Пт, 23 окт 2015 Aвтор: Марина Выходцева
Contents
Suc de găină – Principii generale de gătit
Ca orice primă cursă, supa de gătit poate fi gătită în carne,
ciupercă, pește sau bulion de legume. În est, unde este această fasole
produsul este deosebit de popular, din motive religioase nu
se utilizează carne de porc. În partea de vest, utilizați orice fel de carne.
Năut. Înainte de gătit, mănâncă mazărea.
pentru câteva ore în apă rece. Mai bine să o faci noaptea. A
pentru a nu provoca reproducerea germenilor și mirosurilor neplăcute,
vasele pot fi introduse în frigider. Natura va crește în mărime,
va trebui să fie spălată și fiartă până când este licitată. După fierbere,
fierbeti timp de 5-8 minute, drenati apa si puteti prepara supa. În bulion
bucăți de mazăre 40-60 de minute.
Legume. Suc de găină se adaugă în același mod ca și
când gătești primii cursuri clasice cu leguminoase, adică atunci când mazărea
aproape gata. Legumele sunt tăiate în felii arbitrare, cu supă
năuturile pot fi gătite cu sau fără prăjire.
Condimente și verdeață. În est, ele sunt folosite în
cantități mari. Dintre condimente, cel mai adesea se adaugă diverse
tipuri de piper, turmeric, șofran. Pe platou se adaugă verzi.
dacă добавляется в кастрюлю pui de găină, то нужно обязательно
aduceți vasul la fierbere.
Rețetă 1: Supă cu năut și miel Oriental
Supa cu aromă neobișnuită cu năut și o mulțime de
condimente. Gătiți mai bine miezul de miel, după îndepărtare
de film. dar можно использовать и любые другие части туши, вкусно
Se pare cu coaste.
Ingredientele necesare
• miel 0,8 kg;
• năuturi de 0,2 kg;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• ardei fierbinți;
• 3 roșii;
• cremă de cimbru;
• ulei;
• 1 linguriță. solul șofran;
• sare, hop-suneli după gust.
preparare
Se fierbe 5-10 minute de mazăre pre-îmbibată
нужно слить воду и отставить горох в partea. Mielul aruncă
cazanul, adăugați un pic de ulei și puneți-l pe o sobă.
prin несколько минут добавить очищенный и порезанный полукольцами
ceapa, usturoi zdrobit. Se prăjește împreună la foc mediu. Usturoiul
curățați, tăiați, trimiteți la cazanul. Ardei calzi
scoateți coada cu semințe, tăiați fin și trimiteți, de asemenea
cazan, adăugați cimbru și continuați să fierbeți la foc mic.
Tăiați morcovii, roșiile. Se amestecă cu năuturile preparate,
adăugați șofran, piper negru, hamei-suneli și trimiteți totul la cazan
la miel. Se toarnă apă fiartă, aproximativ 2,5 litri,
navigați prin grosimea dorită a supă. Se fierbe supa de găină 40
minute. Sare, gătiți încă 10 minute, apoi turnați felii
verdeață, aduceți la fierbere, acoperiți și lăsați-o să bea.
o jumătate de oră
Rețetă 2: Supă de gălbenele cu ciuperci
Простой рецепт вкусного pui de găină, который достаточно легко
pregătirea. Mazărele sunt înmuiate în avans, după aceea pentru gătit
nu mai mult de o oră. Forcemeat poate fi folosit oricare: pui,
carne de porc, carne de vită, curcan sau amestec.
ingrediente
• 300 gr. carne tocată;
• 2 linguri de grâu;
• năuturi de 0,2 kg;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• verzi;
• sare, piper;
• Uleiul de prăjit.
preparare
Se toarnă năuturile umflate și spălate cu apă proaspătă și se lasă
вариться на placa. Pâinea a fost mai bună, după 10 minute poți
se toarnă și se toarnă mazărea cu apă fierbinte nouă. Варить нут 35-40 minute. atunci
adăugați cartofi curățați și tăiați, sareți și continuați
gătit.
Se amestecă carnea tocată cu grâu, sare, piper, se adaugă
tocat usturoi. Se amestecă totul, se formează chifteluțe,
se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie până la maro auriu.
Scoate-te. În același ulei, se prăjește ceapa mărunțită și rasă
morcovi. Când cartofii sunt gata, puneți legumele rumenite.
