Пн, 20 ноя 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Cea mai delicioasă și mai rapidă metodă de a găti pește este să o prăjiți
Aluatul. Peștele își păstrează aroma și sucul, iar carnea este frumoasă
deține formularul. Dacă experimentați, tilapia în aluat poate
să devină un fel de mâncare rafinată pe care chiar și gurmanii reali le vor aprecia.
Contents
Tilapia în aluat – principiile de bază ale gătitului
Tilapia însăși are un gust și o textura delicată
Se recomandă să-l gătiți în aluat, astfel încât carnea în proces
gătitul și-a păstrat forma și structura. Înainte de a grata fileul
tilapias sunt pregătite: peștele este spălat, tăiat în bucăți mici,
presarați cu suc proaspăt de lămâie sau ulei vegetal. Poți
adăugați verzi și condimente la pește. Tilapia este lăsată pentru aproximativ
o jumătate de oră, astfel încât să fie înmuiată cu aromele condimentelor.
Un aluat se face pe bază de lapte, smântână, bere, ouă etc. pentru
aroma este adăugată de plantele și mirodeniile condimentate. Mai ales delicioase
тилапия получается в сырном или сырно-картофельном Aluatul.
Bucăți de pește înmuiate într-un amestec pregătit și împrăștiate
tigaie preîncălzită cu unt. Așa că bețișorul nu se scurge
pește, este de dorit să se rostogolească în făină, și numai apoi a intrat în
aluat.
Tilapia este prăjită pe ambele părți într-o crustă amețitoare, de culoare roșie.
Pește terminat împrăștiat pe un șuviu sau o placă, așezată
un șervețel. Acest lucru va scăpa de excesul de grăsime.
Reteta 1. File de tilapia în aluat
ingrediente
opt bucăți de file de tilapie;
50 ml de ulei vegetal;
300 g de făină;
sare de mare;
ou – două bucăți;
piper negru proaspăt măcinat.
Metoda de gătit
Dezghețați fileurile de tilapie, clătiți, scufundați cu șervețele și
tăiate porțiuni.
Bateți ouăle în plăcuță, sare și agitați cu o furculiță înainte de a le primi.
omogenă. Setați făina într-o farfurie separată și combinați-o cu ea
piper și sare.
Puneți tigaia pe foc, turnați-l cu ulei și turnați bine.
încălziți-vă Rolați fiecare bucată de tilapia în făină, astfel încât să fie
pește acoperit uniform. Dip în ou și pune în roșu-fierbinte
uleiul. Reduceți căldura la mediu și prăjiți până când apetisați
maro. Apoi, întoarce-te cu atenție și adu-ți pregătire.
Serviți peștele cu o farfurie laterală.
Opțiunea 2. Tilapia în aluat cu brânză cu sos tartar
ingrediente
patru castraveti mici;
fileuri tilapia – cinci bucăți;
30 de grame de verdeață;
30 ml de suc de lamaie;
usturoi de usturoi;
două ouă;
80 ml smântână;
30 de grame de făină;
50 g de maioneză;
150 de grame de brânză tare.
Metoda de gătit
Clătiți tilapia sub apă curentă, uscați cu unelte de unică folosință
un prosop. Tăiați fiecare fileu în patru bucăți. Puneți peștele în
presarați cu suc proaspăt stoarse de lamaie, sezonați cu sare și
condimente. Se amestecă și se lasă să marinăze timp de 20 de minute.
pentru соуса соедините две ложки сметаны с майонезом. marinata
Îndepărtați castraveții din marinadă, uscați ușor și frecați-i
grater cu secțiuni mijlocii. Puneți-le într-o maioneză cremoasă
amestecul. Peel și tăiați usturoiul cu
usturoi de concasoare. Clătiți, uscați și marar fin
dărâmături (pot folosi înghețate). Se amestecă până la sos
uniformitate.
Într-o placă adâncă, bateți ouăle, adăugați o lingură de smântână, făină și
un vârf de sare. Puneți brânza pe un răzuitor mediu și trimiteți-o
restul ingredientelor. Amestecați totul pentru a face să funcționeze.
aluat omogen, fără bulgări.
Puneți o tigaie pe foc, turnați-o în ulei și turnați-o bine.
încălziți-o. Dip pe bucăți de pește în aluat, pune în tigaie și
жарьте на небольшом огне до аппетитной maro. Apoi flip și
prăjiți din partea din spate. Serviți tilapia pâine cu sos
tartare și antena de cartof sau orez.
Opțiunea 3. Tilapia în aluat pe bere
ingrediente
kg de filet de tilapie;
60 ml de ulei vegetal;
150 ml de bere ușoară;
piper alb;
stivă. făină;
sare de mare.
Metoda de gătit
Scoateți fileul de tilapia din congelator, puneți-l într-un castron și lăsați-l
până la decongelare completă. Apoi clătiți peștele sub robinet,
umeziți-l cu un șervețel și tăiați în porțiuni prea mici
în bucăți.
Se toarnă berea într-un castron, piper, sare și se amestecă cu o măturică.
Presăriți în porții mici de făină și păstrați-vă tremurând până la
nu obtineti aluatul, consistenta ca aluatul pe clatite.
