un vârf de curry;
50 g morcovi;
condimente pentru pui;
ceapa;
piper negru;
gulie — 200 г;
sare;
50 g unt.
Metoda de gătit
1. Se curata legumele si se spala bine. Țelină și rădăcini de pătrunjel
морковку и gulie натереть мелкой соломкой. Cribble ceapa
маленькими bucăți. Cartofi tăiate în cuburi medii
valoare.
2. куриный фарш adăugați condimente, piper și sare. bine
Se amestecă și se fac mici bile cu mâinile ude.
3. разогретое масло добавить лук и жарить его до мягкости,
adăugați morcovi și rădăcini de țelină și patrunjel. prăji,
amestecând regulat timp de aproximativ trei minute. Curry și se amestecă.
4. Puneți cartofi și chifteluțe în apă clocotită. арить с
moment de fierbere, agitând timp de 15 minute.
5. Добавить в суп gulie и поджарку из овощей. Sare și
gatiti timp de trei minute. конце суп присыпать рубленой зеленью.
Rețetă 6. Supă de varză mixtă
ingrediente
trei litri de bulion;
150 g orz de perle;
крупная morcov;
sare;
un vârf de ghimbir;
ceapa;
Germeni de Bruxelles și conopidă;
broccoli;
5 g chimen.
Metoda de gătit
1. Spălați orzul de perle și puneți-l în bulion fierbinte. арите
orz la pregătire.
2. Puneți morcovii și ceapa în ulei vegetal până la lumină
Ruddy.
3. бульон с перловкой выложить разобранную на соцветия цветную
varza si broccoli. Брюссельскую капусту выложите в supă în întregime.
Se amestecă și fierbe până când tot varza este gata.
4. Sezonul de supa cu ghimbir si chimen, sare. Zece mai târziu
minute adăugați la friptura de legume supă și gătiți încă cinci
minute.
Rețetă 6. Supă de varză cu pește și porumb
ingrediente
cap mic de varza chinezeasca;
50 ml de sos de soia;
300 g file de somon;
150 g de brânză tofu;
o cutie de porumb;
doi litri de bulion de legume.
Metoda de gătit
1. Spălați și ștergeți fileul de somon. Tofu și pește
tăiați în cuburi mici. Varza se taie cu fâșii subțiri.
Borcan de porumb, deschideți și scurgeți lichidul.
2. Turnați bulionul de legume într-o cratiță și fierbeți. Intră
него кусочки лосося и варите десять minute.
3. După acest timp, adăugați porumb și varză la supă și gătiți
încă trei minute. лейте в суп соевый соус, перемешайте и готовьте
în același timp. Spătați brânza și
umpleți-l cu supă gata preparată.
Rețetă 7. Supă de varză veche boemă
ingrediente
trei cartofi mari;
sare;
400 g varză albă;
30 ml de oțet;
ceapa;
doi cârnați;
50 g de grăsime;
30 ml de ulei de floarea-soarelui;
25 g paprika dulce;
50 g de făină;
2 ciuperci de chimen;
6 mazăre negru și varză;
2 cuburi de bulion;
3 frunze de dafin.
Metoda de gătit
1. Se taie varza în benzi subțiri. Ceapa coaja si fin
rupe în bucăți. Очищенную картошку порежьте bucăți.
2. казане растопите жир и обжарьте в нем лук până la moale.
Se condimentează cu chimen și boia de ardei. Se amestecă și se prăjește încă un minut.
лейте очищенную воду и вскипятите. Se înmoaie în apă fiartă
cartofi și varză. Deformați cuburile de bulion și adăugați-le
supa. Trimiteți ardei și frunze de dafin aici. bucătar,
până când legumele sunt moi.
3. Tăiați cârnații în inele și prăjiți în ulei de floarea-soarelui.
ыложите колбаски на салфетку, чтобы избавиться от излишков
grăsime.
4. отдельной сковороде растопите жир и обжарьте в нем,
amestecând constant, făină.
5. Обжаренные колбаски и поджарку из муки выложите в supa. bine
amestecați totul, astfel încât să nu existe bulgări. Sare și turnați câteva linguri.
oțet. Se toarnă supa pregătită în plăci și se servesc proaspete
pâine.
Varza de supa – sfaturi și trucuri bucătar
-
Dacă faceți supă de varză, toarnați-o separat în
untul limpezit, adăugând un pic de lichid. -
Se adaugă legume de prăjit, ardei gras și frunze de dafin
supă la final, pentru a-și păstra aroma. -
Овощи в супе должны быть нарезаны одинаковыми bucăți.
-
ingrediente супа закладывайте только в кипящую воду.
-
Se condimentează legumele într-o cratiță cu fund cu greu sau fontă.
pan, amestecând constant.