în oală, fierbeți timp de 3-4 minute, adăugați verdele, aduceți la
fierbeți și opriți.
Rețetă 3: Supă cu năut și carne afumată
Paharul cu carne afumată este destul de popular. Aроматное
primul fel de mâncare se bucură de iubirea universală. A что, если приготовить
supa cu năut și carne afumată? Se va dovedi nu mai puțin interesant și gustos.
primul fel de mâncare.
Ingredientele necesare
• 200 gr. maioneza;
• 0,5 kg coaste afumate;
• 3 cartofi;
• ceapă;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• ulei pentru prăjire;
• sare;
• morcovi.
Metoda de gătit
Năuturile, ca de obicei, sunt înmuiate în avans. Puteți găti supa de gătit
atât în bulionul de carne, cât și în apă. În orice caz, carne afumată
dă-i aroma și saturația. Se fierbe 3 litri de apă.
(мясного бульона), добавить подготовленный нут, проварить 40 minute.
Добавить копчености и картофель, проварить еще 15 minute. În asta
timp pentru a prăji ceapa și morcovii în tigaie. Când se înroșesc,
добавить пасту и потушить несколько minute. atunci обжарку выложит в
cratiță, sos de gătit cu sare, fierbe timp de 5 minute și
opriți.
Rețetă 4: Supa cocido spaniolă cu gălbenuș
Supa de gătit din Spania este pregătită cu adăugarea de lecho, georgian
condimentat adjika, picant picant piper și carne de porc. fel de mâncare
destul de grase și picante, dar incredibil de gustoase și apetisante.
Ingredientele necesare
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,25 kg de năut;
• 0,2 kg lecho;
• ceapă;
• 1 morcov;
• 2 linguri de adjika georgiană;
• 2 ardei marina verde;
• sare, verde.
Metoda de gătit
Pregătiți năuturile ca de obicei, înmuiați în avans. Taie carnea de porc
Cuburi, mânie cu 3 litri de apă și bulion de fiert. prin
o oră se toarnă urmele umflate și se fierbe încă 30-40 de minute.
În acest moment, pregătiți un dressing. Pentru asta trebuie să se prăjească
ceapa tocata cu morcovi zdrobiti, adauga-le lecho. dacă
bucăți de piper în el sunt suficient de mari, apoi tăiate în benzi.
Adăugați adjika condimentat georgian la tigaie, dacă doriți
cantitatea poate fi redusă. Ardeii murate verzi sunt, de asemenea
tăiați în benzi și trimiteți la tigaie. Totul a ieșit bine
10-15 minute la căldură scăzută, apoi trimiteți într-o cratiță cu supă.
Sare, fierbeți încă 10 minute și puteți servi.
În Spania, supa Cosido acționează adesea atât ca primă, cât și ca
al doilea curs. Pentru densitate, puteți adăuga cartofi la ea, și pentru
masline picante murate. Verzii vor intra
plăci la servire.
Rețetă 5: Supă de găină
Mulți nu-i plac să gătească supe cu năut, din cauza pielii care
apoi întâlniți-vă în bulion. Ieșiți – pentru a găti supa. aici
Este prezentată o rețetă vegetariană, dar puteți
utilizați carne sau bulion de pește.
ingrediente
• 300 gr. năut;
• 2 cartofi;
• ceapă;
• 1 lingura de curry;
• 50 gr. unt;
• 1 morcov;
• 200 ml de cremă;
• sare, verde.
Metoda de gătit
Umplutură urâtă se toarnă 2 litri de apă și se fierbe. Cu 15 minute înainte
Disponibilitatea de a adăuga cartofi cubați. Surpriză de bye
fierte, prăjiți ceapa și morcovii în unt. așterne
se îmbracă în supă, se răcește ușor și se taie totul împreună prin înmuiere
blender. Sare, pune-le pe aragaz. Aduceți la fierbere, toarnă-te
cremă și curge curry. Se fierbe un minut și se stinge. prezenta
vita cu pătrunjel și biscuiți.
Rețetă 6: Supă vegetariană cu năut și fidea
Supă de vegetariană cu taitei de năut adaugă o sațietate deosebită și
Navara. Puteți găti cu orice pastă. Mai bine de la
grâul dur, menținându-și forma mai lungă.
