Пт, 10 июн 2016 Автор: Юлия Улиткина
Mâncăruri preferate din bucătăria rusă – plăcinte.
Din diferite tipuri de aluat, cu umpluturi diferite, ele vor decora masa,
și hrană nutritivă.
Este, de obicei, consumatoare de timp să faci plăcinte.
mai ales dacă amanta face aluatul.
Dar există rețete pentru plăcinte rapide de patiserie.
Ei ajută, și când oaspeții sunt la ușă, și atunci când este nevoie rapid și
gustoase hranesc familia.
Perfect plăcută plăcintă cu ceapă și ouă – suculentă,
parfumat, moale.
Umplerea poate fi variată prin adăugarea de elemente suplimentare
Ingrediente: brânză, smântână, unt, roșii, ciuperci.
Contents
Ceapă cu strat de ceapă – principii generale de gătit
Se gateste o placinta cu ceapa si oua
plăcere. Totul este atât de rapid și simplu încât, literalmente, după 50 de ani
minute puteți invita la masă familia sau oaspeții. Oua de pui au nevoie
se fierbe fierte tare, iar pene verzii de ceapa taiate foarte sau nu
piese foarte mici.
Pușcul de patiserie este potrivit și drojdie, fără drojdie. Poate
fă-o singur sau cumpăra la cel mai apropiat magazin alimentar.
Este nevoie de 30 de minute pentru a coace un tort. Cuptorul trebuie să fie
pentru a fi încălzit moderat, până la 200 de grade.
Tort cu straturi de ceapă și ou “Simplu”
Reteta clasica pentru o placinta cu ceapa si oua de patiserie
necesită un minim de ingrediente și timp pentru pregătire. lui
secretul este că dacă nu mâncați imediat, apoi după câteva ore
felul de mâncare devine chiar mai gustos. Din aceste ingrediente se dovedește
tort impresionant pentru o companie mare.
ingrediente:
• kilogram de orice fel de patiserie;
• cincisprezece ouă;
• un kilogram și jumătate de ceapă verde;
• o sută de grame de unt;
• gălbenuș pentru lubrifierea vârfurilor.
Metoda de preparare:
Plăcile de aluat se decongelează.
Se fierbe ouăle.
Pene de ceapă spălate, tăiați părțile albe groase.
Pene verde tăiate în inele mici pentru o jumătate de centimetru
largă.
Oua răcită tăiați oțetul sau cuțitul.
Uleiul se dizolvă într-o cratiță.
Pregătiți umplutura: conectați inele de ceapă, cuburi de ouă,
ulei, sare totul pentru a gusta si se amesteca.
Este important să se realizeze o consistență densă a umplerii: ar trebui să fie
suplă, dar strâns.
Se presară masa cu făină și se pune primul strat de aluat.
Rulați partea de jos a tortului la o jumătate de centimetru, dar nu mai puțin.
Dimensiunea fundului trebuie să fie suficientă pentru întregul pan plus
5-7 centimetri pe margini și dulapuri de sus.
Transferați aluatul într-o foaie de copt.
Răspândiți uniform umplutura.
Tăiați părțile în exces ale aluatului.
Trageți deasupra un alt strat de aluat pentru aceeași grosime. ea
ar trebui să existe un spațiu puțin mai deschis (centimetru per
1,5-2).
Acoperiți umplutura cu aluat, prindeți ambele straturi.
Faceți câteva tăieturi în capac pentru a permite aburului să iasă.
Bateți gălbenușul bătut.
Coaceți până la gătit.
Când vârful devine roșu, scoateți prăjitura, acoperiți cu un prosop și
se răcește complet.
Tort cu straturi de ceapă, ouă și brânză
Brânza semi-tare oferă piquancy de umplere, aromă specială și multe altele
mare satietate. Această opțiune de plăcintă cu ceapă se va încânta
iubitorii de brânză.
ingrediente:
• șapte sute de grame de patiserie;
• două ciorchini de pene verzi;
• șapte ouă fierte;
• o jumătate de kilogram de brânză semi-tare;
• două linguri de unt;
• gălbenuș pentru lubrifierea superioară;
• sare.
Metoda de preparare:
Preîncălzi ouăle și răci-le.
Tăiați pene de ceapă.
O bucată de brânză răzuită.
Ouăle tăiate în cuburi mici.
Uleiul se înmoaie la temperatura camerei.
Se amestecă pentru umplutura de ouă și ceapă verde, se adaugă cremă
ulei, se amestecă.
Sare umplutura, pune untul moale, se amesteca din nou.
