Sâmbătă, 24 ianuarie 2015
Contents
Tartar de somon – Principii generale de gătit
Tartrul de feluri de mâncare din Franța este un aperitiv
mai multe ingrediente fin tăiate. Alimentați toate
ingrediente de sos tartar. O caracteristică caracteristică a vasului este aceea
că toate produsele pentru acest produs sunt folosite în stare proaspătă, murături sau
ușor sărat. De aceea, somonul tartru
supus nici unui tratament termic. Peștele este de obicei ușor
condimentati-le sau purtati fillele de licitatie dezghetate. Tartar de la
Somonul nu este numai gustos, ci și foarte util. acest
low-calorii gustare pot fi incluse în siguranță în meniul de dieta,
tratamentele sunt perfecte pentru masa de sărbători.
Ceapa este adesea adăugată la tartare de somon (roșu, arpagic sau
șobolani), verdele (salată, arugula, patrunjel, mărar, cilantru etc.
e.), castraveți proaspeți, avocado, creveți, roșii, măsline, căprioare,
caviar și tot felul de condimente. Nici un tartar fără lămâie
suc, muștar și oțet balsamic. De asemenea, în realimentare deseori
adăugați sos de soia. Toate ingredientele de tartru pot fi
amestecați doar cu sosul și puneți o grămadă de plăci a la carte.
De asemenea, puteți folosi inelul de salată și puteți să vă așezați produsele.
straturi sub forma unei piramide. Tartar de la лосося можно подавать с гренками
sau toasturi fierbinți.
Tartar de la лосося – подготовка продуктов и посуды
Nu sunt necesare multe feluri de mâncare pentru tortul de somon.
Aveți nevoie de o placă de tăiere, un cuțit ascuțit, feluri de mâncare pentru servire, poate, de asemenea
au nevoie de un inel de salată. Unele ingrediente (de exemplu,
ouă) trebuie să fiarbă sau să se prăjească, deci este posibil să aveți nevoie
tigaie sau tigaie. Pregătiți și un bol de gătit.
sos sau marinată.
Fileurile de somon trebuie tăiate cât mai puțin posibil. în aproape
Toate retetele de tartare de somon sunt folosite pentru ceapa. De asemenea, are nevoie
se toarna cat mai mica posibil – aproape crud. Ceapa nu ar trebui
simțit puternic, ar trebui să dea doar aroma dorită și
picanterie. Fileul de pește proaspăt trebuie să fie pre
�”Promalosolit”. Pentru acest pește frecat cu sare și condimente,
înfășurat cu film și curățat timp de câteva ore în frigider.
rețete тартара из лосося:
Рецепт 1: Tartar de la лосося
O reteta simpla pentru tartare delicioase de somon. Folosit aici
proaspete pește congelat, ceapă roșie și condimente. Serviți această gustare
poate fi singur sau cu pâine prăjită.
Ingredientele necesare:
- 350 g file de somon;
- Ceapă roșie;
- 15 ml de oțet de vin;
- 15 ml de suc de lamaie;
- 30 ml de ulei de măsline;
- Pătrunjel proaspăt / cilantru;
- sare;
- Pepper.
Metoda de preparare:
Se amestecă suc de lămâie și oțet într-un castron. Ceapa rosie este foarte buna
Se toarna, se toarna cu marinada de lamaie. Chop verde,
se macină cu piper și sare. File de pește foarte mărunțit.
Se amestecă peștele cu ceapa în marinadă. Adăugați verdeață și măsline
ulei, se amestecă din nou. Tartar de la лосося готов. Servit cu
fierbinte toast sau glisați pe salată.
Рецепт 2: Tartar de la лосося с каперсами
Delicioase tartare de somon! acest аппетитную и нарядную
Aperitivul poate fi servit la masa festivă. În această rețetă
Împreună cu somonul, două tipuri de ceapă, căpșuni și
condimente.
Ingredientele necesare:
- 500 g de somon;
- Două linguri de căprioare murate;
- Câte puțin ceapă;
- Un buchet de arpagic;
- Sos de soia;
- Suc de lămâie;
- Piper negru (sol);
- Uleiul de măsline.
Metoda de preparare:
Somonul și ambele tipuri de ceapă sunt foarte tocate. Grind și
capere. Prăjire de gatit: se amestecă ulei de măsline, sos de soia,
suc de lamaie Adăugați piper negru pe coajă.
Puneți pește, căprioare și ceapă într-un castron. Îmbrăcați ca un sos
ar trebui amestecat. Am răspândit tartarele pe vase și am eliminat
o jumătate de oră în frigider. În acest aperitiv, puteți chiar opțional
adăugați câteva picături de var, tabasco, ghimbir ras sau
ulei de susan.