Ingredientele necesare
• 0,3 кг năut;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 bastoane de țelină;
• 50 gr. ulei;
• 100 gr. fidea;
• 50 gr. pasta de tomate;
• sare.
Metoda de gătit
Sămângeți năuturile, fierbeți timp de 15 minute și drenați apa. Așezați deoparte în
partea. Puneți ulei în oală pentru supa viitoare, puneți-o
placa. Se taie ceapa și morcovii, se toarnă untul și se prăjește.
Adaugati telina tocata, nisipul preparat, turnati fierberea
apă și continuați să fierbeți timp de 40-50 de minute. Adăugați sare la sfârșit.
pasta de tomate, se toarnă fidea, aduce la pregătire și opriți.
Când serviți, presărați cu ierburi, adăugați smântână.
Rețetă 7: Supa de gălbenele de ciuperci
O altă rețetă pentru supă vegetariană cu năut, dar dacă o doriți
pot fi gătite cu carne sau cârnați. deși
felul în sine este parfumat. Pentru gătit puteți
folosiți orice ciuperci, albi sunt utilizați aici.
Ingredientele necesare
• 0,15 кг năut;
• 4 cartofi;
• 0,3 kg de ciuperci albe;
• ceapă;
• frunze de dafin;
• ulei pentru prăjire;
• sare, verde.
Metoda de gătit
Năuturi preparate să fiarbă până se fierbe, dar astfel încât să nu facă
fiert moale. Scurgeți, dar nu aruncați. Ciupercile tăiate în cuburi,
se prăjește și ceapa împreună în unt. Puneți ceapa în vas cu
ciuperci, năuturi fierte, cartofi cubați. Adăugați 0,5
litri de bulion cu mazăre, restul este completat cu apă fierbinte obișnuită până la
densitatea dorită. Puneți soba și gătiți supa până când nu ați terminat.
cartofi. Sare în mijloc, adăugați verde și lauri la sfârșit.
frunze.
Rețetă 8: Supă de roșii cu gălbenuș într-un aragaz lent
Supă simplă și delicioasă, care nu este necesară pentru gătit
o mulțime de timp și produse. Mare pentru pierderea în greutate
oamenii pot fi folosiți la prânz și la cină.
Ingredientele necesare
• 0,2 кг năut;
• 4 roșii;
• 1 ceapă;
• 1 piper;
• 1 morcov;
• 2 căței de usturoi;
• ulei de gătit;
• sare, zahăr.
preparare
Se înmoaie năuturile în avans, apoi se fierbe într-un aragaz lent în modul
�„Hrișcă“. Apa se adaugă de 2 ori mai mult decât mazărea. În tigaie
toarnă untdelemnul, se prăjește ceapa cu morcovi și piper, apoi se adaugă
si rosesti cateva minute. Adăugați prăjire la năuturile din
Multicooker, se toarnă în apă fiartă. Ar trebui să fie 3-4 mai mari
nivelul produselor. Adăugați sare la gust și asigurați-vă că 1-2 linguri
zahăr, va da supa cu năut mai multă aromă. Închideți aragazul lent
și setați modul de stingere, pregătiți o oră.
Suc de găină – Trucuri și sfaturi
• Năutul, ca toate legumele, poate provoca o creștere
formarea gazului. Pentru a reduce probabilitatea de flatulență, atunci
În timpul procesului de gătire, trebuie să schimbați apă de mai multe ori. Fluid nou
trebuie să fiarbă.
• Unele rețete sunt recomandate să adauge apă de gătit.
legume suc de copt. Ea într-adevăr ajută la gătit mai repede. dar
trebuie să știți că sucul are un efect dăunător asupra multor vitamine și
substanțe minerale. Gospodinele rezonabile înmuiați boabele în avans și
pregăti mese sănătoase.
• Sos de găină la sfârșitul gătitului, altfel mazăre
va rămâne dur.
• Indiferent de felul în care felul de gătit este gătit, nu merită
utilizați-l noaptea. Poate provoca fermentarea, flatulența,
tulburări ale sistemului digestiv. Din același motiv, introduceți năuturile
în dieta copiilor nu costă mai devreme de 1,5 ani.
Sucul de găină este sănătos și nutritiv. Mai ales dacă este
gatiti in functie de retetele noastre. Ciuperca de macel va ajuta la diversificare
dieta și face o notă nouă.
