Corpul uman nu este capabil să se facă independent sintetizează acidul ascorbic, prin urmare ar trebui să-l primească din exterior.
Unde se găsește vitamina C? Vitamina C Conținută în alimente, în principal în legume, fructe și fructe de padure.
Dar cum să alegi produsele cu bogat în vitamina C? Următoarele vor ajuta. masa.
Contents
Vitamina C din alimente
| produse | Vitamina C, mg / 100 g (produs) | produse | Vitamina C, mg / 100 g (produs) |
|---|---|---|---|
| Șoldurile de trandafir uscat | 120 0 | Rutabaga, coacăze | 30 |
| Șolduri proaspete de trandafir | 4 70 | ridiche | 29 |
| Ardei roșu dulce | 25 0 | Mazăre verde, ridiche | 25 |
| Cătină, coacăz negru | 200 | Verdele de telina | 23 – 38 |
| Ardei verde dulce, pătrunjel | 15 0 | gutuie | 23 |
| Varză de Bruxelles | 120 | Zmeura, pepene galben, ananas, cartofi, fasole, ficat de pui | 20 |
| Mărar verde, praz sălbatic | 100 | Mere de iarnă | 16 |
| kiwi | 71 – 92,1 | Zucchini, vișine, coacăze, lingonberries, afine, întunecate soiuri de cireșe | 15 |
| Roșu de cenușă de munte, conopidă | 70 | Ceapă, castraveți, sfeclă | 10 |
| papaya | 61,8 | Piersica de caise | 10 |
| Portocale, căpșuni, căpșuni, varză roșie | 60 | Banane, prune, mere de vară | 10 |
| Spanac, hrean | 55 | dovleac | 8 |
| Varza Kohlrabi | 50 | struguri | 6 |
| Varză albă, grapefruit | 45 – 60 | morcovi | 5 |
| măcriș | 43 | vânătă | 5 |
| lămâi | 40 | pară | 5 |
| mandarine | 38 | rodie | 4 |
| Ficat de vită | 35 | smochine | 2 |
După o scurtă analiză a datelor din tabel în produsele TOP-10 cu bogat în vitamina C, puteți face următoarele fructe de pădure, fructe și legume:
| Locul 1 | Locul 2 |
|---|---|
 |
 |
| Trandafir uscat și proaspăt | Ardei roșu dulce |
| Locul 3 | |
 |
 |
| Cătină | Coacăz negru |
| Locul 4 | |
 |
 |
| Ardei gras | pătrunjel |
| Locul 5 | |
 |
|
| Varză de Bruxelles | |
| Locul 6 | |
 |
 |
| Mărar verde | usturoi sălbatic |
| Locul 7 | |
 |
 |
| Rowan rowan | conopidă |
 |
 |
| kiwi | papaya |
| Locul 8 | |
 |
 |
| Varză cu cap roșu | Căpșuni sălbatice |
 |
 |
| căpșune | portocale |
| Locul 9 | |
 |
 |
| spanac | hrean |
 |
 |
| Varză albă | Varza Kohlrabi |
| Locul 10 | |
 |
 |
| măcriș | grapefruit |
 |
 |
| lămâi | mandarine |
După cum vedeți, cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în șoldurile de trandafir, ardei dulci roșii și verzi, cătină, coacăz negru, varză de verdeață, pătrunjel și borcane.
Ce este mai mult vitamina C?
„Campionul” incontestabil în conținutul de acid ascorbic este un trandafir sălbatic. Sunt atât de multe „ascorbine” pe care experții le sfătuiesc după fiecare adopție un bulion de trandafiri trebuie clătit cu apă, pentru a nu se face smalțul dinților a fost distrus.
Multă vitamina C se găsește în marar, usturoi sălbatic, kiwi, rowan roșu și conopidă.
Un conținut destul de ridicat de vitamina C în portocale, căpșuni, varză roșie, căpșuni, spanac și hrean.
Vitamina C din legume se găsește cel mai mult în verde și roșu ardei iute, varza de Bruxelles, usturoi sălbatic și, de asemenea, mărar și pătrunjel.
Merită să fiți atenți la următoarele fructe și fructe de pădure cu Vitamina C: Kiwi, portocale, grapefruit, căpșuni și căpșuni.
Dar conținutul de vitamina C în lămâie, cu care suntem obișnuiți consideră „cămașă acid ascorbic”, dezamăgitor.
Ca atare, citricele sunt semnificativ inferioare celor mai mici „vecini celebri” după rating.
Să aducem un omagiu alimentelor bogate în vitamina C, dar să nu-i ignorăm pe cei care ocupă jumătatea inferioară a vitaminei C tabel.
Toate legumele, fructele și fructele de pădure conțin o mulțime de valoroase substanțe, deci nu le excludeți din dieta dvs.
Sfaturi importante pentru o pregătire adecvată și consumul de alimente bogate în vitamina C:
- Un măr proaspăt conține enzima ascorbinaza, care atunci când încălcarea integrității fătului distruge vitamina C. Prin urmare, este mai bine gătește compot de cinci minute din mere întregi sau coace-le la cuptor dulapul. Când este încălzit, ascorbinaza instabilă este distrusă și acidul ascorbic persistă.
- Pentru o conservare mai completă a cartofilor „ascorbici” este mai bine să coaceți la cuptor cu coaja sau să fiarbați ”înăuntru uniform “. Apropo, este cultivarea pe scară largă a cartofilor în Europa medievală a reușit să pună capăt epidemiilor scorbute.
- Trandafirul nu poate fi fabricat cu apă clocotită și a insistat într-un termos. în acest caz, se va obține doar un agent coleretic eficient. Pentru a obține vitamina C maximă din măceș, se toarnă cu apă temperatura care nu depășește 80 de grade, închideți recipientul cu un capac și insista cateva ore.
- Există o mulțime de acid ascorbic în plantele nealimentare. La fel și cu Deficitul de vitamina C este foarte util decocturi, perfuzii și extracte din ace și frunze de coacăz. Și din frunzele de urzică tânără este utilă faceți salate de vitamine.
Alimente preparate în mod corespunzător cu vitamine ridicate C va ajuta la menținerea sănătății, tinereții și nivelului ridicat capacitatea de lucru.