Puneți tigaia într-un incendiu intens, toarnă ulei în el și
хорошо încălziți-vă Dip fileuri de pește în aluat și
Puneți-o în tigaie. Reduceți căldura la mediu și prăjiți puțin.
maro de aur pe ambele părți. Răspândiți gata tilapia
блюдо, застеленное одноразовым un prosop. Serviți cu sos sau
ketchup-ul.
Opțiunea 4. Tilapia în aluat cu nuci
ingrediente
5 g de piper negru proaspăt măcinat;
fileuri tilapia – patru bucăți;
10 ml de ulei de măsline;
250 g dintr-un amestec de nuci;
20 g zahăr;
20 ml de sos de soia;
5 g sos fierbinte;
usturoi – trei felii.
Metoda de gătit
Rotiți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți tigaia cu folie și
ungeți-l cu ulei de măsline.
Nuci: nuci, migdale, caju, puse într – un recipient de blender și
ucide până la starea de mici firimituri. Se toarnă amestecul de nuci
placă, se toarnă în ulei de măsline, soia și sos picant, piper,
adăugați usturoi, zahăr și
sare. Se amestecă până se obține pasta.
Răspândiți o lingură de masă de nuci pe o foaie de copt, formând
pastile mici. Puneți o bucată de tilapie pe fiecare și
Acoperiți peștele cu un strat gros de aluat.
Setați tava pentru copt la cuptorul cu nivel mediu și coaceți până la
образования румяной maro. Utilizați spatulă pentru a transfera ușor peștele
aluat aluat pe o farfurie, decorati cu verdeata si serviti cu
o salată de legume sau o farfurie.
Opțiunea 5. Tilapia în aluat aerisit
ingrediente
O jumătate de kilogram de file de tilapia;
sare de mare;
ou – două bucăți;
jumătate de pahar de apă fiartă;
150 g făină;
10 g de mărar;
30 g unt;
o jumătate de lămâie.
Metoda de gătit
Puneți ulei într-o cratiță. Pune-l pe foc lent și
Topiti. Răcește-l.
Sapa făină într-un castron, se toarnă în apă caldă filtrat.
Se amestecă ghea și oul. Se amestecă bine
pentru a obține o masă netedă netedă fără bucăți. Puneți
Pumn de jumătate de oră în frigider.
Dezghețați fileurile de tilapie. În nici un caz nu se folosește
aceste scopuri cuptor cu microunde sau cuptor. Clătiți peștele sub robinet,
se usuca cu un prosop de unica folosinta si se taie in cinci bucati
centimetri.
Clătiți, uscați și marar fin покрошите. pește
puneti intr-o farfurie, adaugati marar, ulei vegetal si
se presara cu suc de lamaie. Se condimentează cu boia de ardei, se amestecă și se lasă.
timp de zece minute.
Se separă albul de gălbenuș. Beat ou alb cu un mixer sau
se amestecă în spumă densă. Proteina bătută intră în aluat și răcit
se amestecă ușor. Datorită acestui lucru, aluatul va deveni luxuriant.
Treceți făina într-o placă plată.
Marinate bucăți de pește roșii în făină din toate părțile.
Затем накалите вилкой и обмокните в aluat. Trimiteți panoului cu
ulei fierbinte. Se fierbe pe căldură moderată timp de cinci minute
образования золотистой maro. Răsturnați ușor tilapia și
aduceți la pregătire. Puneți peștele terminat pe o tavă
бумажной un șervețel.
Opțiunea 5. Tilapia în aluat cu brânză și cartofi
ingrediente
două fileuri de tilapie;
ulei vegetal;
patru cartofi;
ou;
75 g de brânză tare;
sare de mare;
condimente pentru pește;
piper proaspăt măcinat.
Metoda de gătit
Tuberculii de cartofi curatati de coaja subtire. Spălați legumele.
Тилапию разморозьте, вымойте под краном и обсушите un șervețel. brânză
măturați chips-uri cu o răzătoare.
Sare Tilapia, condimentată cu mirodenii pentru pește. Cartușul se freacă
rase cu sectiuni mari. Puneți legumele tăiate într-o farfurie,
piper, sare și adăugați chipsuri de brânză. Ou bate înăuntru
castron mic și agitați-l cu o furculiță. Trimiteți la cartofi
amestecul. Se amestecă bine.
Împărțiți amestecul de cartofi în patru părți. răspândire
cartofi rasiți pe toată suprafața tilapiei pe ambele părți, ușor
apăsând palma.
Puneți tigaia pe căldură mare, turnați ulei în ea și
il incalzeste bine. Cu grijă, folosiți o spatulă pentru a deplasa fileul
într-o tigaie, reduceți căldura la mediu și prăjiți până la cartofi
aluatul nu este acoperit cu o crustă de aur. Întoarce-te cu grijă și
prăjiți de cealaltă parte. Serviți cu salată proaspătă
legume.
Tilapia în aluat – sfaturi și trucuri
Dezghețați tilapia numai la temperatura camerei.
Nu folosiți acest cuptor sau cuptor cu microunde
recomandată.
Pentru a păstra aluatul în mod egal pe bucățile de pește, rolați-le
anterior în făină sau grâu.
Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, peștele din aluat nu este
prăjiți și coaceți în cuptor.
Pentru a gusta pește a fost bogat, este de dorit să pre
marinati.
