Чт, 21 апр 2016 Автор: Марина ыходцева
Sucurile mexicane diferă de celelalte cursuri tradiționale.
gust bogat, grosime și o cantitate imensă de condimente.
Dar în timp ce majoritatea sunt pregătiți de obicei pentru noi
produse.
Surpriza cina neobișnuită cină?
Contents
Supa mexicană – Principii generale de gătit
Pentru supa mexicană, nu este necesar să aveți o grosime și bogată
bulion. Datorită multor condimente și armonioase
ingrediente selectate, chiar și pe apă obține o atenție merită
feluri de mâncare. Ce condimente sunt utilizate în principal: chimen, diferite tipuri
piper, oregano, chimen, maghiram.
Ce produse sunt utilizate cel mai frecvent în
feluri de mâncare:
• porumb;
• fasole;
• roșii, sucuri și sosuri pe bază de roșii;
• ceapa, usturoiul;
• carne de pui;
• Ardei iute.
În plus față de legume, este, de asemenea, adesea găsit în supe mexicane.
cereale, în majoritate orez. Există multe rețete cu paste făinoase
produse.
Tehnologia de gătit nu are caracteristici. ingrediente
fiert, uneori cu prăjire. servit
Sucuri mexicane cu tortilla de porumb tradițional.
De asemenea, la mâncăruri puteți oferi ierburi proaspete și smântână.
Rețetă 1: Supă mexicană cu piper dulce și porumb
Una dintre cele mai simple și cele mai comune rețete de mexican
supă. În mod ideal, se folosesc cereale proaspete de porumb, dar vom lua
conserve. Чем ускорим и еще упростим приготовление feluri de mâncare.
ingrediente
• 2 roșii;
• 2 cepe;
• 300 de grame de porumb;
• 1 piper mare;
• ulei vegetal;
• 300 ml de apă;
• condimente.
preparare
1. Suflați roșiile cu apă clocotită, clătiți cu apă rece și
îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi.
2. Încălziți puțin ulei, prăjiți bine
becuri.
3. De îndată ce ceapa este înroșită, se adaugă cea tăiată
peppercake, legume fry mai departe.
4. Dupa doua minute adaugati rosiile.
5. Un alt minut mai târziu, porumb și apă. Sare de supă, de alimentare cu combustibil
condimente și fierbeți încă cinci minute pentru a gusta ingredientele
unite.
Rețetă 2: Supă de fasole mexicană
În general, boabele negre sunt folosite pentru această supă mexicană.
Dar nu contează. Puteți lua roșu, purpuriu și chiar
alb. Nu uitați ziua de dinaintea umpleți fasolea în apă rece până la
сократить время приготовления feluri de mâncare.
ingrediente
• 1 morcov;
• 300 grame de fasole;
• 3 căței de usturoi;
• litru de bulion;
• 1 chilli pod;
• 2 ardei dulci;
• 1 ceapă;
• 2 tulpini de telina;
• 300 grame de roșii în sucul lor;
• condimente și ulei;
• verzi.
preparare
1. Se fierbe boabele umflate până se face. Dacă stătea
în apă toată noaptea, va fi suficient timp de 40 de minute. Se toarna bulion, el
nu avem nevoie.
2. Se taie ceapa, se prăjește. Mai bine pentru acest scop
utilizați un cazan sau un vas mare pentru a nu smulge excesul
feluri de mâncare și totul potrivit.
3. Se adaugă morcovul mărunțit cu paiete mici. prăji
împreună.
4. Curățați din semințe ardeii și semințele de ardei iute. dulce
Ardeii tăiați în cuburi și o cremă ascuțită cât mai mică posibil. Toți împreună
întindeți morcovii cu ceapă.
5. Adăugați țelina sub formă de cubulețe și treceți toate legumele
încă cinci minute.
6. Adăugați roșiile în sucul dvs. și un minut mai târziu fasole.
7. Puneți mirodenii, turnați broscuța și gătiți după zece minute
fierbere. Dar timpul este aproximativ, verificăm disponibilitatea legumelor.