Scoateți jumătate din aluat, puneți-l într-o foaie de copt.
Așezați ceapa și umplutura de ou pe stratul de jos al prăjiturii.
Presărați mirosul de brânză deasupra.
Acoperiți umplutura de ceapă cu un alt strat de patiserie.
Îndepărtați cu atenție cusătura de sus și de jos.
Bateți gălbenușul separat, amestecați tortul și trimiteți-l la cuptor.
Tortul este gata atunci când partea de sus este înroșită.
Tort cu straturi de ceapă, ouă și roșii uscate
Cei cărora le place să completeze rețetele tradiționale cu culori noi,
Merită să fiți atenți la plăcinta neobișnuită cu ceapă și ouă de la
friptură de patiserie cu roșii uscate adăugată la umplutură. Foarte mult
savuros gust care face într-adevăr un clasic
versiune a antenei.
ingrediente:
• șase sute de grame de aluat de drojdie;
• trei sute de grame de ceapă verde;
• șase ouă;
• cinci roșii uscate;
• două linguri de unt;
• lingura de ulei de măsline;
• sare, piper.
Metoda de preparare:
Gatiti si raciti ouale.
Ceapa verde tăiată în bucăți destul de mari în aproximativ
centimetru lungime.
Taie ouăle cu un cuțit.
Roșii uscați uscați din ulei și tăiați în cuburi.
Se topește untul într-o cratiță.
Se amestecă ceapa cu ouăle și untul, sare.
Luați o porțiune din cea mai mare jumătate din aluat, derulați până la dimensiune
tigaie mică.
Aranjați umplutura de ceapă-ou, piper după gust.
În partea de sus se întinde felii de roșii uscate.
Formați tortul în modul descris mai sus.
Începutul frotiului de tort ulei de măsline.
Coaceți până la gătit.
Se răcește sub un prosop și se servește.
Placinta placata cu ceapa si parmezan
O rețetă minunată pentru un tort cu ouă, ceapă și fin
un indiciu de parmezan picant. Aceasta este o opțiune consistentă și duminică
micul dejun și cina de vineri.
ingrediente:
• șapte sute de grame de patiserie nedorită;
• cinci ouă mari;
• o jumătate de kilogram de pene de ceapă verde;
• un sfert de ceasca de lapte;
• 100 de grame de parmezan;
• lingura de ulei de măsline;
• sare.
Metoda de preparare:
Ceapa pregătită se taie cu un cuțit în bucăți foarte mici.
Branza de brânză pe partea superficială a rastelului.
Oua fierte curatate, se macina pe o rasuca mare
sau tocat fin.
Se amestecă ceapa de bază, ouă și parmezan, sare la gust.
Rulați puțin mai mult de jumătate din întregul aluat în partea de jos.
plăcintă.
Ungeți vasul cu ulei de măsline și puneți un strat pe el
testare.
Distribuiți umplutura.
Răsturnați aluatul rămas, formați un tort.
Galben amestecat cu lapte, adăugați un vârf de sare, totul este bine
bătut
Ungeți vârful tortului cu amestec de lapte de ou.
Coaceți tortul până când vă faceți griji.
Tort turnat cu ceapă, ouă și ciuperci
Gustul neobișnuit al acestui prăjit este realizat prin utilizarea
ciuperci. Acest fel de mâncare consistentă este foarte bun pentru a găti ca
experimentați și, dacă vă place, faceți un secret de familie.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de patiserie de drojdie;
• cinci ouă;
• două linguri de unt;
• trei sute de grame de cartofi proaspeți;
• trei sute de grame de ceapă verde;
• cîteva verigi de mărar proaspăt;
• lingura de ulei de măsline;
• sare.
Metoda de preparare:
Ciupercile se spală, se curăță, se aruncă în apă clocotită și se fierbe
timp de zece minute.
Se taie ciupercile răcite cât mai mult posibil.
Pene de ceapa foarte taiate.
Se dizolvă untul într-o tigaie încălzită, aruncă
ciuperci.
Puneți ouă în tigaie, amestecați totul și gătiți ciuperca
omletă.
Atunci când omletul sa răcit, puneți-l pe bord și în mod fin
tăiat în
Se amestecă mărar și ceapă, ciuperci tocate cu un ou,
Se amestecă ușor.
Împărțiți aluatul și rotiți-l în două straturi.
Ungeți tava cu unt, puneți stratul de jos.
Îndepărtați cu atenție umplutura peste aluat.
Acoperiți cu un al doilea strat, prindeți-l.
Ungeți cu ulei de măsline.