Рецепт 3: Tartar de la лосося с томатами черри и перепелиными
ouă
O altă rețetă bună pentru tartrul de somon. Abundență de ingrediente
face gustarea foarte hrănitoare, nutritivă și gustoasă, cu totul
produsele sunt alese astfel încât gustul lor este perfect
se potrivesc împreună. În plus față de pește în tartare prepeliță
яйца, помидоры черри, руккола, зелень и condimente.
Ingredientele necesare:
- 270 g de somon;
- Două linguri de căprioare;
- arugula;
- Salată de gheață;
- 18 g. Muștar de cereale;
- Ceapă roșie;
- Jumătate de lămâie;
- Câteva roșii de cireșe;
- Oțet balsamic;
- Quail ou;
- sare;
- Uleiul de măsline.
Metoda de preparare:
Pentru pregătirea gustărilor va fi nevoie de un inel special pentru
Salată și plăci a la carte. Salata verde în orice
formular. Pune salata pe o farfurie. Să se întindă salata
rucola. Răspândiți muștar și felii de lămâie pe o farfurie. verdeață
Se presara ulei de măsline. Tăiați fileul de somon în cele mici
zaruri, se toaca ceapa fin, amesteca-l cu somonul.
Peștele din ceapă este aromatizat cu suc de lămâie și sărat. Totul
amestecați, umpleți inelul cu o parte din masă. de mai sus descompune
capere. Apoi puneți partea superioară a peștilor. Eliminăm formularul.
Ouăle de prepeliță se prăjeau și se așezară peste piramida. în jurul
descompune половинки помидоров черри. Am compoziția apei
oțet balsamic, pre-stripat cu zahăr.
Рецепт 4: Tartar de la лосося с огурцами и икрой
Gustări foarte gustoase și savuroase de somon, caviar roșu,
castraveți și ceapă, îmbrăcați cu hrean cremos. Tratamentul este perfect
se potrivește în meniul oricărei sărbători de vacanță.
Ingredientele necesare:
- 320 g File de somon;
- castravete;
- Două linguri de caviar roșu;
- Câteva pene de ceapă verde;
- Ceapă roșie;
- Mărar proaspăt;
- Coji de lămâie;
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- Hrean cremos;
- Lingura de zahăr;
- Ardei alb (sol);
- Sare de mare.
Metoda de preparare:
Îndepărtați coaja de la o lămâie, tăiați mărarul mărar și amestecați.
Grind coriandru și ierburi cu sare marină brută și zahăr. file
somonul îl frecați cu un amestec, înfășurat cu film agățat și introdus
un frigider După 2 ore, peștele poate fi atins și tăiat în mici.
bucăți. Castravete curățate de pe piele, semințe mari eliminate
cu o lingură. Tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați ceapa roșie
foarte mici – aproape fărâmițate. Tăiați ceapa verde. somon
se amestecă cu o parte din caviar, castraveți, ceapă, hrean și unt.
Tartar de sezon cu ardei iute. Gustări pot fi servite de la
crotoni sau toasturi.
Рецепт 5: Tartar de la лосося с авокадо
Nu numai că o astfel de gustare este foarte gustoasă, este, de asemenea
dieta. Fetele ar trebui să ia cu siguranță această rețetă
nota.
Ingredientele necesare:
- 150 g somon sărat;
- avocado;
- Ceapă roșie;
- Lingură de căprioare;
- Ulei de măsline;
- Piper negru;
- Suc de lămâie;
- Sare.
Metoda de preparare:
Se taie capre și ceapă, se condimentează cu ulei de măsline,
sezon cu piper. Avocado paste tăiate în cuburi, se presara
suc de lamaie. file лосося мелко нарезаем. Salată specială
inel scoate un cerc dintr-o pâine, pus pe o farfurie. Pe partea de sus a pâinii
răspândiți un strat de pește, apoi avocado și ceapă cu căprioare. atunci
din nou un strat de pește și avocado. Presarati tartare de somon
ulei de măsline și servi.
Tartar de la лосося – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Cel mai important secret al tartarului de somon de gătit este
pre-marinarea sau sărare pește. Puteți doar freca
file de somon cu sare și condimente, înveliți în folie de plastic și îndepărtați
на пару часов в un frigider
Și puteți folosi această rețetă: tăiați fileul în plăci
(felii) într-o oală de apă fiartă la temperatura camerei
amestecați cantitatea potrivită de sare. Puneți peștele în soluție și
pleacă timp de cinci minute. Puteți pune încărcătura astfel încât piesele să nu o facă
ieșit la suprafață. atunci лосось нужно откинуть на дуршлаг и дать жидкость
să se scurgă Acum, peștele este așezat în straturi în rezervor, fiecare strat
uleiul cu ulei de măsline. Pește maturat în frigider
într-o zi. Peștele finit poate fi aromatizat cu suc de lamaie și
Se condimentează cu ierburi aromatice. Din somonul sărat
va exista un tătar mare!