Piesele ar trebui să fie moi, dar nu fierbeți moale.
8. La sfârșit puneți verdele.
Rețetă 3: Supă de lapte mexicană cu porumb
O altă variantă de supă conservată mexicană
porumb. Dar de data aceasta gătește cu pui și lapte.
Se utilizează piept de pui FIDE, dar pot fi luate în mod similar
tăiată pulpa de pe coapse.
ingrediente
• file de la pieptul unui pui;
• 2 cepe;
• 500 ml de lapte;
• 250 de grame de porumb;
• 1 buchet de mărar;
• 4 linguri de unt;
• 1/3 ardei iute;
• condimente.
preparare
1. Tăiați fileul în cuburi, turnați puțină apă și gătiți douăzeci
minute. Nu este necesar să adăugați multe lichide, este de ajuns
păsările. Spuma care rezultă trebuie îndepărtată.
2. Ceapa trebuie sa taie cuburi. Se prăjește într-o tigaie.
3. La final adaugati putin ceapa tocata
încălzirea
4. Puneți porumbul în tigaie, împreună cu marinada,
încălziți timp de aproximativ cinci minute.
5. Împărțiți conținutul tăvii în două părți egale. jumătate
se amestecă într-un blender într-o stare de cartofi piure, adăugând bulion de pui.
Se toarnă în tigaie.
6. Puneți legumele rămase din tigaie într-o cratiță și setați
pe sobă.
7. Adăugați condimente, se toarnă în lapte, aduceți la fiert,
opriți.
8. Se toarnă în plăci, se adaugă mărar tocat.
Rețetă 4: Supă mexicană cu carne tocată și vin alb.
Rețetă hrănitoare, încălzind și moderat picant mexican
supă. În mod ideal, carnea de vită este folosită, dar puteți să luați alta
de preferință cu un conținut scăzut de grăsimi.
ingrediente
• 400 de grame de carne tocată;
• 3 roșii;
• 1 ceapă;
• 1 piper dulce;
• 3 căței de usturoi;
• 120 de grame de vin alb;
• 200 de grame conserve de fasole;
• 1 lingură de pastă de roșii;
• 200 ml de bulion;
• verde și condimente;
• puțin ulei.
preparare
1. Suntem angajați în legume. Tomatele tăiate în cuburi, pielea este mai bună
pentru a elimina. Se taie ceapa, se taie ardeiul, se toaca usturoiul. dar
nu amestecați nimic încă.
2. Puneți ceapa într-un cazan sau cratiță cu un fund gros, atunci
добавляем перец, тушим пять минут и вливаем bulion.
3. Apoi vom pune roșiile și imediat vinul, acoperiți-l și îl vomca
căldura scăzută timp de încă trei minute.
4. Încălziți câteva linguri de legume, mai bine decât uleiul de măsline.
Puneți bomboanele și prăjiți.
5. Transformăm umplutura în tigaie.
6. Adăugați boabe conservate, fierbeți împreună două
minut.
7. Acum este linia de condimente. În plus față de sare, adăugați cardamom, chimen,
piper, cel puțin pune o lingură de roșii.
8. Umpleți cu usturoi, ierburi și gata!
Rețetă 5: Supă mexicană cu pui și porumb.
prăjituri
Pentru prepararea acestui fel de mâncare vor fi necesare tortilla mexicana
tortilla. dar у нас их часто заменяют кукурузными чипсами. porumb
și folosiți fasole conservată, greutatea este specificată fără lichid.
ingrediente
• 6 prăjituri de tortilla;
• 1 lingură de unt;
• 2 fileuri din piept;
• 250 de grame de fasole în sucul lor;
• 250 de grame de porumb conservat;
• 90 de grame de sos fierbinte;
• 0,5 buchet de cilantru.
Condimente: oregano, paprika, chimen. Toate 1/2 lingură.
preparare
1. Промываем филе и готовим из него bulion. Rezultatul ar trebui să fie
obțineți un litru. Apoi, luam carnea, taiata in cuburi. dar
puteți face acest lucru imediat și puteți reduce timpul de gătire
bulion.