Coaceți până ce ați terminat, urmărind vârful. Cum reddens –
Puteți obține felul de mâncare.
Serviti misto.
Tort turnat cu ceapă, ouă, brânză și smântână
Smântână din această rețetă joacă rolul de umplere a liantului
și înlocuiește untul. O astfel de plăcintă cu ceapă și ouă de puf
aluatul este ușor, cu o aromă plăcută.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de patiserie de drojdie;
• două sute de grame de ceapă verde;
• două sute de grame de brânză semi-tare;
• jumătate de ceasca de smantana;
• trei ouă;
• piper, sare;
• gălbenușul pentru zgârierea vârfului.
Metoda de preparare:
Разморозить упаковку testare.
Se fierbe, se răcește și se curăță ouăle.
Se taie cu un cuțit sau se taie într-un tăietor de ouă.
Brânză bucată de grătar grosier. Orice grad de topire scăzută se va potrivi:
smetankovy, kostroma, rusă etc.
Луковые перья мелко tăiat în
Smântână umplute cu sare și un amestec de ardei parfumați, bine
amestecați-l.
Puneți partea de jos a tortului pe o foaie de copt.
Umplerea trebuie colectată în straturi. Primul strat este jumătate de brânză
firimituri.
Sus cu jumătate de ceapă verde.
Cel de-al treilea strat este numărul total de ouă tocate.
Apoi, restul cepei verzi.
Se toarna toata smantana.
Выложить остатки сырной firimituri.
Acoperiți umplutura cu un alt strat mai subțire de aluat,
formează un tort.
Îndepărtați-l cu gălbenușul bătut și trimiteți-l la cuptor.
Cuptorul pentru a completa pregătirea, adică la vârfurile roșii.
Tort turnat cu ceapă prăjită și ouă
O caracteristică specială a acestei variante de plăcintă cu ceapă și ouă este
ceapa prajita. Numărul de ceapă este mare, dar nu este necesar să vă fie frică.
Datorită prăjirii, va scădea semnificativ în volum.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de patiserie de drojdie;
• patru sute de grame de ceapa verde;
• cinci oua de pui;
• cincizeci de grame de unt dulce;
• lingura de ulei de floarea-soarelui;
• sare la gust.
Metoda de preparare:
Lăsați foile de aluat să se dezghețe.
Fierbeți ouăle, dați în judecată apă rece.
Луковые перья промыть и не очень мелко tăiat în
Se încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie.
Aruncați ceapa în tigaie.
Se prăjește ceapa cu agitare constantă timp de cinci
minute.
Oua răcite curățați și tăiați mai puțin.
Puneți cuburile de ou în tigaie, aruncați în aceeași bucată
unt.
Sare și amestecați umplutura pentru a obține o uniformă
compoziție.
Deșeuri de aluat dezghețate împărțite în părți și subțiri
derulați.
Tăiați foaia de coacere, așezați stratul inferior.
Pe o lingură de aluat răspândi umplutura și imediat dub.
Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de aluat, cu atenție închis
cusătura.
Lui ușor zdrobiți tortul, astfel încât suprafața acestuia să fie mai mare
chiar.
Coaceți într-un cuptor ușor încălzit, fără a uita
посматривать на верх plăcintă.
Ruddy top – un semn de pregătire feluri de mâncare.
Serviti-i cald si rece.
Ceapă de ceapă – sfaturi și trucuri
-
Pentru a subțiri aluatul la transferul pe o foaie de copt nu sa rupt
Puteți utiliza un bolț. Se presară aluatul cu făină și se înșurubează.
baza de lemn. Apoi dezlănțuiți un strat peste foaia de copt.
O altă opțiune este de a orienta stratul în patru și pe foaia de coacere
să se îndrepte -
Cu cat mai multe oua pe care le puneti in umplutura, cu atat mai mult va fi.
Numărul de ouă poate fi variat prin adăugarea sau scăderea la dvs.
gust. -
Ouăle pentru umplere sunt mai bine să se răcească în apă rece. Deci, mai simplu
vor fi scutite de cochilie. -
Înainte de a trimite tortul în cuptor, nu uitați
fixați-l cu o furculiță sau faceți mici incizii cu un cuțit. Este necesar
astfel încât partea de sus să nu se umfle și să nu ude urât,
inegal. -
Dacă nu există ceapă verde, poate fi înlocuită cu succes cu înghețată
spanac, luându-l în aceeași cantitate. Va fi foarte interesant
gust, deși un astfel de tort se va asemăna cu o ceapă clasică
doar culoarea opțiunii. Aroma vasului va fi complet diferită.