2. Tortilile de porumb tăiate în fâșii și se prăjeau
ulei uleios într-o tavă. Mai bine în loturi mici. chipsuri
ar trebui să devină rumen și crocant. Trecem pe servetele pentru
îndepărtați excesul de grăsime
3. În bulion adăugați condimente aromate și sare.
4. Aruncați alternativ fasole, porumb. Dăm tuturor
ingredient se fierbe timp de jumătate de minut.
5. Puneți sosul de salsa, fierbeți vasul la foc mic timp de un minut
cinci.
6. Adăugați cilantrul tăiat și jumătate de tortilla prăjită,
размешиваем и opriți.
7. Aranjați vasul pe plăci, decorați-vă cu resturile de prajit
tortilla de porumb.
Rețetă 6: Supă de spaghete din Mexic
Poate că această supă va deveni favorită, așa cum se dovedește foarte mult
delicioase și gătite foarte repede. În loc de spaghete poți
utilizați orice pastă și chiar vermicelli, dar în astfel de
caz în care trebuie să ajustați timpul de gătire.
ingrediente
• 500 ml de apă sau bulion;
• 500 ml suc de roșii;
• 1 lingurita oregano;
• 250 de grame de spaghete;
• 6 linguri de smantana;
• 1/2 lingurita marjoram;
• 1 linguriță de chimen;
• 1/2 linguriță de piper de cayenne;
• 60 de grame de brânză rasă.
preparare
• Se fierbe spaghetele până se fierbe jumătate. Apa este drenată, spălată
nu este nevoie, adăugați imediat bulionul și pasta de tomate.
• Puneți toate condimentele și încălziți-le timp de 3 minute.
• Adăugați smântână și brânză rasă, amestecați.
• Раскладываем блюдо в тарелки, подаем с prăjituri.
Rețetă 7: Supă de orez mexican
Un alt fel de mancare nationala mexican. Foarte satisfăcătoare
bogat, suficient de condimentat și picant. dar по желанию количество
condimentele pot fi tăiate.
ingrediente
• 30 ml de ulei de măsline;
• 1 ceapă;
• 1 lingură de roșii;
• 1 lingură de piper roșu;
• 150 граммов conserve de fasole;
• 200 de grame говяжьего фарша;
• 2 căței de usturoi;
• 100 de grame de orez lung;
• 1 litru de suc de roșii;
• 100 de grame de porumb conservat.
Condimente: 0,5 linguriță. cumin, piper negru, cardamom,
oregano.
preparare
1. Am tăiat ceapa în mod arbitrar, dar nu foarte mare. Puneți în ulei
с измельченным острым перцем, добавляем фарш и жарим împreună.
târziu pune usturoi tocat.
2. Se fierbe separat orezul până se găsește, deversează lichid.
3. Puneți chimenul cu cardamom într-un mortar, adăugați la coajă,
se amestecă.
4. ливаем томатный сок и доводим до кипения. Am pus totul
alte condimente: piper, oregano,
5. Adăugați orez, urmat de porumb și fasole.
6. Tomim un vas peste căldură scăzută timp de zece minute, nu
lăsați-l să fiarbă în mod activ.
7. Заправляем зеленью, подаем с кукурузными prăjituri.
Supa mexicană – sfaturi și trucuri
• Bucătăria mexicană este adesea simplificată prin înlocuirea proaspete
продуктов на conserve. основном это фасоль и кукуруза. dar нужно
amintiți-vă că acestea sunt deja gătite și moi, deci este important să nu
permiteți-le să digere.
• Chiliul este un ingredient frecvent în supele mexicane. dar его
Puteți să înlocuiți întotdeauna piperul roșu de masă obișnuit. Și dacă nu
dragoste mâncăruri picante, adăugați mai multă aromă
boia de ardei.
• Tortul de porumb mexican nu poate fi găsit întotdeauna
în vânzare. dar зато их очень легко приготовить, чем можно еще раз
surpriză gospodării. Ei bine, dacă este vorba de lene sau de lipsă de timp, poți oricând
cumpărați chipsuri de porumb.
